"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 2,701-2,720 / 3,367건

일본문화

처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다. 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많으나 그릇을 들고 젓가락으로 입으로 쓸어 넣듯 하여 먹 ... 가운데 많이 알려져 있는 것 같다. 확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다. 서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘 ‘감춤의 미학''걸어다니는 미술관'이 ... )이나 목면 도는 가죽으로 만든 굽이 낮은 샌들(조리)을 신는다. 그리고 샌들 끈에 맞도록 엄지발가락과 둘째발가락 사이가 갈라진 면 버선(다비)를 신는다. 기모노의 진짜 특징은 허리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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잠들지 않는 도시 로마(고대로마의 밤 문화책을 읽고)

서양사에 관한 주제들을 모색하기 위해 학교 중앙도서관 열람실을 찾았다. 최근에 300이란 영화를 보면서 스파르타에 대한 관심을 갖게 되어 스파르타에 대한 검색을 하고 그 책 ... 에서도 볼 수 있는데 보통 긴 탁자와 긴 의자가 달랑 놓여져 있고 요리하는 화덕이 눈에 보인다. 이밖에도 천장에 훈제 소시지와 음식재료들이 천장에 걸려있었다. 그리고 그곳에는 다양 ... ”, “아직도 목이 마르오!”, “즐기도록 하시오!” 등 여러 문장들이 써져있었고 이는 서민들에게 있어 하나의 큰 즐거움이었다. 이 외에도 술집의 낙서는 고대 로마의 술집에서의 특징

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.19

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[독일문화] 한국과 독일의 음식문화

서 만든 음식)와 수프를 만들어 먹었다. 이 수프를 먹는 전통은 오늘날까지 이어져서 서양인들은 수프를 먼저 먹고 주 요리를 먹는다. 대부분 음식을 손으로 먹었는데, 식사 도구로는 칼 ... 과, 유지하려는 욕망, 그리고 새로 얻으려는 욕망이 요리 기술과 식사 예절을 발전시켰다.3. 시민 혁명 및 산업 혁명기 식사습관의 변화와 현대의 특징 -19~20세기19세기에 들 ... 내기는 힘들지만, 엘리아스의 이론에 따 라 절대주의 이전의 식생활, 절대 군주 및 귀족들의 생활 터인 호프(Hof)의 식생활 특징, 그리고 산업혁명기의 변화 상황에 따른 식생활

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.18

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[일본문화] 일본문화에 대해서

었다. 지금의 가이세키 요리는 서양요리의 영향을 받았다고 한다. 당시의 개항 도시 사카이에서는 서양의 문화를 접하는 기회가 많았기 때문에 기존의 선종의 식사법과 어우러져 가이세키요리 ... 많이 이용된다. 국내의 대부분의 일식 요리가 대부분 이 요리방식을 쓰고 있다. 가이세키 요리는 혼젠 요리처럼 맑은 국과 생선회 등을 먼저 내고 요리를 내는 것이 특징이다.지역 ... 를 맺어왔다.일본요리 중에 우리에게 익숙한 초밥요리: 초밥, 우동, 모밀국수 등은 특히 우리의 식생활에도 친숙하고 선호하는 이들이 많다. 형태나 맛에 있어 일본 음식의 특징을 대변

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.14

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임부, 산부, 산욕부와 관련된 임신 주기별 특성

후 자궁벽이 약 0.5cm이하로 얇아진다. 말기에는 자궁벽이 얇아지고 부드러워져 검사자는 태아에 대한 촉진을 효과적으로 수행하게 된다. 임신 진행에 따른 자궁 위치와 모양, 특징 ... 으로 올라올 때는 오른쪽으로 회전(dextrorotation)하는데, 이것은 왼쪽에 있는 직장과 S자 결장 때문이며, 원래는 서양배 모양인 자궁이 약 12주가 되어 골반을 채울 때 ... 은 분만 후에도 흔히 발생되는 문제점이다. 자궁의 확장과 신전은 흔히 신우 확장증을 초래하게 되는데, 임신2기와 3기의 특징적인 증후이다. 이와함께 우측 요관에는 수종이 잘 오는데, 이

리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.17

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[영국문화] 영국과 미국의 음식문화의 차이를 마샤와 제이미올리버를 통해 알아봄

하게 되면서 담백하고 채소를 많이 사용하는 아시아의 요리가 큰 호응을 얻고 있는데, 인기를 끌고 있는 것은 일본의 초밥으로 상류 문화의 한 상징이 되었으며, 또한 동서양의 요리 ... 이 간단한 대신에 유기농 재료만을 고집하는 그의 모습은 요리와 사람을 생각하는 그의 마음이 얼마나 대단한지 알 수가 있다.그가 보여주는 영국음식의 특징을 살펴보자.불행히도 영국 ... 을 비교 할만한 주제로 요리가 제격이라는 생각이 들었다.이탈리아나 우리나라와 같이 다채로운 음식문화를 가지고 있는 것은 아니지만 이 두 사람은 영국과 미국의 문화를 음식이라는 매체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.24

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[중국] 중국의 사회와 문화

는 특징이 있다. 조주요리는 해산물요리에 능하며, 맛이 담백한 편이다. 동강요리는 기름을 많이 사용하며 맛이 진하고, 소박한 향토색을 띄는 것이 특징이다. 이 지역은 중국에서 식문화 ... 조리하는 것이 특징이다. 유명한 요리로는 삼겹살야채볶음, 마파두부, 두반어, 삼선누릉지탕 등이 있다.5 정진요리수도하는 불교도들이 살생을 할 수 없기 때문에 어류나 육류를 이용하지 ... 와 노력의 결과가 많이 들어갔다고 볼 수 있다. 맛은 대체로 담백한 것이 특징이다. 주로 사찰내에 음식점이 있으며, 가격은 조금 비싼 편이다.6 진귀한 요리중국의 요리를 보면 진귀

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.04

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담석증(GB Stone) 문헌고찰 ♡

가 주성분인 빌리루빈(bilirubin) 결석(색소성 결석), 또 이 두 가지 것이 혼합된 결석(혼합결석)이 있다. 지방성분을 많이 섭취하는 서양인에게는 콜레스테롤 결석이 많고 동양인 ... 적으로 갑자기 일어나는 심한 복통으로 시작된다. 통증은 오른쪽 상복부에 가장 심하고, 또한 통증이 오른쪽 어깨로 퍼지는 것이 특징이다. 급성 췌장염의 지속적인 복통과 달라서 간헐 ... 적으로 일어나는 산통발작인 경우가 많다. 그리고 복통은 저녁식사 후 1∼2시간 또는 한밤중에 일어나는 일이 많다. 대개 지방분이 많은 음식과 달걀요리·과식 등이 병을 유발시키는 원인이 된다

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.11 | 수정일 2015.04.03

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[디자인]정보화 시대에 따른 디자인

한 문화의 접근과 공유가 가능해진 지금, '퓨전'이라는 이름 하에 인테리어뿐만 아니라 건축, 의상, 요리 등 생활전반에 있어서 동서양의 융화가 이루어지고 있다. 서구의 미니멀리즘 ... 라이프스타일을 추구하는 최근 퓨전 디자인 트렌드의 영향이다. 최근에는 패션계에서도 동양이나 서양, 그리고 두 가지 성격이 적절히 조합된 이국적인 스타일에 대한 관심이 증가하고 있 ... 시멘트, 알루미늄 재질감을 혼합하여 동양과 서양, 과거와 현재의 분위기를 함께 느끼게 한다.최근에는 제품에 있어서도 딱딱한 플라스틱이나 금속 중심의 재질이 다양해지는 추세이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

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[식품영양] 싱가폴의 식문화

)인데, 산해진미(山海珍味)의 요리에서부터 길모퉁이의 호커 센터에 이르기까지 다양하고 색다른 요리가 존재하는 곳이 바로 이곳 싱가포르이다. 동서양의 문화가 서로 충돌하고 융합해 가 ... 는 지리적인 조건을 갖춘 이 작은 섬나라는 요리 또한 동서양의 진미와 더불어 독특한 자신들만의 요리까지 없는 것이 없는 요리의 천국이 되어 버린 것이다. 오래 동안 서구의 문화 안 ... 에서 발전해온 동양의 요리는 서양의 그것과 주변의 요리가 조화를 이뤄 나름의 독특한 요리까지 다양하게 발전해 나올 수 있는 바탕을 마련했다. 싱가포르 사람들이 간직하고 있는 음식

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.15

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[외국조리] 이탈리아의 음식과 문화

는 알프스산맥과 바다로 다양한 식재료를 얻을 수 있어서 다양한 요리를 볼 수 있는 것이 특징이다. 프랑스와의 국경 산간지방인 토리노를 중심으로 한 피에몬테 지방의 버섯요리, 항구도시 ... , 향신료로 쓰는 초록색의 바질{ basil : 민트과의 일년생 풀로 서양요리로써, 특히 파스타 등 이탈리아 요리의 향을 내는데 필수로 쓰인다., 그리고 흰색의 모짜렐라 치즈 ... 가 특징이다. 우리나라처럼 길쭉한 지형으로 남쪽과 북쪽의 기후차이나 풍토차이가 있으며 오랜 기간 동안 여러 도시 국가로 나누어져 있었기 때문에 지역마다 음식 문화의 차이가 있다. 밀

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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중세 시대

목차Ⅰ.봉건사회의 발전 배경Ⅱ중세 유럽의 봉건제도의 특징1). 주종제도와 주종관계의 특징2). 장원제도와 농노의 처지3).농노의 처지와 공동체적 관습4). 불입권과 지방 분권체제 ... 대학Ⅵ농민1) 사회경제의 위기2)농민의 붕괴Ⅶ흑사병1)흑사병의 특성2)흑사병의 영향Ⅷ. 도시경제와 상업1)도시의 상황2) 사회질서의 동요3) 도시의 봉기4)봉건사회의 붕괴Ⅸ동서양 ... 의 만남Ⅹ 결론 비평Ⅰ.봉건사회의 발전 배경중세 봉건제도는 서유럽 사회의 가장 큰 특징이다. 이러한 사회 체제는 수세기 동안 서유럽 중심부의 대부분의 지역을 지배해 왔다. 이 제도

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.01

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[일본음식] 일본의 음식

), 황(黃), 적(赤), 청(靑), 흑(黑)오법(五法→생으로, 익히기, 굽기, 튀기기, 찌기)- 관서풍과 관동풍의 지리적이 특징을 나타낸다. 관서는 전통적인 일본 요리가 발달한 곳 ... 하고 선호하는 이들이 많다. 형태나 맛에 있어 일본 음식의 특징을 대변하고 있다고 해도 과언이 아닌 이들 메뉴는 동양권은 물론 서양에 이르기까지 폭 넓은 인기를 끌고 있다. 우리나라 ... 日本の食일본 음식의 일반적인 특징- 일본 음식은 한국 음식과 같이 쌀을 주식으로 하고 있다. 또한 우리나라와 에스키모 이외에는 흔히 볼 수 없는 해조의 이용을 하는 식문화의 특성

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.13

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이탈리아의 음식문화

는 20세기 사람들의 생활상과 더불어 발전하고 있다. 앞에서 보았듯이, 이탈리아는 귀족적인 음식문화의 전통과 외국 음식문화를 더 낳게 발전 시키는 나라이다.3. 이탈리아 요리의 특징1 ... 에는 비잔틴·아랍 등 다양한 문화가 각지에서 번영했다. 그로 말미암아 이탈리아의 요리문화는 역사가 길고 내용도 다양하다.2) 이탈리아요리의 공통점각 도시, 각 지방마다 특징을 가진 ... 는 것처럼 소스를 묻혀서 말이다. 서양에서는 빵으로 접시에 있는 소스를 깨끗이 닦아가며 먹는 것을 요리사에 대한 최고의 찬사로 여긴단다.4. 이탈리아 정찬코스1) 아뻬르 띠보

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.08

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[피자헛] 피자헛의 모든것!!

목 차서론 외식산업의 개념 외식산업의 특징 외식산업의 분류(1)~(3) 외식산업의 발전배경 식품위생법상의 분류 외식산업 종사인구 외식 트랜드 패스트푸드업계(조직도) 본론 조사이유 ... 분석(1)~(2) 경쟁사 분석(1)~(4) 피자헛의 제품과 특징(1)~(3)한구규ㅣ자헛의 상품소개(1)~(4) 피자교환권 자선카드 피자헛 챔스프로그램 피자헛 광고 자료화면 피자헛 ... . 외식산업의 개념외식산업이란 '인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료․주류 등을 통해서 그 욕구를 직접 충족시키기 위한 인적서비스가 연출되어지고, 때로는 분위기가 있는 휴식공간

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.17

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[관광경영] 관광자원-먹거리

행사안내 : 돼지고기요리 경진대회 및 시식회, 봉성돼지숯불 천막촌 운영,◆ 진해 비파차*특징 : 잎은 옛부터 엽차로 이용, 과일은 육질이 연하고 당도가 높아 식용으로 사용◆ 의령 ... 기준){구 분행 사 명내 용주말 축제supper galore싱가포르 강변에서 시행하는 음식축제bugs mania서양 및 도양식의 곤충요리 축제gourmet paradise전세계 ... ◆ 목 차 ◆Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 지역별 향토음식의 내용과 특징전통음식의 관광상품화(정의)2. 지역별 먹거리 축제의 종류지역별 먹거리 축제 내용지역 축제 현황3. 웰빙의 정

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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[감상문] 나비야 청산 가자

했는가를 생각 해 보게 되었다. 우리 국악에 대해서 알아보자는 뜻으로 이해가 된다.저자는 국악과 서양음악을 서로 비교해 가면서 이야기를 풀어나가고 있다. 판소리를 대표하는 다섯 가지 중 춘향 ... 가 하늘 높이 떠 있는 모습을 실감나게 묘사하는 장면 등 서양음악도 마찬가지로 어떤 장면을 묘사하는 부분에 있어서 비슷한 점들을 발견할 수 있었다. 그리고 보면 음악이라는 것 ... 은 하나로 느끼고 표현하는 부분들에 있어서 하나의 길로 통한다고 생각이 든다.서양음악과 우리나라 전통음악이 서로 다른 점들을 여기에서도 잘 나타내 주고 있다.예를 들면 서양음악은 한

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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[일본문화의 이해] 일본 음식 문화

의 계절마다 수확되는 작물이 다양하여 그 작물에 따른 조리법도 다양하게 발달하였다. 우리 나라와 마찬가지로 물이 좋아, 서양의 요리를 '기름의 기교'라 한다면 일본 요리는 '물 ... 의 요리'라 할 만큼 물의 이용이 다양하다. 우리 나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본 요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법 ... 와 비교해 볼 때 특이한 점이다.또한 절 음식과 이와 유사한 세이진요리와 같이 아주 소박한 요리도 발달하였다. 물론 가정용, 식당용 및 축제용은 대부분의 나라에서 공통점이 많은 것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.13

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[중국학] 중국인도 다시읽는 중국사람 이야기를 읽고

에 따라 사람들도 어떤 식으로 살아가고 있는지 연결해 볼 수 있었다.다음에서 이 책에 나와있는 중국 각 지역 사람들의 특징을 간단히 살펴보고자 한다.1)북경인북경은 중국인에 있 ... 서양상품 시장이 서 있다는 도시 상해나 남경과도 비교할 수 없을 정도로 낮았다. 오늘날 북경의 경제는 신속하게 발전했던 경제특구나 연해도시와는 여전히 비교할 수 없을 정도의 낮 ... 기 좋아한다. 상해에 서양에 있는 것은 무엇이든 있다면 북경에는 중국에 있는 것은 무엇이든 있다. 비교적 활발한 소비시장과 극단적인 보수적 경영방식, 그리고 상대적으로 발달한 상업

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.19

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[교양]동서양의 음주문화 비교

동■서양의 술 문화 비교목 차Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 대작(對酌)문화 수작(酬酌문화Ⅲ. 동양의 음주문화1. 한국의 음주문화2. 중국의 음주문화3. 일본의 음주문화Ⅳ. 서양의 음주문화1 ... 으로 문화군을 나누어 보자면 보통 독작 문화와 대작문화로 분류할 수 있다.독작(獨酌)은 서양인들 중 구 미인들의 문화로서 술의 분량이나 마시는 속도를 자의대로 할 수 있는 주체 ... . 둘째, 음식을 정결하게 요리하고 그릇을 깨끗이 할 것. 셋째, 행동이 분명하여 활발하게 걷고 의젓하게 서고 분명하게 말하고 조용히 침묵하는 절도가 있을 것. 넷째, 존경하거나 사양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.11

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