"효모발효하기"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 분리 동정 식품저장 UST 인턴 생명과학 실험 칵테일 식품미생물학 바이오에탄올

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"효모발효하기" 검색결과 2,641-2,660 / 3,832건

[실험] 미생물의 배양

을 제공한다. 혐기성균의 배지에는 환원물질이 많이 들어있 는 간(liver), 뇌(brain), 신장kidney)의 추출물이 많이 이용된다.③ 효모 추출물(Yast extract)효모 ... mediae. Urea agar slant⑥ 수송용배지 또는 보존배지 (transport media 또는 preservative media): 분리 배양하기까지 시간이 늦어지 ... 번식에는 배지의 pH 조절이 아주 중요하다. 일반적으로 곰팡이, 효모는 약산성, 세균은 중성 내지 약 알칼리성에서 잘 번식한다. 배지조제 때의 pH 측정은 pH-paper를 사

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.11

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[경영전략]하이트(HITE) 성공요인과 새로운 전략제안

Taste Keeping system이다.이러한 기술을 뒷받침해주는 Micro Filtering공법(살균하지 않고 효모를 걸러 내어 맛의 안정성을 위해 효모 활성증가 및 발효시간 조절 ... ) Technology development하이트의 기술적 측면의 큰 성과는 비열처리기법과 최적 공정을 유지시켜주는 맞춤 발효 시스템과 담금 공정 및 발효 조건을 개선하는 FTK공법(Fresh ... 시장접근물량 (MMA) 내에서 지속적으로 수입- 주류제품의 경우 자유무역협정(FTA)이 확산되는 추세에 따라 안정적인 시장 확보와 개방을 통해 경쟁력을 강화하기위해 세계 각 국과

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.26

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생물화학공학의 Scale-up

-up 하면 변동 5. 세균, 효모, 곰팡이 등을 이용한 발효의 Scale-up의 실예를 나타냄. 6. 비뉴톤 유체를 대상으로한 기포통기에서의 산소 이동 및 기포의 운동의 연구 ... – up 의 실례각종 발효조건에서 소비동력대 페니실린 수율의 값Scale –Up의 용적비는 1:10 이고 VS는 각 발효조에서의 약 2배로 변화시켰다. 교반소비 동력이 1.5HP/m3 ... 노보비오신 수율이 그림으로부터 알 수 있는 것은 동일 소비동력에 의해서 커다란 교반날개보다 작은 것이 노보비오신의 수율이 크다는 것(발효액 중 균체 형태)과 소비동력이 1.5HP

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.13

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한중일 삼국의 음주문화 비교(공통점, 차이점)

고 발효기술도 단(單)담금에서 중양법(重釀法)으로 바뀌었다. 조선시대 후기에는 지방주가 전성기를 맞았다. 지방마다 비전되는 술들이 맛과 멋을 내면서 출현하기 시작한 것이다. 또한 이 ... 서 ‘모로하쿠’란 이름이 나왔으며 누룩만은 현미로 했던 당시까지의 술은 ‘가타하쿠’라고 불렸다. 또 모로미를 발효시키는 효모를 미리 배양하는 ‘슈보’기법이 뿌리를 내렸다. 발효 중 ... 한 발효산물을 우연한 기회에 사람들이 마신 결과 우리의 기호에 적합하다는 것을 알게 되었다. 따라서 점차적으로 이러한 발효 현상을 터득하고 자기가 원하는 술을 빚어서 마시게 되

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09

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막걸리특구 사업계획서

는 막걸리○ 막걸리의 성분 중 10%는 식이섬유, 비타민 B?C와 유산균, 효모가 혼합된 형태로, 와인이 5%만 무기질인데 반해 영양에 있어 상대적으로 우위에 있음○ 특히 비타민 B ... 은 , 폴리페놀, 20여종의 필수 아미노산 등 총 1～5%영양소거의 없음영양소거의 없음마늘 막걸리햅쌀 웰빙 먹걸리누룩의 발효웰빙주로 주목받는 이동 막걸리2. 계획의 목적가. 막걸리 ... 를 비롯한 전통주 양조장들이 근거리에 입지해 있어 시너지 효과 기대 및 관광코스 등의 개발이 용이기존 백운계곡의 관광 인프라를 활용하기 용이함.뛰어난 자연경관과 포천에서도 으뜸인

리포트 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.04.09

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단세포 단백질의 SCP생산과 경제적 효과

된 효모는 돼지, 닭, 송아지의 사료로 실험되었음 → 동물의 생장에 전혀 지장을 주지 않았음Symba 공정단계① 전분을 포함한 폐수를 수증기로 이용하여 멸균 ② 전분을 가수분해하는 작 ... 있다는 점 외에도 의약품 으로서의 가치도 많음 - 버섯의 생산은 근본적으로 생물발효공정 → 목재와 배설물의 퇴비화 후, 다른 질소원과 같이 영양분을 형성 - 버섯의 장점은 산업 ... 공학적인 방법은 high-tech일 필요는 없다 된장, 간장, tempeh 등의 식품도 고체기질을 이용한 발효식품 - 미생물의 활성에 의해 콩, 밀기울 등의 전분과 단백질을 분해

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.29

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[식품미생물학실험] 생맥주의 효모분리

은 발효조의 상면 또는 하면에서 효모균체를 쉽게 회수할 수 있게 한다.응집성이 없는 효모는 발효된 술덫으로부터 효모균체를 회수하기가 매우 곤란하다. 이렇게 되면 투명한 맥주를 얻 ... 을 가지며, 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다.대부분 토양 속에 살지 않으며 꽃의 꿀샘이나 과실의 표면과 같은 당농도가 높은 곳 ... 가 건강보조식품의 소재로 많이 이용되고 있다.맥주를 발효시키는 과정 중 맥주보리와 호프(Hop)를 섞어 끓인 후 여과하면 고형물은 분리되고 맑은 액즙이 남는데 여기에 맥주효모 종자균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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술과 술문화의 악마적,동반자적인 요소분석(장단점)과 올바른 술문화의 제시방안

하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체 ... *주제: 술과 술 문화의 동반자적,악마적인 내용을 분석하고미래의 올바른 술문화관을 정립하기 위한 방안제시*과 목: 칵테일과 술 문화*교수님: 원 융희 교수님*학 번 ... : 200300689*이 름: 김 아라1. 술이란 과연 무엇인가?술과 술 문화의 동반자적(즉 장점),악마적(즉 단점)인 내용을 분석하기에 앞서 우리는 과연 ‘술’이란 무엇인가에 대한 해석을 할

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.14 | 수정일 2025.05.13

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대체자원으로 본 바이오매스 에너지

을 기체의 형태로 농축, 분리할 수가 있기 때문에 분리 그 자체에는 에너지가 필요하지 않다. 또 알콜 발효에서는 물보다 비등점이 낮은 알콜을 증류, 분리하기 때문에 물을 증발시키는 것 ... 하는 공정에서와 마찬가지로 당을 함유하고 있는 작물을 효모나 박테리아 등의 미생물로 발효시켜 에탄올을 생산한다. 바이오매스로부터 얻어진 에탄올은 휘발유와 혼합연료의 형태, 산화물 ... 다. 바이오매스가 지역의 에너지원으로서 얼마나 중요한가를 판단하기 위해서는 이들 문제를 다각적으로 검토할 필요가 있다.3. 바이오매스의 연료화바이오매스를 에너지원으로 이용하는 방법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.27

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토양미생물 동물

토양에 서식한다. 효모는 빵을, 와인과 맥주에서는 당을 알코올로 발효시킨다. 효모에는 사카로마이세스 Saccharomyces와 같은 속이 있다. 버섯은 수분과 유기물의 잔사 ... 한 사상균의 작용을 병원성 선충을 제거하는 생물학적 방제방법으로 이용하기도 한다.(2) 원생동물원생동물이란 하나의 세포핵과 미토콘드리아를 가지고 있는 단세포 동물로 토양에 가장 ... Para㎏/㏊에 이른다. 사상균은 효모, 곰팡이 및 버섯등 세 개의 그룹으로 나뉘지만, 편의상 버섯과 효모를 제외하고 사상균이라 부르기로 한다. 단세포 생물인 효모는 주로 담수된 혐기성

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.19

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와인의 역사와 유래

는지는 알 수 없지만, 고고학자들이 발굴한 유적과 효모에 의해 발효가 저절로 일어나는 와인의 특성상 와인은 ‘인류가 마시기 시작한 최초의 술’로 보여진다. 기원전 6000년경 과일 ... 할 수 있었고 1860년 ‘미생물에 의해 발효와 부패가 일어난다’는 사실이 파스퇴르에 의해 발표되어 효모의 배양, 살균, 숙성에 이르는 와인제조방법이 크게 발전을 이루었다.포도재배 ... 보르도 와인에대하여우선 와인에대하여 설명을 하자면 다음과 같다.◎ 와인이란?넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.24

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[생명공학] 미생물생명공학과 산업

는 것은 효모의 핵산을 추출하여핵산계 조미료를 제조하는 것이다. 이외에 비타민 등의 유효 성분을 추출하여영양제로 사용하기도 한다.(4) 식품 가공에 이용농축산물을 미생물에 의한 가공 ... 며, 특히 바이러스가 발효 공정에서일어나면 치명적이다.2. 발효공업의 이용발효공업은 고대부터 포도주?맥주 등과 같은 알코올 주류 제조 및 간장?된장?빵의효모?치즈?요구르트?식초 등 ... 과여 식품적 가치를 유지하면서 저장성을 증가시킨 제품이다. 발효크림 외에 신선크림을 사용하기도 하며 크림에 안정제를 첨가한 후 가열, 균질화시켜 포장한다.⑫ Calpis일본

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.28

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따따따 화학 닷.com

으로 변 화시킨다. 녹말이 설탕물로 변한 후 이 설탕물에 당분을 즐겨먹는 효모균을 많이 넣는다. 그러면 효모균들은 설탕물을 먹고 이 때 이산화탄소가 생성되는데, 이런 현상을 발효라고 ... 에 이용되고 있는 것일까? 이러한 의문을 해결하기 위해서 나는 한권의 책을 선택하였다. 『따따따 화학 닷.com』이란 책은 우리가 평소 무관심하게 지나쳤던 생활 속 화학에 대해서 좀 ... 하였다. 그러나 수분만 있다고 녹이 스는 것은 아니다. 녹이 스는 것은 산소와 수분이 함께 작용하는 조건에서만 녹이 슨다. 그러므로 녹이 스는 것을 방지하기 위하여 사람들은 철

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.01

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[술]술의 모든것

면 “발효”가 이루어 져 열을 가하지 않더라도 부글부글 물이 꿇어 오르며 거품이 괴어 나오는 화학변화가 이루어진다. 현재에는 당연시 여겨지는 이러한 현상이 그 당시 옛 사람들의 눈 ... ’를 취한 것으로 보인다.2. 술의 유래술은 과연 어떠한 역사적 경로를 통해 지금의 형태에 이르게 되었을까? 우선 그 경로를 알기 이전에 술이 탄생하기까지의 모습을 알아보는 것이 좋 ... 따먹어 버렸기 때문에 먹을 것을 구할 도리가 없었을 것이다. 그러다가 얼마 전에 먹다가 남긴 과일 생각이 났으며 그것을 찾아보니 원형은 없어지고 자연발효가 된 것을 보게 되었을 것이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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대장균군 검사법

자연계에 분포된 앵무병감염균 및 중간형을 대장균군이라 총칭한다. 이 세균군을 각기 정확하게 구별하기는 어렵고, 일반적으로 이 세균군을 합해 콜리형 균이라 하여 검사하고, 물 ·식품 ... 도 농도를 배로하여 사용하는 때가 있다.③Deoxycholte배지빙과, 아이스크림류, 발효류, 젖산균음료, 버터, 치이즈, 생식용 냉동어패류 등의 식품검사에 사용 ... 어 100℃에서 30분간 간헐살균하여 사용한다.대장균의 형태 사진엔테로 코쿠스 젖산간균 맥주 효모균2. 실험목적마시는 음료수와 손 그리고 우리가 사용하는 화장실이 얼마나 오염되어 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

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[국제마케팅] Heineken의 마케팅전략

Heineken 이 네덜란드 암스테르담에서 양조장을 매입하면서 Heineken 창설 - 1886 . Gerard Adriaan 은 독일에서의 하면발효 (BOTTOM ... 만의 독특한 제조기법 오직 순수한 보리 , 홉 , 물 , 효모만을 사용하여 100% 자연친화적 밀이나 글루텐 등이 함유되지 않음 이러한 독특하고 엄격한 품질관리 덕분에 부드러우 ... 과정 경험하기 무료 생맥주를 즐길 수 있는 세련된 분위기의 Bar 설립 초기 맥주제조에 사용했던 기구들 기념품 가게 최첨단 체험 시설 DJ 와 하이네켄과 함께하는 클럽

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.10

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[자연과학]파스퇴르의 자연발생설 비판

하였다. 즉 한 종류의 효모균은 알코올을 만들고 또 한 종류의 효모균은 젖산을 만들고 있었다. 그러므로 젖산균이 들어있는 도가니 속에서는 알코올 발효가 일어나지 않으므로 알코올 ... 이 만들어지지 않았던 것이다. 파스퇴르는 57년 젖산균에 의한 젖산발효를, 60년 효모에 의한 알코올 발효의 원리를 발견하였고 곧 자연 발생에 관한 논문을 발표하였다. 프랑스 ... 가 미생물을 발생시킬 수 있는 지의 여부를 검증하기 위해 다음과 같은 실험을 실시하였다. 먼저 미생물을 함유하는 액즙(당함유 효모수)을 플라스크에 넣고 끓인 다음 플라스크 입구

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.07

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공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리

▣ 공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리(1)1. 실험목적 (Purpose)미생물 실험을 하기 위해서는 미생물을 배양해야 하는데 배양에 있어 가장 기본적으로 필요한 것이 배지이 ... 배양에 필요한 다양한 배지들이 조성대로 이미 만들어져 탈수시킨 상태로(Dehydrated media) 시판되는 종류도 많다. 배양배지는 멸균 전에 사용하기 편리한 양만큼 솜 마개 ... 적 조건이나 실험목적에 따라서 배지의 종류나 조성(組成)을 바꾸어야 한다. 필요에 따라서 동물의 간, 뇌 등의 추출물이나 혈액, 혈청과 같은 조직액이 포함되어야하며 때로는 효모추출물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.18

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여성과 관련된 음주와 흡연

와 생리기전? 맥주 포도주 증류주 과실주 등을 포함해서 전 세계의 수많은 발효주와 증류주에는 모두 에탄올이 포함 에탄올은 알코올이라 부르는 화학물질 군에 속함? 당분이 효모균에 의해 ... 발효되면서 에탄올과 이산화탄소가 발생. 생성되는 에탄올의 양은 당분의 양에 따라 달라지며 에탄올의 양이 14%에 달하면 효모가 살수 없으므로 더 이상 에탄올이 생성되지 않 ... 은 예측하기도, 조절하기도 힘들다. ‘나의 주량은 몇 병’이라는 말을 여성은 삼가는게 현명하다.? 여성의 뇌는 알코올에 더 예민하다. 몸만 남성보다 빨리 망가지는게 아니라 알코올성 치매

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.14

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[교양]SlowFood

적으로 빵을 예로 들었을 때 천연 효모로 열흘 이상 발효시킨다니 유기농은 슬로 푸드의 재배 방식임이 틀림없다. 세번째천천히 오래 씹어 먹는다음식을 빨리 먹으면 포만감을 뇌에서 느끼 ... 며, 우리 가정의 사생활을 침해하고, 우리로 하여금 패스트푸드를 먹도록 하는 빠른 생활 즉 음흉한 바이러스가 우리 모두를 굴복시키고 있다.호모 사피엔스라는 이름에 상응하기 위해서 ... 사람은 종이 소멸되는 위험에 처하기 전에 속도로부터 벗어나야 한다. 보편적인 어리석음인 빠른 생활에 반대하는 유일한 방법은 물질적 만족을 고정시키는 것이다. 이미 확인된 감각

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

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