"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유자청 케찹 제조 제과제빵 효모 발효 실험 식품기사 아이스크림 제조 음식과 세계문화 패스트푸드 역사 제조지시서 딸기잼 제조 실습

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"설탕제조과정" 검색결과 2,781-2,800 / 3,792건

구강건강관리

에서 쉽게 발효되어 산을 제조할 뿐만 아니라 매우 끈끈한 당단백질을 만들어 세균막이 치면에 단단하게 부착되도록 도와주고 타액에 의하여 산이 씻겨 나가지 않도록 한정시킨다.B. 설탕 ... 에 남아있는 당분을 먹고 번식하는 과정에서 부산물로 만들어내는 젖 산(lactic acid) 때문에 발생한다. 뮤탄스균은 당분을 젖산으로 전환하는데 젖산이 바로 치아 표면의 에나멜 ... 은 충치(치아우식증)의 발생에 영향을 미치는 중요한 두 가지 요인이다. 특히 음식에 함유된 설탕은 충치를 발생시키는 성분이다. 음식에 함유된 설탕은 치면세균막(plaque)의 내부

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.01

다운로드 장바구니
기호식품(기호음식) 커피, 기호식품(기호음식) 담배, 기호식품(기호음식) 술, 기호식품(기호음식) 녹차, 기호식품(기호음식) 라면, 기호식품(기호음식) 초콜릿(초콜렛) 분석(기호식품, 커피, 담배, 술, 녹차, 라면)

. 라면의 영양성분3. 라면의 특징4. 라면의 제조과정1) 배합공정2) 제면공정3) 증숙공정4) 성형공정5) 유탕공정6) 냉각공정7) 포장공정Ⅵ. 기호식품(기호음식) 초콜릿(초콜렛 ... 게 된다는 것이죠. 녹차는 커피와는 달리 설탕이나 크림 등 고열량 첨가물을 넣지 않고 그대로 마시기 때문에 갈증이 해소될 뿐 아니라 지방의 연소를 도와준다.3) 체중감소로 인한 피부노화

리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.03.26

다운로드 장바구니
[식품미생물]물리 화학적인 요인에 의한 미생물의 조절방법

은 고농도로 존재하는 설탕과 결합되어 있기 때문에 미생물이 생육하기 어렵다. 반면에 건조곡류의 경우 수분함량이 훨씬 적은 12~18% 인데도 불구하고 변질이 가능한 것은 미생물 ... 하다.수분활성도를 낮추는 방법으로는 소금, 설탕 등의 첨가, 농축 및 건조에 의한 수분의 제거, 냉동 등을 생각할 수 있다.그러나 식품을 오랜 기간 동안 저장할 경우 저장조건 ... 다.호흡작용이 왕성한 미생물의 경우 대사에 의한 발열로 수분의 증발을 촉진하여 수분의 함량을 감소시키는 경우도 있는 반면 대사과정 중에 형성된 대사수에 의해서 수분이 증가하기도 한다

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.11

다운로드 장바구니
[농산가공학]밀가루의 2차 가공품 (제빵에 대해)

으며 사전에는‘밀가루와 효모, 약간의 소금, 설탕을 넣고 반죽하여 구운 주식용의 것을 말한다’로 정의(定義)하고 있다.빵의 제조 역사(製造歷史)를 정리하면 표 3-1과 같다.표 3-1 ... )과 전란에 설 탕을 첨가(添加)하기도 한다.(3) 빵의 제조원리(製造原理)빵의 제조원리는 설탕, 소금, 물, 지방(脂肪), 팽창제 등을 밀가루에 가하고 잘 반죽한 다음 오븐에 구어 다공 ... 과정, 굽는과정으로 크게 구분(區分)한다.1) 반죽형성 과정반죽은 밀가루 약 60%, 이스트 2∼3%, 식염 1∼2%를 비롯해 적당한 비율(比率)의 설탕, 유지, 분유, 유화제

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.14

다운로드 장바구니
[식품학] 밀가루 반죽시 gluten 형성에 영향을 미치는 요인

, 탄산가스 등을 들 수 있다.공기는 달걀에 거품을 내거나 밀가루를 체에 칠 때, 지방과 설탕을 함께 넣어 거품을 올리는 과정을 통해 공기가 반죽에 혼입된다. 증기는 반죽 내의 물 ... ①팽창제밀가루 반죽의 팽창은 대부분 빵이나 케이크류를 구울 때 가열하는 동안 가스를 생성하면서 일어나거나 또는 재료를 혼합하는 과정에서 형성된다. 팽창제의 종류로는 공기, 증기 ... 의 반점이 형성되기도 한다. 이러한 단점을 보완하기 위해 만들어진 것이 베이킹 파우더로 베이킹 소다를 사용하였을 때의 쓴맛이 없고 색도 흰 제품을 얻을 수 있다.②지방지방은 제빵 제조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

다운로드 장바구니
브라질사회문화경제사상

으나 산업의 발달과 현대화됨 으로 인해 GDP에 참여도는 낮아졌다.대부분의 산업국가와 같이 브라질은 마지막 년대에 깊은 재구성의 과정을 거쳤다. 기업에서는 중요하지 않은 인력을 감소 ... 하였다.현재 서비스 부분에서 총 55% 이상이 산출되는 반면 제조 산업은 40% 미만의 GDP를 산출하고 있으며 농업은 약 8%의 비율을 차지하고 있다.산업별 GDP 구성 (%)년 ... 부분에서는 제트기, 핸드폰, 자동차 그리고 전기-전자제품이 포함된다.중요한 농업 생산품으로는 닭, 쇠고기, 콩, 설탕, 오렌지 주스 와 커피가 있다.또한 최근 냉동 항공유통

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.07

다운로드 장바구니
[창업계획서/사업계획서A+] 수제초콜렛 카페전문점 사업계획서 제안서

첨가 등 자신만의 고유한 맛과 풍미를 내는 과정을 통해 예술 작품으로까지 승화시키는 작업을 수행한다.쵸콜릿 전문점인만큼 다양한 쵸콜릿을 취급한다는 것을 강조하기 위해서 이 이름 ... 초코는 1976년 린트에 의해 제조돼 소비가 비약적으로 증가했고, 1976년에는 스위스인 D. 피터가 밀크를 첨가하는 데 성공하여 현재의 밀크초콜렛 산업의 문을 열어놓았다.▶ 우리 ... 은 에너지와 건강의 근원초콜릿 성분 중에서 가장 많은 것은 당류로 설탕과 유당이 주이다. 이들 당은 대부분 포도당이 되어 흡수되지만 쌀이나 빵 등의 전분에 비해 흡수가 매우 빠르

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.15

다운로드 장바구니
[식품]메밀, 조, 수수, 기장을 이용한 가공 및 가공식품

＋생달걀 1.0kg＋설탕 8.0kg＋맥아당 1.6kg＋속(VA잼) 3.0kg＋메밀 가루풀 0.5kg가공과정180~200℃에서 10~15분 동안 Infrared 오븐에 넣어 구음 ... 는 도정이 주로 일어나는 도정부 외에 원표 탱그, 승강기, 겨를 빼는 장치로 구성되어 있다.메밀가루를 이용한 가공품 (메밀 국수)면류의 제조.밀가루, 메밀가루, 콩가루, 녹말가루 등 ... 가루 1.0kg＋버터 3.0kg＋소금 0.01kg＋맥아당 1.0kg＋후추 등 0.1~0.15kg메밀 크리스프 (향기)밀가루8.5kg＋메밀가루 1.0kg＋콩가루0.5kg＋설탕 3.0

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.22

다운로드 장바구니
한미 FTA의 긍정적 효과와 부정적 효과와 우리나라에 미치는 영향

에 엄청난 혼란과 위협을 부여하게 될 것이라는 것이다. 그리고 우리 특정예외적인 제조업을 제외하고는 우리 경제를 혼란을 빠뜨릴 것이라고 주장하고 있다.그렇다면 우선, 한?미 FTA ... 산업의 발전 기대선진국의 경험을 비교해보면, 한국은 향후 경제구조의 고도화 과정에서 서비스 산업의 육성이 불가피해진다. 또한 국가경제의 발전을 위해서는 서비스분야의 생산성 향상 ... 달러(15.1%) 증가하는 반면 미국으로부터의 수입은 122억 달러(39.4%) 증가할 것이라고 한다. 물론 미국에도 섬유·의류·해상운송·사탕수수·설탕·우유·낙농제품 등 평균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.01

다운로드 장바구니
[조리학]식품첨가물에대해

식품첨가물에대해식품위생법 제 2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말 ... 한다”로 정의하고 있는 화합물이다. 보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용, 저장 또는 진열 ... 에 예방하기 위하여 순도시험과 같은 품질검정의 과정을 반드시 거치는데, 독성시험은 엄격한 동물실험으로 확인하게 된다. 그 내용은 급성 독성시험, 만성 독성시험, 발암성 시험, 생

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.28

다운로드 장바구니
과학의 역사 속 에피소드

들이 정립되기 까지 많은 과학자들은 수많은 실패와 연구를 거듭해야 했다. 그 과정에서 우연하고도 사소한 일상에서 큰 과학적 진리들을 알아낸 경우가 종종 있었다. 뉴턴이 나무아래 ... 었다. 한동안 프러시안 파랑의 제조법은 비밀로 붙여졌고 그 제품은 비싼 값으로 팔렸다. 많은 사람들은 처음 보는 파란색에 매료될 수 밖에 없었다.화학물질은 유기물과 무기물로 분류 ... 된다. 유기물은 설탕이나 녹말과 같이 생명에 관계있는 물질로서 자연적으로 식물이나 동물의 살아 있는 체내에서만 만들어지는 것이라 믿어왔다. 이와 반대로 무기물은 흙이나 공기, 물 속

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.09

다운로드 장바구니
와인의 모든것!!

이외의 과일에는 효모작용을 돕기 위해 설탕을 첨가시킨다. 제조과정에서 물 등은 전혀 사용하지 않는다.와인은 알코올 함량이 7~13%인데, 유기산 ? 무기질 등이 파괴되지 않은 채 ... 을 링 와인(sparking wine): 일명 발포성 와인이라 부르는 스파클링 와인은 발효가 끝나 탄산가스가 없는 일반 와인에 다시 설탕을 추가해서 인위적으로 다시 발효를 유도해서 ... 는 과정 중에 발생되는 탄산가스가 완전히 제거한 와인으로 대부분의 와인이 여기에 속한다. 그 색깔은 레드, 화이트 로즈가 있으며 알코올 도수는 보통 11~12%이며, 프랑스, 독일, 이

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

다운로드 장바구니
국내기업의 마케팅환경과 관련사례

다. 이후 미원은 발효법에서 기술혁신을 이룩하여 이후에 등장한 수많은 발효조미료 제조업체들을 압도적으로 물리치고 시장 선두자리를 굳혔다. 그러나 1963년 설탕을 주로 생산했던 제일 ... 함을 가진다. 네 번째 전략은 자국의 수출업자나 현지의 수입업자에게 유통 과정을 일임하는 방법으로 국제적인 유통의 비중이 높지 않을 때 사용될 수 있다. 다섯 번째 전략은 국제 운송 ... 면 기술에 의한 차별화가 잘 이루어지지 않고 자본 투자에 의해 수익성이 경정되는 장치산업이다. 당시 제일제당은 당밀을 주원료로 하는 설탕과 조미료를 함께 생산하고 있었기 때문에 당밀

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.20

다운로드 장바구니
동맥경화증 식단 작성

하며 포화지방산이 적다.트랜스 지방산쇼트닝과 마가린은 제조 시 수소가 첨가되어 트랜스 지방산이 많으며 트랜스 지방산을 많이 섭취하면 LDL콜레스테롤 농도를 높이고 HDL콜레스테롤 ... 농도를 낮춘다.식물성 기름에 수소를 첨가하는 과정에서 부산물로 생성되는 트랜스 지방산은 이중결합을 함유하지만 포화지방과 같은 구조와 기능을 가짐으로써 심혈관계 질환에 해 ... 등에 함유되어 있으므로 이들 식품의 섭취를 제한하는 것이 좋다.당질복합당질을 섭취하도록 하며 설탕과 사탕 초콜릿 등의 단순당질의 섭취를 줄이고 총 열량의 60~65%로 권장

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.04

다운로드 장바구니
[밀가루]밀가루

는 구실을 하고, 후자는 입자를 더 곱게 부수는 구실을 한다. 이러한 과정 중에 여러 가지 보조기계에 의하여 밀기울이 섞여 들어가는 것을 막는 방법을 이용하고 있다. 원료인 밀 ... 한 제품을 위하여 원료밀 배합이 가장중요한 요소로 자리잡고 있다.2) 제분정선과정, 조질, 배합이 끝나면 본격적인 밀가루 생산 공정에 들어가게 된다. 제분의 주요원리는 밀알을 롤러 ... 의 밀일수록 제분 과정에서 손상전분이 많이 생성된다. 일반적으로 글루텐 단백질 함량이 높은 밀가루는 손상전분의 함량이 높은 경우에도 제품에는 큰 영향을 주지 않는 다. 제분시 손상

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.29

다운로드 장바구니
[관광호텔경영] 와인에 대하여

려다보면 자연히 샴페인과 코냑도 접하게 된다. 샴페인, 코냑 역시 포도로 만드는 술이기 때문이다.와인, 샴페인, 코냑. 간단한 역사에서부터 산지와 제조과정들을 이해하면 그것 ... 을 가지고 만들지만, 화이트와인은 백포도나 적포도, 혹은 그 둘을 섞어서도 만들 수 있는 것이다.로제와인 이라고 부르는 분홍색 와인의 제조과정은 레드와인과 같다. 레드와인처럼 포도 ... 껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 색이 우러나오면 압착하여 껍질을 제거한 후 과즙만을 가지고 와인을 만든다. 즉, 껍질의 색이 우러나오는 과정인 마세라시옹(Mac

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

다운로드 장바구니
[식품학] 포도주와 막걸리 제조

성분으로 하는 과일 당밀(설탕을 정제할 때 나오는 부산물)을 사용한다.먼저 곡류를 원료로 한 술의 제조과정을 보면 전분질 자체가 바로 발효과정으로작용할 수 없기 때문에 전분당화 효소 ... 의 제조과정은 과당원료에 효모를 첨가하면 에탈 알코올과 이산화탄소 그리고 물이 만들어진다.여기에서 이산화탄소는 공기 중에 유리되고 알코올 성분을 포함한 액이 남게 되는데 이 액 ... 이 바로 술이다. 발효주의 제조형식에는 단발효식과 복발효식이 있으며 단발효는 당류를 직접 원료로 하고 효모를 사용하여 알코올발효를 행하게 하는 방식이며 복발효는 전분을 원료로 하여 제1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.29

다운로드 장바구니
[문화]동서양의 차문화

다.비타민 C는 녹차에 많이 함유되어 있으며 제조과정 중의 가열에 의하여 산화효소가 파괴되기 때문에 안정한 상태로 존재하지만, 홍차에서는 산화효소에 의하여 모두 파괴되어 전혀 존재하지 않 ... 는 차나무의 잎을 따서 만든 차와 약용식물의 열매, 종자. 뿌리, 줄기 등을 이용해 만든 민속차가 있다. 차는 상록관목인 나무의 어린 잎이나 어린 싹으로 제조한 기호음료를 말 ... 감탄하게 될 것이다.6) 차백김치 : 찻물에 소금, 설탕, 찹쌀풀, 다진 생강, 다진 마늘 따위를 섞어둔 다. 배,미나리, 당근, 무, 양파, 밤, 생강을 채 썰어 배춧잎 사이

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.23 | 수정일 2015.06.03

다운로드 장바구니
일반화학 10장 연습문제(싸이플러스)

과 반응하여 이온을 형성하는 과정.⒟ 수용액에서 고체 이온 결합 화합물이 이온으로 분리되는 과정.⒠ H+이외의 양이온을 갖거나, OH- 또는 O2-이외의 음이온을 가진 화합물 ... 약하게 전기를 통하는 물질. CH3COOH⒞ 물 등의 용매에 녹았을 때 이온화하지 않는 물질로 전하입자가 생기지 않아 전류가 흐르지 못한다. 설탕 C12H22O11⒟ 물에 녹였을 때 ... 는 물에서 해리한다고 한다. 이온화(ionization)와 해리(dissociation)의 차이점은?-이온화는 수용액에서 분자성 화합물이 물과 반응하여 이온을 형성하는 과정이고 해리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01

다운로드 장바구니
[사회과학]국가간 공정무역 가능한가

는 관심을 기울이지 않는다. 이 때문에 자유무역을 위해서는 저개발국의 조정비용도 함께 고려 되야 한다.표를 보면 개발도상국)들의 수출이 농업에서 제조업으로 이동하고 세계무역 ... 에서 차지하는 개발도상국의 제조업 비중이 늘었음에도 불구하고 집단으로서 개발도상국은 여전히 제조상품과 농산품의 순수입국이다. 32개국이 제조업에서 가장 최대치를 기록한 2005년의 경우 ... .9개발도상국3.412.8세계1.511.5제조물품의 관세율은 개발도상국들에게 불리함을 농업부분보다 확실히 알 수 있다. 고소득국가에서 고소득국가 수출하면 관세는 0.8%밖에 되지 않

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.20

다운로드 장바구니

이전10개 135 136 137 138 139140141 142 143 144 다음10개

파워링크

신청하기