"대학교 급식 식단작성"의 검색결과 입니다.

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단체급식 보고서 영양사 국가고시 영양학 실험 표준레시피 급식경영학 영양사 실습일지 급식운영계획서

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"대학교 급식 식단작성" 검색결과 241-260 / 624건

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

자재의 수급 및 가격에 따라 식단으 ㄹ작성할 때마다 새로운 메뉴를 계획하는 것으로, 학교 급식 등 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 형태이다.행사메뉴는 특별한 날이나 특별 행사로 한 ... 의 비율이 정해진 후에는 이 비율이 식단을 계획할 때 근본적인 지침으로 사용된다. 일반적으로, 호텔이나 식당은 30-40%, 학교 카페테리아는 50-60%, 학교급식, 산업체 급식 ... 는 반면, 위탁급식은 고객의 요구를 만족시키는 동시에 원하는 수익을 창출해야 한다.해당 단체급식소는 ‘아라마크’라는 급식업체가 한양대학교의 급식을 위탁하는 형태이다. 위탁급식은 식

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

학교에 배치되는 형태이거나 기간제 영양사들이 배치되어 있는 형태였다.학교 급식 영양사는 학생에게 필요한 영양량의 산출, 맛과 기호를 고려한 식단을 작성해 양과 질적으로 우수한 음식 ... 관리, 위생 안전관리, 영양교육 관리를 들 수 있다.학교급식법 시행령 제5조 4항에 의한 영양사 직무는 다음과 같다.① 식단작성 및 위생관리② 식품재료의 선정 및 검수③ 식품조리 ... 을 설명학교 급식소은 전통식 급식체계로 운영되고 있다. 일부 학교에서는 중앙공급식 급식체계 형태로 운영되는 학교도 있지만 거의 대부분의 학교는 본인이 조사한 급식체계는 전통식 급식체계

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| 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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사회복지사업법 제2조의 법률들에 적용을 받는 사회복지시설이나 기관을 선정하여 제도적으로 개선이 필요한 사안과 대책들을 정리하여 제출하시오.

연계가 될 수 있겠습니다.3. 공교육과의 교육·서비스 중복 : 5대 안전교육의 범위가 넓어 지역아동센터에서 교육이 어렵고, 학교의 교육과 중복된다. 중복되는 교육의 경우 확인증 ... 지역아동센터의 제도적으로 개선이 필요한 사안과 대책들을 생각해 보고, 과제를 통해 느낀 점을 작성해 보았습니다.□ 지역아동센터에서 개선이 필요한 사안1. 재정적 취약성 : 지역 ... 을 지원할 때 인건비와 운영비를 분리하여 보수 체계를 작성할 수 있게 해야 합니다. 예산이 항목별로 나눠지지 않는다면 정확하게 예산을 운용하기 어렵습니다.또한 현실성 있는 재정 지원

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.04 | 수정일 2020.10.26

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위생학 영양교육 식사요법

화, 안전관리7.생산관리-수요예측, 표준레시피 개발과 작성, 대량조 리, 보관과 배식8.시설,설비관리-시설,설비의 설계,기기,집기 및 식기관 리1.단체급식의 정의:공장,사업장,학교 ... 은 자?영양사의 직무-식단작성, 검식 및 배식관리-구매식품의 검수 및 관리-급식시설의 위생관리-집단급식소의 운영일지 작성-종업원에 대한 영양 및 위생교육?영양교사의 직무-식단작성 ... 3권 Ⅰ급식관리급식관리의 업무범위1.급식정보관리-사무관리, 급식업무 전산화2.구매관리-구매 계획, 발주, 검수, 저장, 재고관리3.메뉴관리-영양계획, 메뉴 개발과 작성, 메뉴평가

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| 시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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단체급식관리)교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

들의 건강을 증진하는 목적을 가지고 있어야 한다. 교육기관이나 영, 유아 보육시설의 경우 학교 급식과 같은 식단을 작성하여 성장기 아동에게 적절한 열량과 영양소를 공급할 수 있는 식단 ... 에도 기여하는데 있다. 이러한 단체급식의 특징으로는 특정인을 대상으로 지속적으로 급식을 하며, 외식업을 대비해 낮은 식단 가를 유지하고 있으며, 대부분 영양사가 관리자로서 운영을 하 ... 단체급식관리교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.단체급식관리

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.07

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단체급식관리3공통) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의목차로서 식단 또는 차림표라한다. 단체급식소중 한곳을 선정-초등학교-하여 조사하고 설명하시오

단체급식관리3공통) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의목차로서 식단 또는 차림표라한다. 단체급식소중 한곳을 선정-초등학교-하여 조사하고 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 단체급식 ... , 월, 주 단위 식단을 작성하였다. 이때에는 각 연령 단계의 아동 필요 권장량이나 급식 시의 계절, 경제적인 효율성 등을 충분히 고려해야 한다.식단 작성 시에는 이와 같은 일반적인 ... .교사는 매일의 급식 상황에서 각 아동의 하루 식사량이나 식사 내용 등을 점검하여 열량과 영양소가 과부족하거나 편중되지 않도록 관리한다. 초등학교의 월 단위 식단과 교사의 하루 점검

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| 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.10

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단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

:식단작성, 검식+배식관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설 위생관리,집단 급식소의 운영일지 작성, 종업원에 대한 영양지도+식품위생교육*집단급식소 운영자 자신이 영양사로서 직접 ... 작성-급식기본정보 제공 식단표1)급식기본정보 제공하는 식단표:1주일~한달간 음식명만 기재하는게 기본2)원산지 표시, 알레르기 유발식품 표시제-급식관리 식단표(훨씬 자세)1)끼니 ... 영양교육을 하거나1회 급식인원 100명이하 산업체일 경우 제51조 1항에 따른 조리사가영양사 면허를 받은경우에는 영양사를 두지 않아도 된다.-시설별 영양사의 역할 및 업무#학교

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| 방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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사회복지 실습 일지

및 라포형성3:00~4:00초등부 기초 학습 지도 실습4:00~5:00초등부 기초 학습 지도 실습5:00~6:00급식지도 실습6:00~7:00시설관리실습생의 의견5대 의무 안전 ... :00~4:00야외 수업 참관(정관 도서관)4:00~5:00야외 수업 참관(정관 도서관)5:00~6:00급식지도 실습6:00~7:00귀가지도 실습실습생의 의견프로그램 계획서 작성 ... 한 프로그램 계획서 들을 하나 하나 살펴보며 숙지하였다. 오늘 숙지한 내용을 바탕으로 하여 5대 의무교육 중 실종유괴를 주제로 하는 프로그램을 작성하여 목요일에 수업해보기로 하

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| 리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.09 | 수정일 2023.12.19

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급식경영학 급식시스템 모형과 구성 요소

을 을 제공하는 것이 급식조직의 목적이며, 이는 고객의 요구에 따라 설정된다. 이에 따라 식단이 계획되고 작성된 메뉴는 급식시스템 내 모든 활동의 중심이 되는 것이다. 실제로 급식 ... 한 부분이라도 고장이 발생한다면 시스템 에러를 일으켜 작동을 멈추게 된다.우리가 살고 있는 사회, 기업, 정부조직, 단체, 학교 등도 모두 시스템적 구조를 이루고 있다. 급식조직 ... 의 발전과정에서 볼 때 시스템 개념의 중요성이 인정되기 시작한 것은 1950년대 말에서 1960년대 초부터이다. 급식경영학에서 시스템에 대해 연구하기 시작한 것은 1960년대 중반이

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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단체급식이론-요약

별 유형- 학교, 산업체, 병원, 어린이집, 사회복지시설, 군대급식 등2장. 메뉴1. 메뉴의 개념1) 역할2) 메뉴의 유형(1) 메뉴 품목의 변화에 의한 분류- 고정메뉴, 순환메뉴 ... 책임소재가 명확- 단점: 구매자의 구매력제한, 불리한 가격계약쉬움, 의혹사기 쉬움숨은 유능한 업자 발견어려움- 용도: 소규모급식시설, 비정장품 수시 구매시4) 발주량결정&발주서작성 ... 1장. 단체급식의 유형1. 급식체계별유형1) 전통적급식체계① 특징- 생산, 분배, 서비스가 한곳에서 이루어짐- 배식직전에 음식생산→ 영양적, 외관적 좋은품질② 장점- 고객의 요구

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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정책학│행정학과│정책형성과정 사례분석│서울시 무상급식정책│A+

로 정체급식을 받는 서울, 인천, 경기 지역 68개 중·고교(학생 7만 여명)에 급식을 중지시켰다. 또 강원도 원주의 1개 학교와 대전의 5개 학교에 대해서도 같은 조치를 내렸 ... 다. 현재까지 발생한 유사 식중독 환자는 서울 938명, 인천 500여명, 경기 용인 57명이다.신문기사를 통해 당시 문제의 심각성을 느낄 수 있다. 이 사건으로 인해 학교급식 안전 ... 성과 무상급식에 대한 논쟁이 더욱 불거졌다. 민주노동당 최순영 의원실 이원영 보좌관은 이번 일에 대해 “정부 차원에서 학교급식비 지원을 하지 않기 때문에 저질 식재료가 납품이 되

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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단체급식 및 실습 보고서

지만 C, 칼슙, 철은 학교 급식의 영양관리기준의 권장섭취량 이상으로 공급하는 것을 원칙으로 하고 최소한 평균 필요량 이상이어야 한다. 내가 작성한 식단도 비타민과 무기질은 모두 상한 ... Ⅰ.서론Ⅰ-ⅰ 식단작성급식대상의 성, 연령에 맞는 에너지 필요추정량과 기준에너지를 산정 한 후 각 에너지필요추정량에 따른 권장식사패턴을 결정한다. 그 후 식품군별 1일 섭취 횟수 ... 를 3끼와 간식으로 배분한다. 이때, 우리는 매끼마다 컨셉을 정하여 다른 메뉴와는 차별화를 둔다.Ⅱ.본론Ⅱ-ⅰ 학교급식1일 권장섭취량연령(세)성별에너지(kcal)단백질(g)비타민C

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| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2018.05.29

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[간호와 영양] 이상적인 영양소 식단표

1. 자신의 최근 일주일 식단 정리아침점심간식저녁3대 영양소의 식품량월사과즙제육덮밥튀김만두잔치국수김치요구르트x햄버거감자튀김사이다탄수화물 : 294.6g단백질 : 93.7g지방 ... 적 영양 상태를 챙기기가 어렵다. 게다가 학교 급식을 신청 하지 않아 하루 세 끼를 흔히 말하는 인스턴트 음식을 섭취하고 있는 것이 제일 문제점이다.하지만 시험기간을 제외하면, 목 ... )을 먹지 않고, 3대 영양소의 균형 잡힌 식사를 하는 것이 우선순위 목표라고 생각한다.나의 최근 일주일 식단을 식습관 측면에서 분석한 결과 대체적으로 아침 식사를 거르기 보다는 간단

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.07

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

는 학교에까지 그 형태가 매우 다양하게 나타난다. 실제 고등학교의 급식 메뉴에 대해서 살펴보고, 이 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때에 고려해야 하는 여러가지 사항에 대해서 살펴보 ... 는 것을 더 좋아하는 경향이 있으므로 지루해할 수 있다는 단점도 있다. 아이들이 매번 약간씩 바꾸어 가면서 밥이 나오는 것에 대해서 지나치게 지루함을 느낄 경우, 일반 고등학교 급식 ... 이 짜여진다. 즉, 식단을 짤 때마다 항상 새로운 메뉴를 계획해야 한다는 것이다. 변동메뉴는 특히 학교급식에서 가장 많이 활용되는 형태라고 볼 수 있다. 변동메뉴의 장점으로는 메뉴제공

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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지역아동센터 사회복지 실습 중간평가서

평가일자 : 2019.1.11실습 기관:지역아동센터실습지도자:실습생 :학교: 대학교실습 지도 교수:Ⅰ. 상반기 실습내용실습내용활동의 요약 및 평가2019.1.2.(수)-자기 소개 ... 및 실습 목적·목표 발표-기관 조직구조의 이해와 직원, 이동들과의 관계형성 교육2019.1.3.(목)-실습일지 피드백-프로그램 계획서 작성 실습-아동급식정산 업무 참관-아동복지 ... 교사, 돌봄 도우미 채용 행정 업무 참관2019.1.4.(금)-사회복지 시설 정보 시스템을 이용한 행정 업무 참관-프로그램 기획 회의 참여-아동 식단표 기획 회의 참여2019.1.7

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.01 | 수정일 2019.09.19

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교직관

을 선택할 때 영양성분을 점검하고 스스로 나름의 균형 잡힌 식단을 작성하여 규칙적인 식사를 하면서 군것질에 대한 욕구가 사라졌고 집에서 제대로 된 식사를 먹게 되었으므로 인스턴트식품 ... 는 영양에 대한 해박한 지식이 필요하고 건강한 식단뿐만 아니라 학생들의 입맛에 맞는 급식을 위해 학생들과의 활발한 소통도 중요하다고 생각합니다. 우선 지금 배우고 있는 전공과목인 영양학 ... 밥을 차려먹는 것이 귀찮다는 이유로 제대로 된 식사를 챙겨 먹지 않았고 학교에서는 배고프다며 쉬는 시간마다 군것질을 했고, 집에서는 항상 인스턴트식품이나 배달 음식을 먹

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| 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.23

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우리나라 평가인증에 대해 논하시오

들의 앞으로의 비전 -◎ 참고 문헌Ⅰ. 서론- 평가인증제도란? -평가인증제도란 보육시설들이 쾌적한 환경을 조성해서 유아들이 밥을 먹을 때 깨끗한 식판에 균형 잡힌 식단으로 식사 ... 각 시설에 최신형 소화기를 구비하고 있는지, 화재 시 대피 비상 안내도를 구축하고 있는지 등에 대해서도 철저하게 대비하고 있어야 인증 받을 수 있기도 하다.Ⅱ. 본론1. 보육 ... , 여름 등의 단어들을 읽는 법을 가르치며 수준별 학습을 진행했다고 한다. 그리고 5세~7세의 아이들에겐 덧셈, 뺄셈을 단련시키고, 학교 들어가기 전에 꼭 마스터해야 하는 구구단

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.31

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<단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

의 로 바람직한 형태가 아니라고 본다.변동메뉴는 급식소의 여건에 따라 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단작성시마다 새로운 메뉴를 계획하는 것으로, 학교급식 등의 단체급식소에서 가장 ... 다는 단점이 있다.변동메뉴는 급식소여건, 식자재 수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시마다 새로운 메뉴를 계획하는 것을 말한다. 학교급식 등의 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 형태이 ... 에 그릇을 놓고 간다. 이는 고객들을 편하게 해주는 차원을 넘어 고객을 대우한다는 코오롱 디지털타워의 마음이 담겨져 있다.코오롱엘에스아이(주)는 기업체 급식뿐만 아니라 대학교 급식

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

게 되는 듯 하다. 이러한 면에서 우리 주변에서 흔하게 접할 수 있는 단체급식소 중에서 한 학교를 임의로 정해 그 학교의 메뉴 특성과 장단점에 대해서 먼저 분석해보고, 이 급식소 ... 를 살펴보면 선택급식의 날이라거나 하는 것 등을 운영하는 부분에서 잘 드러낸다. 이 학교에서는 선택금식의 날에 자장면과 해물짬뽕면으로 나누어서 식단을 제공하고 있다. 학생들에게 선택 ... 과목명: 단체급식관리주제:메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

이 무엇인지 작성하시오.-목 차-I. 서론II. 본론1. 메뉴의 분류2. 선정 단체급식소의 메뉴 유형 특성 및 장단점3. 선정 단체급식소의 메뉴 계획에 대한 고려사항4. 선정 단체급식 ... 소의 고려되어야 할 요인III. 결론IV. 참고문헌I. 서론단체급식은 학교, 사회복지시설, 병원, 산업체, 군대와 같은 조직에 식사를 제공하는 조직적 행위 또는 제공되는 식사를 말 ... 으로 산업체 급식, 보육시설 및 유치원 급식, 학교 급식, 병원 급식 등이 해당되고, 우리나라 국민의 25% 이상인 약 1400만명이 하루에 한 끼 이상을 급식으로 섭취하고 있는 것

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21

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