"향균성 실험"의 검색결과 입니다.

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칼피스 가공 S. cerevisiae 요거트 제조 식품산업기사 프로바이오틱스 버터 제조 향균효과실험 발효 맥주 예비 향균 활성 통조림 실험

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"향균성 실험" 검색결과 261-280 / 1,145건

막걸리 제조 및 발효 기간 품질조사

에 따라서 막걸리의 맛, 색상, 향 등의 품질 특성에 영향을 미치며, 이 원인은 각 막걸리에 번식된 미생물에 따른 효소활성, 유기산, 알코올 발효 등이 달라지기 때문이다.본 실험 ... 을 내어 갈증을 해소시켜 주는 역할을 하며, 장내에서 유용한 역할을 하는 젖산균이 다량 함유되어 있고 최근에는 막걸리에 항암성분이 존재한다고 보고된 바 있다(4). 다른 주류와 비교 ... 하도수를가지는 막걸리는 곡류를 이용한 발효식품으로 생효모나 유산균 등과 함께 리보플라빈을 포함한 비타민 B복합체, 다양한 유기산 등 각종 유용한 생리활성 물질과 식이섬유, 단백질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.17

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항암식물에 대한 보고서입니다

, quercetin, rutin, astragalin, cyanidin-3-gentiobioside, chlorogenic acid 등 다양한 성분을 포함하고 있어 향균, 항암 효과에 탁월 ... 물질인 ‘택솔’을 개발하여 3년간의 임상 실험을 거쳐 상품화할 예정으로 발표된 바 있다. 이처럼 항암물질을 포함한 식물에서 항암물질을 추출하여 항암제 개발에 몰두하고 있다. 이 ... 왔다. 유럽과 중국 등지에서도 흔히 찾아볼 수 있는 이 자생 약초는 쥐를 이용해 항암 효과를 실험한 결과 암세포를 억제하면서 정상 세포의 성장을 돕는 것으로 나타났으며, 일본

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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배양육

다.2008년, 네덜란드의 마크 포스트 교수를 선발로 하여 본격적으로 시작된 배양육 실험은 각국에서 다양한 방식으로 드러나고 있다. 일명 세포 농업이라고 불린다.3. 배양육을 만드 ... 된 조직은 단백질로만 이루어져 있기 때문에 식감이 좋지 못하고, 맛이 부족 하다는 지적이 있어 지방이나 향, 기타 성분 등을 첨가해서 일반 고기처럼 정제하는 과정 또한 거친다고 한다 ... 호르몬이나 항생제 등과 같은 약품과 가축의 스트레스가 직접 고기에 전달되지 않기 때문이다. 또한 유통구조가 단순하기 때문에 구제역, 조류독감, 기생충, 대장균 등으로부터 안전한 고기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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식품미생물학실험-시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양

식품미생물학실험 보고서- 시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양(2017.06.14 – 2017.06.22)시판 중인 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양Isolation and ... 으며 세가지 균 모두 보라색으로 염색된 것이 관찰되어 그람 양성균이라는 것을 알 수 있었다. 실험 결과 사전에 알고 있었던 시료 별 균의 종류에 대한 특성과 일치하였다. 시료마다 날짜 ... , (c)는 플레인 요거트의 사진이다.Ⅳ. 요 약본 실험은 시중에서 판매되고 있는 유제품에서 균을 분리하는 방법을 습득하고 제품에서 분리한 Lactobacillus, Lactobaci양

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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화학공정실험2 3. Cds 합성 예비보고서

, Self-Cleaning효과(5) 에너지 : 물 분해 → 수소생성, 태양전지(6) 향균효과 : 에어컨 레지오넬라균제거, 위생용기 세균 억제4. 실험기구 및 시약1) 실험 기구-UV ... 1. 실험제목 : Cds 합성2. 실험목적카드뮴염의 수용액에Na _{ 2}S 를 통하거나(NH _{ 4}) _{ 2}S 를 가하면 선황색의 침전(CdS)이 일어남을 알아본다.3 ... . 실험이론1) 경사법침전이나 앙금 생성 반응에서 가라앉은 침전물 위에 있는 용액을 기울여 따르는 방법으로 분리하는 방법. 침전물 위에 있는 용액을 상등액이라고 한다.2) 광촉매반응

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

저장 중 삼투압을 일으켜 미생물의 생장 저하를 위해 사용되기도 한다. 또한 유해 세균의 향균효과도 있다. 식품에 첨가된 염은 수분과 결합함으로써 식품 내 미생물이 이용가능한 수분 ... , Namyeongfood Co., Ltd., Incheon, Korea)를 사용하였다.실험방법1. 전분질 종류를 달리한 당화액 제조멥쌀을 이용한 당화액으로는 쌀엿을 사용하였고, 찹쌀 ... 콩의 분해산물인 아미노산이 반응하여 생성되는 색소물질로 변색에 깊히 관여할 것으로 보인다(6). 이번 실험결과에서도 찹쌀고추장과 멥쌀고추장 모두 발효함에 따라 L* 값, a* 값

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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[식품미생물및실험] 맥주

로 맥아즙을 만들고 홉을 섞어 향과 맛을 주어 효모균으로 발효시켜 만든 술이다. 여기서 효모균은 상면발효 효모와 하면발효 효모가 있는데 이 효모의 종류에 따라 맥주의 맛도 종류도 분류 ... REPORT< 발효식품 : 맥주 >과목 : 식품미생물 및 실험학번 홍길동… 목차…Ⅰ.서론Ⅱ.본론 1)맥주 제조 방법2)맥주에 이용되는 효모(1)상면발효효모(2)하면발효효모3)여러 ... 가 살아 있어 신선한 맛을 느낄 수 있지만 잔존 효모와 미생물이 남아 있어 오래 저장할 수가 없다. 그래서 병이나 캔에 넣어 오래 보관 해야 할때는 살균을 해야한다. 상균은 65

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재의 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해주십시오.

- 종류: 데히드로초산, 소르빈산, 안식향산, 프로피온산- 허용식품: 치즈 버터 마가린 장류 음료 제과 등② 살균제: 부패 원인균, 감염병의 병원균 사멸- 종류: 치아염소산 나트륨 ... 가, 유화제 등이 포함된다. 앞서 식품첨가물의 종류 중, ‘착향료’, ‘착색료’에 대해 언급했었다. 향을 내고 색을 내는 첨가물이다. 아이들의 눈길을 사로잡을 아이스크림에 있 ... 와 대학 박사의 보고서에도 똑같은 유해성을 논하였고 위와 장에 궤양 유발, 폐암의 원인이 될 수도 있음을 밝혔다. 또한 실험과 조사를 통해 북아메리카의 폐암 환자수가 카라기난에 의해

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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건축환경 친환경건축 결로 레포트 A+

하고 작은 크기의 곰팡이 균들이 존재합니다. 이 곰팡이 균들은 고온다습한(향균력이 없는)베란다 벽면을 발견하면 지체하지 않고 번식합니다.베란다 벽면은 요즘과 같이 장마철에 비가 오 ... 로 발생한 결로는 단열재를 적셔 열전도 저항값을 떨어뜨려 열 손실을 일으킨다. 이 때 두꺼운 단열재일수록 열전도 저항값은 더 떨어진다. 실험자료를 보면 두께 125㎜ 단열재는 60

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.14

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[농업직/재배학 암기자료와 시험지] 기원지별 작물, 학명과 염색체 수

변이의 연구 발전24중간(불완전)유전25유전연구26초파리실험, 반성유전 발견, 유전자설27염색체설28미생물 관찰29병원균설 제창, 자연발생설 완전히 부정, 미생물의 아버지30 ... Koelreuter'식물의 성에 관한 실험과 관찰'을 출간, 교잡에의한 작물 개량성 가능 최초시사17Darwin- "종의 기원"~적자생존설, 자연선택설~"진화론"~획득형질 유전된다.- 식물 ... 의 합성이론, 배수체 작성~배수체육성21Mendel(멘델)완두의 교잡실험, 식물잡종연구, 유전법칙(유전학 성립)22De Vries(드브리스)자연적 돌연변이설23Muller(뮬러

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.02

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두부 제조 및 품질특성조사

에서 높은 점수를 받은 것은 괄목할만한 결과라고 생각된다. 다만 본 실험에서 나타난 염촛물 두부의 단점인 향의 경우에 다른 기능성 부재료를 첨가하여 품질을 향상시킬 수 있다고 생각 ... 한다. 현재는 향균 효과와 더불어 항산화, 면역활성 증진 등의 효과가 있는 솔잎 분말을 첨가한 두부 제조(9) 등 다양한 부재료를 이용한 두부 연구가 지속되고 있어 천연 응고제와 기능 ... 에 소비자의 기호성을 적절히 고려하여 선택해야한다.따라서 본 실험에서는 염촛물, 염화칼슘, 글루코노델타락톤을 응고제로 사용하여 두부를 제조하고 수율, 수분함량, 텍스처, 관능평가

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

을 육하는 적정온도까지 열교환기라는 장치를 통하여 순간적으로 냉각시킨다.- 접종배양탱크에서 유산균을 원료 우유에 첨가하는 공정을 말한다. 이때 첨가되는 유산균은 별도의 실험실 ... 과 전망1. 유산균 발효유 시장의 현황과 전망2. 발효유 시장 동향Ⅰ. 발효유1. 발효유란?발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결 ... 한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06

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향균물질 활성 테스트(Antimicrobial activity test)

[동물생명공학실험]향균물질 활성 테스트(Antimicrobial activity test)실험1) 유방염 원인균인 황색포도상구균에 대한 특이적 phage의 분리실험목적 : 유방염 ... 의 주된 원인균인 황색포도상구균을 target bacteria로 선정하고, Phage는 실험실에서 분리되어 있는 Lytic phage를 사용하였다. 실제 분리되어 보관된 파지 ... 신 항균 활성 테스트실험목적 : 항균 활성을 나타내는 박테리오신(test 균주: 유산균)이 agar diffusion method를 통해 다양한 병원성 미생물(indicator

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.14

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천연고분자 개질을 통한 광가교 하이브리드

건조를 통해서 Chitosan을 만들 수 있다.응용 : Chitosan은 양전하를 띠고 있는데 세포(균)들은 주로 음전하를 띠고 있어서 향균성을 가지고, 이러한 양전하를 이요한 수 ... 천연고분자 개질을 통한 광가교 하이드로젤의 제조1. 실험목적- 광가교 하이드로젤의 제조 메커니즘 및 특성을 탐구한다.- 확산과 삼투압의 원리를 이해하여 투석과정이 진행 ... acid)(γ-PGA)- 청국장이나 나또에서 추출가능한 점액성 고분자로,바실러스 균의 대사과정을 통해 생산된다. 유연한 사슬을 가짐과 동시에 곁사슬에 카르복실기를 가지고 있어, 높

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2019.10.14

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전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

등의 미량성분이 맛, 향 및 색 등과 조화를 이루는 식품이다(2). 최근에는 식품 선택 시 식품의 관능적인 품질과 함께 기능성을 중시하는 소비자들의 경향으로 인해 식생활 문화 ... 식품을 첨가하여 풍미와 기능성을 동시에 향상시킨 연구들이 보고되고 있다.본 실험에서는 찹쌀과 멥쌀을 이용하여 고추장을 제조한 후 각 고추장의 숙성기간에 따라 색도, 당도, 점도 및 ... 염도 함량을 측정하고 고추장의 품질 변화를 파악하고자 하였다.재료 및 방법실험 재료본 실험에서 사용된 시료인 멥쌀(Oryza sativa L.)과 찹쌀(Oraza sativa L

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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식물과 웰빙 기말까지

, 고리버들, 수세미, 칡, 뽕나무...)최근 웰빙 열기와 더불어 천연섬유 이용 속옷들 인기 상승(다양한 천연성분 가공 or 천연섬유로 의류제작)기능성 + 웰빙(1뛰어난 향균/향취기능 ... 과 조화를 이룬다 함)옻 염색 재료 : 옻칠 염료채취 뒤 폐기 옻나무 껍질 이용 / 재활용옻 염색 제품 : 알레르기 없음, 뛰어난 향균력 有→ 웰빙 염료식물 인기 증가*알레르기 ... > 생식세포파괴 > 불임/비정상아 출산 가능성 증가*법률로 사용 제한되고 있는 식물과 그 법률 :양귀비(마약류관리법),삼(대마 취급법),코카(마약 및 향정신성 약 취급법)양귀비

시험자료 | 43페이지 | 12,000원 | 등록일 2018.09.07 | 수정일 2023.10.18

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미생물학- 그람 양성 간균, 그람 음성 간균 (특징,서식처와 감염경로,병원성,검사실 진단,치료)

세균학 각론 (2) : 그람 양성 간균1.Bacillus anthracis(탄저균)1)특징-탄저균은 크고 아포를 형성하는 산소성 그람양성막대균, 협막 형성-실험실에서 균 배양시 ... 아포를 쉽게 관찰 가능 하지만 임상검체에서는 관찰 불가?pulmanary antrax 흡입 탄저병: 탄저균 아포흡입에 의해 발생, 2개월 이상의 긴 잠복기, 초기임상증상(폐렴 ... : 토양-감염경로: 감염된 동물과 접촉, 동물의 털에서 아포를 흡입 감염3)병원성탄저균의 3가지 독소단백 : 방어항원, 부종인자, 치사인자⇒3가지가 다 합성되어야 병원성 발휘4)검사실

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.05

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항균활성 테스트(Anti-bacterial test)

의 경우 50℃ 정도로 식혀준 후petri dish에 20~25 mL 정도 부어 충분히 온도가 떨어질 때까지 굳힌 후, 랩으로 감싸 냉장고에 보관균 활성화시키기 : 동결 ... 건조 혹은 저온 냉동된 미생물은 힘이 약하기 때문에 항균 효과의 정도를 정확히 알기 어려우므로, 3번 정도 계대하여 활성을 시켜 실험에 사용

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.03.12

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계절과 관련된 감염병에 대하여, 수두, 콜레라, 쯔쯔가무시병, 인플루엔자(독감)

방법인 PCR, ELISA, 배양법 등 여러 시약과 전문 인력, 검출소요시간, 복잡한 실험절차, 고비용 장비 등의 필요성을 요구하지 않는 경제적이며 간편한 조작으로 식중독균을 검출 ... 억8Mf8_vyY2)여름①콜레라?콜레라비브리오 콜레라균은 비브리오속에 포함된 균종으로 콜레라의 원인균이다. 이 균에 의한 급성세균성 장내감염증으로 국내보다 외국에서 감염되어 발생 ... 로 인한 극심한 수양성 설사는 cholera 균에 의해 생성되는 cholera 독소로 인해 소장점막, 상피세포, 전해질, 물의 대사를 현저하게 변화시키는 것에 기인하고 열은 동반하지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.28

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섬유 염색실험: 직접 염료, 산성 염료, 천연 염료

으로 사용하여 염색하므로 합성염료를 이용한 염색에 비해 환경오염을 일으키지 않아 친환경적이며 염재에 따라서는 향균, 소취와 같은 유익한 기능을 부여해 주기도 한다. 천연염료는 독특 ... 섬유 염색실험-직접 염료, 산성 염료, 천연 염료-담당교수:제 출 일:학 과:제 출 자:학 번:연 락 처:목 차I. 서론11. 실험의 배경 및 목적12. 실험의 범위 및 방법1 ... II. 이론적 배경31. 자원에 따른 분류32. 염색응용상 분류4III. 실험61. 실험자, 공동 실험자, 실험일시, 온습도62. 실험재료63. 실험기구74. 실험방법 및 과정11

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.27

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