"효모발효하기"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 김치 유산균 분리 UST 인턴 맥주 제조 식품미생물학 식품저장 바이오에탄올

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효모발효하기" 검색결과 2,661-2,680 / 3,843건

단세포 단백질의 SCP생산과 경제적 효과

된 효모는 돼지, 닭, 송아지의 사료로 실험되었음 → 동물의 생장에 전혀 지장을 주지 않았음Symba 공정단계① 전분을 포함한 폐수를 수증기로 이용하여 멸균 ② 전분을 가수분해하는 작 ... 있다는 점 외에도 의약품 으로서의 가치도 많음 - 버섯의 생산은 근본적으로 생물발효공정 → 목재와 배설물의 퇴비화 후, 다른 질소원과 같이 영양분을 형성 - 버섯의 장점은 산업 ... 공학적인 방법은 high-tech일 필요는 없다 된장, 간장, tempeh 등의 식품도 고체기질을 이용한 발효식품 - 미생물의 활성에 의해 콩, 밀기울 등의 전분과 단백질을 분해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.29

다운로드 장바구니
여성과 관련된 음주와 흡연

와 생리기전? 맥주 포도주 증류주 과실주 등을 포함해서 전 세계의 수많은 발효주와 증류주에는 모두 에탄올이 포함 에탄올은 알코올이라 부르는 화학물질 군에 속함? 당분이 효모균에 의해 ... 발효되면서 에탄올과 이산화탄소가 발생. 생성되는 에탄올의 양은 당분의 양에 따라 달라지며 에탄올의 양이 14%에 달하면 효모가 살수 없으므로 더 이상 에탄올이 생성되지 않 ... 은 예측하기도, 조절하기도 힘들다. ‘나의 주량은 몇 병’이라는 말을 여성은 삼가는게 현명하다.? 여성의 뇌는 알코올에 더 예민하다. 몸만 남성보다 빨리 망가지는게 아니라 알코올성 치매

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.14

다운로드 장바구니
[국제마케팅] Heineken의 마케팅전략

Heineken 이 네덜란드 암스테르담에서 양조장을 매입하면서 Heineken 창설 - 1886 . Gerard Adriaan 은 독일에서의 하면발효 (BOTTOM ... 만의 독특한 제조기법 오직 순수한 보리 , 홉 , 물 , 효모만을 사용하여 100% 자연친화적 밀이나 글루텐 등이 함유되지 않음 이러한 독특하고 엄격한 품질관리 덕분에 부드러우 ... 과정 경험하기 무료 생맥주를 즐길 수 있는 세련된 분위기의 Bar 설립 초기 맥주제조에 사용했던 기구들 기념품 가게 최첨단 체험 시설 DJ 와 하이네켄과 함께하는 클럽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.10

다운로드 장바구니
[식품미생물학실험] 생맥주의 효모분리

은 발효조의 상면 또는 하면에서 효모균체를 쉽게 회수할 수 있게 한다.응집성이 없는 효모는 발효된 술덫으로부터 효모균체를 회수하기가 매우 곤란하다. 이렇게 되면 투명한 맥주를 얻 ... 을 가지며, 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다.대부분 토양 속에 살지 않으며 꽃의 꿀샘이나 과실의 표면과 같은 당농도가 높은 곳 ... 가 건강보조식품의 소재로 많이 이용되고 있다.맥주를 발효시키는 과정 중 맥주보리와 호프(Hop)를 섞어 끓인 후 여과하면 고형물은 분리되고 맑은 액즙이 남는데 여기에 맥주효모 종자균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

다운로드 장바구니
[실험메뉴얼]광합성세균

된다.purple nonsulfur bacteria(홍색비유황세균)는 대사능력이 매우 다양하여 환경조건에 따라 발효, 호기성 호흡, 혐기성 호흡, 광합성 중 필요한 대사과정을 수행 ... palustris)※ 사전 준비하기⑴ 시료 채취: 연못의 물이나 연못 가장자리의 토양을 채취한다.⑵ 광합성세균 농화용 최소배지를 만든다.MgSO4?7H2O(0.2g), K2HPO4(1g ... %), 효모추출물(0.05%), Na-Malate(0.05%), 증류수 1L, pH 7.0⑶ 광합성 세균의 균주 구입서울대학교미생물자원센터, 농촌진흥청 농업과학기술원 농용 미생물 보존

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.04

다운로드 장바구니
공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리

▣ 공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리(1)1. 실험목적 (Purpose)미생물 실험을 하기 위해서는 미생물을 배양해야 하는데 배양에 있어 가장 기본적으로 필요한 것이 배지이 ... 배양에 필요한 다양한 배지들이 조성대로 이미 만들어져 탈수시킨 상태로(Dehydrated media) 시판되는 종류도 많다. 배양배지는 멸균 전에 사용하기 편리한 양만큼 솜 마개 ... 적 조건이나 실험목적에 따라서 배지의 종류나 조성(組成)을 바꾸어야 한다. 필요에 따라서 동물의 간, 뇌 등의 추출물이나 혈액, 혈청과 같은 조직액이 포함되어야하며 때로는 효모추출물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.18

다운로드 장바구니
[교양]SlowFood

적으로 빵을 예로 들었을 때 천연 효모로 열흘 이상 발효시킨다니 유기농은 슬로 푸드의 재배 방식임이 틀림없다. 세번째천천히 오래 씹어 먹는다음식을 빨리 먹으면 포만감을 뇌에서 느끼 ... 며, 우리 가정의 사생활을 침해하고, 우리로 하여금 패스트푸드를 먹도록 하는 빠른 생활 즉 음흉한 바이러스가 우리 모두를 굴복시키고 있다.호모 사피엔스라는 이름에 상응하기 위해서 ... 사람은 종이 소멸되는 위험에 처하기 전에 속도로부터 벗어나야 한다. 보편적인 어리석음인 빠른 생활에 반대하는 유일한 방법은 물질적 만족을 고정시키는 것이다. 이미 확인된 감각

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

다운로드 장바구니
[자연과학]파스퇴르의 자연발생설 비판

하였다. 즉 한 종류의 효모균은 알코올을 만들고 또 한 종류의 효모균은 젖산을 만들고 있었다. 그러므로 젖산균이 들어있는 도가니 속에서는 알코올 발효가 일어나지 않으므로 알코올 ... 이 만들어지지 않았던 것이다. 파스퇴르는 57년 젖산균에 의한 젖산발효를, 60년 효모에 의한 알코올 발효의 원리를 발견하였고 곧 자연 발생에 관한 논문을 발표하였다. 프랑스 ... 가 미생물을 발생시킬 수 있는 지의 여부를 검증하기 위해 다음과 같은 실험을 실시하였다. 먼저 미생물을 함유하는 액즙(당함유 효모수)을 플라스크에 넣고 끓인 다음 플라스크 입구

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.07

다운로드 장바구니
[식품미생물학 실험] 음식물의 호기적 발효

.1ml를 MRS에 도말하는 평판도말법을 사용하였다. 이때 효모의 번식을 억제하기 위해서 Sodium axide 0.04g/L을 첨가하였다.Ⅲ. 결과음식물 쓰레기의 pH와 유기산 ... 교반하여 준 후 여과를 통해서 얻어진 여액을 취하여 pH를 재었다. 시간이 지남에 따라 pH는 감소하는 경향을 나타내었다. L.acidopilus균이 발효하면서 젖산을 생성하기 ... 음식물쓰레기의 호기적 발효실험장진선 (20011038)호서대학교 식품영양학과Ⅰ. 개요음식물 쓰레기의 호기적 발효실험으로 음식물을 곱게 갈아 500g을 beaker에 넣고 고형분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

다운로드 장바구니
하이트 맥주 - 기업소개 / 분석 / 역사 / 마케팅전략 / 경영전략 / 해외진출 전략등등 분석

system) 공법은 최적의 공정조건을 유지시켜주는 맞춤발효 시스템으로 하이트 맥주의 맛과 향을 더욱 깨끗하고 신선하게 지켜줍니다. 이 공법을 적용한 후 해외 유수의 맥주 컨설팅 회사 ... 공법을 적용해 최상의 맛을 제공, 맞춤식 발효시스템으로 고객의 입맛을 사로잡고 있다.W-열세 채널의 존재하이트가 맥주시장에서 1위이긴 하지만, 20~30대의 강력한 지지일 뿐, 모든 ... 을 유도하기 위함인 만큼 맥주제조사들의 숫자가 늘어나 경쟁이 불가피할 것으로 예측되고 있다.-수입맥주의 성장세현재 수입맥주의 점유율은 2%이다. 지난 5년간 국산맥주의 판매 정체현상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.15

다운로드 장바구니
가공육의 종류와 특성

① 염지의 유래소급을 이용하는 염장법은 가장 오래된 식품 저장수단으로써 식육과 같이 부패하기 쉬운 식품의 저장에 이용되어 왔다. 오래전부터 고기를 저장하기 위한 소금의 이용이 곧 초기 ... 되어 육색소와 반응함으로써 염지육의 발색이 일어난다.⒝ 항균작용대부분의 세균과 효모, 곰팡이들은 낮은 염농도에서는 성장하지만 염이 탈수제로써 투압을 높게 하므로 염이 들어 있는 환경 ... 류나 프레스햄류와 같은 제품에는 필수적인 공정이다. 세절공정은 각종 원료육을 균일하게 세절하여 혼합하거나 반죽하기 쉽도록 하는 공정으로, 분쇄기, 사일런트캇터, 마이크로캇, 콜로이드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.05

다운로드 장바구니
[음주문화]맥주와 독일

다. 그 때까지는 순전히 자연 발생적인 발효에만 의지해왔기 때문이다. 이들은 발효를 인공적으로 조절하기 위해서, 높은 온도에서 활동하는 효모나 발효 통에 남아 있는 침전물을 맥아즙 ... 어 놓기 위해, 때로는 부자간에, 때로는 군대로부터 휴가 나온 친구를 위로하기 위해... ... 이렇듯 수많은 경우와 다양한 사람들과 함께 술과 동행해야 할 것이다.하지만 이렇 ... 에서는 사탕수수를 원료로 한 럼이라는 술이 애용됨. 그 후 멕시코로 이민을 간 사람들이 그 지역의 발효주인 Pulque를 증류하여 데킬라라는 술을 만들기에 이르렀다. 이외에 리큐르라고 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.01

다운로드 장바구니
술의 동반자적/악마적 특성 비교분석, 미래의 올바른 술문화 정립

과 같은 당분을 함유하는 액체는 공기 중에서 효모가 들어가 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 여하튼 우연이였건, 고의였건 간에 인류는 술의 탄생의 비밀을 인간 ... 술과 술문화의 동반자적/ 악마적인 내용을 비교분석하고 미래의 올바른 술문화관을 정립하기 위한 방안을 제시하여 보세요.1. 서론술이란 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되 ... 로 등장한다. 나뭇가지가 갈라진 곳이나 바위가 움푹 팬 곳에 저장해 둔 과실이 우발적으로 발효한 것을 먹어 본 결과 맛이 좋았으므로 의식적으로 만들었을 것이라는 설이다. 과실이나 벌꿀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.12

다운로드 장바구니
16.인강 칼 소재의 역사

이 뽀족한 항아리 모양의 상형문자 변천[맥주 제조]1. BC5000 전 제조, 현대식 호프 가미 맥주 독일 3세기경 처음 제조2. 방법; 대맥발아 당화 과정 + 호프첨가 후 효모 ... 발효3. 특징 ; 알코올 농도가낮고 유해 작용 적음, 쓴맛과 단맛의조화4. 성분 ; 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 함유로 ‘액체빵’이라 불림5. 술 맛 ; 원료의 차이가 약함 ... ; 대량으로 주호를 생산하기 위해서는 디자인 원도에 따라 석고 및 수지조각을 거쳐 기계조각기에서 축조-극인제조 ; 주화의 디자인을 금속에 새긴 원극인으로 압인에 사용되는 여러 개

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

다운로드 장바구니
한국 술의 역사.

을 보행복발효 방식을 이용하고 있다. 이러한 효모의 작용에 의해 발효시켜 만드는 술들은 발효주라고도 부른다.양조주는 발효에 의해 간단히 만들어지나 알콜분이 비교적 낮아 변패하기 쉬운 ... 단점이 있으며 원료성분에 따라 특유의 향미와 부드러운 맛이 있는 것이 특징이다.2)증류주소주와 같이 증류주는 발효제를 첨가하여 발효된 액(주료)을 증류하여 만든 술로써 알콜분이 높 ... 방법1)누룩 만드는 법곡물로 술을 만드는데 있어 가장 중요한 것은 발효제인 누룩이다. 이 누룩은 원료로는 본래 밀이지만 밀의 생산이 부족한 지방에서는 밀에 보리를 섞기도 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.15

다운로드 장바구니
위생지표세균 종류 및 특성

로 해석하여 진균만을 균류라고 하기도 한다. 진균에는 우리에게 유익한 발효균 및 식용버섯과 그 밖에 자원균류가 있고, 상당히 많은 식물병원균이 있다. 자연계에서 물질의 순환에 커다란 ... 식품에서 세균을 검사하는 목적은① 식품이 위생적으로 다루어졌는가를 조사하며, ②식품의 보장성을 검토하고 ③식품이 위생적으로 안전하게 하기 위함이다.생균수를 측정함으로써 첫째 ... 다. 포자를 만들지 않으며, 그람음성균이다.6) 형태학적으로 적리균(赤痢菌)과 구별하기 어렵지만, 생물학적으로 대장균은 젖당 및 포도당을 분해하여 산과 가스를 생성시키고 우유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

다운로드 장바구니
식품의 기본성분 (영양소와 건강)

의 수분 섭취가 가능하다.물(수분)의 과학과 중요성 산소와 영양소의 공급과 노폐물의 체외 배출 체조직의 구성 체온조절 기능 등 건강을 유지하기 위한 좋은 습관 물을 조금씩 천천히 ... 용 식품소재(일본) 혈당상승억제로 최초 식약청 인가 (한국) 소장 분해 (x), 대장 미생물에 의한 발효 (O)옥수수전분을 열로 가수분해한 후 효소를 처리하여 제조천연 감미료 충치 ... 예방 Xylitol : 과실, 자작나무 함유/ 천연 감미료 Xylose 당의 효모에 의한 xylitol 대량 생산 Sorbitol glucose (포도당) 식품산업에 활용 새로운

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.28

다운로드 장바구니
[식품영양]음주 및 간

에서 건조, 분쇄하여 효모로 발효시킨 후증류하여 숙성시킨 것.30-50%소주쌀, 고구마 등을 발효시킨 후 증류하여 만든 것.25%약주누룩을 이용하여 만든 것.12% 내외탁주찹쌀, 멥쌀 ... , 밀 등으로 만든 것.5-6%청주쌀에 aspergillus oryzae균을 번식시켜 당화한 후 효모로발효시킨 것.16%3. 알코올과 건강술을 마실 때는 다음과 같은 사항을 숙지 ... liquors의 에탄올은 당질을 원료로 한 발효에 의해서 제조된다. 에탄올은 소화를 필요로 하지 않는 물에 용해되는 물질이고, 그것은 소화기관을 통하여 빠르게 혈액 속으로 흡수된다. 에탄올

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.17

다운로드 장바구니
[경제법] 하이트맥주의 진로합병에 대한 독점규제법위반 여부(M&A)

증주 모 : 원료량의 30% 전후의 입국에 배양효모를 0.5～0.8%로 하고 급수량을 140% 내외로 하여 25℃로 1단사입하고, 5일정도 경과하여 발효가 왕성하면 본사입 ... 한 거품을 일게 한다. 그밖에 맥주 제조에서 빠뜨릴 수 없는 것이 효모다. 효모는 맥즙 속의 당분을 이용해 발효작용을 하며 알코올과 탄산가스를 발생시킨다.경의 고대 바빌로니아로 거슬러 ... 는 항아리 주발효가 끝난 맥주는 효모와 분리되어 후발효조로 보내지는데 이러한 공정을 통틀어 정발효공정이라 한다.전발효가 끝난 영비어(Young Beer)는 아직 덜 숙성된 맛과 향을 띠

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06

다운로드 장바구니
[화학 상식] 발효

Pasteur(프랑스) - 1856～1857년에 Louis Pasteur는 맥주와 포도주 발효에 대해서 소상하게 연구하여 마침내 살아있는 효모가 공기가 없는 상태에서 당을 알콜과 탄산 ... 하였으며, 이 과정에서 미생물을 순수분리하기 위한 평판배양법이나 현미경 관찰을 위한 세균염색법을 고안하였고, 이 방법들은 의학, 세균학뿐만 아니라 발효미생물학의 연구에서 필수적인 기법 ... 수 있는 발효식품1. 막걸리 : 누룩곰팡이에 의해서 만들어 진다. 2. 증류주 (브랜디, 럼주, 위스키, 보드카, 진, 소주) : 일반적으로 효모는 15%이상의 알코올 에는 견딜

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

다운로드 장바구니

이전10개 129 130 131 132 133134135 136 137 138 다음10개

파워링크

신청하기