"모밀국수"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 국수장국 ocu 식생활과 건강 음식과 세계문화 한국음식문화

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"모밀국수" 검색결과 281-300 / 431건

한식조리 실기 정리

, 실고추 고명으로 올려 양념장과 제시※ 유의점반죽을 얇게 잘 밀기덧가루 많이 넣으면 육수가 탁하다. 30분※ 조리 과정1. 국수 삶을 물 끓이기2. 5 X 0.3cm로 오이 썰어 소금준비) ... *마늘 + 소금 2ml정도 + 후추,참기름 조금 넣어 반죽하여 준비5. 2cm크기로 동그랗게 6개 빚어 완자 준비6. 완자에 밀가루 묻히고 계란 옷 입혀 팬에 굴려가며 익히기7 ... . 육수에 간장 1.5ml + 소금 1ml 으로 간하고 완자 넣은후 익히기(익으면 완자가 뜬다.)8. 대접에 마름모 지단 올려 제출※ 유의점완자가 완전히 익어야 하고 모양도 가지

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| 시험자료 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2009.03.12

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세시풍속과음식

.유두의 절식으로 유두면, 떡수단,보리수단, 편수, 밀쌈(구절판) 등이 있다.이날 유두 국수를 먹으면 수명이 길어진다고 하며.밀가루를 오색으로 빚어 구슬을 세 개씩 포개어 색실로 꿰 ... 을 때의모양으로 하나가 잦혀지면 도, 두 개가 잦혀지면 개, 세 개가 잦혀지면 걸, 모두 잦혀지면 윷, 모두엎어지면 모라고 하며 모는 5, 윷은 4, 걸은 3, 개는 2, 도는 1밭 ... 고, 궂은 것을 털어버리고 선비들은유두 음식을 차려 물가에서 풍월을 읊는 유두연(流頭宴)을 베풀었다"라는 기록이 있다.유두날 전후로 나온 햇과일인 참외, 오이, 수박과 떡을 빚고 국수

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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[호텔경영]와인과 음식

고 잘 섞는다.4. 적채, 상추잎, 래디치오, 양상추를 한잎 크기로 찢어 놓는다.5. 감자를 국수처럼 얇게 돌려 깎아 180℃ 기름에 살짝 튀겨장식용으로 준비한다.6. 비트도 국수 ... , 타바스코소스1작은술, 다진마늘1작은술, 다진양파1작은술, 월계수잎1장, 베이컨1장, 설탕?소금?후춧가루 약간씩만들기1. 모짜렐라 치즈는 가운데 8~9cm 정도로 길고 도톰 ... 하게 자른다.2. 감자는 껍질째 씻어 모짜렐라 치즈와 비슷한 크기로 썬다.3. 샐르드 부케의 재료도 모짜렐라 치즈와 비슷한 크기로 썬다.4. 튀김가루, 맥주, 달걀을 섞어 튀김옷을 만든다

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.10

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[식음료] 시절음식과 와인의 매칭

나 카베르네 쇼비뇽을 시도해도 기름진 뒷맛을 든든하게 받쳐준다.? 칠석? 밀국수밀가루로 만든 밀국수에는 리슬링, 피노 그리, 화이트 진판델과 같은 화이트 와인과 잘 어울린다.? 추석 ... .? 구절판구절판은 여덟가지의 볶음 야채와 고기, 버섯류를 함께 밀전병에 싸먹는 다양한 맛을 지닌 음식이므로 복합적인 향을 지닌 알자스의 게부르츠트라미너나 르와르 지방의 쌍쎄르, 뿌 ... 등의 포도주 및 꼬뜨 드 뤼베롱이나 샤또네프 뒤 빠쁘 등도 어울린다. 밀전병 이 있으므로 샹파뉴 지방의 스파클링 와인도 잘 어울린다.? 정월대보름? 약밥약밥은 반찬이 없어도 즐겨

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.16

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이탈리아의 음식 문화

고 긴 국수형태의 파스타. -모든 파스타 요리는 파스타와 소스로 구성 *라자냐 : 판형으로 넓고 얇게 민 것은 라자냐라고 한다. 라자냐와 소스, 치즈를 켜켜로 놓아 오븐에서 구워내 ... 하다.▶ 시실리아 지방 : 가지, 참치, 레몬, 잣 등을 이용한 요리 ▶ 캄파니아 지방 : 피자,토마토소스파스타, 모짜렐라 치즈 산지이탈리아인들의 식생활1. 아침식사(colazione ... 코스쁘리모피아토(Primo-piatto) 첫번째 요리라는 뜻의 의미로, 첫 번째 코스를 말한다. 전채요리 다음에 먹는 요리로서 밀가루를 이용한 요리를 주로 먹는다. 예를 들어 스파

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| 리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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[문화]이탈리아 음식문화

-Reggiano) ①- 그라나(Grana)페코리노(Pecorino) ②- 고르곤졸라(Gorgonzola) ③- 모짜렐라 디 부팔라(Mozzarella di Bufala ... 가 노릇해질정도로 굽는다.(챠콜 기준 밑불 6~8개, 윗 불 12~15개)6. 먹는다...^^이탈리아의 음식문화..PAGE:20이탈리아 대표적 음식* 파스타 (PASTA)유래밀가루 반죽 ... 을 좀더 먹기 쉽게 만들기 위해 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라 먹었다.2) 기원전 5000년

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| 리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.05.04

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[조리]일식조리 레시피2

간해둔 고기에 박력분을 듬뿍 골고루 묻힌다음 여분의 밀가루를 완전히 털어내고(튀김옷이 고기에 착 달라붙어 튀긴후에 튀김옷이 들뜨지 않는다)달걀물,빵가루를 묻힌 고기는 바로 튀기지말 ... 모리를 할 때는 재료를 미리 썰어 두지 말고, 접시를 먼저 준비하여 썰면서 동시에 담아내도록 한다.재료주재료명투입량단위주재료명투입량단위도미2마리두부1/2모g배추4잎죽순40g대합2개 ... *반죽의 농도와 밀가루, 녹말가루의 양에 따라 모양이 결정되는 경우가 많으므로 적당한 농도를 조절한다.*튀길 때 내용물을 넣으면 가라앉았다가 2~3초뒤에 떠오르는 정도가 적당한 온도이

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.02

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[식품영양]대표식품 군별 1인 1회분량과 균형잡힌 식생활

식품군대표 영양소품 목대 표 식 품1회 분량(g)눈대중량비 고곡류 및전분류Ⅰ탄수화물곡류쌀, 보리쌀찹쌀, 밀가루907/10컵 정도쌀밥, 보리밥2101공기면류생면-자장면,칼국수 ... 용1501인분조리후300g건면-국수용901대접조리후300g건면-냉면용1501인분조리후320g빵류식빵, 카스테라1003쪽도넛, 곰보빵801개케익901쪽떡류흰떡 - 떡국용1501인분흰떡 ... - 떡볶이용1001인분인절미1005~6쪽시루떡1002-3쪽곡류 및 전분류Ⅱ탄수화물묵류메밀묵, 도토리묵녹두묵3001/3모45㎉씨리얼류콘푸레이크콘푸로스트 등301/2공기115㎉과자류과자

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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진해와 경주 관광비교분석

하며 퓨젼요리도가 일품이다. 또한 여름철별미 냉면,밀면,열무국수등을 저렴한가격 5,000원에 디저트포함하여 제공한다.코리아나 관광호텔관리자 :김봉연소재지 :진해시 가주동 31-1전화 ... 번호 :541-0162규 모 :35객실객실정보 :100여명오시는길 :가주동 (구)검문소뒤 용원골프장 가는길상세내용 :가주동 (구)검문소뒤 용원골프장 가는길유토피아 관광호텔관리자 ... :최용식소재지 :진해시 두동1099-19전화번호 :547-2660규 모 :35객실객실정보 :100여명상세내용 :두동 국도변 근처 소재모텔대흥장여관(055)546-2111충무동 25

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| 리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.18

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일본의 세시풍속

하는 뜻이 담겨 있으며, 한편으로는 메밀국수가 끊어지기 쉽다는 점에서 병이나 벚의 인연이 끊긴다고 하는 상인 문화에서 시작된 풍습이기도 하다.2. 코쇼가츠(小正月) : 양력 1월 15일 ... 3월 3일은 여자 어린아이들의 건강과 성장 그리고 행복을 기원하는 명절이며, 복숭아꽃이 피는 시기이기도 하여 ‘모모노셋쿠’ 라 부르기도 한다. 여자 아이의 첫 명절을 축하하는 의미 ... 지나수록 시집을 늦게 간다는 속설이 있다.5. 탄코노셋쿠 : 양력 5월 5일일본에서 5월 5일은 한국과 마찬가지로 코도모노히이다. 이날은 남자 아이가 태어나서 처음으로 맞이하는 셋

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.05

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[남북언어]북한말과 남한말(우리말)의 비교사례1, 북한말과 남한말(우리말)의 비교사례2, 북한말과 남한말(우리말)의 비교사례3, 북한말과 남한말(우리말)의 비교사례4, 북한말과 남한말(우리말)의 비교사례5 분석

꼬부랑 국수로터리도는 네거리리듬흐름새링운동(체조)고리 운동리그전련맹전미혼모해방처녀미드필드중간방어수매스게임집단체조뮤지컬가무이야기머리를 숙여 하는 절고패절믹서전기분쇄기매트체조깔개마분지판 ... 독수공방공방살이들길벌길떠맡기다밀맡기다도착하다가닿다떠들썩하고 볶아쳐서 사람들이 정신을 차릴 수 없이 야단스럽게 뒤끓는 상태복닥불리본체조댕기체조리듬체조예술체조레코드소리판로션물크림라면

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| 리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2011.03.21

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[한국문화]향토음식

다.영서지방은 깊은 산이 많으므로 주식으로 감자, 옥수수, 밀, 보리 등의 밭작물을 많이 이용하고 있어서 감자와 옥수수를 이용한 음식이 많다. 또메밀로 만든 국수, 만두, 떡과 감자 ... 는 편수, 메밀만두, 국수장국, 흑임자죽 등▷부식류: 육개장, 신선로, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초, 너비아니, 갈비찜 등▷떡,과정: 각색편, 각색단자, 약식, 느티떡 ... 다.* 쇠고기 또는 닭으로 육수를 내어도 좋고 밥 대신 국수를 말아먹을 수도 있다. 고기의 누린내를 없애기 위해 부케가니를 넣어 국물을 끓인 후 건져내기도 한다. 파세리 줄기, 샐러리

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| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.26

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이탈리아의 식문화에 대하여

로도 손색이 없다.2) 파스타파스타란 밀가루로 만든 이탈리아의 국수들을 의미하는 말로, 모양에 따라 다양한 이름으로 불린다. 가장 잘 알려진 스파게티는 우리나라의 국수처럼 가늘게 뽑 ... 이 특징이다.2) 첫 번째 접시 - 프리모 피아토 (primo piatto)파스타(pasta)와 같은 밀가루 요리, 쌀로 만든 리조또(risotto) 등이 나온다.야채 중심의 가벼운 것 ... 와 카프리 섬으로 알려진 남부 이탈리아의 대표 적인 지방. 토마토가 풍부하여 토마토를 이용한 소스가 들어간 파스타, 피자가 발달한 곳 이다. 건조파스타의 본고장이기도 하며 모짜렐라 치즈

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07 | 수정일 2018.10.02

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당뇨환자의 식이와 식단

/3공기보리밥701/3공기쌀303큰스푼백미303큰스푼현미303큰스푼보리303큰스푼미싯가루305큰스푼밀가루305큰스푼율무303큰스푼차수수303큰스푼차조303큰스푼팥303큰스푼녹말가루 ... 305큰스푼모닝빵35중1개식빵351쪽햄버거빵351쪽가래떡50썰은 것 11개시루떡50썰은 것 11개인절미503개마른국수301/2공기메밀국수301/2공기당면301/2공기삶은 국수901 ... /2공기메밀묵2001/2모도토리묵2001/2모녹두묵1001/2모감자130중1개고구마100중1/2개토란1301컵옥수수501/2개콘플레이크303/4컵밤60중6개크래커205개곡류군 한단위

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.05

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퓨전음식과 김치 퓨전음식

비프 타르타르라는 프랑스식 육회 요리가 있고 우리가 즐기는 육회도 타르타르족에서 유래된 것이라 볼 수 있다. 이탈리아의 파스타도 중국 국수에서 유래된 것이다. 퓨전 요리의 역사 중 ... , 밀가루, 녹인 버터, 다진 파슬리를 섞는다.(3) 익힌 감자 살만 넣고 채에 거른다.(4) 설탕을 넣고 달걀흰자를 거품을 낸다.(5) 앞에서 준비한 것에 소금, 후추로 간한 뒤 ... ㎖)(만드는 법)(1) 밀가루, 이스트, 사과주를 섞고 후추로 간한다.(2) 준비된 튀김반죽을 30분간 실온에 둔다.(3) 카망베르 치즈의 껍질을 가볍게 긁어내고 6조각으로 낸다.(4

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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허삼관 매혈기

받았고, 장이모 감독에 의해 영화화되어 1994년 칸느 영화제 그랑프리를 수상하기도 하였다. 1996년 장편 ?허삼관 매혈기(許三觀賣血記)?를 발표하였는데, 살아가기 위해 피 ... 들에게 비웃음, 조소를 당했다. 학생들은 홍위병(紅衛兵))이라고 불리는 조직으로 결성되었고 그들은 정책적으로 불분명하다고 생각되는 사람들을 밀고하는 것을 부추겼다. 홍위병은 중국 ... . 이일락에게 국수를 차준다.어느날, 하소용은 교통사고를 당하고, 점쟁이로부터 하소용의 부인이 받은 치료법은 "아들이 지붕에 올라가 아버지 돌아오세요라고 외치는 것"이다. 하소용은 딸

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.05 | 수정일 2019.10.24

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[세계음식] 태국음식에대해

는 안남미로 만들기 때문에 밀가루 국수보다 소화가 잘되고 포만감을 느끼면서도 칼로리는 훨씬 적은 건강식이라 불리는 것이며, 전분을 많이 섞지 않았기 때문에 국수를 먹을때 면발이 쉽 ... 쌀국수를 먹고나서....몇일전 교수님계서는 레포트 주제로 세계음식을 먹고 오라는 주제를 내려주셧다. 하지만 나는 그 레포트의 주제를 듣고 막막했다. 어디서 어떻게 다른나라의 고유 ... 는데 처음접한 음식점이라서 나와 여자친구는 적응이 안됐다역시 좋은곳이라서 서비스도 다르고, 음식맛은 내가 아는게 없어서 모 별다른맛은 느끼지못하였지만 약간 단백한맛은 느낄수있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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씨즈닝,조미료,seasoning 파워포인트 발표자료 입니다. ^^

은 대두에 곱게 간 고추와 향신료 등을 넣어 발효시킨 것 고추장처럼 맵고 톡 쏘는 맛이 특징 ⑦첨장 단맛이 나는 중국 된장인 춘장으로, 첨면장 이라고도 하며 밀가루에 소금을 넣고 발효 ... ② 칠리소스 묽거나 걸쭉한 다홍색의 소스로 맛을 매콤, 달콤, 새콤함 치킨용 칠리소스, 스프링 롤 용 칠리소스, 칠리소스 3가지로 쌀 국수에 넣어서 먹기도 함③ 칠리오일, 소이 ... 에 의하여 생산공정이 간단하고 효율이 높기 때문에 생산경비가 적게 드는 반면 안전성문제 때문에 1974년에 이 방법을 개발한 아지노모도(주)에 의해서 중단되었다.3.화학조미료다. 발효

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| 리포트 | 83페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.22

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[간호학]당뇨병 환자의 식이요법

현미303 큰스푼가래떡50썰은 것11개찹쌀303 큰스푼인절미503개보리(쌀보리)303 큰스푼삶은국수901/2공기미숫가루305 큰스푼메밀국수30밀가루305 큰스푼당면(마른것)30율무 ... 303 큰스푼냉면(마른것)30차수수303 큰스푼메밀묵2001/2모차조303 큰스푼도토리묵2001/2모팥(붉은것)303 큰스푼감자130中 1개녹말가루305 큰스푼고구마100中 1/2

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.23

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[조리관리] 이탈리아-프랑스요리

다. 특히 후레쉬 모짜렐라치즈를 이용하기 때문에 수분이 많고 얇고 바삭한 것이 아주 맛있다.4) 쎄콘도(Secondo-Piatto) 주요리/ 두번째 요리생선이나 고기(송아지), 양고기 ... 는 이탈리아인들은 기호나 취향에 맞게 치즈를 즐긴다. 파머산치즈나 그라나 빠다노를 밀가루 반죽을 입혀 튀겨 먹기도 하는데, 이것은 식전음식(Aperitivo)로 이용하고, 디저트 ... - 이탈리아의 주식 파스타우리에게는 잘 알려진 스파게티는 수백 가지나 되는 파스타의 한 종류에 불과하다. 이탈리아에선 밀가루 반죽으로 만든 면류를 총칭해 '파스타'라고 한다.그러므로

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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