술과 술문화의 악마적,동반자적인 요소분석(장단점)과 올바른 술문화의 제시방안

소개글

1.술의 정의
2.동양의 술문화 소개와 장단점 분석,우리나라의 술문화를 초점으로 분석함.
3.서영의 술문화 소개와 장단점 분석
4.미래의 올바른 술문화 정립을 위한 방안

목차

1. 술이란 과연 무엇인가?
2. 동양의 술 문화와 그에 따란 동반자적, 악마적인 요소
3. 서양의 술 문화와 그에 따른 장단점을 알아보자.
4. 미래의 올바른 술 문화관을 정립하기 위한 제시 방안

본문내용

1. 술이란 과연 무엇인가?


술과 술 문화의 동반자적(즉 장점),악마적(즉 단점)인 내용을 분석하기에 앞서 우리는 과연 ‘술’이란 무엇인가에 대한 해석을 할 필요가 있다. 술에 대한 개념을 파악하고 이해하야만 비로소 술과 접하는 술 문화를 이해할 수 있을 것 이며, 이러한 술과 술 문화의 융합을 이해함으로서 우리는 술 문화를 더욱더 아름답고 가치 있게 진보시켜 나갈 수 있는 것이다.
‘술’이라는 단어를 위키 백과사전에서는 이렇게 정의한다. 술(酒)은 알코올을 포함한 음료의 한 종류이다. 또한 술의 정의에 이어 술의 간단한 역사와 술의 종류를 발효주와 증류주, 이 두 가지로 분류하여 간략하게 설명을 하고 있다.
술의 역사를 보면 약 9,000년 전 메소포타미아에서는 이미 맥주를 만들어 마셨으며, 와인은 고대 그리스 시대에 지중해 연안 곳곳에서 생산되었다고 한다. 우리나라에서는 삼국시대 이전부터 술을 만들어 마셨고 소주는 고려시대 원나라를 통해 들어왔다고 하니 술의 역사가 동서양을 막론하고 얼마나 오랜 세월을 우리 인간과 함께했는지를 짐작할 수가 있을 것이다.
즉, 술은 인류 역사와 함께 탄생했다고 봐도 과언이 아니다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것으로 짐작 된다 .과거에는 전쟁에서 사기를 북돋아주거나 승리의 기쁨을 만끽하기위해 마셨다. 이렇게 술 없이 우리 생활을 논하기에는 부족함이 많고, 술은 이렇게 우리 생활 깊숙이 자리를 잡고 있다.
우리는 우연히 길을 지나다가 작은 포장마차에 앉아서 잡담을 하며 술을 기울이는 사람들을 자주 보곤 한다. 집에 와서 드라마를 켜고 보아도, 영화관에서 영화를 보아도 술은 항상 어디서나 등장을 한다. 이렇게 술은 여러 곳을 무대로 등장하며 우리인간의 친구가 되기도 하고 때로는 적이 되기도 한다.

참고 자료

- 술술 풀어 쓴 지구촌 술문화 (원융희 2000)
- 술, 음료의 세계 (원융희 2003)
- 인터넷 포털사이트 다음 위키 백과사전