"고기요리"의 검색결과 입니다.

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"고기요리" 검색결과 221-240 / 14,993건

향관련 외국 음식

, 몽골의 초이완, 인도의 카레, 멕시코의 또티아 등이 있다.① 베트남 북부요리 짜서는 100여 년의 역사를 가진 짜까라봉 식당이 원조로 민물고기를 양념에 재워 각종 허브, 채소 ... 요리 탐구 미니 보고서 쓰기탐구 요리에스닉푸드세부 탐구 주제에스닉푸드의 밀키티주제 선정 동기 / 탐구하고 싶은 이유세계각국의 음식을 맛있게 먹고 세계의 향을 느낄 수 있으며 웰빙 ... 와 볶은 후쌀국수와 땅콩, 소스 등을 곁들여 먹는 요리입니다.② 중국의 마라탕 : 쓰촨 러산에서 유래한 중국의 음식으로, 맵고 얼 얼한탕 요리이다.③ 태국의 반쎄오 : 반(Banh

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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동남아시아

. 대게 닭, 소고기, 해산물 등의 고기와 채소가 들어가며, 향신료와 코코넛 밀크의 조화로 인해 부드럽고 풍부한 맛을 내는 타이의 대표적인 커리 요리입니다.톰 양꼬치(Tom Yum ... 한 재료를 사용하여 만들어지며, 쌀과 해산물이 흔히 사용됩니다. 다양한 맛과 텍스처를 갖추고 있어 전 세계적으로 사랑받는 요리 중 하나입니다. 몇 가지 대표적인 타이 음식을 살펴보 ... 겠습니다.파드 타이(Pad Thai): 파드 타이는 타이 요리 중 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 볶은 쌀국수에 새우, 계란, 땅콩, 양파, 호박, 대파 등이 들어가며, 타이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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조선대학교 음식으로 이루어진 세상 강의 정리본 (A+)

류, 견과류, 과일, 채소2. 동물성 : 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기), 어육, 우유(치즈, 버터), 벌꿀, 선지: 채집과 수렵 → 농업 → 도축 → 요리

시험자료 | 145페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.12.09 | 수정일 2025.03.22

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[문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

할 것(총 21개 국가 대상).① 한국 : 한국의 대표 음식은 너비아니로 선정하였다. 너비아니는 고기를 장과 마늘로 요리하여 얇게 하여 굽는 음식으로 궁중에서 임금님께도 진상 ... 답게, 맥주에 푹 삶은 후 향신료를 친 후 얇게 잘라서 낸다. 맥주 향이 고기에 배고 육질은 부드럽다. 독일 음식을 먹어본 적은 없지만, 유튜브를 통해 독일의 돼지요리를 본 적이 있 ... 의 일종이다. 프렌치프라이에 닭고기나 칠면조 육수로 만든 그레이비소스를 얹고 치즈를 올려 만드는 요리이다. 푸틴은 이미 튀긴 감자 위에 기름 덩어리로 볼 수 있는 소스를 얹은 후

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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수원대 영양교육 합격 자소서

고등학교 시절 먹는 것에 신경을 쓰지 않아 쓰러진 적이 있습니다. 이후 건강에 관심을 가지게 되었고 스스로 영양가 풍부한 식재료를 선택하고 요리하는 등 식생활 능력이 향상 ... 되었습니다.식품영양학과에 진학한 뒤 건강한 메뉴 개발에 흥미를 느껴 병아리콩 잼, 토마토 두유 리조또 등을 고안했습니다.여러 시행착오를 겪으며 건강과 맛을 챙긴 요리로 한우요리경연대회 ... 습니다.많은 학생이 튀김류, 고기류, 디저트류는 더 달라고 요청하는 것에 비해 야채 반찬의 잔반량은 항상 많아 학생들의 식습관이 편향되어 있다고 느꼈습니다.학교는 지역사회의 중심

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.10.22

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일본의언어와문화

적으로 목축인가 어업인가를 결정되기 때문에 동물의 고기나 물고기를 취하게 된 것이다.풍토가 음식에 미치는 영향은 절대적이라 하겠다. 김원일의 정통 일본요리에서는 섬으로 이루어진 일본 ... 는 일본은 계절에 따라, 요리도 변화한다. 그리고 단백질원으로서 물고기가 상용되었다.『日本書紀』에서는 신선한 어패류를 생식하는 방법이 적혀 있는데 이것은 최고의 조리법으로 평가받 ... 문헌서론식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다. 세계화로 인해 우리나라 요리 뿐 아니라 세계 각 국의 요리들이 국경의 장벽을 넘어 우리 밥상으로 들어 온지 오래

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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유아 겨울 요리 활동 계획안 10가지

) 미리 만든 소고기 국물에 떡과 대파를 넣고 끓인다.4) 국물이 끓으면 소금으로 간을 하고 달걀지단을 얹는다.5) 조랭이 떡국을 맛있게 먹는다.④ '조랭이 떡국' 요리를 한다. ... 요리활동 계획안 1교사원장영역과학영역(요리)연령유아 만 3세-5세요리명귤 청을 만들어요활동목표따뜻하게 겨울을 보내는 방법에 관심을 가진다.귤 청을 만들어보며 물질의 변화 과정 ... , 빵칼, 요리용 앞치마관련클립자료-활동방법① 겨울에 몸을 따뜻하게 하려고 마시는 차에 관해 이야기 나눈다.- 겨울 날씨는 어떠하니?- 날씨가 추워 사람들이 차를 마시는데 혹시 알

서식 | 20페이지 | 11,000원 | 등록일 2024.12.31

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학교급식 표준조리법-치즈불닭오븐구이(중식)

)※ 학생 100명 기준닭고기(순살) 6kg, 청피망 0.5kg, 파프리카 0.5kg, 당근 0.5kg, 양파 0.5kg,마늘 0.1kg, 생강 0.1kg, 피자치즈 1.5kg ... , 고추장 0.3kg, 고춧가루 0.3kg, 물엿, 후추조리 방법1. 닭고기는 끓는 물에 데친다.2. 모든 채소는 손질 후 사각썰기(2*2)3. 데친 닭고기 고추장, 마늘, 생강, 물 ... 엿, 후추, 고춧가루로 양념하기4. 양념한 닭고기 볶기5. 닭고기가 거의 익으면 모든 채소 넣고 살짝 볶기6. 5번을 오븐 팬에 담고 위에 피자치즈를 골고루 뿌린 후 220도 예열

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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창의메뉴 레시피

에 향긋한 깻잎을 채썰어서 가니쉬를 올려준 요리입니다. 또한 콩에 부족한 영양성분을 고기가 채워주어 영양적으로도 훌륭한 한국적인 파스타입니다.검은콩, 불고기용고기, 설탕, 후추 ... 정도 재워두면 부드러워진다.(알코올 농도가 낮은 술을 사용)- 요리하기 한두 시간 전에 식초물에 씻어두면 부드러원진다.- 고기망치로 두드린다.4. 불맛을 위해 불고기를 석쇠 ... 로 구워준다.그릴링(석쇠구이)- 복사열과 전도열을 이용하여 직화로 굽는방법- 육류를 올려서 150~250℃에서 조리한다.- 바비큐나 불고기 요리에 이용한다.* 불맛이 나는 이유- 불길

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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음식과 세계문화 중간+기말+계절+퀴즈 기출 358개

1. 힌두교의 식사예법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 브라타 때는 완전히 단식을 하거나 적어도 요리된 음식을 먹는 것을 삼가야 한다.2) 낮은 카스트에 속하는 사람 ... 들은 고기를 먹기도 하였다.3) 높은 카스트에서는 양파, 마늘, 버섯 등을 식용으로 하는 것을 금한다.4) 브라만은 자기보다 낮은 카스트로부터 어떠한 식품도 절대 받지 않았다.2. 육류 ... 3. 뉴질랜드 마오리 부족의 요리방법으로, 커다란 돌은 뜨겁게 달군 후 땅을 판 구덩이 안에서 지열을 이용하여 굽는 음식은?1) 항이2) 피조아3) 토헤로아4) 호키포키4. 스페인

시험자료 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2025.09.22

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한국 식문화의 변천 및 미래 예측 ) 한국 음식문화의 발달

다.불교가 국교였던 고려시대에는 소고기를 잘 섭취하지 않았다. 조선시대에 들어오면서 소고기를 먹는 문화가 시작이 되었다. 소를 계속 잡아먹게 되면 농업생산성이 떨어지게 된다. 하지 ... 만 우리의 선조들은 소고기를 워낙 좋아하여 소고기를 금지하는 관청을 만들어지기도 하였다. 이렇게 내려온 소고기의 문화는 6*25 전쟁 이후에 급변하게 되었다. 불고기 판이 만들어지 ... 는 이 버린 드럼통을 활용하였다. 양념이 있는 고기를 얹어도 타지 않고 밑으로 떨어지지 않게 되었다. 옛날의 고기는 약간 두껍고 가격이 비쌌지만, 지금의 불고기는 아주 얇고 가격

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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일본 음식문화

므로 남한다. 스키야키 또한 재료를 마구 섞어서 넣지 않고 야채면 야채, 고기면 고기, 두부면 두부끼리 확실히 구분해서 넣어 끊인다.일본 전통요리의 하나인 가이세키요리는 적은 양의 여러 ... 적인 철판에 야채와 고기와 함께 볶아서 요리하는 야키소바도 있다. 한편, 일본에는 섣달 그믐날 밤에 도시코시소바를 먹는 풍습이 있으며, 이사를 하면 힛코시소바를 만들어 먹고 이웃 ... 계절 감각을 소중히 여기고 소재를 잘살려 색, 형태, 재질 등으로 용기에 공간을 잘 살려 장식을 하는 등 일반적으로 요리에 미적 감각을 지니는 것이 특징이다.3. 일본인의 식습관

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| 리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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종류별 향신료의 특성 30가지

한다. 육두구 씨앗의 껍질을 이용하며 이는 메이스라고 불린다. 육두구는 주로 생선요리나 고기요리의 잡내를 없애는 데 쓰거나, 일부 지역에서는 자양강장제와 같은 약재로 쓰였다.7. 큐민 ... 에서 소를 방목하던 목동들의 요리사들이 씨를 여기저기 뿌렸다가 맛없는 고기로 식사준비를 할 때 고기의 맛을 감추기 위해 요리에 넣었다고 한다. 매운맛이 매우 강하다. 육류, 생선 ... 절임, 케이크, 빵, 다진 고기와 마른 과일 디저트의 향을 내는 데 사용하고 육류요리를 위한 소스에도 사용한다.18. 케이퍼 (Caper)- 유럽에서 2천 년 이상 먹어온 전통

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석

소스를 뿌려서 먹는 주식용 일품요리규동(쇠고기덮밥), 가쓰동(커틀릿덮밥), 오야코동(닭고기덮밥), 텐동(튀김덮밥)등(3) 우동우동은 추운 겨울에 따뜻하게 먹는 음식으로 가쓰오부시 ... 하는 시대를 맞게 된다. 육류를 섭취하게 된 것은 명치시대 이후로서 그 역사가 짧다. 일식의 특징은 주식은 밥이고 반찬이 있으며 젓가락만 사용하는 것을 들 수 있다.반찬은 고기와 생선 ... 수 있다. 곡물류를 중심으로 어패류, 해조류, 새와 짐승고기를 사용했었다. 조육에는 닭고기를 비롯하여 도요새, 기러기, 종달새, 메추라기, 오리, 참새 등이 있었고, 짐승고기

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| 리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.25

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슬라브족의 역사와 문화

, 농촌 생활, 역사적 사건 등을 다양한 형태로 표현합니다.음식: 슬라브족 음식은 고기, 감자, 양파, 고기, 빵 등을 중심으로 한 풍부한 요리로 알려져 있습니다. 보르시, 피 ... : 슬라브족의 음식은 풍부하고 다양하며, 지역마다 특색이 있습니다. 고기, 빵, 감자, 채소 등을 중심으로 한 요리가 일반적이며, 가족과 친구들과 함께 식사하는 것이 중요시됩니다.의복 ... 로기, 펠멘니 등의 요리는 슬라브족 국가들에서 널리 소비되고 있습니다.종교: 슬라브족은 다양한 종교적 전통을 가지고 있습니다. 기독교 (가톨릭교, 성근대교, 동방 정교회 등)는 주로

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.12

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과학을 요리한다 독후감

과학을 요리한다! 독후감저자: 오지마 요시미'과학을 요리한다!'는 집에서 쉽게 할 수 있는 31가지 과학 실험을 소개하는데, 특별히 과학 실험을 위한 도구가 필요 없다는 점 ... 학이 우리 주변에 얼마나 가까이 있고 생활과 밀접하게 연결되어 있는지 깨달았습니다. 마치 요리 레시피처럼 단계별 과정을 따라가면서 과학적 원리를 이해하고 실험하는 과정이 정말 신선 ... 는 과학 지식도 제공합니다. 예를 들어, 토마토를 고르는 방법, 맥주를 식히는 방법, 질긴 고기를 부드럽게 만드는 방법 등을 배우고 실제로 활용해 볼 수 있었습니다. 이런 과학 지식

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.13

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한국어교안작성 경희한국어 초급

확인방학이 되면 전주나 여수에 가 보려고 합니다.집에서 생일 파티를 하는데 친구가 고기를 못 먹어서 두부 요리를 하려고 합니다.한강에서 자전거를 타려고 했는데 비가 와서 못 탔 ... 려고 합니다.교사: 집에서 생일파티를 해요. 친구가 고기를 못 먹어요. 그래서 두부 요리를 해요. 뭐라고 말해요? 따라 하세요. 집에서 생일 파티를 하는데 친구가 고기를 못 먹어서 두부 ... 요리를 하려고 합니다.학생: 집에서 생일 파티를 하는데 친구가 고기를 못 먹어서 두부 요리를 하려고 합니다.교사: 동작동사 ‘으려고 하다’의 과거는 ‘으려고 했다.’를 써요.☞ 이미

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.05

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스프에 관하여

스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프 ... (Soupe)을 총괄해서 마하는 칭호로 주로 따뜻하게 하여 식사의 처음에 내는 요리로 움푹 들어간 접시에 담아내는 액체로 된 음식이다.어원학적으로 뽀따쥬(Potage)는 냄비에 익힌 ... )콘소메(Consomme)고기와 여러 가지 야채를 넣고 오랜 시간 푹 삶아 걸러 낸 아주 맑은 국물을 말함부용(Bouillon)고기의 살과 야채를 삶아 끓여서 받아낸 국물.걸쭉

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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프랑스 지역의 음식

.Chateau Cordeillan Bages(미슐랭 2성 레스토랑)의 양고기 요리트뤼프(Truffle)뚤루즈 주변 지역 로(le Lot)와 아베롱 (l’Aveyron)에는 야생 버섯 ... 프랑스 대혁명으로 인해 유능한 요리사들이 일자리를 잃어버려 파리의 거리로 나오며 레스토랑이 출현한 것도 식 문화의 꽃을 피게 한 이유 중 하나일 것이다.이 지역은 모든 철로 ... 가 파리에서 만나는 것처럼 거의 모든 지역의 음식들을 볼 수 있다. 이 부분에서는 유명한 프랑스 요리에 대해 다뤄보려고 한다.푸아그라(foie gras)일정 기간 동안 강제로 사료

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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세계의음식음식의세계 2025학년도 1학기 중간과제물) 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 '세시풍속과 음식'에 관하여 주요 개념과 대표적인 8가지 세시풍속과 음식을 간단히 설명

서술거나 이슬람권에서 돼지고기를 섭취하지 않는 것이 대표적 예다. 또한 음식은 타문화와의 접촉을 통해 변화하고 재구성되는 유동적인 문화다. 세계화와 이민, 무역, 전쟁 등 다양 ... 한 영토만큼이나 음식문화의 지역적 다양성이 풍부하다. 북방은 밀 중심, 남방은 쌀 중심의 식문화가 발달했으며, 산둥, 쓰촨, 광둥, 장쑤 등 대표적인 지역별 요리(팔대요리)는 각기 ... 다른 맛의 철학을 지닌다. 예를 들어, 쓰촨 요리는 매운맛과 마라(麻辣)의 감각을 강조하며, 광둥 요리는 신선한 재료와 약한 불 조리를 중시한다. 중국 음식문화에는 유교, 도교

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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