"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 2,201-2,220 / 2,972건

[유럽문화]유럽인의 음식문화

한 스톨렌 제조법이 있는데, 가장 인상적인 것은 양귀비 씨가 들어있는 바이에른 지역의 몬쿠헌이다.5) 독일의 스프독일 음식 중 빵 만큼이나 유명한 것은 스프이다. 널리 알려진 것 ... 었다. 도시에서의 각박한 노동자 생활과 바쁜 일과로 인해 시간이 오래 걸리는 전통 조리법들이 부담스러워진 탓이었다. 이에 따라, 간소한 요리들이 일상을 차지하게 되었다. 이 와중에 제Ⅰ차 ... 먹는다. 그 종류에는 Frifle (포도주나 브랜디로 촉촉하게 적신케이크 위에 커스타드 크림, 라스베리잼이나 초콜릿, 거품낸 크림 등을 켜켜로 얹어 만든 후식), 코니쉬패이스트리

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.16

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투썸플레이스 중국시장진출 전략

PLACE의 Tasty MenuCakeSandwich SaladCoffee Other DrinksDessert커피, 케이크, 샌드위치, 샐러드, 아이스크림, 후르츠프라페 등 다양 ... 감독권을 강화하고 벌칙규정을 구체적으로 명시해놓고 있어, 신규업체의 진입문턱이 높아지고 부실업체의 도태가 가속화되며, 가맹자와의 법적 분규가 늘어날 것으로 보인다.서비스업에 대한 ... 으로 신천지, 안탕로 등 다수의 카페거리가 있음Place상하이- 높은 수준의 서비스 가능하게 하기 위해 제조업자의 높은 통제 요구 - 상해로 진출 후 주요 대도시로 점차 확대

리포트 | 40페이지 | 5,500원 | 등록일 2009.12.22

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유지류의 조리_튀김, 식용유지, 트랜스지방, 오일의 종류

?카로티노이드색소는 유지류와 함께 섭취하면 흡수율이 높아짐?조리 시 음식을 만들 때 제조과정을 돕거나 음식의 질을 높이거나 풍미를돋우어 주는 작용“ 유지류를 이해하고 조리 예를 선정 ... )구조(4)트랜스지방의 유해성(5)트랜스지방의 섭취(6)함유식품(7)각국의 규제(8)트랜스지방을 줄이는 요리법(9)일상생활관리(10)미 심장학괴(AHA)의 권고6. 오일의 종류(1 ... 전달되도록 튀김③ 튀김옷을 입혀서 튀기기? 국내 음식에는 튀김이라는 조리법이 없으며, 중국, 일본 등 각국의 튀김법에서 재료에씌우는 옷의 재료는 조금씩 다름? 잘된 튀김의 기준

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.17

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[식품]식품첨가물의 자료스크랩

하며,,* 별첨자료1. 한국첨가물의 문제 검색기사2. 외국첨가물의 문제 검색기사* 참고문헌Ⅰ. 서 론1. 식품첨가물의 정의식품첨가물에 대한 용어의 정의를 살펴보면 우리나라 식품위생법 ... 제1장 제2조 2항에 ‘첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보전함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다’ 라고 되어 있다.또한 FAO ... 은 독성이 강하므로 소량이라도 사람의 위점막을 자극하여 구토나 설사를 일으킬 수 있다.5. 식 품 명 : 아시나요(아이스크림)* 식품첨가물1. 안나토색소 – 비타르계천연착색료

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.13

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우유의 응고반응

한 것을 말한다.5.치즈의 제조법① 응고(coagulation):우유류를 레닛 효소나 젖산균에 의하여 굳어지게 한다.② 배수(drainage):젖산균이 생성하는 산에 의하여, 또는 ... 을 이용하여 응고를 촉진시키는 방법으로 프레쉬 치즈나 크림 치즈를 만들 때 사용한다. 우유는 산과 만나면 응고된다. 우유의 단백질의 80%가 카세인이라는 성분이기 때문이다. 그런데 ... %, ~4% 함유되어 있다.③rennin 응고법대부분의 치즈는 주로 송아지의 네번째 위에서 얻어지는 효소제인 레닛을 첨가하여 응고를 촉진시키는 레닛 응고법을 사용한다. 레닛에는 레닌

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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[교육자료]화장의 역사

의 화집 극동의 이미지중에서-한국화장의 역사개화기이후 일본과 청나라로부터 화장품(크림, 백분, 비누,향수) 유입 1916년 박가분 제조~화장품의 근대화 기생등 직업여성(파마머리, 패션 ... ~백제로부터 화장기술과 제조기술을 배워 익힘. 무령왕릉의 유물외에 자료가 거의 없음 시분무주: 분은 바르되 연지를 바르지 않음~은은하면서 우아함한국화장의 역사신라 692년 연분발명 ... : 획기적인 화장품 제조기술 불교의 영향으로 엷은화장을 함 영육일치사상: 아름다운 육체에 아름다운 정신이 깃든다~남녀 구별 없이 화장함. 향수 향로 애용한국화장의 역사고려시대 사치풍조

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.13 | 수정일 2020.04.13

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마케팅 성공사례와 실패사례

는 법이다. 커피 전문점에서 일차적으로 중요한 것은 역시 커피의 맛과 품질인 것이다. 이점을 스타벅스는 확실히 캐치하고 있다. 스타벅스가 커피의 맛을 위해서 품질이 좋은 고급 아라비카 ... , 차가운 커피는 2가지 사이즈로 선택할 수 있고, 입맛에 따라 크림과 우유가 가미된 다양한 맛의 커피와 시나몬, 시럽 등을 첨가할 수도 뺄 수도 있다. 커피 향도 선택 주문이 가능 ... 하며 라 커피를 제조할 것이고 맛의 표준화도 자연스럽게 이룰 수 있다고 생각한 것이다. 눈금이 그려진 컵은 다른 커피 전문점에서는 찾아볼 수 없는 독특한 아이디어라 할 수 있다. 이

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.06

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유전자조작식품

, 주스, 스파게티 소스, 파스타, 피자소스 2. 콩 : 간장, 된장, 고추장, 두부, 두유, 콩나물, 식용유, 선식, 버터, 마가린, 콩 과자, 마요네즈, 스파게티, 커피크림 3 ... 논의GMO의 현황 (미국)▪ 관리 제도 : '미연방 식품, 의약품 및 화장품 법'내의 규정으로 관리 (별도의 법 미 제정) ⇒ FDA, USDA(농무부), EPA(환경 보호청)등 ... ) ▪ 관리 기준 : 재조합 DNA기술 응용 식품 및 식품 첨가물의 제조 지침 마련 (후생노동성, 1992년) ⇒ 유전자 재조합 식품의 안정성 확보 ▪ 표시 : 유전자 조작 식품

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.16

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글루코사민

Glucosamine○ 목 차정 의 역 사 구 조 및 제조방법 생리활성 효능에 대한 연구결과 식품 규격 관련기사 첨가식품 앞으로의 전망 참고문헌▶ 정 의분자식 C6H13NO5 무 ... 21-2에 발표) → 일본 돗토리대학의 미나미 교수팀과 니가타대학의 구스하라 교수팀 2003년 우리 나라에서 제정된 건강기능식품법의 허가 대상 식품이 됨 2004년 국내 시장 ... 을 주원료로 하여 제조․가공한 것을 말한다. 2) 제조기준(기능성분 또는 지표성분의 함량) (1) 글루코사민분말 최종제품의 글루코사민의 함량이 80.0%이상이어야 한다. (2

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.28

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식품과 미생물

는 종류는 V. cholerae이다나) Listeria속 : 아이스크림이나 수산냉동품 등에서 검출되기도 하며 4도시 이하의 저온식품 또는 냉동식품에 증식하는 균이다다 ... 에서 보편적으로 발견되며. A. oryzae,A. sojae등은 된장 제조에 쓰이며, A. niger는 유기산을 생산한다나) Penicillum속 : 식품등에서 흔히 볼 수 있 ... 는 푸른곰팡이다다) Mucor속 : 털곰팡이로서 식품의 변질에도 관여하며 식품의 제조에도 관여한다 야채나 과실의 변패에 관여한다라) Rizopus속 : 거미줄 곰팡이라고 불리워지며 빵

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.05

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한미 FTA 협상결과와 경제적효과 및 과제

, 송이버섯, 표고버섯, 필터담배12년닭고기(냉동가슴살, 날개), 냉동양파, 수박, 보조사료10년복숭아, 감, 단감, 감귤쥬스, 잎담배, 자두6~9년신선 딸기(9년), 맥주?아이스크림 ... 인터넷상의 웹서핑, 웹브라우징 비상업적 이용은 한미 FTA 협정 체결 이후에도 저작권법에 저촉되지 않고 자유롭게 허용된다. 온라인서비스제공자의 책임이 강화되고, 상표에서와 같이 ... 만명 수준 감소하는 반면 제조업은 8만 명, 서비스업은 27만 명 수준 증가할 것으로 예상된다. 우리 무역에 미치는 영향은 향후 10년간 대미 무역수지는 연평균 4.6억 달러, 대

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.03

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치매 보건교육

록 한다.■ 대상자들의 주의를 끌기 위해 노래를 틀고 안마하는 시간을 3분 정도 갖는다.이때, 안마를 통한 손의 움직임 등이 치매를 예방하는 운동임을 설명한다.치매 예방법(이론 ... 국- 치매에 나쁜 음식① 과자. 라면. 커피(이론적 근거 : 커피는 뇌세포에 좋지 않다.과자제조 과정에서 마가린과 쇼트닝(제과 제빵용)의 사용 으로 동맥 경화를 일으키는 트랜스 ... 적으로 부족하게 되어 뇌에 손상에 오게 되는 것이다. 그 러므로 가급적 술과 같은 알코올음료는 피한다.)▶행동 요법 :① 경락고타법실시· 자세 : 양발을 벌린 상태로 선다

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.29

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스타벅스의 기업교육

의 자유로운 의사결정 참여회사 대표의 교육시간 참여교육내용하루 8시간, 총 16일현장에서의 시간엄수고급 원두로 즉석에서 커피 한잔, 22초크림 거품을 첨가할 경우, 추가 60초단 1분 ... ,이동 승진파트너십배치바(Bar)포스(Pos)플로어(Floor)백룸(Back room)주문계산매장정리테이블청소커뮤니케이션설겆이부재료 재조판매음료제조교육 프로그램 개발 방법-바리스타 ... : A, B+, B0, C+, C0, C-, D 관대화 경향을 통제하기 위해 인력기획팀에서 고과조정(평균조정법, 표준편차조정법) 과정을 거침③ 시기업적고과: 연 2회(6, 12월

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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[전통 양식]치즈의 종류와 특징

치즈는 커드를 신선한 상태 그대로 식용으로 할 수 있는 것과 장기간 숙성을 요하는 것 등 그 종류가 다양하며, 제조공정에서 일반적으로 가열처리를 하지 않아 치즈 속에 젖산균과 효소 ... 도 혼란스럽습니다. 우유를 응고시키는 방법 에 따라서(효소법, 산응고, 가열응고), 원료유의 종류에 따라서(우유, 산양유), 숙성방법에 따라서(비숙성, 세균 숙성, 곰팡이 숙성 ... ), 원료의 지방 함량에 따라(크림, 전지유, 탈지유), 치즈의 경도 에 따라(연질, 경질) 등으로 나눌 수 있습니다...PAGE:51. 치즈의 분류와 명칭그래서 치즈의 명칭은 지방

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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(의학)피임

크림이나 젤리를 함께 써야 하는 등의 단점이 있다.② 자궁내 삽입장치(피임링;IUD, loop)자궁내 장치법은 자궁 내에 플라스틱 제품을 질과 경부를 통에서 집어넣어서 한 곳 ... 기 때문이다. 그러니 부부에 맞는 피임법을 숙지하면 이 방법 저 방법으로 자주 바꿀 필요가 없다.또한 피임시 고려할 사항은 임신을 예방하기 위한 것인지 또는 임신을 늦추기 위한 것인지 ... 를 구별해야 한다. 예를 들면 임신을 늦추기 위해서 피임을 하는 경우는 임신할 확률이 50-100%나 된다고 한다.Ⅲ. 피임의 방법1. 질외 사정법정상적인 성교를 하다가 남자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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The Body Shop International 사례 번역

는 제조법을 받았다. 영국의 보관소에 쌓인 방대한 양의 분유에 대한 기사를 읽고 우유 판매국에 전화를 걸어 정보를 얻은 뒤 바디샵의 밀크 배쓰가 탄생시켰다. 바디샵은 시장조사 대신 ... 형태로든 다시 사회로 환원해야 하는 책임감을 지닌다.-아니타 로딕(Anita Roddick), 바디샵의 창설자이자 사장-"모이스처 크림이 중요한 것이 아니라, 정말 흥미로운 것 ... 가 담겨 있다. 제품명은 오키드(난초) 오일 클렌징밀크, 캐롯(당근) 모이스처 크림, 시위드(해초)와 버치(자작나무) 샴푸와 같이 간단하면서도 설명적인 이름을 지닌다. 셀프서비스 향수

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.11.11

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[조리외식] 우유와 유제품

가 유병식 분유 제조법을 개발1872년 미국의 Samuel R. Peruy 가 분무식 제조법의 특허를 받은 후 분유의 새로운 제조 방법이 개발..PAGE:8발 효우유 , 산양 유 ... ) 는 중앙 아시아 지역에서 마 유의 알코올 발효에 의하여 제조되는 전통 발효유..PAGE:12버 터우유에서 분리한 크림을 서서히 교동하면 유 지방 구막이 파괴되고 지방만이 유출 ... Milk)..PAGE:7건 조1810년 Nicholas Appert가 정제(tablet)와 같은 굳은 건조유를 제조공업적인 규모로 상품화된 것은 1855년 영국의 Grimwade

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.06

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[영국생활과문화] 홍차 문화

) 혹, 그 중에는 ‘홍차의 원형’이라 할 수 있는 복건성의 일건식 무이차가 이미 제조되고 있었다. 즉, 중국에서 반 발효차가 만들어지기 시작한 것은 10세기경이라 전하나 그에 관한 ... 확실한 사료는 없고, 발표차인 홍차를 제조하기 l작한 것은 1610년 복건성 숭안현 성촌진에서의 일이라 한다.그 무렵까지는 아직 발효차의 중국내 소비가 그렇게 많지 않았고, 따라서 ... 의 개발?생산과 그 수입안’이었던 것이다.이 제안이 처음 나온 것은 1788년경이었다. 하지만 당시는 영국인들 중에는 한 사람도 차의 재배와 제조에 관한 지식이나 경험을 가진 사람

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.12

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[식품] 건강빵의 중요성(제과제빵)

)의 3부분으로 구분되는 밀알을 제분과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다.즉 밀가루와 물을 섞어 발효 시킨뒤 오븐에서 구운것이다. 상술하자면 밀가루,이스트 ... 어 가면서 단단한 머랭을 만든다.3 2에 1을 넣어서 나무주걱으로 거품이 죽지 않도록 섞는다.2. 크렘.앙그레즈우유 238 ㎖, 생크림 238그램, 황란 105그램, 설탕 49그램1 ... 우유,생크림을 불에 끓인다.2 황란,설탕을 섞어서 1에 부어서 걸쭉하게 만든다.3. 아파레이유.카라멜설탕 62.5그램, 생크림(35%) 112.5그램, 물엿 37.5그램, 바닐라스틱

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.10

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금속 알러지 , 접촉성 피부염

에 의해서도 알레르기가 발생할 수 있다. 치료 및 예방법으로 원인이 되는 금속과 물질을 찾아 피하는 것이 가장 중요하며 치료는 일반적인 습진의 치료법과 비슷하다. 스테로이드 연고 ... 나 크림 도포와 항히스타민제 경구복용이 도움이 된다. 임시방편으로 피부에 직접 닿는 부위에 투명 매니큐어를 바르는 방법이 이용되기도 하나 알레르기를 방지하려면 원인을 피하는 방법 밖 ... 은 주조성과 연성을 향상시켜 작업성을 개선하지만 암을 일으키는 것으로 알려져 사용하지 않는다. 수은은 치과용 아말감합금과 혼합하여 아말감을 제조하는데 사용되며 인체에 대한 위해성

리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.12.27

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