"대학교 급식 식단작성"의 검색결과 입니다.

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단체급식 보고서 영양사 국가고시 영양학 실험 표준레시피 급식경영학 영양사 실습일지 급식운영계획서

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"대학교 급식 식단작성" 검색결과 221-240 / 623건

신입생오리엔테이션, 유치원소개, 누리과정안내, 학부모안내 PPT

은 연중 운영급식 실시 : 3월 4일(화)부터 친환경 우수 농수산물과 질좋고 우수한 식단 간식은 우유, 멸치와 콩, 교대로 제공가. 첫 입학을 앞둔 우리 아이에게 꼭 알려주세요학부모 ... 중심의 통합과정으로 구성한다.누리과정 기본 구성방향4. 초등학교 교육과정과의 연계성을 고려한다.6. 1일 3~5시간의 운영을 기준으로 한다.누리 교육과정유치원에서 교육활동가. 유아 ... 교육 계획안을 작성합니다.나. 개별성과 다양성을 위해 수준별로 운영합니다.유치원에서 교육활동마. 유치원 하루 일과등 원일과계획자유선택 활동정리정돈간식이야기 나누기대소집단 활동점심

서식 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.17

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어린이집 오리엔테이션 책자(총합)

예방 접종 안내1-4 감염병 및 식중독 관리 수칙1-5 아픈 영아에 대한 지침1-6 다친 영아에 대한 지침2. 급식관리2-1 영양관리 계획2-2 급식위생2-3 식단표2-4 식품 ... 6. 평생습관교육7. 영유아적응 프로그램7-1 신입 영아7-2 재원 영아8. 연간 행사 계획안Ⅴ. 건강·급식·위생·안전관리1. 건강관리1-1 건강관리 계획1-2 건강진단1-3 필수 ... 해 본다실행통합보육일지월별 평가- 수정보육계획안 (아동이 일반주간교육계획안의 활동에 참여 할 수있도록 활동방법을 개별목표에 삽입시켜 수정하기)- 통합보육일지 작성- 학급활동 참여 가정

서식 | 62페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2025.06.03

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급식위생 및 관계 법규 요점정리(2022)

작성, 식재료구입 등평가(see)- 식단평가, 재고조사, 검식 등나. 급식대상학교- 초, 중, 고등학교(대학교 제외)- 영양교육 목적, 식생활 지도 등 위함- 1953년 유니세프 ... ※ 급식유형1. 급식산업(영리, 비영리)단체급식 (집단급식소)- 비영리, 계속 특정 다수인에게 제공- 식품위생법에 따라 1회 50인 이상- 학교급식, 기숙사, 산업체, 병원 등 ... 외식업- 영리, 계속 불특정 다수인에게 제공- 일반음식점, 호텔음식점 등2. 집단급식소(단체급식)가. 관리 원칙(PDS)계획(plan)- 급식운영계획, 영양계획 등실시(do)- 식단

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2022.04.18

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영양교사의 필요성, 직무, 역할

) 학교 식단 작성, 식재료의 선정 및 검수식단 작성은 급식대상 학생의 영양기준량을 결정하고 분석한 후 월간 식단의 계획 및 작성과 표준레시피를 관리하는 것이며, 식재료 선정은 학교급식 수요를 예측하여 식재료 구매 계획을 수립하는 것으로 시장조사가 선행되어야 한다. ... 는 영양교육에 대한 인식의 대전환 즉, 영양교육은 학교교육의 중요한 일부분이며, 학교급식과 연계되어 이루어질 때 가장 효율적으로 이루어질 수 있다는 믿음이 필요하다. 영양교육을 담당 ... 소위원회 운영하기, 학교급식 모니터링하기, 학교급식 정기 평가하기, 학교급식 보존식 채취하기, 학부모와 식단 평가하기, 학교급식 도우미 제도 운영하기 등이 있다.(2) 영양교육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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급식업체 영양사 직무소개 발표자료

: 기업 , 관공서 , 대학교 , 금융기관 , 호텔 , 백화점 , 연구소 , 연수원 등의 단체급식소에 근무하고 있는 영양사 목적 : 피급식자에게 균형잡힌 영양을 공급하여 식사를 통하 ... 여 개인의 건강을 유지하고 증진시키며 동시에 작업능률을 증가시키는 것 식품위생법 : 영양교육과 지도 , 식단작성 , 검식 및 배식관리 , 구매식품의 검수 및 관리 , 급식시설의 위생 ... 적 관리 , 단체급식소의 운영일지 작성 급식관지도서 : 노동별 영양권장량 설정 , 산업질병의 예방대책 연구 및 영양교육실시 , 근로자 건강증진을 위한 영양상담 실시 , 식중독 예방

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

공급2. 단체급식 대상별 유형⑴ 학교 급식 목적- 영양적인 식사 제공, 건강을 유지·증진- 학생 심신발달, 올바른 식습관 형성,- 평생건강 기틀 마련, 편식교정구호급식기 ... - 1953년UNICEF- 우리나라 최초학교급식 무상실시자립급식기 - 1973년학교급식 제도화기 -1981년학교급식법 제정(1981년)학교급식 확대기 - 1991년학교급식 선진화기 ... 어려움- 계약기간 짧은 경우 안정적인 급식 경영 여러움⑴ 급식 위탁 절차위탁 절차위탁 제안요청 = 위탁 의뢰위탁 의뢰기관 사전조사제안서 작성현장방문업체별 사업제안 설명회위탁 업체

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| 시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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학위논문 중 관찰을 통해 연구한 논문을 찾아 제목, 학위명, 학위자, 학교, 년도, 관찰방법론, 연구결과, 선정이유를 제시하시오.

다시 참여관찰을 하게 되었으며 8월 29일 금요일부터 9월 5일 금요일까지로 하였다. 학교우유급식에 대해서는 1학기 동안 지속적으로 담임반 교실에서 관찰하였다.자료 수집 방법참여 ... 들의 식행동에 관한 참여관찰, 충북대학교 대학원, 2015.관찰방법론관찰대상참여관찰대상은 연구자가 근무하고 있는 청주시 소재 A초등학교의 5학년 B반에 재학 중인 아동 26명 ... 들, 급식실에서의 아동 점심식사 참여관찰 및 비참여관찰에 대한 기록 등 다양한 자료를 식생활일지에 기록해 두면서 자료를 수집하였다.연구 결과이 논문에서는 초등학교 5학년 아동

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.21

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[A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

단체급식 및 실습 학과 학번 : 이름 :노인복지센터 급식소의 식단 작성1. 급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대 ... 의 관능적 특성부드러운 식감과 식단이 조화로워야한다.메뉴를 작성 시 조화가 맞지 않은 식단도 생기게 되었다.급식경영 측면① 조직의 목표와 목적다양한 음식을 제공한다.음식이 곂치지 않 ... 80 식③ 월평균 운영 일수 : 30 일/월(3) 고객 특성① 급식인원수 : 100 명② 연령대 : 65세 이상③ 남녀 비율 : 남 : 여 = 2 : 32. 메뉴 운영 전략(1

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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아동건강교육) 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오

이 많이 들어있기 때문에 다양한 방법으로 제공해주어야 한다.(3) 영유아가 선호하는 식품으로 식단을 작성하다 보면 영양공급이 과잉되거나 한쪽으로 치우칠 수 있으므로 선호도와 영양공급 ... 재료 보관이 어렵고 손이 많이 가는 음식은 제한하는 게 좋다.(6) 조리시간이 많이 걸리고 조리단계가 너무 복잡한 것도 제한하는 것이 좋다.2. 급식 식단 계획 시 들어 가야 ... 가지 맛을 느낄 수 있는 식단을 구성하도록 한다.(7) 식사시간과 식사량을 규칙적으로 배분해 준다.3. 식단 작성 순서유아는 활동량이 많기 때문에 소화능력이 왕성해지게 되

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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영남대 단체급식관리 중간고사 정리

Industry)- 단체급식산업 : 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 등 조직구성원들에게 급식 제공- 외식산업 : 상업성을 목적으로 운영되고 있 ... 증진 (목적)국방부가 마련한 ‘급식방침’을 기준으로 식단작성 및 급식 운영- 교정시설급식 : 수용된 수용자들의 건강유지 및 증진 (목적)법무부의 중앙급식관리위원회와 수용기관의 지방 ... 1단체급식관리CHAPTER 1 단체급식의 현황■ 단체급식의 정의 및 목적: 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교

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| 시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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아동건강교육 ) 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.

633151502170.30.370.330.4025.033.319.2333.74.7(학교급식법시행령 시행규칙 제5조 제1항(별표3))또한 식단 관리의 기본 계획은 다음과 같다. 첫째 ... 물 등은 최소화한다. 여섯째, 학교급식법 영양기준을 바탕으로 작성한다. 일곱째, 영양표시제 및 알레르기 유발 식품 표시제를 반드시 실시한다.(3) 식자재 품질 기준식자재의 품질 ... 한다. 넷째, 바람직한 식습관을 형성하고 올바르게 식사하는 방법을 고취한다.(2) 영양 및 식단 관리아동의 급식 영양공급기준은 다음의 표에 근거하고, 아동의 성장, 건강 상태 등을 고려

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.12.21

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식사구성안 이용 식단-단체급식

2014-1 단체급식 및 실습중학교 급식소의 식단 작성1. 급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 보육시설② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인 ... *************1011121314151617181920212223242526* 밥, 국, 주찬, 부찬, 김치 순으로 나열중학교 급식소의 5 월 4 일( 금 요일) 식단★ 남자1. 기준 열량 : 2400 kcal (패턴: B타입 ... : 28 일/월(3) 고객 특성① 고객수 및 급식인원수 : 고객수 1500 명, 급식인원수= 1420 명, 급식률= 94.6 %② 연령대 : 10~50대③ 남녀 비율 : 남 : 여

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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급식경영과 관련하여 우리나라 위탁급식 시장의 현황, 문제점, 전망 등을 조사, 분석하여 제출하시오.

의 상태를 감안하여 환자가 필요로 하는 식이를 지시하고, 영양사는 이 지시에 따라 식단을 작성, 식품을 구입·조리하여 배식하는 과정을 관리함으로써 급식을 한다. 병원 급식의 기본 ... ? 학교급식법 개정? 대기업의 위탁급식 참여○ 90년대 말? IMF를 거치면서 경영합리화나 효율 극대화 차원에서기업들의 급식위탁화가 가속화□ 질적 성장기○ 00년대 초 ~ 현재? 대기업 ... 에 위탁비율은 40%, 오피스18%, 병원15%, 대학교12%, 관공서5%, 기타10% 순위로 조사(2015년 기준). 단체급식 시장은 이미 포화 상태로 연평균 2~3% 대의 낮

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| 리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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[A+] 식사구성안 이용 식단작성

단체급식 및 실습공장 급식소의 식단 작성1. 급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인복지시설 ... : 22 일/월(3) 고객 특성① 급식인원수 : 200 명② 연령대 : 26세~60세③ 남녀 비율 : 남 : 여 = 60 : 402. 메뉴 운영 전략(1) 메뉴 특성① 식단 형태 ... , 부찬, 김치, 후식 순으로 나열 / 점심 기준 작성공장 급식소의 9 월 23 일( 수요일) 식단★ 남자1. 기준 열량 : 2400 kcal (패턴 B )2. 계절 : 가을끼니

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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[A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

의 노하우를 이어받아 위생에 대해 철저한 관리를 하고 있는 강남세브란스병원 ”소제목을 적어주세요 HACCAP 적용업체 송도고등학교 단체급식소 CCP( 중요관리점 ) 별로 관리방안 ... 물 보관 운반 판매업까지 축산물의 생산 가공 유통의 모든 분야 식품 및 즉석판매제조 가공업 , 건강기능식품 및 식품첨가물제조업 , 식품접객 및 집단급식소등 식품의 제조 가공 유통 ... 외식 급식의 모든 분야에 적용 축산물 식품 HACCP 은 크게 축산물과 식품으로 나뉘어져 있다소제목을 적어주세요 HACCAP 도입효과 안전한 식품을 소비자에게 제공 식품선택의 기회

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

4권.급식, 위생 및 관계법규-급식관리~1.개요~#단체급식관리-계획:영양계획, 식사계획, 식재료 구입계획, 운영계획 등-실시:식단작성, 식재료구입, 보관,조리,배식, 시설+설비 ... 의 보수-평가:식단평가, 위생점검, 급식수관리, 검수일지, 재고조사 등#영양사 두지 않아도 되는 경우:1회 급식인원 100인 미만 산업체#학교급식:국가 식량정책 개선+국민 식생활 ... 의 단가(판매가격)기준으로 계약(재료비,인건비,경비,수수료)?식수변동 적거나 대규모 산업체 급식소 채택-관리비제:관리비, 위탁수수로를 위탁급식전문업체에 지불?중,소규모의 산업체+기숙사

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| 시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)

은 영리 추구의 개념이 도입됨- 2000년대 이후 위탁급식 확산으로 단체급식이 비영리 운영이라는 통념이 사라짐→ 이윤 창출, 효율성 증대를 위한 방안이 적극적으로 모색됨.- 국내 ... 위탁급식의 등장 배경과 성장과정80년대 말 기업에서 노사복지IMF: 위탁급식 증가- 식품위생법에서 단체급식: 집단 급식소란 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급한다.1) 단/장기 ... 에 의해 운영하는 형태- 업체는 같아도 경우에 따라 제공하는 서비스 다름- 영리를 목적- 90 년대 위탁급식 도입 후 외식업과 같은 영리 추구의 개념이 도입- 00년대 위탁급식 확대

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| 시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27

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10년뒤 미래 교사와 학습자 시나리오 구상

의 주요 담당 프로젝트 관련 과목은 소프트웨어 및 프로그래밍이다. 오늘 오전에는 ‘꼬리나 받침대 없이 2족 보행이 가능한 로봇 만들기’ 프로젝트를 진행하고 있는 A-1 그룹과 ‘학교 ... 확인하게 된다.점심시간이 되면 학생들은 학교 교실, 공원, 운동장 등 자신이 원하는 장소에 가서 맞춤형 식단으로 구성된 도시락을 기다린다. 도시락은 드론으로 배송되며, 학생 ... 미래 교사와 학습자 시나리오 구상201708027 미술교육과 정승민1. 향후 10년 뒤를 예상하고 교사의 교육활동과 학습자의 학습활동 하루를 자유로운 형식으로 시나리오로 작성

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.15

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단체급식관리 기말고사 정리

과 메뉴의 특징은 운영 형태에 따라 패스트푸드, 호텔 커피숍의 간단한 메뉴, 고급 식당의 코스 선택, 학교 급식의 고정 메뉴 등 달라진다.Ⅱ. 수요 예측1) 수요 예측의 중요성 ... 예외 / 매끈하면 소독 더 잘됨1) 식단 작성- 계절별 또는 위험도가 높은 식재료를 가급적 제외하거나, 중점적으로 관리- 중점관리 대상 식품-고단백질식품인 동물성 생식품이나 덜 ... 2) 구매- 식재료의 기준 및 규격 준수- 신뢰할만한 공급자의 선정- 구매명세서(품질관련) 작성3) 검수- 검수대 위(60cm)에서 수행, 540룩스 이상 조도 유지- 검수항목

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| 시험자료 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.01

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판매자 표지

(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

자재의 수급 및 가격에 따라 식단으 ㄹ작성할 때마다 새로운 메뉴를 계획하는 것으로, 학교 급식 등 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 형태이다.행사메뉴는 특별한 날이나 특별 행사로 한 ... 의 비율이 정해진 후에는 이 비율이 식단을 계획할 때 근본적인 지침으로 사용된다. 일반적으로, 호텔이나 식당은 30-40%, 학교 카페테리아는 50-60%, 학교급식, 산업체 급식 ... 는 반면, 위탁급식은 고객의 요구를 만족시키는 동시에 원하는 수익을 창출해야 한다.해당 단체급식소는 ‘아라마크’라는 급식업체가 한양대학교의 급식을 위탁하는 형태이다. 위탁급식은 식

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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