"향균성 실험"의 검색결과 입니다.

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칼피스 가공 S. cerevisiae 요거트 제조 식품산업기사 프로바이오틱스 버터 제조 향균효과실험 발효 맥주 예비 향균 활성 통조림 실험

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"향균성 실험" 검색결과 301-320 / 1,145건

단급 식품학조리원리

.식품의 독성검사(1) 급성 독성시험(LD??)①시험물질을 실험동물에게 1회만 투여하고 그 결과, 실험동물의 반절이 죽는 양②1~2주일 관찰③체중 kg당 mg으로 표시④LD??값 ... 오염원과 미생물3.식품의 오염지표균(1)일반 세균수(생균수)(2)대장균군①그람음성,무포자,간균으로 유당을 분해하여 산과 가스를 생성하는 모든 호기성 또는 통성혐기성균,주모성 편모 ... ②병원균군 오염지표③Escherichia coli④분변성 대장균 검출⑤E.coli O157:H7는 현재 제 1군 법정감염병균, 고독성 독소 생성(3)장구균①그람양성,무포자,구균,통성

시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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식품미생물학 실험 10주차 요구르트 만들기 및 관능검사

목차Ⅰ. 실험1-요구르트 만들기 및 관능검사● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 요구르트 만들기- 요구르트 ... 관능평가● Result&Discussion- 실험 결과 및 고찰● Reference- 참고 문헌Ⅰ. 실험1-요구르트 만들기 및 관능검사● Introduction1. 실험 목적주변 ... 수 있으며 독특한 맛을 내는데 기여하므로 요즘은 발효시장이 점점 더 커져가는 추세이다. 발효식품들은 같은 종류의 식품일지라도 특정한 맛을 내는데 각각 여러 균들이 사용되어진다고

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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대학병원 감염관리 지침 보고서

(외과적 핸드 스크럽) : 향균 비누를 이용하여 수술 전 손과 전박을2분이상 문지른다.? 브러시를 사용하지 않는 방법(외과적 핸드럽) : 제조사의 권장사항에 따라 사용한다.3 ... 에 침입하여 증상을 나타내는 자로서 제11조 제5항의 진단기준에 의한 의사 또는 한의사의 진단이나 보건복지부령이 정하는 기관의 실험실 검사를 통하여 확인된 사람? 감염병 의사환자 ... 군감염병지정감염병 ( 표본감시)생물테러감염병지체없이 즉시 신고7일 이내 신고즉시신고?콜레라?장티푸스?파라티푸스?세균성이질?장출혈성대장균감염증?A형간염?디프데리아?백일해?파상풍?홍역

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.26 | 수정일 2019.07.22

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소독, 멸균 및 화학요법

소독, 멸균 및 화학요법1.개요1) 미생물 감염을 예방 & 관리시 3가지 기본적 접근법 사용① 세균의 병원성 파괴 및 관리② 전염원의 제거 및 전염경로 차단③ 예방접종, 향균제 ... → 2주간 유효함을 나타내는 날짜테이프(2) 자외선조사(UV radiation)① 병원시설(수술실, 육아실 등),공공시설의 제한된 공간에서 공기전염 억제하고 실험실 오염 제거에사용 ... 실험실- 미생물학의 실험용 기기, 가재를 이용시 무균적 기술이 요구③ 고단백 비산성 식품- 고단백 비산성 식품 통조림 과정에서도 철저한 무균술이 요구▷ 정균과정이 요구되는 경우

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.11

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가공학 - 어묵

별로 생선종류 및 어묵에 첨가되는 전분의 종류를 달리하여 제조하고 그 결과를 색, 향, 조직감의 항목으로 평가하여 그 특성을 종합 토론한다.3) 조사한 어묵의 제조 원리와 실험논문 ... 실험제목 : 수산물 가공품으로 어묵의 제조1. 목적(objects)1) 흰살 생선과 붉은살 생선을 이용하여 어묵을 만들어 각각의 특징을 비교해보고 제조과정을 이해한다.2) 조 ... 의 방법이 있고 가공에는 통조림, 연제품, 조미 가공품이등이 있다. 위와 같은 여러 가지 가공방법 중 본 실험은 연제품의 제조 실험을 진행한다. 연제품은 생선을 소금과 함께 갈

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19

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유전자재조합식품에 관한조사 GMO

: 보이어재조합된 DNA 분자 만듦 : 버그1998년유전자 변형 밀 재배 허가 (캐나다)1973년최초의 유전자 변형 대장균 만듦 : 코헨2000년Golden Rice 개발 (비타민 A ... 강화)1978년유전자 변형 대장균에서 인슐린 생산2005년GM 작물 재배면적 9,000만 ha (21개국)- GMO식품의 종류우리나라에서 식품용으로 안전성심사결과 승인된 GMO ... 의약품이 현재 상품화되어 있다. 많이 사용되는 대표적인 예로 대장균인 E. Coli와 효모(Yeast) 등이 있다. 대장균 E. Coli에서 생산된 GMO 의약품으로는 조직 플라스미노

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.27

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요구르트제조 및 품질검사

: incubator 37CENTIGRADE4.실험고찰 및 결과유산균pH산도(%)관능평가균수(CFU/ml)1조L. acidophilus6.30.19217달콤한맛,우유향,묽다(액상)55×1042조L ... 와 농후크림발효유, Acidophilus milk가있고, 알코올발효를 통한 Kefir이 있다.유산균의 발효와 관련된 대사 경로.유산균에 의한 향미 성분의 생산 대사 경로.3.실험 ... : incubator 37CENTIGRADE , water bath, 전자저울1) 관능평가실험재료 : 종이컵, 스푼? 맛, 향, 점도를 확인해보았다.2) pH측정실험재료 : 만들

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

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[깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

, 별도의 한글표시를 한다하더라도 외국제품으로 혼동하거나 외국과 기술 제휴한 것으로 혼동할 우려가 있어 사용할 수 없다※ 유통기한 설정 실험을 생략할 수 있는 근거- 식품: 권장 ... , 버터로부터 콜레스테롤 제거, 호프로부터 알파산과 향 추출, 향신료 추출, 식물색소 추출, 식품의 탈색 및 탈취⇒ 기존의 반응 및 분해, 추출, 증류, 결정화, 흡수, 흡착 ... - D125=가열시간÷log(N?/N)45/(8-2)=45/6=7.5초균 초기농도의 1/100,000로 만드는데 121.1℃에서는 20분이 걸리고 125℃에서는 5.54분이 걸림

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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[미생물학실험] 미생물의 생장에 미치는 요인 보고서

증폭균 세포 표층의 투과성이 뛰어나고, 그람 양성균 뿐만 아니라 대부분의 그람 음성균에도 유효한 넓은 향균 스펙트럼을 가진 광역 페니실린의 대표적인 경구약제이다. 녹농균 ... . nutrient 배지를 염농도를 달리하여 만든다.: NaCl : 0%, 5%, 10%, 15%2. 각균을 위와 같이 streaking 한 후 37℃에서 배양한다.실험3 : pH ... [미생물학실험 보고서]미생물의 생장에 미치는 요인1. 실험 목적미생물의 생장에 미치는 요인에 어떤 것이 있는지 알아본다.온도, 삼투, UV, 항생체를 처리했을 떄 미생물의 생장

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2019.08.13

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A+ 받은 두부 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트두부 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험 목적두부의 제조 원리를 알고, 응고제의 역할 및 각 ... 세 가지를 비교하여, 두부의 물성에 차이점이 생기는 원인을 파악하고, 관능검사와 조직감측정 결과를 비교한다. 또한 수율을 계산한다.실험배경두부의 제조는 물에 불린 콩을 맷돌 ... -> 여과 -> 끓임 -> 두유 -> 응고 -> 압착 및 성형 -> 꺼내기 -> 수침 순서이며 여과과정 중 불용성 단백질과 고분자 탄수화물 및 상당향이 지방질의 비지로서 제거

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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비가열 살균공정의 종류 및 특성 조사

에 쓰이며 파우더 형태로 얻을 수 있다.드럼건조 DD : 고상시료나 점성이 있는 액상 시료에 쓰인다.동결건조 FD : 제품본연의 맛과 향을 유지하며 액상, 고상시료 모두 이용 가장 ... -life) 동안 그 식품의 관능적 특성과 영양적 가치를 유지시킬 수 있다.HPP는 식품 저장의 방법으로 1899년 미국에서 처음으로 보고되었으며, 실험은 고압을 사용하여 우유 ... 을 0'c 근처에서 냉장하면 거의 모든 식중독균을 억제할 수 있다.두 번째로, 동결저장은 -18'c이하로 유지해주기 때문에 균은 증식하지 못하지만 일부효소는 아주 약하게 활성

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05

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직원감염 예방과 관리

방법 0.5mL 근육주사사. 수막알균1) 접종 대상수막알균을 다루는 실험실 근무자 수막알균 감염병 유행 시 의료종사자2) 투여방법0.5mL 피하주사(다당류 백신) 혹은 근육주사(결합 ... 질병(1). 수두(2). 결막염(3). 디프테리아(4). 홍역(5). 수막알균질환(6). 백일해(7). 유행성이하선염(8). 풍진(9). 결핵IV. 임신한 직원의 감염 위험과 예방 ... , 인플루엔자, A형간염, 홍역, 볼거리, 풍진, 수두, 백일해-파상풍-디프테리아, 수막알균 예방접종이다.가. B형간염1) 접종 대상혈액이나 체액에 노출될 위험이 있는 모든 의료종사자2

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.18

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[일반생물학실험]Measurement of Microbiological Activity and Growth - Bacterial Growth by Plate Counting

결과가. 실험 분석-Colony 수1번2번3번Blank000정수기011대장균293945하수처리장방류수111046. 토의 사항가. 실험 고찰실험을 통하여 우리가 접하는 정수기와 대기 ... 중의 대장균을 그리고 하수처리장 방류수 중 대장균의 검출해 보았다. 실험에서 24±2시간 후에 측정을 하려고 하였으나, Colony가 잘 형성되지 않아 48±2시간으로 Colony ... 의 개수를 파악하였다. 조의 실험 결과 값을 확인해 보면 멸균된 Blank의 값에는 대장균의 Colony가 형성되지 않은 것으로 보아 멸균시킴으로 인해 균들이 없는 것으로 확인 되

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.15 | 수정일 2020.08.02

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[식품미생물학]1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 2) 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 관련지어 설명

는데, 김치의 맛은 이 젖산균이 중심이 된 미생물들의 특성에 의하여 결정된다.1990년대 중반 이후, 실험실에서 김치 연구가 거듭 되면서 배추, 무 .오이김치들의 작은 시공간에서 펼쳐지 ... 와의 상관성2) 의 발효 온도와의 상관성3) 의 발효 온도와의 상관성4. 각 균주와 산소의 영향Ⅳ. 결 론[참고 자료]Ⅰ. 서 론우리 주위 환경에는 많은 균들이 존재하고, 그균들 중 ... 에는 해로운 것과 유익한 것들이 있다. 이러한 균들 중 유익한 균들을 잘 이용하면, 우리의 생활에 많은 도움을 준다. 특히, 유익한 균들 중에 발효균들은 우리생활에 여러 가지 용도

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.25 | 수정일 2016.03.28

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세스코 CESCO 마케팅 성공사례분석과 향후방향제시

위험도가 높은 장소를 선정하여 서비스를 제공하는 프로그램이다. 처음에는 바이러스 오염의 위험장소를 파악한 후 맞춤향균 시스템을 구성 및 적용하고 이후 지속적인 관리로 위생환경 ... 는 시도와 실험을 통해 변화를 사전에 예측하고 기회를 선점하여 도전적인 자세로 변화를 주도한다.(4) 가치경영고객이 원하는 서비스를 한 발 앞서 찾아가기 위해 새로운 가치를 제공

리포트 | 11페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.03.27

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글로벌 기업(외국계/다국적 기업)의 국내 횡포와 방안 [이케아,3m,옥시,폭스바겐,글로벌기업,글로벌 호갱,다국적 기업 횡포]

이 제조·유통한 향균필터에서도 OIT(옥틸이소티아졸론)가 검출되며 문제가 제기되었다.- 이는 애경 가습기 살균제에 들어간 클로로메틸이소티아졸리논(CMIT) 계열의 유독 물질로 3M의 향 ... , 청솔, ICM, M2S, Genpen 등 7개사가 해당 필터를 사용하엿고, 3M은 자사의 향균필터가 위해성 논란을 겪자 제품의 자발적 회수를 결정했다.- 하지만 “미국 환경보호청 ... 라고 주장하고 있으며 3M 향균필터의 OIT 함유량이 인체에 무해함을 강조하고 있다.- 그러나 가장 큰 문제는 OIT 향균필터의 한국에서만 판매되었다.5) 스타벅스와 자라- '스타벅스

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.05

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[신소재기초실험]금속의 미세조직 관찰

금속의 미세조직 관찰1. 실험 목적가. 금속학적 원리를 기술 분야에 적용하려면 금속조직을 검사하는 방법을 알아서 제조과정에서 일어나는 조직의 변화와 그 재료의 조직과 성질 ... 를 관찰하기 위한 관찰용 시편을 직접 제작하고, 부식액의 조제 및 부식기법을 배우고, 금속의 내부 미세조직을 광학현미경으로 관찰하고 분석하는 능력을 배양한다.2. 실험 이론 및 원리 ... , 압연, 프레스 가공 등을 하면 균 열이 생기는 경우가 있다. 이 현상을 적열 메짐(red shortness) 또는 고온 메짐(hot shortness)이라 한다. 이 원인은 강

리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2020.08.13

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지역사회간호 요약 (기말)

보균자 : 현성 감염과 같은 상태로 증상이 없으면서 균을 보유하고있는 보균자- 잠복기 보균자 : 증상이 나타나기 전에 균을 보유하고 있는 보균자- 회복기 보균자 : 회복기에 균 ... 을 보유하고 잇는 보균자- 만성 보균자 : 균을 오랫동안 지속적으로 보유하고 있는 보균자▶ 탈출호흡기 / 소화기 / 비뇨생식기 / 기계적 / 개방병소▶ 전파탈출한 병원체가 새로운 숙주 ... ▶ 후향적연구시작 과거에서 요인노출과 질병발생과의 관련성 추적11강 ? 인구현상의 이해1. 인구구조● 이론적 인구▶ 폐쇄인구 : 인구의 이동이 전혀 없고 출생과 사망으로만 그 크기

시험자료 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.04 | 수정일 2020.08.11

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요거트 제조 (유과학)

후 starter를 0.01% 접종한다.(실험에는 0.05%사용)④ 42°C water bath에 유산균이 접종된 우유를 3~4시간정도 배양시킨다.⑤ pH meter로 yogurt ... 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 살균한 후 젖산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 스타터(Starter)로 하여 발효시킨 것으로, 여기에 항료, 감미성분 등을 첨가 ... 을 적당량으로 높인다. Yogurt에 있어서 고형분의 함량은 조직, 맛과 향 등에 영향을 미치는데 함량을 일정량 높일수록 좋은 yogurt제품을 만들 수 있다. 일반적인 우유는 고형

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10 | 수정일 2017.11.16

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식가공-식품 회사와 제품 가공 방법

도록 고압으로 균질하는 공정 -> 균질한 조제액을 살균하여 유해 미생물을 완전히 사멸시킨 후 발효에 적당한 온도로 냉각 -> 실험실에서 무균 적으로 배양시킨 유산균 주를 살균한 조제액에 출고 ... 살균실로 옮겨짐 -> 쌀 표면에 부착되어있는 각종 균을 완전히 살균 -> 용기마다 1인분씩 쌀이 담겨져 가압 및 살균 -> 가압 살균된 햅쌀밥은 깨끗이 살균 정제된 물을 넣어 지 ... 정원23) 식초원료배합 (식초의 종류에 맞는 원료를 사용하여 배합, 3년 이상 숙성된 청주박을 사용) -> 초산발효 (호기성박테리아의 일종인 초산균이 알코올과 공기를 먹고 식초

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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