"고기요리"의 검색결과 입니다.

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"고기요리" 검색결과 201-220 / 14,992건

음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

는 것은?타로토란, 바나나, 물고기, 쇠고기, 닭고기, 호박, 감자 등 이용재료는 다양하다.방부작용을 위해 요리에 다양한 향신료를 사용한다.마오리족의 전통음식이다.불속에서 달군 뜨거운 ... 으로 옳지 않는 것은?탈리(thali)는 혼합향신료로 여러가지 요리에 사용한다.힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.육류로는 닭고기와 양고기를 좋아한다.인도인들은 곡물과 콩 ... 음식과 세계문화 족보#1. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은?먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양배추가 많이 사용된다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.일본에서 돼지사육문화가 전파된 시기는?고훈시대아즈카시대죠몽시대야요이시대 ... 수수파파야밀콩다음 중 연결이 옳지 않은 것은?네안데르탈인 – 주로 날것을 섭취베이징원인 – 불의 사용으로 수명연장베이징원인 – 식사의 70%가 사슴고기네안데르탈인 – 원시적인 요리 ... 적으로 감자가 많이 사용된다.닭고기나 채소를 넣어 볶음밥을 얇게 부친 달걀로 덮고 케찹을 얹어 먹는 음식은?오무라이스타코라이스하야시라이스카레라이스중국요리 특징으로 가장 옳지 않

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

여 먹지 않아 돼지고기 요리가 발달하지 않은 점이다.경제적 요인은 소득수준, 생활 수준, 노동조건이며, 기술적 요인은 농업기술의 발달, 식품산업의 변화, 식품 가공의 변화로 치킨 ... 고 달콤하며, 기름기가 많고 진하며, 면류 요리가 발달하여 있다. 광둥 요리는 서유럽의 요리법인 소고기, 서양 채소, 토마토케첩, 굴소스의 사용이 많은 것이 특징이다.일본은 4개의 큰 ... , 세대차, 핵가족화, 연령화, 직업화 등의 요인이 있다. 불교에서 가급적 육류를 피하는 음식, 힌두교에서 소를 신성시하여 소고기를 먹지 않고, 이슬람교에서 돼지고기가 더럽다 하

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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오골계숯불구이 프랜차이즈사업계획서

) 시식을 거듭할수록 담백하고 쫄깃한 고기맛이 건강에 좋다는 느낌이 든다 . 대중적으로 접근 가능성 보였다 ( 특히 숯불구이 , 불고기 . 샤브샤브 ) 대체적으 로 오골계요리 맛 ... 는 다양한 코스요리 개발이 필요하겠다 특 히 오골계샤브샤브 와 불고기는 주력메뉴로도 좋을 것 같다 주부시식단 전체적 총평 A +돈까 스 육 회 탕수 육 훈제구 이 초계탕 ‘ 사이드메뉴 ... ’ 메뉴 대표메뉴 : 숯불구이 / 사이드메뉴 : 불고기 , 백숙 , 삼계탕 직영점은 코스요리 포함 ( 단 , 가맹점은 메뉴의 단순화 지향 ) 상권 아파트 밀집지역 , 회사 , 오피스

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| 리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.05.10

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실제 면접질문 및 답변(조리사) '최종 합격'

, 전통적인 조리법을 존중하면서도 현대적인 기술을 적용하여 맛과 비주얼을 모두 살릴 수 있는 요리를 만듭니다. 예를 들어, 된장찌개, 불고기, 김치전 등의 전통적인 음식을 만들 때 ... 조리사 면접질문 및 답변1. 조리사를 지원하게 된 동기는 무엇인가요?저는 어렸을 때부터 부모님께서 음식을 만드는 모습을 보며 자연스럽게 요리에 관심을 가지게 되었습니다. 그 후 ... , 점차적으로 요리의 매력에 빠지게 되었고, 음식을 만드는 것에 대한 즐거움과 보람을 느꼈습니다. 특히 음식을 통해 사람들에게 행복을 전달할 수 있다는 점이 매우 큰 매력으로 다가왔

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.22

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몽골의 식문화

어름‘올랑이데’호쇼르: 몽골식 호떡, 양고기로 속을 채운 납작하고 큰 만두를 빵처럼 구운 요리보르츠: 육포와 같이 살코기를 찢어 말려 가루로 만든 식품보츠: 소고기나 양고기를 다져 ... 넣고 쪄서 만든 몽골식 만두‘몽골의 면 (몽골어로: 고릴) 요리’고릴 타이홀: 밀가루로 만든 요리고에몽: 칼국수보다 가는 건면 – 주로 고기 우동을 만들 때 사용숄테이홀: 양고기 ... 게 썬 양, 소, 염소 고기에 손칼국수나 수제비를 떠 넣어 끓인 음식‘고기 요리’허르헉: 양고기 한 마리를 통째로 잡아 감자, 당근 등과 함께 불로 달군 돌 속에 오랜 시간 쪄서

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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학교급식 표준조리법-바삭순살치킨(중식)

. 튀김옷을 입힌 닭고기를 두 번 튀겨낸다.나만의 요리법또는참고 사항1. 닭가슴살을 사용해서 만든 치킨커틀릿보다 부드럽고, 그냥 튀김가루만으로 튀긴 것보다 빵가루를 입혀서 바삭한 맛이 있고, 금방 눅눅해지지 않아서 좋았음. ... 국 또는 크림스프사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(순살) 6kg, 튀김가루 1kg, 빵가루 1.5kg, 밀가루 0.5kg,소금, 후추, 달걀 2kg조리 방법1 ... . 닭고기(순살)는 소금, 후추 간을 해놓는다.2. 밀가루와 튀김가루를 섞어놓고, 달걀은 풀어놓는다.3. 간을 한 닭고기를 달걀, 밀가루+튀김가루, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.4

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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일본영화 어제 뭐 먹었어 감상문

이다. 그리고 자신을 고용한 변호사가 며느리와 은근히 사이가 안 좋고 좋은 사과를 나누어 준다는 것도 며느리가 거부했다는 말을 듣자 켄지에게 더욱 사과하고 싶은 마음으로 요리를 해 ... 주게 된다. 사과를 설탕을 카라멜 상태로 만든 것에 넣고 졸여서 식빵 위에 얹어 먹는 요리였다. 켄지는 자기 스타일대로 하겐다즈 바닐라와 계피까지 뿌려 먹었다.개인적으로 코히나타 ... 와 카요코 시로 세 명이 주방에서 요리를 하고 돕는 장면은 백미였으나 켄지가 저녁에 식사 때만 합류한 것이 아쉬웠다. 질베르는 시도 때도 없이 와사비 맛 감자칩을 먹었고 영화가 끝날

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.30

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세계 음식 탐방_중국음식

여행을 간다면 어디를 제일 가고 싶으냐 물어볼 때마다 나는 망설이지 않고 중국이라고 대답했다. 넓은 대륙을 자랑하듯 셀 수 없는 요리 종류와 기름진 불 맛은 항상 내 궁금증을 자극 ... 했었고 한국에 많은 중국음식이 대거 들어왔지만, 항상 만족스럽지는 못했다. 다양한 종류의 음식 중 기이한 종류의 식자재로 요리한 음식들도 궁금하였고 자극적이라는 중국의 향신료 향도 ... 느껴 보고 싶었다. 그러던 와중 중국 상해를 2박 3일로 방문할 일이 생겼었다. 식도락 여행은 아니었지만 많은 궁금증과 기대를 하고 간 상해는 ‘난징 요리’ 혹은 ‘장쑤 요리

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.03

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단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오. 1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성

. 식사구성안을 이용한 식단 작성■ 권장식사패턴( B )타입, ( 1745 )kcal열량(kcal)곡류고기·생선·달걀·콩류채소류과일류우유·유제품유지·당류(1700 )kcal( 3 ... )회( 3.5 )회( 6 )회( 1 )회( 1 )회( 4 )회1) 8월 1일 식단메뉴명분량(회)아침점심저녁간식잡곡밥설렁탕닭고기시금치볶음콩나물무침배추김치단호박백미밥돼지고기수육오이스틱 ... 배추김치잡곡밥오이냉국가지볶음계란말이깍두기수박우유곡류3잡곡밥210g1백미밥210g1잡곡밥210g1고기·생선· 달걀·콩류3.5소고기30g0.5닭고기60g1돼지고기60g1계란60g1채소

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

요리 방법이나 자르는 법에 대해서 독자적인 방법을 가지고 있을 만큼 전 세계적으로 유명하다고 할 수 있다. 이는 예부터 고기를 먹지 않았던 일본인들이 동물성 단백질의 섭취를 생선 ... )돼지고기를 저민 후 튀김옷을 입혀 튀겨낸 튀김 요리. 일본풍 양식 요리계의 대표적인 음식이고, 대한민국에서도 외식 메뉴로 사랑받고 있는 음식이다. 커틀릿을 일본에서는 카츠렛 ... 는 음식이다. 다만 유럽에서는 커틀릿을 돼지고기로 만드는 경우는 드문 편이고, 오늘날 포크 커틀릿이라고 하면 돈가스를 말하는 경우일 가능성이 높다. 사실 돼지고기를 이용한 튀김요리

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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인구구조 고령화, 1인 가구 증가 함께 편의식 소비 크게 증가 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 구체적 설명 각 식품 차이 구분 설명 251bsj

어 빠르게 성장하고 있는 식품군 중 하나라고 할 수 있다. 4) 간편조리세트 간편조리세트는 밀키트(Meal Kit)라고도 불리우며 요리에 필요한 식재료와 양념, 조리법을 세트 ... 할 필요 없이 미리 손질된 재료와 정량화된 양념이 포함되어 있어 누구나 쉽게 요리를 완성할 수 있다는 특징이 있다. 이 제품은 요리에 필요한 모든 재료를 제공하여 조리 시간을 단축 ... 할 수 있으며 냉장 또는 냉동 상태로 배송되거나 보관한다. 이에 해당하는 식품으로는 한식/양식/중식/일식 밀키트나 바비큐 세트나 전골 요리 세트 등이 포함된 캠핑용 밀키트를 들 수

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.28

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

여 연도 효과가 있음을 보고하여 천연식품 중에 육질을 연화시키는 다양한 성분들이 존재함을 알 수 있다. 고기의 요리 시 고기의 열처리는 콜라겐을 젤라틴화 하기 때문에 결합조직을 연하 ... 게은 부위는 비교적 긴 시간동안 습열 처리방법 찜,탕, 찌개 조림요리 등 이 권장되고 결합조직이 적은 부위는 짧은 시간동안 건열 처리하여 이용하는 방법 구이 바비큐 불고기요리 등 ... 이 적합하다,우리나라 소비자들도 소득수준의 향상에 따라 고기를그 자체로 구워 이용하는 건열 요리가 보편화되고 특히 완전히 익혀 먹기를 좋아하기 때문에 대부분의 소비자들이 익힌 후

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| 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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학교급식 표준조리법-치즈불닭오븐구이(중식)

)※ 학생 100명 기준닭고기(순살) 6kg, 청피망 0.5kg, 파프리카 0.5kg, 당근 0.5kg, 양파 0.5kg,마늘 0.1kg, 생강 0.1kg, 피자치즈 1.5kg ... , 고추장 0.3kg, 고춧가루 0.3kg, 물엿, 후추조리 방법1. 닭고기는 끓는 물에 데친다.2. 모든 채소는 손질 후 사각썰기(2*2)3. 데친 닭고기 고추장, 마늘, 생강, 물 ... 엿, 후추, 고춧가루로 양념하기4. 양념한 닭고기 볶기5. 닭고기가 거의 익으면 모든 채소 넣고 살짝 볶기6. 5번을 오븐 팬에 담고 위에 피자치즈를 골고루 뿌린 후 220도 예열

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오

, 찌거나 기름에 부쳐서 먹는다. 하지만 교자 소에 따라서 요리법이 달라진다. 평상시에 교자를 먹을 때에는 돼지고기 소를 넣는 것이 가장 전통적인 방식이다. 돼지고기를 잘게 다져서 ... 쌍인들은 중국 요리를 먹을 때 자신들만의 규칙이 있다. 젓가락으로 요리를 먹고 숟가락으로 탕을 떠먹지만 한 손만 사용했다. 양식을 먹을 때처럼 양손을 사용해서는 안된다는 것이 ... 아 요리를 먹는 것은 중국인들이 보기에 따뜻하고 화목한 분위기다. 이는 중국인들이 혈연, 친족 관계를 중시하는 전통적인 관념과 무관하지 않다. 다른 면으로는 중국의 전통문화는 화(和

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

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세계음식문화이해 발표자료

는다 .독일 대표음식 02 여행지 소개와 낭만이의 것으로 보이는 의문의 편지를 발견 감자요리 크뇌델 ( Knödel ) 감자 , 밀가루 , 전분으로 완자를 만들어서 고기 , 소시지 등 ... 과 곁들인 것 남부인 바이에른과 오스트리아에서 주로 먹는 음식 전분함량이 무척 높기 때문에 쫄깃쫄깃하며 지역별로 들어가는 재료가 달라 종류가 다양하다 주로 고기요리에 많이 곁들여 먹 ... 를 발견 편지를 해석하는 것으로 발생하 는 선택지 A B 부르스트 ( Wrust ) 독일식 소시지로 돼지고기 간 것에 소금 , 후추 , 마조람 ( majoram ), 넛맥 (nutmeg

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.05

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이탈리아음식, 이탈리아문화, 이탈리아지리, 이탈리아역사특징, 이탈리아식사습관, 이탈리아맛집, 이탈리아식사예절

아침식사가 추가 / 점심 식사는 가볍게 , 저녁 식사는 정찬 01 역사적 특징 봉건 시대 ( 궁중 ) : 마늘 소스로 맛을 낸 구운 고기의 종류가 급증 → 로마인들의 요리와 별 차이 ... ( 송아지 , 양고기 , 닭고기 ) 요리 주 요리에 콘토르노 ( Contorno ) 라는 채소 요리 및 감자튀김 곁들임 → 신선한 샐러드를 먹는 단계인 인살라다 ( Insalada ... 이탈리아의 음식과 문화CONTENTS 01 지리 · 역사적 특징 02 요리 메뉴의 구성 04 식사 습관 · 예절 03 지역별 음식 문화의 소개 05 맛집지리 〮 역사적 특징 01

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| 리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

식사요법 및 실습 학번 : 이름 :식재료별 요리명 연구식품요리명(음식명)소고기불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국 ... , 스끼야끼, 로스구이, LA갈비, 갈비찜, 장산적, 섭산적, 밀푀유, 불고기 뚝배기, 소고기볶음밥, 소고기 야채말이, 소고기 애호박전, 소고기 유니짜장, 육개장, 규동, 소고기 김밥 ... , 소고기 두부조림돼지고기삼겹살, 돼지 목살구이, 족발, 탕수육, 돈가스, 두루치기, 돼지고기 나물볶음, 소시지, 제육볶음, 보쌈, 돼지갈비구이, 안심 샐러드, 장조림닭고기닭볶음탕

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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[급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

아서 양념장을 만든다.2. 닭고기와 조랭이떡은 씻어서 살짝 데친다.3. 데친 닭고기와 떡을 양념장에 버무린다.4. 오븐팬에 양념한 닭고기를 넣고 치즈를 뿌려 굽는다.나만의 요리 ... , 배추김치, 귤사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기(살코기)/날것(13kg), 조랭이떡(3kg), 모짜렐라치즈(1kg), 사과(0.5kg), 양파(0.5kg ... Tip또는참고사항1. 오븐이 없는 경우 닭고기와 떡을 양념하여 볶은 후 반듯이 치즈와 함께 담는다.2. 양념장을 미리 만들어서 숙성시킨 다음 사용하면 더 좋음.3. 매운맛의 정도

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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수원대 영양교육 합격 자소서

고등학교 시절 먹는 것에 신경을 쓰지 않아 쓰러진 적이 있습니다. 이후 건강에 관심을 가지게 되었고 스스로 영양가 풍부한 식재료를 선택하고 요리하는 등 식생활 능력이 향상 ... 되었습니다.식품영양학과에 진학한 뒤 건강한 메뉴 개발에 흥미를 느껴 병아리콩 잼, 토마토 두유 리조또 등을 고안했습니다.여러 시행착오를 겪으며 건강과 맛을 챙긴 요리로 한우요리경연대회 ... 습니다.많은 학생이 튀김류, 고기류, 디저트류는 더 달라고 요청하는 것에 비해 야채 반찬의 잔반량은 항상 많아 학생들의 식습관이 편향되어 있다고 느꼈습니다.학교는 지역사회의 중심

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.10.22

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