"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 2,581-2,600 / 3,792건

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물의재이용기술의 정의와 필요성 사용사례등을 분석한 레포트 입니다

어있어 탈질균의 서식처 및 수소공여체로 작용한다. 유기탄소원인 미당(설탕제조공정의 부산물)을 이용해 질산성 질소를 질소가스로 전환시키고, Alum을 주입하여 인(P)을 화학 ... 은 Microfilteration → Reverse Osmosis →UV소독과정으로 고도처리 후 대수층으로 유입시켜 토양 미생물 등에 의한 1년간 자연여과 및 지하수와 혼합되는 과정을 거친후 새로운 ... - 발전소, 석유 정제, 제조공정과 같은 산업 분야에서는 전체 물 이용의 절반 정도가 냉각탑 보충수 이다. - 냉각수는 보통 폐회로로 운영되므로 해당 특정산업고 무관한 고유의 수질

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.10 | 수정일 2015.11.20

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술의 역사와 정의

가 유화에게술을 먹이고 맺은 인연으로 태어난 것이 동명성왕 이었다는 설이있다아무튼 술의 역사는 인류의 역사화 함께 전래해 왔다고 해도 과언이 아닐것이다.2. 술의 제조과정1).과실 ... )마시는 방봅으로는 브랜디 글라스에 조금 따른 다음 손바닥으로 따뜻하게 마시며 꼬냑(Cognac),아르마냑(Arnagnac)이 특히 유명하다.2). Brandy의 제조과정(1). 양 ... 류(Fruits)를 원료로 한 술의제조과실류에 포함되어 있는 과당(Fruit sugar) 에 효모(Yeast)픞 첨가하면 애틸 알코올(Ethyl alcohol)과 이산화탄소(Co2

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19

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[식품공학] 잼의제조

으로 설탕을 가지고 돌아가 설탕을 이용한 잼을 만들어 귀족들만 먹었다는 기록이 있다. 그 후 설탕보급이 확대되어 가정에서도 제조하였는데 특히 추위 때문에 과일을 구하기 힘든 북유럽 ... : 약함2젤리의 제조원료 →원료처리 →가열추출→청징→산조정→당조정→농축→담기→살균※ 젤리의농축농축과정은 젤리제조 공정 중 가장 중요한 공정이다. 보통 펙틴-당-산 시스템의 젤 ... 을 함께 가열시엔 변성되어 갈변할수 있다2.JAM(사과)먼저 사과를 물로 수세하고 박피와 제심의 과정을 거친후, 사과를 설탕물에 얼마동안 담구고 난후절단(세절)을한다. 1배량의 물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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소비자 교육 프로그램 - 과장광고

해 주고 있다.③ 성인소비자 행동으로의 이행과정- 청소년기가 아동기의 단순한 소비행위로부터 완전한 성인으로서의 독자적인 소비행태로 옮겨가는 과정이어서 아동기와 청소년기의 소비관련 ... 광고를 하는 사례가 늘어가고 있는 실정이다. 즉, 상품 또는 용역의 재료, 성분, 품질, 규격, 함량, 원산지, 제조방법, 효능, 기타 거래내용이나 가격, 수량 등의 거래조건 ... 에 설탕은 없지만 이성화당이라는 성분이 첨가되어 있는데, 이를 밝히지 않았다고 하자. 이성화당은 단맛이 조금 덜하기 하지만 인체에 들어가면 결국 설탕이 분해된 것과 같은 포도당

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.21

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폐백 음식의 전통과 현재 그리고 변화

질한 대추에 청주, 설탕, 물엿을 고루 섞어 하룻밤 둔다. 이 후 대추 꼭지를 젓가락 끝으로 약간 찔러 잣을 끼우고 크기별로 대추를 나눠 홍실로 꿴다. 목기 가운데에서부터 대추 ... 고 넓적하게 썰어서 기름기와 힘줄을 도려내고 핏물을 잘 닦는다. 간장에 설탕, 꿀, 배즙, 후춧가루를 넣어 양념장을 만든다. 양념장에 고기를 한 자락씩 담갔다가 건져서 장물이 잘 배 ... 의 상징적 의미를 가진다. 이러한 의미는 산업화?도시화의 과정을 겪으면서 퇴색되었다. 혼례음식의 상징적 의미가 퇴색된다는 것 이외에도 혼례음식에 관한 사회의 전반적 의식, 경제

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.15 | 수정일 2014.08.09

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전분노화의 원인과 전분 노화 방지법

하는 과정을 포함해야 한다. 이러한 방법으로 제조되는 식품에는 냉동건조미가 있다.⑤염과 각종이온의 존재무기염류는 호화를 촉진시키고 노화를 억제하는데 황산염은 노화를 촉진한다. 음 ... 이 수 시간 뒤에 부슬부슬해지는 변화들이 바로 전분의 노화에 의한 것이다.노화의 과정은 다음과 같다. 호화상태에서 불규칙적인 배열을 하고 있던 졸상태의 전분입자들이 온도가 낮아지 ... 과 회합이 방해되므로 노화가 잘 일어나지 않는다. 설탕을 첨가하면 노화를 억제 할 수 있는데 자당이 α-전분을 단시간에 건조시키는 것과 같은 탈수제로 작용하기 때문이다. 양갱 같

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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구매후부조화에대하여

농심이 발표한 '고객안심 프로젝트'는 원자재, 운송 , 제조, 유통에 이르기까지 모든 공정을 철저하게 관리하고 개선한다는 품질 경영 혁신의 의지를 반영한 것이다. 세부 내용은 다음 ... 하고 불만사항이 접수되면 즉시 직접 방문해 고객의 의견을 듣고 모든 처리과정 및 결과를 문자서비스로 안내, 통보하는 사후 고객감동 프로그램을 실시하여 모든 고객을 평생 고객으로 모실 ... 해 호떡을 만들 수 있는 '호떡믹스' 일부 제품에서 품질 변질 현상이 나타났다"며 이들 제품을 회수하기로 했다. 관계자는 "호떡믹스 구성품 중 설탕과 땅콩으로 만들어진 고물(잼믹스

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.02

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식품가공 및 저장실습

무침---------------------?요구르트의 제조------------2007년 5월 7일?오이소박이------------------?부추김치---------------- ... 오히려 가공성이 최고인 경우가 있다. 당근의 경우에는 늦게 수확한 것일수록 카로틴이 많고 설탕과 단당류 비율이 높아 단맛은 많으나 조직은 단단하지 못하여 가공공정 중에 많은 손실 및 ... 의 원료와 제조김치의 주재료는 배추이며 부재료는 무, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 소금, 미나리 등이 있다. 주재료인 배추의 품종으로서는 결구배추와 비결구배추가 있는데 보통 결구

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.11

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심혈관계질환에 관한 단체급식 보고서

) 노인성 질환이란?- 심신의 노화에 기인하여 발생하는 신체적, 정신적 질환을 의미하며 발생 과정에 의해 두 가지로 분류할 수 있다. 하나는 젊은 시기에 생긴 질병이 노년기 ... 제한.② 체중감소가 필요한 경우(비만)에는 총 열량 섭취도 감소시켜야 함.③ 식물성 불포화지방산 섭취 : 올리브유, 포도씨유 등④ 제조일이 경과하였거나 보관상태가 불량한 유가공품 ... 까지 볶는다.3.돼지고기가 다 익었을때, 가지를 쏟아 넣고 빨리 볶는다.4.간장,설탕,후추가루를 넣어 맛을낸다.두부구이/양념장▷조리법1.두부는 적당히 썰어 물기를 빼낸다.2.식용유

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.25

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한국전통식품 레포트4

게 썰어 식초, 설탕, 소금을 넣은 물에 담가 놓고 먹는다.- 김치 블로그 닷 컴, 세계의 채소 절임 식품, http://www.kimchiblog.com/141- 경상남도 농업 ... 이 산패하여 비린내 나는 것을 막아준다.- 푸드코리아, 김치, 김치이야기http://www.kimchi.or.kr/kor/4. 젓갈과 식해의 제조법의 특징과 차이점을 비교 설명하시오 ... .① 젓갈류- 어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의작용에 의하여 원료를 적당히 분해시켜 숙성시킨 제품이 젓갈이다. 젓갈류의 제조

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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글로벌 리더쉽 사례 분석

)는 1977년 미국 캘리포니아 주에서 스티븐 워즈니악과 스티브 잡스가 설립한 개인용 컴퓨터 제조 회사이다. 리사에 이어 1984년에 내놓은 매킨토시(일명 '맥') 는 시리즈가 계속되 ... 는 회사나 전자 출판 업계에서는 보편화될 정도로 성공을 거두었다. 또한 하드웨어와 시스템 소프트웨어, 응용 소프트웨어의 퍼스널 컴퓨터 핵심 제조 기술을 자체 보유하고 있 ... 과 제조 및 판매 등 세계 140여 개국에서 사업을 펼치고 있다.설립자에서 축출 그리고 CEO로 복귀스티브 잡스와 스티븐 워즈니악이 개인용 컴퓨터를 만들 기로 의기투합하고 직접 조립

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.16

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자일리톨의 정의, 응용제품

생물발효에 의하여 자일리톨이 생산되며, 생산과정 중의 부산물인 금속과 다른 당들의 부산물을 제거하는 다단계 분리, 정제공정을 거쳐서 결정, 건조, 분쇄되어 최종제품으로 제조된다.3 ... 자일리톨 (xylitol)1. 자일리톨이란?자일리톨은 천연 소재 감미료로서 설탕과 비슷한 단맛을 내며 뛰어난 청량감을 주며 채소나 야채 중에 함유되어 있으며 인체 내에서는 포도당 ... 다.자일리톨은 사람이 합성한 물질이 아니고, 자연계에 존재하는 천연 5탄당 알코올이다. 다양한 채소나 과일에 함유되어 있으며, 사람의 신체에서도 포도당 대사의 중간물질로 제조

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[식품가공학] pectin 첨가에 따른 딸기잼의 물성측정

는 크지 않을 것으로 간주하였다. 2조의 jam이 가장 높은 점도를 나타낸 원인으로는 두 가지를 들 수 있겠다. 첫 번째 이유로는 2조 jam은 제조 과정에서 jelly point ... 로 측정하지 않아 나타난 오류와 제조과정에서 딸기의 분쇄정도가 상이함에 의해 나타난 결과로 보인다. 3조 jam의 경우 가장 마쇄가 잘 되었다. 결과적으로 제조된 jam ... 의 종류도 다양화되고 있다.과실 jam은 과실을 파쇄하여 펄프상태의 과육질을 만들고 여기에 당(설탕), citric acid 및 pectin 등을 가하고, 가열 농축시켜 만든 반유동

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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조리기능사 요점정리 - 위생학

1. WHO의 식품위생에 대한 정의; 식품위생이란? 식품원료의 재배?생산?제조로부터 유통과정을 거쳐 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에 친 식품의 안정성?보존성?악화 ... ④ 경제성, 안정성등의 조사, 연구⑤ 조리사, 영양사의 지도, 단속⑥ 식품등의 규격?기준관리⑦ 식품 제조⑧ 기술행정과 관련된 종합계흭의 수립 및 조정⑨ 식품생산 통제⑩ 식품위생 감시 ... 을 일으킨다.; 식품첨가물이란 식품의 제조?가공이나 보존을 할 때에 필요에 의해서 식품에 첨가 또는 혼합하거나 침윤하거나, 그 밖의 방법으로 식품에 사용되는 물질이며 천연첨가물과 화학

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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CJ 현지합작을 통한 현지화 마케팅

이 있다. 그런데 콩을 갈아 두부로 만들어 먹으면 소화율이 95%로 높아진다. 또한 두부로 만들어지는 과정에서 칼슘의 함유량이 늘어나 영양 면에서 훨씬 균형 잡힌 식품이 된다. 콩 ... 자체의 칼슘 함량은 낮지만 콩을 두부로 제조할 때 응고제로 칼슘이 첨가되기 때문이다. 두부 반 모(200g)에 들어 있는 칼슘은 우유 한 컵에 들어 있는 칼슘보다 많다. 또한 ... 두부 이를 시작으로 설탕, MSG와 가공식품 등의 수출로 해외 진출을 시도했고 80년대 후반에는 생산 거점 확보를 위해 인도네시아에 바이오 공장을 설립하면서 큰 전환기를 맞이

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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일본의 무역

목표로 노동력 이동문제를 내세웠다. -농산물과 관련하여 필리핀정부는 5개 농산물(설탕, 닭고기, 바나나, 파인애플, 다랑어)에 대한 관세철폐를 요구 -마지막까지 협상 체결의 걸림 ... 의 입장 · 한국과의 FTA를 통해 ASEAN국가들과 FTA 체결과정에서 발생할 다양한 문제를 미연에 방지하고 아시아지역 경제통합의 질적 수준을 제고 · FTA에 의한 관세인하 ... ) 주력 수출업종의 부진이 심각 상장 제조기업 가운데 전기전자, 자동차, 기계, 정밀기계 등 일본의 전통주력 수출업종에서 매출 감소가 현저.KYONGGI UNIVERSITY

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.13

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[식품오염]식품 오염과 질병

1.식품위생의 정의2.식품관련 전염병1)발병 과정과 원인2)경구 전염병3)인수 공통 전염병3.식품관련 기생충 질병1)질병의 종류2)기생충에 의한 피해3)기생충 질병 예방법4.식품 ... 식품은 적당한 영양소 함유와 병원미생물 등의 위생상으로부터 안정한 것이어야 한다.세계보건기구 환경위생전문위원회 -식품위생이란 식품의 생육과 생산 또는 제조에서 최종적으로 사람 ... 을 취급하는 과학으로 공중위생학의 중요분야이다(현대식품위생삭 지구문화사 P13)2.식품관련 전염병1)발병 과정과 원인식품의 조리 중 제거되지만 제거되지 않은 채 먹었을 때 ㅡ> 섭취

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.08

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스타벅스 stp 4p 5p swot starbucks 스타벅스창시 스타벅스역사

은 강인한 종자로 쓴 맛이 강하고 향기가 ‘아라비카’에 비해 떨어지기 때문에 주로 블렌드나 인스턴트 커피제조에 사용됐으며, 런던이나 암스테르담의 커피 무역상들에게 값싼 물건으로 취급 ... 었다. 그곳은 의자와 테이블도 없이 단지 우유와 설탕을 놓은 조그만 카운터가 있는 작은 공간이었다.상장회사가 되기 전,3. 1987~1992년까지 스타벅스 마케팅 전략① 매장수의 증가 ... 하여 전국적 영업망을 확장하고 있어도, 스타벅스는 점포를 직영점으로 운영해왔다.그 첫 번째 이유는 최고의 품질을 유지하기 위함이다. 커피의 생두를 채취하고, 배전하는 과정에서부터 고객

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.02

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던킨도너츠의 마케팅 분석과 향후 마케팅 전략

처리한 것과 발효 또는 팽창시킨 후 유탕처리한 것을 말한다.” 쉽게 말해서 밀가루 반죽에 설탕 등을 넣고 발효 과정을 거쳐 튀긴 것이다. 과거 한국의 도넛시장은 시장에서 파는 찹쌀 ... – 80%가 넘는 시장점유율높은 브랜드 인지도상대적으로 저렴한 가격커피 전문화 – 국내 로스팅 공장 설립으로 커피맛에 있어 경쟁력 재고경쟁사에 비해 맛이 떨어짐 – 공장 제조방식의 한계

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.12 | 수정일 2017.01.09

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[식품공학]중간수분식품

된다, rehydration없이 섭취 가능하며 제조는 보습제 첨가, 농축, 탈수등에 의해 제조한다.▶ 중간수분식품의 종류? 염장식품식품에 소금을 첨가하면 오래 보존할 수 있는 이유는 소금 ... 가공품도 아울러 햄이라고 하였는데, 현재는 다리살 이외의 고기를 사용한 제품도 햄이라고 한다. 햄은 훈연과정에서 연기 속에 포함된 알데히드류나 페놀류가 고기 속에 침투하여 방부 ... 하여, 근대에 와서 대규모적인 공장공업으로까지 발전하였다.햄의 제조법은 햄의 종류에 관계없이 대개 같다. 우선 필요한 부분의 돼지고기를 적당한 크기로 모양을 다듬는다. 다음에 혈액

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03

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