"모밀국수"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 국수장국 ocu 식생활과 건강 음식과 세계문화 한국음식문화

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"모밀국수" 검색결과 261-280 / 431건

[외식경영창업]국수먹는날 사업계획서

고 세련된 음식이라는 평을 듣게 될 것이다.3) 재료의 무한한 잠재성국수는 밀가루 음식으로 전 세계의 70%의 나라에서 밀을 재배하는 아주 흔한 재료이다. 그러므로 밀가루의 가격이 크 ... 사 업 계 획 서(국수먹는날)목 차1. 업체현황2. 컨셉설정3. 입지선정 및 상권분석4. 메뉴계획5. 판매 및 매출계획6. 운영계획Ⅰ. 업체 현황1. 업체개요(설립예정)업 체 ... 명국수먹는날대 표 자 명홍길동주민등록번호820221-10XXXXX자택전화번호051-565-xxxx휴 대 폰011-9561-xxxx사업장소재지부산시 북구 덕천동업 태종 목국수창업(예정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.11.04

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강소성, 절강성의 문화

코앞에 강도가 닥치더라도 이를 버려둔 채 달아나지는 못한다는 말이다. 소흥에는 도처에 술청이 있다. 오전모를 쓴 술꾼이 오향을 넣은 말린 두부, 고금에 절인 땅콩, 삶은 오리고기 ... 게 차지한다. 따라서 물을 나르는 수고는 더는 샘이다. 이곳 미장이는 기술이 좋아 벽돌로 가운데를 비워 담을 견고하게 쌓을 수 있다고 한다. 새집에는 벽에 쌀이나 밀을 찧고 두부 ... 를 가내려지면 술병을 든 도목수가 술을 대들보에 뿌리면서 노래를 부른다. 그리고 도목수는 노래를 부르면서 거실을 향해 밀가루로 빚은 천도 복숭아를 내리 던진다. 이는 항간에서 보물받

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.31 | 수정일 2023.04.12

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[한국조리]한국의 팔도 전통 대표음식

의 중심이 되었고, 삼국시대 후기부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다. 밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달 ... 을 골고루 섭취함으로써 영양의 균형을 상호 보완시켜주는 합리적인 식사 형식이다.주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡국, 수제비 등이 있고, 부식으로는 국, 찌개, 구이, 전, 조림 ... 는 일품음식이다.* 쇠고기 또는 닭으로 육수를 내어도 좋고 밥 대신 국수를 말아먹을 수도 있다. 고기의 누린내를 없애기 위해 부케가니를 넣어 국물을 끓인 후 건져내기도 한다. 파세리

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| 리포트 | 46페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.05

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[문화]한국 음식의 상차림과 절식 풍속

를 넣고 조미한 얼큰한 국)-삼계탕; 영계에 찹쌀, 백삼, 마늘을 넣어서 고운 것.오계에 백삼, 황귀를 섞어서 푹 고아 먹기도 한다.-편수; 밀가루 반죽을 얇게 밀어 네모로 썰 ... -찌개; 젓국, 소금간 한 맑은 조치-마른 찬; 육포, 북어무침, 매듭자반 등3. 장국상(면상)밥을 대신하여 주식을 국수, 만두, 떡국으로 차리는 상으로 점심이나 간단한 식사에 차림 ... -제물; 술, 과일, 포, 식혜, 떡, 국수, 탕, 적 등.7. 등석절식: 음력 4월 8일, 석가탄신일.-유엽병(=느티떡.); 느티나무 새싹을 쌀가루에 섞어 찐 시루떡.-볶은 검정콩

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07

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라면에 대한 이해

-이철호1.라면의 정의 국어사전:국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨서 만든 유탕면에 분말 수프를 별첨한 인스턴트식품 ①라면의 기원: 라면의 발상지는 일본이며 중국의 튀겨낸 면에서 유래 ... ' 생산함 1969 1 삼양식품(주) 월남에 국내 최초로 150만불 라면을 수출함 1970 11 이화여대 식품영양학 김모 교수의 해프닝! 라면 유해론 시비 일어남 국립보건원의 흰쥐 실 ... : 기름에 튀기지 않고 만든 면으로 증숙(증기로 쩌서 익히는 것)을 시킨 호화건면(예, 진국사리곰탕, 냉라면, 메밀국수 등)과 증숙을 시키지 않은 보통건면(예, 시판되는 소면

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.23 | 수정일 2017.09.25

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외식업과 메뉴의 미래 트렌드

아 만두 모양으로 찌거나 기름에 튀기는 것 외에 식혜처럼 떠먹는 것, 국수처럼 말아먹는 것 등 여러 가지가 있다. 속 재료로는 새우·게살·상어지느러미 등의 고급 해산물을 비롯하여 쇠고기 ... ·닭고기 등의 육류와 감자·당근·버섯 등의 채소, 단팥이나 밤처럼 달콤한 앙금류 등을 사용한다.가정에서 간단하게 만들려면 찹쌀가루 3컵, 따뜻한 물 1/2컵, 두부 1/2모, 다진 ... 어 새알처럼 빚어 도마 위에 놓고 얇게 밀어 딤섬피를 만든다. 용기에 두부, 다진 새우살, 다진마늘, 다진파, 청주, 굴소스 등을 넣고 잘 섞어 소를 만든 다음 딤섬피에 소를 적당히

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.06

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한중일 음식문화비교

고, 푸른나물, 백설기, 인절미, 오색송편, 붉 은팥 차수수경단, 생과일, 쌀, 국수, 대추, 흰 무명실, 돈 등 을 놓고, 남자아이에게는 칼, 화살, 책, 종이, 붓을, 여자아이 ... 에게는 실, 바늘, 가위, 자 등을 놓았다. 원형의 상은 원만하게 살라는 의미가 담겨져 있고, 돌잡이에 따라 무명실과 국수는 장수, 쌀은 먹을 복, 대추는 자손 번영, 종이와 붓, 책 ... 한다.? 제사상고인의 망일 전날 밤에 고인을 추모하는 뜻에서 모 시는 제사는 상차림에 있어서 가정의 전통과 범절에 따라 차이가 있지만, 좌포우혜(포가 왼쪽, 식혜가 오 른쪽

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| 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.12 | 수정일 2019.10.08

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[교양] 피자와 파스타의 나라 이탈리아

하고 매콤한 소스.♣ 스파게티: 얇고 긴 국수형태의 파스타이다.♣ 라자냐 : 판형으로 넓고 얇게 민 것은 라자냐라고 한다. 라자냐와 소스, 치즈를 켜켜로 놓아 오븐에서 구워내는 음식 ... 서 밀반죽을 돌 위에 구워 기름이나 식물로 간을 하고 수프나 고기를 그 위에 얹어서 먹은 것이 피자의 시초이며, 요즘과 같은 피자는 약 100년 전부터 만들기 시작했답니다. 어떤 사람 ... 이 빨간 토마토, 향신료로 쓰는 초록색의 바질, 그리고 흰색의 모짜렐라 치즈(이탈리아 국기에 쓰이는 색깔들) 로 피자를 만들어 여왕에게 바쳤다는 전설도 있지요. 이것을 2차대전 후

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.27

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행정조사방법론

한다. 따 되었는데, 그날 그가 먹은 것은 도넛이었다. 어제도 설사를 했는데 , 그가 먹은 것은 피자였다. 그리고 오늘도 설사를 하게 되었는데, 그는 칼국수를 먹었다. 그래서 그는 설사 ... 의 원인을 밀가루 음식이라고 생각했다.2)차이법특정 현상이 공통적으로 발생하는 사례들을 비교하는 일치법과는 대조적으로 차이법은 어떤 현상이 발생하는 사례와 그렇지 않은 사례, 즉 ... 은 복수의 문항으로 구성된 척도의 적합성을 검증하는 분석방법이다. 척도구성의 기본전제의 하나로 척도는 무한정한 문항의 모집단으로부터 추출된 일정수의 항목 또는 문항표본으로 구성

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.23

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전통조리레시피23개

.오이는 깨끗이 씻어 채 칼로 곱게 썬 후 찬 물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.7.넉넉한 끓는 물에 소금을 넣고 국수를 삶아 찬 물에 바락 바락 주물러 깨끗이 씻은 후 준비한 오이 ... 와 같이 섞어 물기를 뺀다.8.분량의 양념장에 국수와 오이채, 숙주를 무쳐 대접에 담은 후 고명을 얹어낸다재료양비고쇠고기(업진육)200(g)육수를낸고기대파1뿌리고사리100(g)데친것 ... 서 곱게 으깬 후, 다진 쇠고기와 혼합하여 양념하고 치댄 후. 지름 1.5cm 크기의 완자를 빚는다.3. 달걀의 반은 황백지단으로 각각 부쳐 2cm X 2cm 크기의 마름모꼴로 썰

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.04

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기능성 쌀 관련 레포트입니다.PT자료

기능성 쌀(주식) 및 쌀 관련 기능성 소재의 개발 현황 및 전망벼의 역사우리가 주식으로 먹는 쌀은 벼는 밀·옥수수와 함께 세계 3대 곡물에 속한다 벼속 식물에는 29여 개의 종 ... 기능성 식품의 소재로 사용되는 기능성 홍국은 주로 일본, 대한민국에서 모나스커스(Monascus pilosus) 균주를 이용하여 생산되며 홍국쌀이나 분말의 형태를 띤다.홍국 사용 ... → 발효 → 수확한 홍국을 건조건강기능식품공전상 기준 규격홍국규격 - 성상 : 연적색 또는 적갈색의 분말이다. - 총 모나콜린-K 함량(%) : 0.05% 이상이어야 한다. - 활성

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| 리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.26

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한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

자 구분하여 푼 후, 황백지단을 각각 만든다.2cm X 2cm 크기의 마름모꼴로 썰어 놓는다.비닐에 싸두었던 밀가루반죽으로 만두피를 얇게 빚는다. 만두피에 만두소를 넣고 반으로 접 ... Experimental Title(실험제목)만 두 국Worker NameDateMaterial(재료)밀가루 1/2컵, 쇠고기 30g, 미나리 2줄기, 두부 30g, 숙주 20g ... & Apparatus(시약 및 기구)젖은 행주, 칼, 도마, 냄비, 밀대, 지단용 팬, 번철, 그릇Procedure(순서)밀가루 1컵(계랑컵)에 소금물 4큰술(60ml)을 치대어 반죽을 만든 후

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.26

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[음식문화] 이탈리아 음식

국수형태의 파스타라자냐 : 판형으로 넓고 얇게 민 것라비올리 : 판형의 파스타 사이에 치즈, 새우 등을 넣어 만든 생파스타3) 소스 종류 - 볼로냐 (Bolognase ... 의 통을 다른 사람에게서 건네받으면 좋지 않다는 미신이 있다.Part Ⅳ. 대표적 음식1. 파스타1) 파스타 (밀가루와 물로 반죽) + 소스2) 파스타 종류 - 스파게티 : 얇고 긴 ... 소스2. 치즈1) 파마산 치즈2) 모짜렐라(Mozzarella) 치즈- 젖소 원유로 만들어지며 ‘피자 치즈’로 많이 알려져 있다.부드럽고 말랑말랑하지만 탄력있고 쫄깃쫄깃하다.3

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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1950-1960년의 한국인의 의식주 생활

다.우리나라에 들어온 곡물은 밀이 주가 되었고, 이에 따라 밀가루를 만드는 제분업이 발전했다. 쌀로 만든 떡이나 엿 대신에 밀가루로 만든 국수와 빵, 과자의 생산과 소비가 늘어나 ... 었다. 56년에서 64년까지 도입된 잉여 농산물은 쌀, 보리, 밀을 합쳐서 총 50~60만 톤인데, 이는 국내 총 곡물 생산량의 40%를 차지하는 양으로 식량난 해결에 아주 큰 역할을 했 ... 모 인간관계 등 여러 면에서 상당히 변화하였다. 가족의 구성 형태는 확대가족이나 직계가족에서 부부중심의 핵가족 형태로 바뀌었으며, 가족의 다양한 기능들은 축소되고 대부분의 기능

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.12 | 수정일 2023.09.27

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일본의 음식문화

과 진한 간장을 써서 음식의 맛을 진하게 낸다. 따라서 관동 지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기 어렵고 국물이 거의 없다. 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이 ... , 달걀 푼 것을 섞어 밥 위에 얹은 것(3) 우동우동은 추운 겨울에 따뜻하게 먹는 음식으로 가츠오부시나 멸치로 우려낸 국물로 만든 국수종류이다.- 싯포쿠 우동 : 국수에 송이버섯 ... , 표고버섯, 생선묵, 채소 따위를 넣어서 끓인 우동- 가츠네 우동 : 유부를 달게 조려서 넣은 우동(4) 소바(메밀국수)차게 만들어서 먹어야 하므로 온도에 특히 신경을 써야하

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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[서평]<쉽게 배우고 맛있게 만드는 한국음식>을 읽고

과 책을 볕에 쪼여 습기를 없애는 풍습이 있었고 밀전병, 밀국수를 먹었다. 음력 8월 15일은 추석은 우리 민족은 큰 명절로 한가위라고도 한다. 우리 민족은 농경생활을 주로 했 ... , 국수 등의 음식으로 제사를 지낸다. 석가모니의 탄생일인 사월 초파일은 신라 때부터의 풍습으로 절에 찾아가 등을 밝히는 풍습이 있다. 이 날의 음식으로는 유엽병, 미나리강회, 어 ... cm 크기로 토막낸 후 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거한다. 양념장을 만들고 양파, 당근, 표고버섯을 알맞은 크기로 썬다. 달걀은 황?백으로 나누어 소금을 넣고 지단을 부쳐 마름모꼴

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| 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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다이어트 방법소개

하체비만상체에 비해 하체의 근육발달과 지방의 축적이 많은 경우 소화기능이 약하고 한랭성 반응이 나타나는 경우가 많음 무리한 운동보다는 생활에서 활동량을 조금씩 올리고 밀가루 음식 ... 되지 않아 지방질로 체내에 축척이 된다. 이때, 양은 하루에 반모에서 한 모 정도가 적당하다. 효과적으로 두부를 섭취하는 요리는 고기와 함께 볶아 먹거나 두부를 으깨어 야채와 함께 ... 한다.음식별 열량519비빔국수410수제비490김밥500라면616탕수육(1인분)421해물덮밥630군만두475볶음밥660짜장면300불고기 (250g)482떡볶이(1인분)385영양 돌솥

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| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.12

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중국음식과 음식문화의 특징

, 경제, 문화의 중심지 된 도시로서, 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화가 발달 ... , 해삼조림, 쇠고기 숙주곁들임, 돼지고기 짜장볶음 등이 유명하다. 이밖에도 화북평원에서 생산되는 소맥을 재료로 한 만두, 면, 떡 등 밀가루음식도 그 반죽기술과 함께 매우 다양 ... 하고 유명하다. 식재료도 드넓은 화북평야에서 생산되는 곡류와 육류, 풍부한 채소가 많으며, 이 재료를 이용한 면, 만두, 빵 등 밀가루 종류도 많다. 대표적인 요리로는 북경요리

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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중국음식에 관하여..(재료,특징)

게, 민물장어등의 민물재료를 사용한다. 강소요리의 특징으로는 재료가 다양하며 해산물을 즐겨 쓰고, 썰기가 섬세하며, 불의 세기와 가열시간을 중시한다. 대표적인 강소요리는 모유선압, 효육 ... 지 졸아는 것.5)증채;쩡차이 ;;수증기로 익히는 방법에 속하는 것으로 청증, 분증, 포증이 있다. 닭찜, 꽃빵,샤오마이6)류채;리우차이 ;; 조미료에 재운 재료를 녹말이나 밀 ... 처럼 만들어 40도정도의 더운물을 붓고 치대어 구멍이 많이 뚫린 국수들을 통해 끓는 물이 있는 곹에 넣는다. 국수가 익어 떠오르면 건져내어 물통에 넣고 식힌 다음 얼린다.[5]그외재료1)

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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러시아문화와 한국문화의 비교

철갑상어의 알젓은 세계적으로 유명하다. 빵은 호밀로 만든 흑빵이 유명하고, 흰 빵으로는 브로치카라는 둥근 빵이 주로 아침식사에 쓰인다. 유제품은 풍부하여, 스메타나(샤워크림)?트 ... 바로크(코티지치즈)?케피르(샤워밀크)?버터 등을 사용한 요리도 러시아 요리의 특색이다.2) 러시아인들은 빵을 신성하게 여긴다.빵은 러시아인들의 주식으로 주로 호밀이 주원료이다. 호 ... 밀을 러시아의 한랭하고 척박한 땅에서도 잘 자랐고 이를 원료로 한 검은 빵은 영양이 많다고 하여 러시아인들에게 늘 사랑을 받아왔다. 러시아의 검은 빵은 다른 유럽 등지의 검은 빵

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.03

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