"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 2,481-2,500 / 2,754건

[문예비평론] 자아 상실의 위험성과 가치의 코드화 (윤대녕, 사슴벌레여자)

한 이유, 분말수프의 제조 공정과 갖가지 요리법에 대해서까지 알고 있는 라면에 관한 매니아(mania)이다.그 외에도 그녀는 듣도 보도 못 한 수많은 라면 조리법에 대해 알고 있 ... 거나 지금도 연구와 개발을 계속하고 있었다. 조리법을 보지 않고도 그녀가 만들 수 있는 라면이 수십 가지나 됐다. 가령,허니머스터드라면. 두부라면볶음. 잡채라면. 라면크로켓. 비빔라면 ... . 닭과 라면깐풍기. 만두라면찜. 라면그라탕. 라면샌드위치. 라면야채빵. 라면샐러드. 라면오이선과 오징어볶음. 삼선라면탕. 칼보나라라면. 짬뽕라면. 라면참깨소스샐러드. 해장라면. 떡두국.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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[사회 문화] 조선후기 식생활과 음식문화

과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 발달되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조류, 육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달되었고 장류 ... , 소주 내리는 법이 도입되어 이전의 탁주, 약주 같은 비증류주에서 증류주가 더해져서 술 문화의 발달을 가져왔다.조선 후기에는 한글로 된 조리서가 편찬되어 조리법이 널리 퍼지 ... 되어 있다. 특정한 조리방법, 상차림, 식생활의 모습들은 누적된 역사과정에서 형성된 것이라고 할 수 있다.우리나라 전통 식생활은 신석기 이후 농경 생활을 하면서 정착되었다. 삼국

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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식이요법

으로도 열량이 높고, 소화가 잘 되므로 부드러운 조리법을 택하여 섭취한다.주의) 현미나 통보리같은 섬유질이 많은 식품은 피한다.☞ 전복죽 / 무떡 / 도토리묵 무침 / 으깬 감자 ... , 신선한 조개류를 택하여 찜 등 소화되기 쉽고 자극이 적은 조리법을 이용한다.· 우유는 흡수가 좋을 뿐 아니라 중화작용이 있어 위산과다에 효과적인 식품이다. 어른들 중 우유를 마시 ... (백미)을 사용하고, 감자나 고구마는 소화되기 쉽게 삶거나 찐 조리법을 이용한다. 또 열량이 부 족되지 않도록 조금씩 자주 먹는다.☞ 잣죽 / 감자녹말송편 / 마생즙 / 호박죽

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.04

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[경재]한국 제품의 세계 일류 상품 조사

이 연간 40여개를 소화 하는 것에 비하면 2배 가까운 수치이다.그중에 1/4 이 신(辛)라면이라고 하니 그 인기의 매운맛이 여간 하지 않음을 증명해 준다.분식집 메뉴판은 대개 떡라면 ... , 만두라면과 같이 요리법에 의한 분류이지만 신(辛)라면이라는 제품명이 메뉴로 따로 설정 되어 있음을 곧잘 발견할 수 있다.신(辛)라면은 제품이자 브랜드인 동시에 요리로써도 손색 ... .brandstock.co.kr)에 따르면 신(辛)라면은 2002년 3월 초 주가 상위 best에서 21위 월드컵 기간인 6월에는 7위에 랭크되었다.축구경기를 시청하며 간편하게 조리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.04

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[가정학과] 식이요법

으나 콜레스테롤 함량이 많으므로 소량만 섭취한다. 식품의 종류 뿐 아니라 조리방법에 따라서도 열량과 지방함량이 많이 바뀌므로, 지방이 될 수 있는 대로 적게 들어가는 조리법을 택해야 한다.2 ... 을 낮춘다..떡은 곡류 가공품으로써 치밀질로 되어 있어 에너지가 부피에 비해 상당히 높고 가공중에 섬유소가 많이 유실되므로 과잉 섭취는 좋지 않다. 특히 설탕이 농축되어 있는 꿀

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.22

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[교양] 중국요리

없을 만큼 다채롭습니다. 재료의 풍부성, 젊은이로부터 노인에 이르기까지 좋아할 수 있는 맛, 합리적이며 간단한 조리법, 거기다 경제적이며 영양이 많다는 점에서 중국요리는 점차 국제 ... 어서는 안될 필수 요소로 요리 솜씨가 문제를 해결하는 관건이다. 음식은 조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미 일상생활 속에 스며들었다. 우리들이 자주 ... 에 주의한다)한번으로 익히는 것은 적고, 열탕에 데치거나, 미리 익히거나, 기름에 데치는 등 미리 밑 조리하고 나서, 마무리 조리를 하는 경우가 많다. 최초에 밑 조리 해놓는 것은 좋

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.10 | 수정일 2020.10.25

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[식품화학]단백질

는 보존성이 짧고 식탁용으로는 맛이 부족하므로 제과원료나 조리용으로 이용되며, 신장병 환자를 위한 특수용도에 적합하다.버터의 평균조성은 지방 81 %, 수분 16 %, 무기질 2 ... 한 영양소를 첨가한 조제분유가 있다.분유의 제조법으로는 원료우유 → 조성표준화(組成標準化) → 가열 → 여과 → 감압농축 → 건조 → 냉각 → 체질 → 계량충전 → 가스 치환(置換 ... 은 아밀로펙틴이 많아 조리하면 끈기가 많으므로 그것을 이용한 음식이 발달되어 있다. 쌀은 세포 내에 전분립을 갖고 있어 물을 흡수하는 데 제 한을 받아 전분보다 부피의 팽창이 적다. 밥을 지

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.19 | 수정일 2014.05.12

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[일본문화] 일본의 문화

는 요리가 만들어진다. 일본요리의 역사는 오래되었으며, 헤이안시대가 되자 귀족계급에 있어서 조리의 기술이 진보, 요리법을 정하게 되고 이것이 사조류 요리법의 시초가 되어 오늘까지 생간류 ... 에 들어서면 남만요리가 도래하고, 서양풍의 요리법도 전해져 일본요리의 전환기가 되었다. 에도시대에는 중국으로부터 보차요리(중국식의 소찬요리)도 들어오고, 그것을 변화시킨 탁자요리(일본 ... 히), 유평당(아루헤이도우 : 마른과자의 일종인 설탕 과자), 금단(낀동), 만두(만쥬우), 병과자(모찌가시 : 떡, 찹쌀, 갈분, 메밀 따위를 원료로 하여 만든 과자), 갈분떡

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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한국인의 식문화

하였다. 중기 이후부터는 대륙적 기풍과 식품의 자연미를 존중한 찬류 조리법이 매우 섬세하게 발전하였고, 말기에는 서구식 음식이 유입되기 시작하였다.절식과 시식은 우리의 특이한 식생활 ... 하여 쌀농사에 적합하다. 그러므로 쌀을 위주로 하는 밥, 떡, 죽 등의 곡식문화가 정착되었다.한편 우리 나라는 역사적으로 볼 때 신라시대를 거쳐서 고려시대까지 불교를 국교로 하면서 육류 ... 하는 수단으로 건조법과 발효법이 발전되었다. 우리 나라는 지리상 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 반도이기 때문에 염분 채취는 용이하므로 염분에 의한 발효식품이 우리 음식 맛의 원천을 이루

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[식품영양학] 식생활과 건강

◆ 한독신문 2002. 09. 12 ◆[맛] 치즈 떡볶이.치즈전 맛봤수?각종 치즈요리 음식문화 서구화로 젊은층 사로잡아{치즈 마니아 황수정씨(여촹30)는 스위스에서 호텔 경영학 ... 라면은 물론이고 떡볶이를 만들 때도 꼭 이탈리아산 모짜렐라 치즈를 넣어 먹는다. 집에서 전을 부칠 때도 그 위에 치즈를 녹여 먹을 정도로 ‘중독’이 됐다. 황씨는 냉장고 아래칸 ... 고 잘사는 법’비판최근 채식 열풍의 진원지가 된 방송 특집프로그램이 국내 실정에 맞지 않은 비과학적인 내용을 담고 있어 오히려 국민건강을 해칠 수있다는 비판이 제기됐다.서울대병원

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.10

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[실험조리] 찐빵의 팽화에 미치는 팽화제와 가열 온도의 영향

.9g×2),탄산암모늄 0.3g×2[기구]저울, 메스실린더 (100㎖), 온도계(100℃), 일반조리용구, 찜통, 보울(소형), 체, 행주[실험 방법]① 밀가루 30g씩 8개의 그룹 ... 다음 평가한다. (A', B', C', D')소다 + 물소다 + 식초, 물B.P + 물바로돈 + 물AA'BB'CC'DD'팽화 상태4043454966723436단면의 상태속이 떡 ... 이 되었다속이 떡이 되었다.겉만 빵처럼 되고 B'보다 더 딱딱하다겉만 빵처럼 되었다.기공이 크다기공이 C보다 더 크다.떡이 되었고 D보다 더 딱딱하다.떡이 되었다.색A'보다 진하다진한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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[소설]김영하의 보물선

을 재치 있게 파헤친다. 그러나 시간의 한계성 때문에 그 생명력이 짧은 탓으로 사회의 부조리에 대하여 근본적인 해결책은 되지 못한다.{) 신희천 · 조성면, 『문학 용어 사전』, 청어 ... 고, 현대 소설에는 이기영(李永)의 인간 수업 , 채만식(蔡萬植)의 치숙 , 인텔리와 빈대떡 , 레디메이드 인생 , 김유정(金裕貞)의 금따는 콩밭 , 계용묵(桂鎔默)의 백치 아다다 등 ... 이 있다.{) 위의 책, p.569.여기서의 풍자는 인간의 약점이나 사회의 부조리, 모순 등을 조소(嘲笑)나 비난을 더하여 공격성을 가지고 표현하는 수법을 일컫는 말. 이 말

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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[외국조리] 양장피 잡채, 달갈탕, 홍쇼두부, 물만두

는 기름에 볶아서 육수나 조미료를 넣어 조리는 요리법이며 홍소는 조미료 로서 간장을 사용하여 색깔이 나게 조리한 것을 말함.- 두부는 결이 곱고 부서진 곳이 없는 것으로 색깔 ... 외국 조리1. 날짜 : 2003년 11월 26일 수요일 1~4교시2. 실습 내용 : 양장피 잡채, 달갈탕, 홍쇼두부, 물만두3. 재료 및 만드는 방법양장피 잡채양분피는 양장피라고 ... 는 법 : 해삼을 깨끗이 씻어 많은 양의 물에 넣어 끓으면 불을 끄고 그 대로 식힌다. 조금 물러지면 소금으로 문질러 씻은 후 다시 물 부어 끓여 식혀 부드러워 지면 배 쪽에 칼금

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[식품의학/공학/영양/유아교육] 유아 및 아동들을 위한 바람직한 식생활 및 식단

를 위한 식품의 특징2) 조리법과 식사지침3) 유아를 위한 식단계획4) 계절별 식단 및 간식2. 유아기의 식습관1) 유아기 영양관리의 특징2) 바른 식습관 지도3) 유아의 식습관 ... 이 함유된 가공식품보다는 신선한 자연식품을 이용하는 것이 유아의 건강에 좋다.2) 조리법과 식사지침유아식사는 준비과정이 매우 중요하다. 유아기의어린이는 성의 없이 준비한 음식 ... 의 식사는 식품 자체가 가지고 있는 독특한 자연의 향기를 살리거나 불쾌한 냄새를 제거하고 조리 중에 일어나는 여러 가지 화학적 변화에 의해 식욕을 촉진시키며 조미료, 향신료, 방향

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.12.13

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[유아교육] 유아 급간식 지도

의 종류를 선택한다.(찬으로 어육류 반찬과 야채를 이용한 반찬을 각각 1가지 이상 포함시키고, 조리법을 변형시켜본다.)김치의 종류를 선택한다.간식과 후식을 결정한다.(유아에게 줄 ... 를 줄일 수 있다.단체 급식을 실시할 경우 체계적 식단 계획으로 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있고, 대량 구매와 조리에 의해 급식 단가를 낮출 수 있어 가정보다 비용과 수고를 감소 ... 으로 식기를 잡고 먹는 것을 가르친다. 잘 씹어서 먹게 가르친다. 숟가락이나 젓가락의 바른 사용법을 가르친다. 남기지 않고 먹도록 돕거나 격려하여 준다. 먹고 마시는 상태를 관찰

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.26

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국민연금(사업장가입자 자격취득신고서), 건강보험(직장가입자 자격취득신고서), 고용보험(피보험 자격취득신고서), 산재보험(근로자 고용신고서) [고용노동부 행정서식]

■ 고용보험법 시행규칙 [별지 제5호서식] 국민연금 [ ] 사업장가입자 자격취득신고서건강보험 [ ] 직장가입자 자격취득신고서고용보험 [ ] 피보험 자격취득신고서산재보험 ... /근소신고)증 또는 외국인등록(국내거소신고)사실증명 중 1부(다만, 공단이 「국민건강보험법」 제83조에 따라 국가, 지방자치단체 등으로부터 제공받은 자료에 의하여 확인할 수 있 ... 생의 경우 C9)”, “국적”은 이주국가명을 적습니다.국민연금1. 특수직종부호는 해당 근로자가 「광업법」 제4조에 따른 광업종사자인 경우 “광원” 또는 「선원법」 제2조에 따른

서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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국민연금 사업장가입자 자격취득신고서, 건강보험 직장가입자 자격취득신고서, 고용보험 피보험 자격취득신고서, 산재보험 근로자 고용신고서 [고용노동부 행정서식]

■ 고용보험법 시행규칙 [별지 제5호서식]■ 고용보험 및 산업재해보상보험의 보험료징수 등에 관한 법률 시행규칙 [별지 제22호의5서식] 국민연금 [ ] 사업장가입자 자격취득신고서 ... 인 1부수수료없음건강보험외국인 또는 재외국민은 외국인등록(국내거소신고)증 또는 외국인등록(국내거소신고)사실증명 중 1부(다만, 공단이 「국민건강보험법」 제83조에 따라 국가, 지방 ... 습니다.※ 건강보험의 경우 재외국민의 "체류자격"은 "C0(유학생의 경우 C9)", "국적"은 이주국가명을 적습니다.국민연금1. 특수직종부호는 해당 근로자가 「광업법」 제4조에 따른

서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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김유정과 소낙비

),「금따는 콩밧」,「떡」,「산골」,「만무방」,「봄봄」,「안해」발표. 수필「님히 푸르러 가시든 님이」,「조선의 집시」,「나와 귀뚜람이」발표. 구인회(九人會)에 후기동인으로 가입 ... 을 소치며 생긋하였다. 그런 모욕과 수치는 난생처음 당하는 봉변으로 지랄 중에도 몹쓸 지랄이었으나 성공은 성공이었다. 복을 받으려면 반드시 고생이 따르는 법이니 이까짓거야 골백번 ... 을 둔 것이라면, 이 작품은 그보다는 작품을 통해 사회적 모순이나 부조리를 더 강조하고자 했던 것으로 보인다. 무기력하고 무능력한 남편인 춘호와 순박하고 성실한 그 아내를 통해서

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.19 | 수정일 2024.09.03

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[일반생물] 곰팡이의 구조와 생태

등은 사람 등 동물체에 활물기생을 하는 병원성곰팡이로서 곰팡이독에 의한 여러 가지 병에 걸리게 한다. 한편 부생곰팡이는 떡·빵 등 조리식품은 물론 쌀 등 비조리식품에까지도 균사 ... : 균사의 위쪽에 부채살 모양의 노란색 포자를 만든다. 술이나 간장, 된장 등을 만드는 데 이용된다.? 효 모 : 균사가 없고 단세포로서 구형이며 출아법으로 번식한다. 알코올 발효

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.26 | 수정일 2017.02.07

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[중국]중국의 음식문화 -차와 술

) 등과 같은 분식을 즐겨 먹는다.중국인의 부식은 돼지, 생선, 닭, 오리, 소, 양고기와 채소, 콩으로 만든 식품을 위주로 한다. 그러나 각지의 입맛이 다르기 때문에 조리법과 맛 ... 을 즐겨 먹고, 북방 사람은 짠것을 즐겨 먹으며, 산동(山東) 사람은 파 등의 매운 맛을 좋아하고, 산서(山西) 일대의 사람은 식초를 즐겨 먹는다. 중국요리의 조리법과 먹는 법은 마치 ... 하다. 중국인의 주식은 쌀과 밀가루를 위주로 한다. 남방 사람들은 미판(米飯: 쌀밥), 니앤까오(年 : 중국식 설 떡) 등과 같이 쌀과 쌀로써 만든 음식을 즐겨 먹는다. 북방 사람

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.18

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