미생물 유래 기능성 정성 분석: TLC analysis, Cellulase&Amylase&Protease activity test

목차

1. Abstract

2. Introduction
1) γ-Aminobutyric acid
2) Enzyme
3) Thin Layer Chromatography (TLC)
4) Lugol’s iodine & congo red

3. Materials and Methods

4. Results

5. Discussion
1) Protease, cellulase, amylase, GABA의 산업적 이용
2) Cellulase, protease, amylase 종류
3) GABA 생산하는 미생물
4) NaCl을 사용하는 이유

6. Conclusion

7. References

본문내용

Abstract
Thin Layer Chromatography의 균액 전개에 GABA의 spot과 같은 위치에 spot이 있으면 glutamic acid decarboxylase의 활성을 가진다고 정성 분석한다. 따라서 HYE1, MJF010은 TLC를 통해서 GABA를 생산하는 미생물임을 알 수 있다. 불투명한 흰색인 Skim milk plate에 미생물을 배양하여 clear zone의 존재로 caseinase 활성을 정성 분석한다. 따라서 MBLB1268와 MBLB1314가 caseinase의 활성을 가짐을 알 수 있다. Carboxymethyl cellulose agar plate에에 미생물 배양하여 연한 주황색 clear zone의 존재로 cellulase의 활성이 있다고 정성 분석한다. 따라서 MBLB1268가 cellulase의 활성을 가짐을 알 수 있다. Starch agar plate에 미생물 배양하고 투명한 노란색의 clear zone으로 amylase의 활성이 있다고 정성 분석한다. 따라서 MBLB1314과 MBLB1268에서 amylase의 활성을 가짐을 알 수 있다.

Introduction
1) γ-Aminobutyric acid
생물계에서는 L-glutamic acid 의 영구적인 탈탄산화를 촉진하는 glutamate decarboxylase의 촉매작용에 의하여 생합성된다. 포유류의 뇌 속에 존재하는 비단백질 특이한 아미노산으로 척추동물의 중추신경계에서 주된 신경전달물질을 저해하는 것으로 보아 중추신경계의 억제적 신경전달물질이다. 사람의 뇌와 채소, 과일, 쌀이나 현미 등의 곡류에 많이 들어 있으며 혈압저하 및 이뇨 효과 외에 뇌의 산소공급량을 증가시킴으로써 뇌 세포의 대사기능을 촉진시키고 신경을 안정시키며 불안감을 해소하기도 한다. 40세 이후에 급격히 고갈되는 성장호르몬은 지방세포의 생성을 억제하고 근육을 생성시키는 기능을 가지고 있는데, 뇌하수체 전엽에서 나오는 인체 성장 호르몬을 증가시키는 것으로 보고있다.

참고 자료

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