"향균성 실험"의 검색결과 입니다.

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칼피스 가공 S. cerevisiae 요거트 제조 식품산업기사 프로바이오틱스 버터 제조 향균효과실험 발효 맥주 예비 향균 활성 통조림 실험

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"향균성 실험" 검색결과 241-260 / 1,145건

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[일반생물학실험] 항생제의 항균 활성 측정 결과보고서

일반생물학 실험-항생제의 항균 활성 측정-학번:학과:[세균의 저항성에 대해 실험해 보았다.]-목차-1. 실험원리2. 실험 수행 방법3. 실험 결과4. 고찰5. 출처실험 원리항생제 ... 를 사용할 시 지속적으로 균을 죽일 수 있는 농도를 유지해 주어야 한다. 균을 완전히 죽이지 않고 항생제 사용을 중단하게 되면 항생제 내성균이 생기기 때문이다. 이러한 내성균들은 기존 ... 를 빠르게 밖으로 배출시킨다.Kanamycin방선균이 생산하는 아미노글리코시드계 항생물질의 하나이다. 그람양성균, 음성균, 결핵균 등에 살균적으로 작용하지만 혐기성 균에는 효과가 없

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.02

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생활속의 융합과학 A+ 중간족보9

들에게 좋음, 인도의 렌틸, 일본의 낫토)*김치의 탁월한 향균능력식중독의 대표 원인균인 살모넬라균 배지에 잘 숙성된 김치즙을 넣은 후 4시간 만에 살모넬라균 소멸장티푸스균, 이질균 ... , 리스테리아균, 마이크로코커스균 같은 식중독균 억제김치의 향균력은 유산균 때문김치에는 야쿠르트와 비슷한 수주의 유산균 함유이 유산균은 채소에 묻어 있는 잡균의 생장까지 억제적당한 숙성 ... -200g 정도를 얻을 수 있음렌넷, 젖산균이 필요젖산균은 당을 먹고 산을 만들어 냄.렌넷이 제 4위 홍창 또는 막창 부위에 존재. 포유동물의 위에 존재합니다. 우유 단백질을 분해

시험자료 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13

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깍두기의 제조 및 숙성 기간에 따른 품질 조사

는 산패현상이 일어나서 장기간의 저장이 어려운 단점이 있다(3).김치의 발효는 젖산 세균이 주발효균으로 알려져 있어 젖산 발효로 분류할 수 있다(4). 김치에 쓰이는 재료에 있는 젖산균 ... 기 때문에 본 실험에서는 깍두기의 숙성도를 달리하여 이화학적 특성 및 관능검사특성을 조사했다.재료 및 방법실험 재료무(Raphanus sativus), 마늘, 대파, 생강, 당근 ... 천년의 신비 명품 천일염, Cj, Yangsan, Gyeongnam, Korea), 참깨(옛날 볶음참깨, Ottogi, Seoul, Korea)를 사용했다.실험 기기염도계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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항생제의 종류 및 기능, 항생제의 다양성 report (2017. 미생물생리학 antibiotics)

내성균으로 전환시킬 수 있다. 그런 경우라면 내성균이 계속 늘어나게 되고, 내성이 생기면 향균력이 더 강한 항생제를 사용하든지 다른 계열의 항생제로 바꾸어야한다.항생제는 잘못 ... 염색, 모양, 산소의 필요성 등)에 따라 의사들도 각각의 세균에 대해 효과적인 항생제를 구분하고 처방하여 항생제를 보다 실용적으로 활용하고자 한다. 항생제는 작용기전이나 *향균 ... 미생물생리학실험제목항생제(Antibiotics)학과학번이름제출일자2017.10.19.목1. 항생제의 개념(1) 항생제란 무엇인가?항생제(antibiotics)란 간단히 미생물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.11

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산과 발효에 의한 우유의 변화

시켜 치즈의 외피 형성에 도움을 주며, 특수한 숙성균의 성장을 도와 치즈의 맛과 향을 좋게 한다.크림이나 코티지 치즈를 제외한 대부분의 치즈는 가염 과정을 거친다. 가염 방법 ... 의 질감과 풍미를 얻게 된다. 또 숙성시키는 동안 치즈 외피를 소금물, 와인, 맥주 등으로 닦아주면 특징적인 붉은 외피가 형성되고 특유의 향을 갖게 된다.3. 실험 방법1. 실험 도구1 ... 의 아이보리 빛을 띄었다.촉감점성이 없는 무른 제형이었다.맛그냥 아무 맛이 나지 않았고 우유향이 나고 신 맛이 났다.5. 고찰이번 실험은 산에 의한 우유의 변화와 발효에 의한 우유의 변화를.

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.08

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화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

화공기초실험예비 보고서7조1. 설계 목적1) 발효의 역사, 발전 과정, 최근 산업에서의 활용을 알아본다.2) 전통주가 만들어지는 과정에 어떠한 물리적, 화학적 원리가 포함되어 있 ... 는지 알아본다.3) 직접 마실 수 있는 전통주를 만들어 본다.2. 실험 이론발효의 역사발효의 역사발효는 인류 역사 시작의 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 ... 의 일이다. 따라서 인공발효법이 식품분야에 이용되기 시작한 것은 1800년대 파스퇴르 이후 200년의 역사밖에 되지 않는다. 이번 실험에서 이용될 알코올 발효의 경우에도 마찬가지이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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식품가공학및실험 치즈가공

식품가공학 및 실험 10주 치즈 가공< 치즈 가공 실험 보고서 >1. Abstract(개요)본 실험은 카티지 치즈(숙성시키지 않은 연질치즈)를 만들어 그 제조 원리를 이해 ... 하고 레몬즙과 식초를 이용하여 제조한 두 치즈를 비교하는 실험이다. 레몬즙을 첨가한 치즈의 무게는 70.10g , 식초를 첨가한 치즈의 무게는 58.35g 으로 레몬즙을 첨가한 치즈 ... 는 맛이 부드럽고 색, 향이 온화하며 커티지 치즈, 크림치즈, 모짜렐라 치즈가 그 예이다. 숙성은 박테리아나 곰팡이를 응고물에 첨가하여 미생물의 종류에 따라 적당한 숙성온도, 습도

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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결과레포트 Transformation

고 대부분의 그람 음성 간균(enterobacter, salmonella)에는 향균력이 없다.(2) 실험방법- 아래의 Table 1에 나와있는 조성으로 LB배지를 만든 후 배지 ... 결과레포트실 험 제 목 :Transformation조 :학 번 :이 름 :1. Abstract지금까지 이어서 해온 실험 1,2,3을 통하여 원하는 플라스미드를 추출 ... 번실험은 이제 형질전환(Transformation)을 통하여 세포에 다시 집어넣는 실험이다. 고체 LB배지에 암피실린이 뿌려져있었고 우리의 재조합된 DNA에는 암피실린 저항 유전자

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.16

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<식품영양학> 아질산나트륨

) : 색깔을 희게하는데 사용하는 물질식품첨가물이 많이 들어간 음식아질산 나트륨 정의 식품 첨가물의 일종으로 육가공식품 의 맛과 색 , 향균작용 , 항산화 작용 증진시키는 첨가물 ... 강화제 가 있으며 응고제 , 팽창제 , 감미료 / 산미료 , 착색제 / 발색제 , 착향료 등이 있다 . 이 중 특히 어린이들이 주의해야 할 것으로 타르색소 , 아질산나트륨 , 안식향 ... 는다는 이야기가 있다 . 그리고 실험용 쥐에게 사료 속에 소량씩 꾸준히 먹였더니 40% 암이 발생 했다는 통계가 있다 . 아질산 나트륨은 혈액 중에 헤모글로빈을 파괴 해서 산소공급을 방해

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.02

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오이피클 제조 및 숙성 후 품질조사

가지 채소나 과일에 향신료, 소금, 식초 등의 절임액에 넣어 섭취하는 음식으로 우리나라의 김치와 비슷하게 무기질, 비타민, 젖산균, 섬유질과 다양한 유기 생성물이 풍부한 발효식품이 ... 가 된다(9).본 실험에서 오이 피클의 제조와 숙성에 따른 품질특성 첫 번째로 pH를 조사함으로써 피클 주스가 어떤 영향을 주는지에 대하여 알아보았다.두 번째 품질특성으로 염도를 측정 ... 여 관능평가를 실시하였다.재료 및 방법실험 재료본 실험에서 오이피클 제조에 사용된 오이(Korea와 피클 주스를 제조할 때 사용되는 양조식초(Vinegar, Ottogi, Anyang

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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박테리오파지-항생제 대체재 가능성 연구자료 정리

적으로 저해함 또한, 별도의 실험 결과 쥐티푸스균 파지에서 진행되어 얻은 endolysin에서도 우수한 균 저해능을 확인할 수 있었음.(그림 3).(그림 3)-쥐티푸스균 ... 째 실험18개의 tRNA가 예측됨 (그림 6).(3)Isolation and characterization of bacteriophage ⅲendolysins-살모네라균 ... )가 나타남을 확인할 수 있었음.(그림 8)-살모네라균 endolysin의 향균 스펙트럼을 측정한 결과 그람 음성균에 대해서는 정도의 차이는 있으나 모두 활성을 보이지만 그람 양성균

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.20 | 수정일 2023.01.03

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독서 서평, 김지헌 의 소비자의 기억을 잡아라.

브랜드들이 대거 등장하자 ‘99.9% 살균’이란 향균 효과를 강조해 더 크게 성공했다.- 재 포지셔닝 전략을 이용하여 또 다른 차별적 혜택을 만든 페브리즈가 인상 깊었다.(7 ... 특수성의 원리 : 기억을 저장하고 인출하는 상황 조건이 유사할 때 기억의 인출이 더 용이하다.- ‘파블로프의 개’실험처럼 비가 오는 날, 맛있는 파전을 먹으면 이후 또 비오는 날

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.11

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돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험

돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험Experiment on Functional Performance Using Multiple Parts of PorkAbstract이 실험 ... 별로 목심 등심 전지 후지 삼겹살로 나누어 실험을 실시했다.일반성분 분석은 각 부위별로 관능검사, pH, 육색도, 수분·지방·단백질 함량, 총 균수를 파악함으로 검사를 실시하였다. 우리 ... 되었다. 수분함량을 측정했을 때 68.2, 조지방 함량은 가장 낮은 수치인 6.6이 나왔으며, 조단백 함량 16.3이 나왔다. 실험 결과 일부 요인들에서는 큰 차이를 발견하지 못했

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.06

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포자분리배양

. 완성형성평가포자문 받기 실험 시 컵으로 버섯을 덮어주는 이유는? ① 포자가 날아가지 않게 하기 위해서 ② 버섯을 햇빛으로부터 보호하기 위해 ③ 버섯의 향이 날아가지 않게 하기 ... 통보모균을 분양신청인은 반드시 15~20일전에 시 ∙군 농업기술센터에 분양 신청포자문을 이용한 분리배양버섯의 포자는 매우 작아 육안으로는 포자의 형태를 관찰하기 어렵다.하지만 포자문

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.05.06 | 수정일 2020.04.15

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Isopentyl Acetate(Banana oil)예비&결과

와 유사한 향을 지님Isopentyl Acetate는 acetic acid와 Isopentyl alcohol과의 직접적인 에스테르화 반응에 의해 생성됨평형상태는 ester의 형성 ... 에탄올이 만들어짐이 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어 주면 아세트산균에 의해 에탄올이 분해되어 물과 아세트산이 만들어짐[출처] 아세트산 [-酸, acetic acid ... 랫트의 경구투여 LD50(엘디50)은 2,910~ 3,000 ㎎/㎏물에 잘 녹지 않으며 알코올 및 유기용매에 녹음투명한 액체로 바나나 향이 나는 착향료바나나 향의 조합 및 청량음료

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.22

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오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사

다. 이때, 식초는 휘발성 또는 비휘발성의 유기산, 당류, 아미노산, ester 등을 함유하고 있는 대표적인 발효식품으로 절임에 사용 시 pH를 낮추고 아세트산의 강한 향균력으로 유해 ... 면, 젖산균에 의한 자연적인 발효가 일어나는 것이고, 두 번째로 신선 팩 절임은 소금물에 먼저 담근 후 식초와 향신료의 끓인 혼합물에 담가 바람직하지 않은 미생물을 파괴시키는 방법이 ... 과 비재료본 실험에 사용한 오이는 국내산으로 시중에서 구매하여 사용하였다.오이 피클 제조오이 200 g을 깨끗이 씻어 두께 1 cm로 썰었다. 식초, 설탕, 소금, pickling s

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험

돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험Experiment on Functional Performance Using Multiple Parts of PorkAbstractThe ... 은 고기를 접할 수 있게 되었으며 이러한 육류의 기준을 제시해 줌으로 생산자와 판매자도 거래의 공정성을 기할 수 있었다. 늘어나는 육류소비 현황 맞춰 우리는 돼지고기로 실험을 하 ... 여 선호도를 종합한다.(2) Hunter Value & pHHunter Value - 육색도를 측정하기 위해서 실험기구인 Color Reade를 이용한다. 측정에 앞서

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트딸기잼 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적딸기잼의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보 ... 하며, 결과값이 다르게 나타날 경우 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경잼은 젤리와는 달리 과육과 함께 겔화한 제품으로 딸기잼, 사과잼, 복숭아잼 등이 있다. 가장 보편 ... 에도 생육이 가능한 것이 있다. 이 경우 소량의 산을 첨가하여 pH를 낮추면 미생물의 생육이 더욱 억제되어 저장성이 높아지며, 당액의 농도가 어느 정도 낮아도 부패균의 생육을 저지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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식초를 달리한 오이피클 제조 및 염도, 당도, pH, 텍스쳐 조사

vine추고 아세트산의 강한 향균력으로 유해 미생물의 생육을 저해하는 역할을 한다(3).피클에 대한 연구로 연근 피클, 마늘 피클, 버섯 피클, 인삼 피클, 더덕 피클 등 다양한 원료 ... 에서 감소한 것으로 보아 발효 중 젖산균 등에 의해서 당이 분해되어 이산화탄소, 알코올, 각종 유기산을 생성한 것으로 생각된다. 따라서 추가적인 실험을 통해 이산화탄소, 알코올 등 ... 으로 이뇨 작용, 해독 등의 기능 활성이 알려져 있다(4).따라서 본 실험에서는 식초를 달리 사용하여 오이피클을 제조하고 염도, 당도, pH, 텍스처 측정 및 관능평가를 통해 품질

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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광촉매 주입 시 균의 성장 관찰

광촉매 주입 시 균의 성장 관찰1. 실험제목 : 광촉매 주입 시 균의 성장 관찰2. 실험목적 : 광촉매는 균의 성장에 필요한 유기물을 분해하기 때문에 광화학반응을 통해 살균 효과 ... 반응, 즉 안료에 의한 도료의 열화 등으로 알려져 왔다.광촉매는 향균기능, 악취제거 및 대기정화, 방오 기능등이 있다. 먼저 향균기능에 대해서 살펴보자면 광촉매 반응시 생성되는 정공 ... (산화질소, 다이옥신, 난분해성 폐수처리), 공기정화(에어컨, 공기 청정기에 이용), 향균 재료(의료기구, 위생도기, 향균 타일에 이용), 건축물(내외장재, 유리재, 타일에 이용

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.20 | 수정일 2020.06.26

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