"모밀국수"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 국수장국 ocu 식생활과 건강 음식과 세계문화 한국음식문화

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"모밀국수" 검색결과 341-360 / 431건

[언론]제3 물결을 읽고..

수 있다. 또한 영화에서는 중절모와 지팡이 차림의 채플린, 바람에 휘날리는 마릴린 먼로 등 대중들에게 큰 영향을 주었다. 하지만 가장 큰 영향을 끼친 인물은 바로 히틀러였다. 그 ... 을 가속화시키는데 그치지 않고 한 걸음 더 나아가 우리의 일상적 행동을 좌우하는 정보의 구조자체를 변혁시키고 있다.이런‘제3물결’이 밀어닥치면서 대중매체는 영향력을 강화하시 ... 라는 예상을 뒤엎은 결과가 발생했던 것이다. 1950~70년 사이에 미국의 라디오 방송국수는 2336개에서 5359개로 급증했다. 인구가 35% 증가하는 동안에 방송국은 129%가 증가

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.01

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[음식문화]충청도의 전통식품

와 함께 보리밥도 즐겨 먹었다.곡식의 생산이 많기 때문에 죽 국수 수제비 범벅 같은 음식들을 호박과 즐겨 먹었으며, 늙은 호박을 음식에 가미하여 호박죽, 호박범벅을 만들어 먹 ... 기도 하고, 떡에 넣기도 했다. 굴이나 조갯살로 국물을 내어 떡국이나 칼국수를 끓였으며, 겨울에는 청국장을 즐겨 먹었다. 특히 부여지방은 한국식 생활의 고유한 전통으로 되어 있는 곡주 ... g, 두부 1모, 배추김치 200g, 쇠고기 50g, 풋고추 3개, 파 1뿌리, 마늘 3쪽, 고춧가루 2작은술, 소금, 쌀뜨물 3컵{만드는 법1) 두부는 반을 갈라서 1cm의 두께

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

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식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

제품을 만들지 1건을 제시하시오- 면이 부는 시간을 지연시키는 소맥분1) 특징- 라면이나 국수류의 면발은 시간이 조금만 지나도 쫄깃함이 사라지고 면발이 굵어지며 흐물흐물 해진다 ... . 이러한 현상은 밀가루의 주성분인 전분이 노화되기 때문에 나타나는 것이다. 전분의 노화를 촉진시키는 대표적인 성분으로는 아밀로오스를 들수 있다. 그러므로 이 아밀로오스의 구조 ... 세포의 차이 및 장단점▣줄기세포인간의 몸을 구성하는 서로 다른 세포나 장기로 성장하는 일종의 모세포로, 간세포(幹細胞)라 불리기도 한다. 줄기세포에는 두가지가 있는데 배아줄기세포

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.08

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[세시풍속] 세시풍속에 대하여

속절을 두어 조상과 농신에 대한 감사와 풍년의 기원을 행하고자 한 것이 바로 유두의 풍습이라 할 수 있다. 또한 농사일로 바빴던 고단한 일상에서 벗어나 모처럼의 여유를 가짐 ... 으면 장수 하고 더위에 걸리지 않는다고 하여 누구나 먹는다. 밀가루로 만드는 유두면은 참밀의 누룩으로 만들 경우 유두국(流頭)이라고도 하는데, 구슬같은 모양으로 만들어 오색으로 물들인 ... 후 세개씩 포개어 색실에 꿰어 차거나 문에 매달면 재앙을 막는다고 하였다.우리 민족에게 있어 원래 국수는 긴 까닭에 장수를 뜻해서 경사가 있을 때에는 잔치 음식으로 국수를 만들

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| 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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국립민속박물관

기도 한다. 단오날 오시(午時)에 익모초, 쑥을 뜯어 말려 두었다가 일년 내내 약용으로 쓴다.* 유두절(음력 6월 15일) : 이날 유두 국수를 먹으면 수명이 길어진다고 하며. 밀가루 ... 는 음식을 차려 놓고 문인들은 술잔을 교환하면서 두 별을 제목으로 시를 지었다. 음식으로는 밀국수, 밀전병, 증편, 개피떡, 잉어구이, 오이 김치나 복숭아, 수박으로 과일 화채를 만들 ... 머슴날이라 한다.* 삼월 삼짇날(음력 3월 3일) : 삼짇날의 절식으로는 두견화주, 두견화전, 두견화채, 꽃국수(화면), 수면, 탕평채. 쑥떡 등이 있다.* 한식(양력 4월 5

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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이탈리아식생활

률에 따라 다르다. 맛은 부드럽다. 이 치즈는 훼이를 거를 때 담는 바구니 모양으로 팔린다. 공 모양으로 건조시킨 것은 갈아서 쓴다.{⊙모짜렐라이탈리아산 연질 치즈로, 치대어서 만든 ... 는 방법도 있다.{1. 이탈리아의 대표적인 요리1스파게티 (spaghetti) : 이탈리아 국수 및 이탈리아 파스타.국적 : 이탈리아구분 : 국수주재료 : 강력분파스타는 가루를 반죽 ... 할 때 달걀을 섞어서 하는 이탈리아 국수요리를 말한다. 스파게티는 마카로니처럼 구멍이 뚫려 있지 않으며, 이탈리아가 원산지이다. 특수 강력분으로 만든 스파게티를 이탈리아에서는 식사 첫

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22 | 수정일 2015.05.07

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한국음식 및 기본식사예절

지역에서는 조?귀리를 서북지역에서는 밀농사를, 중부 이남에서는 보리농사를 많이 하는 등 밭농사를 다양하게 병행할 수 있으므로 작은 강토이면서도 다양한 곡물을 산출할 수 있는 특성 ... 반찬려서 함께 대접한다.ⅱ) 기명 - 반상에 쓰이는 기명을 반상기라고 한다. 조선 시대 반상기의 일습은 같은 모 양과 같은 무늬로 되어 있는 것이 원칙이며 반기, 탕기, 수저, 종지 ... , 김치보, 조치보는 각기 구별되어 있고, 찬을 담는 쟁첩은 같은 크기로 되어 있다.2) 면상면상은 면류(국수류)를 주로 하는 상차림으로써 점심 또는 간략한 손님 대접 등에 적합

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.01

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[한국음식] 고명

과 노란색을 가진 자연 식품 중에 가장 널리 쓰인다.채 썬 지단은 나물이나 잡채에 나물이나 잡채에, 골패형인 직사각형과 완자형인 마름모꼴은 국이나 찜, 전골 등에 쓰인다.줄알이란 뜨거운 ... 장국이 끓을 때 푼 달걀을 줄을 긋듯이 줄줄이 넣어 부드럽게 엉기게 하는 것을 말 하는데 국수나 만둣국, 떡국 등에 쓰인다.(2) 미나리 초대미나리를 깨끗이 씻어서 잎과 뿌리 ... 를 떼고 줄기만을 약 1５㎝ 정도의 길이로 잘라서 굵은 쪽과 가는 쪽을 번갈아 대꼬치에 가지런히 빈틈이 없이 꿰어서 칼등으로 자근자근 두들겨서 네모지게 한 장으로 하여 밀가루로 얇

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.29

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[몽골국가] 몽골에 관하여!

유주와는 다른 아이락 이 있다.-밀가루: 몽골인들은 우리나라 사람들처럼 밀가루로 만든 음식을 즐겨 먹는다.고릴태 셜 이라고도 하는데, 칼국수처럼 만들 때나 빵을 만들 때 이용 ... 하여 소그드문자에서 위그르 문자로 전환하게 되었다.위구르징 비치코가 위구르식 문자를 사용하게 되면서 파스파(티벳스님)문자인 네모문자를 쓰게 되었다.파스파문자는 1269년에 원나라 호빌라이 ... 고 우유와 찻잎, 소금등이 들어간다.어름 은 밀가루등으로 만든 분식에 속하고, 타락 은 일종의 요쿠르트라서 아이들 이 좋아해 주부들이 매일 만들어 낸다.또, 젖산 발효 음료로 미

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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[음식문화] 향토음식

는 해물을 에고 맛을 내어 날떡국, 밀국수 등을 넣어 음식을 끓이고 있는 것도 자연 지리적 환경과 관련된 식생화의 일면을 보여주는 것이다.② 충청도 지방의 음식의 특징주식류콩나물밥 ... 을 하여 좋은 맛을 내는 것은 내륙이나 산간지방에서는 생각할 수 없는 조리법이다.곡물음식 중 국수를 가장 즐기는 편이나 날콩가루를 섞어서 반죽을 손으로 밀어 칼로 써는 부드러운 국수 ... , 무우밥, 통영비빔밥, 갱식, 애호박죽, 떡국, 밀국수냉면, 닭칼국수, 건진국수, 조개국수찬 류재칩국, 삼계탕, 고동국, 추어탕, 선지국, 북어미역국, 들깨참깨미역국, 마른홍합미역국

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| 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.08.07

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[중국에 대한 이해]중국음식과 중국음식문화에 대한 레포트

(기러기, 황 새, 비둘기, 꿩, 닭), 생선(잉어, 붕어, 전어)- 식물성 식품 : 곡물(화, 차조, 수수, 보리, 밀), 채소재배(들나물류를 많이 먹음)- 과일 : 복숭아, 오얏 ... 재료로 사용함. 채소로는 과(瓜)와 규(葵)를 즐겨 먹 음.③ 후한(後漢) ~ 삼국(三國)시대- 밀과 분식(粉食: 원료를 빻아 가루로 만들어서 하는 요리)이 전래되어 옴. 밀 ... , 국수처럼 말아먹는 것 등 여러 가지가 있다. 속재료로는 새우·게살·상어지느러미 등의 고급 해산물을 비롯하여 쇠고기·닭고기 등의 육류와 감자·당근·버섯 등의 채소, 단팥이나 밤

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.02

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[식생활] 한국의 시절기 식품 (24절기)

: 구절판은 아홉 칸으로 나누어진 그릇 이름인데, 그대로 음식 이름이 된 것이다. 예부터 밀전병, 칼국수, 수제비, 상화병 등 밀가루 음식은 햇밀이 나오는 초여름에 많이 해서 먹 ... 해짐여름- 5월 6일경 입하(立夏) 여름이 시작됨5월 21일경 소만(小滿) 태양의 황경이 60도일 때. 여름 기분이 남6월 6일경 망종(芒種) 보리는 익어 먹게 되고, 볏모는 자라 ... , 색비름화전, 맨드라미화전, 밀쌈, 구절판, 깨국탕, 어채, 복분자화채, 떡수단, 보리수단, 참외, 상화병 등이다.- 유두면 : 밀가루로 구슬을 만들어 오색으로 물감칠을 해서 세

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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[영양]식이섬유

Ⅰ서론식이섬유 자체가 소화·흡수되지 않아 영양소로서 가치가 없고, 열량도 없기 때문에 에너지원으로도 쓸모가 없어 얼마 전까지도 별로 중요하게 여기지 않았다.그러나 최근 들어 식이 ... 것, 귀리수용성헤미셀룰로오즈전곡류, 통밀가루, 몇가지 채소와 과일수용성셀룰로오즈전곡류, 통밀가루, 브란(Bran)불용성리그닌채소류불용성식이섬유의 섭취량식이섬유의 하루 권장량은 25 ... 이나 인스턴트 식품(흰밥, 찹쌀, 국수, 흰식빵, 햄버거, 라면, 튀김 등)현미, 율무, 보리, 옥수수, 귀리, 토란, 오트밀, 콘후레이크구황작물껍질을 까지 않은 감자, 고구마, 곤약

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| 리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.07

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우리나라 24절기

다.냉잇국5월망종보리를 먹게 되고 볏모를 심는 시기다. 까라기 종자라는 뜻이니 까끄라기가 있는 보리를 수확하게 됨을 의미한다.보리 그스름을 해 먹는다.23일하지2003. 6.22일 ... 년 중 낮이 가장 길다는 날이다찐감자, 감자전6월8일소서2003. 7. 7'작은 더위'. 본격적인 더운 날씨로 접어든다.국수, 수제비24일대서2003. 7.23'큰 더위'. 일년 ... 중 가장 더운 시기.햇밀, 보리밥, 과일음력일자명칭양력일자뜻먹는 음식7월11일입추2003. 8. 8찌는 듯한 무더위 속에서도 가을의 문턱에 들어섰음을 알린다.26일처서2003. 8

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.21

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[생활환경]일식의 조리기기및 기물, 조리기구, 일식조리도

는 자기 몸 바깥쪽으로 밀면서 자른다.☞ 호네기리(240mm~300mm)장어등의 뼈가 많은 생선을 섬세하게 자르기 위한것이다.☞ 우나기보쬬(150mm~240mm 鰻包丁, 장어칼)바다장어 ... 기리메밀 국수를 잘 자르기 위해서 사용되는 칼이다.젓가락☞ 긴 나무 젓가락(사이바시)음식을 찌거나 구울때 쓴다. 대부분 대나무 젓가락이므로 탄력성이 있고 미끄러지지 않으며 끝이 가늘 ... 를 똑바른 형태로 굽거나 삶을 경우에 많이 사용된다.☞ 꼬챙이(모멘하리)재료를 나무로 만든 가늘고 긴 꼬챙이☞ 초밥발(卷?:마끼스)김초밥을 만들 때, 물기를 제거 할 때 많이 사용

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.21

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[역사]독도분쟁

동쪽의 타타르 해협을 통해 오코츠크해로 통한다. 이 가운데, 모도인 울릉도를 바라보며 자도 독도가 우뚝 솟아있다. 독도는 한국의 섬 중 본토에서 가장 멀리 떨어져 있는 섬이 ... 말 즈음에는 조선 왕조의 통치력이 약화된 틈을 타서 일본인들이 수시로 울응도와 독도에 밀입하여 산림을 토벌해 가거나 그 근해에서 조업하는 일이 생겨나기 시작했다. 이때부터 울릉도 ... 입장이다”라고 망언. 일본총리로서는 처음으로 직접적인 표현을 사용해서 독도가 일본 땅이라고 주장-2000년 9월 21일 ‘국수국방연합’ ‘일본민족청년동맹’ ‘국수보정회’등 일본

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.22

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[식품조리학] 한국전통음식 조리 실습보고서

다.1. 고기완자전쇠고기 100g, 두부 1/2모, 달걀 1개, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술,깨소금 약간, 참기름 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간, 밀가루 적당량만들 ... 은 고추, 실고추, 대추, 당근흑색: 표고버섯, 목이버섯, 석이버섯, 김, 검은 깨< 보조 재료 >청색:(녹색):승검초, 쑥, 모시풀백색:쌀 혹은 쌀가루, 밀가루황색:치자홍색:오미자 ... 로도 사용한다.◆ 모듬전 ◆전은 팬에 기름을 두르고 채소, 생선, 고기 등을 저미거나 다져서 밀가루와 계란을 묻혀 지진 음식이다. 이것을 궁중에서는 전유화라고 적고 전유어, 전유아

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.03

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[일본어] 우리나라에서 사용하는 일본어(177개)

국물, 국물47. 함바 - はんば(飯場) ?가건물로 지어 놓은 현장 식당48. 히야시 - 冷(ひ)やし ?히야시(冷やし) → 차게 함49. 센베이 - せんべい ?밀가루나 쌀가루 ... 이 적구를 맞춘 다음, 끌려오게 하는 기술이다.63. 오 시(押[お]し) 기본형 "押(お)す/밀다,누르다"의 명사형이다..64. 나 메(なめ) 흰공이 적구를 맞출 때, 적구를 살짝 ... 치기 좋게 모이도록 되돌린다는 뜻이다.67. 히까께(ひっかけ) 기본형은 引っかける이며 의미는 "걸치다,걸다"이다.68. 기리까에시(切[き]り返[かえ]し) 기본형은 切り返す이

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[중국문화]중국문화-음식

술 식용유/2술*소스재료*정종/1술 간장/1술 호유/1술 후추가루/약간 설탕/약간 육수/150cc 고추기름/1술전분/30g[ 만드는법 ]1. 먼저 분비해둔 두부를 마늘모 꼴로 썰 ... ): '닭고기'(鷄 : 지)(가슴살)를 '가늘게 채로'(絲 : 스) 썰어 넣고 만든 국수[ 재 료 ]면발이 얇은 면(소면) 400g 닭육수 6컵 소금 국간장 한스푼*닭육수 재료*닭 ... 는다. 중간불에서 1시간 반정도 끓인후 다 끓으면 건더기는 버리고,체를 쳐서 맑은 육수를 만들어 낸다.2. 닭육수에 국간장, 소금등을 이용하여 국물 간을 맞춘다.3. 국수를 삶아 바로 찬물

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| 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.12.22

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[토질역학]액성한계 및 소성한계 시험

의 국수 모양으로 밀어, 부슬부슬 해질때의 함수비를 말한다.② 소성 지수(plastic index : Ip)는 액성 한계(WL)에서 소성 한계(Wp)를 뺀 값이다.Ip=WL-Wp③ ... ㉠ 유동 곡은 반죽된 흙의 함수비를 달리하여 각 함수비에 대한 놋쇠 접시의 낙하 횟 수의 관계를 반대수 모눈 종이(semilogarithmic paper)에 그리면 직선이 되는데, 이것 ... 가 구해지게되면 소성지수도 계산에 의해 얻어진다. 소성한계는 흙의 소성상태와 반고체 상태의 한계를 나타낸 함수비를 말하고 KS F에서는 "반죽된 흙을 손으로 미렁 지름 3mm의 국수

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.01.02

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