"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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"현대일본의양식요리" 검색결과 201-220 / 824건

외식업체 실제 실패사례 (만텐보시)

는 일본 정통 양식 레스토랑으로 2010년 8월 오픈 하였으며 페럼타워점을 포함해 4개의 지점이 있었으며 일본 브랜드를 제휴하여 직영점으로 운영되었다. 정통 일본 양식 레스토랑 ... 한 인테리어로 향수를 불러 일으키면서도 안정된 이미지를 연출했으며, 편안한 분위기와 빈티지한 분위기를 구현해 일본 경양식집 인테리어를 연상케 한다. 격식을 차린 옷의 직원과 일본 현지 ... 스텝러운 서비스를 강조했으며, 편안한 분위기와 섬세한 서비스를 경험할 수 있다.② 4P 분석만텐보시의 4P분석의 첫 번째로, Product(제품)에는 일본식 양식을 주로 하여 판매

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.06.27 | 수정일 2016.07.11

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일본인의 삶과 문화

집착하고 좋아함매드무비: 여러 가지 애니매이션들을 합쳐서 하나의 애니매이션을 만듦1. 도쿄 국제 아니메페어2. 코미케 동인지 판매전6. 일본 고전예술노가쿠일본의 고전 예술 양식 ... 에는 스 음식) 오니기리(삼각김밥) 오코노미야키( 철판요리)15. 일본의 패션1. 일본패션의 특징와 경향→ 일본은 그들만이 가지고 있는 독특한 개성을 가지고 창조에 열을 올리며 누구 ... 일본인의 삶과 문화1.일본 축제축제: 마쯔리(마쯔로) 신에게 제사를 지내다를 의미로 시작(종교적 의미)홋카이도 아름다운 눈의 섬삿포로 눈 축제: 200만명 관광객 세계 3대

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.07 | 수정일 2017.01.13

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[미술치료] 기타 미술치료기법에 의한 사례연구 - 데칼코마니, 조소, 소조(소조의 특성과 효과), 꼴라주, 푸드아트 테라피, 9분할법

를 만들 수 있으며 표현의 양식이 다양하다. 재료를 손으로 직접 만지므로 촉각적으로 느끼면서 모양을 만들 수 있는 즐거움이 있으며 가소성이 풍부한 재료의 가능성을 통해 창의적 조형감각 ... 는 재질감이 서로 다양한 평면재를 붙여서 재질감을 회화적 방법으로 느끼게 하는 그림이다. 특히, 현대 건축의 표면이나 벽화에 많이 도입이 되며 시각적 촉각예술을 의미하는 오목볼록 ... 다. ▷ 꼴라주 기법은 모래상자 놀이치료자들이 많이 이용해 왔으며, 직감이나 감각 등의 비합리적 기능을 이용한 현대적인 치료기법이다. 이 기법은 자신을 개방시키고 심상을 발견하거나 개발

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.27

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일본 음식문화의 이해

요리본선요리(혼젠요리, 는 관혼상제 등의 의식 요리에 이용되고 있는 요리로서 손님 접대 요리로 전해지는 정식 일본 요리로 현대 일본요리의 원류라 할 수 있음 식단의 구성: 1즙 3 ... 여, 단백질공급원으로 콩과 콩제품이 발달함. 아부라게(두부튀김), 미소(일본된장), 낫도, 쇼유 등이 대표적인 요리임일본요리는 보면서 즐기는 요리인 만큼 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양 ... 자체의 맛을 최대한 살리는 순한 맛이 특징이며 색과 형태를 아름답게 꾸미며, 일본요리 특징을 가장 잘 나타낸 음식이라 할 수 있음대표적인 일본요리 6가지 종류5대표적인 일본요리

리포트 | 22페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.03

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그랜드 엠배서더 답사

하게 어우러지는 세계 정상급 수준의 메뉴를 내놓아 이미 많은 고객들께 정평이 난 곳이다 . 한식 , 양식 , 퓨전 요리 등 전 세계 각국의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 그랜드 앰배서더가 자랑 ... 호텔 최초 올라이브 (All Live) 뷔페로서 , 냉장 상태의 식자재나 살아있는 해산물을 이용해 즉석에서 요리해 드리는 ‘아 라 미뉘트 (a la minute)’ 식 쿠킹 ... 으로 품격 있는 요리를 선사합니다 . 전 세계 유수한 호텔들의 디자인을 담당한 세계적인 그룹 윌슨 어소시에이츠의 디자인 설계로 세련미와 모던미 , 한국적인 아름다움을 느끼실 수 있

리포트 | 39페이지 | 무료 | 등록일 2014.04.20

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주방의 역사와 역할

의 전통 가옥도 서서히 변화를 맞이했고, 서양이나 일본의 생활양식과 비교하며 한국 부엌의 개선이 필요하다는 점도 강조되기 시작했던 것. 신여성들은 부엌의 질적 향상이 있어야 여자 ... 을 조리 생산하는 곳으로 요리의 기본과정을 준비하여 영업주방(양식주방, 커피 숍 등)을 지원하는 곳이다. 또한 메인 주방은 주로 Banquet, Catering 등을 관리하여 각 ... )Ⅰ 온요리 주방(hot kitchen)Ⅱ 냉요리 주방(cold kitchen)Ⅲ 어육가공 주방(부쳐주방 : butcher kitchen)Ⅳ 제과, 제빵 주방(pastry

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.28 | 수정일 2016.02.05

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[레스토랑] 레스토랑의 정의(개념)와 종류(분류), 레스토랑의 조직과 서비스시스템, 레스토랑 구성원의 직무

를 지니고 있다. 현대적친 의미로 레스토랑의 정의를 내린다면 영리를 목적으로 하며 일정한 객석이 준비되어 있고 이용객을 환영하며 음식을 제공하는 설비와 서비스가 갖추어진 서비스업이 ... )하고 생동감 있고 활력이 있다.4) 메뉴는 한국식 동양식 서양식 요리로 구성되고, 정기적으로 프로모션 메뉴가 행해진다.* 카페식당의 중요성- 업장 중에서 가장 수익성이 높은 업장 중 ... 의한다.- 타 영업장의 영업시간이 끝나면 대부분 카페식당에서 이용할 수 있다.> 다이닝 룸(Dining room)식당의 영업시간이 주로 제한되어 있으며, 정식 및 일품요리를 취급

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.30 | 수정일 2020.06.03

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일본의 다도문화 (차)

을 일본요리의 틀로 보게 되었다 . 현대에 와서는 다리가 달린 나무 쟁반을 이용한 것으로 차생활문화의 한적한 멋을 표현하고 있다 . 밥 , 국 등이 함께 나오며 나중에 삶은 음식 ... , 구운 음식 , 맑은장국 ( 일본정식요리에서 최후에 내는 음식 ), 핫슨 ( 八寸 ), 조리한 생선요리 , 향물 ( 香物 ), 따뜻한 물이 순서대로 나오는 경우도 있고 다 사 ( 茶 ... 事 ) 의 양식에 의해 나오는 방법을 뜻한다 . 요리내용은 매우 다양하다 .◆ 다회 - 다회란 주인이 손님을 다실에 초대하여 차를 마시며 이야기를 하는 일 다회는 개최 시기와 목적

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.26

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컨벤션 유치 계획서 (세계 속의 한국 음식)

타워: 부산의 랜드마크인 부산타워 방문- 난타공연: 한국전통 리듬을 현대적 공연양식에 접목한 공연- 김덕수 사물놀이: 우리의 멋을 알릴 수 있는 전통예술공연 (2)동반자 일정표아 ... 『 14개국 공동 참가 』2010 세계속의 한국음식컨벤션 유치 계획《행사개요》◈ 기간?장소 : 2010.7.1(목)~7.3(토)〔3일간〕, BEXCO◈ 참가국 : (한국,일본 ... 회, 농협, 한국요리협회)◈ 주요행사▷ 1,2,3차 한식 회의▷ 세계 각 나라 및 한식 전시▷ 음식 관련 기업들 부스에 배치▷ 사물놀이, 난타 공연, 한식 홍보 영상▷ 요리대회에서의 우수

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.01 | 수정일 2015.02.03

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한 중 일 역사적 배경에 따른 식문화의 특징

, 가이세키 요리가 발달하게 되었고, 후차요리가 형성되었다.9) 근대 (1868~20세기 초): 서양요리의 확산기, (일본, 서양양식 혼동시대) 스키야키, 우육, 돈육, 서양요리 ... 기, 조림 등)8) 개화시대 (1863~1945): 식생활의 다양화 - 서양요리, 식기, 식생활 풍습이 전래됨. - 1930년 최초의 서양요리책 펀찬됨.일본 음식 문화의 변천사1 ... ~1192): 일본요리의 기초 확립기, 헤이안 시대에는 여러 가지 조리법이 개발되었으며 일본 요리의 기초가 이루어졌다.5) 가마쿠라 시대 (1192~1933):실용식의 발달, (무가정권

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.03

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외식4

산업의 미래구도는 일본의 스카이락, 로얄그룹같은 전문외식그룹의 성장이 예견됩니다.두번째 흐름은 이문화와 이민족간의 절충으로 한식에 일식이나 양식 감각을 도입하거나 역으로 양식에 한식 ... 한 현대적인 점포로 전통음식,건축양식, 분위기 등을 종합하여 우리 예것의 정감어린 향수를 현대 속에서 새로운 가치로 되살리는 전통 재개발형 민속 음식점이 탄생하고 있습니다.또 관련산업 ... 화 브랜드가 주도하게 될 전망입니다. 또한 민속형 요리점, 절충형 요리점, 감각형 요리점의 등장이 예견되면서 근대화와 동시에 고감도 산업으로 진입하게 될 것으로 보입니다.국내외식산업

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.14

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토요이토, 장누벨 건축물 소개

에 지어진 신고전주의 양식의 건물이다 . 누벨은 건물의 외관을 그대로 두고 내부만 현대화하는 방식을 택했다 .리옹 오페라 하우스 오페라 하우스 내부의 모습리움 미술관{nameOfApplication=Show} ... 건축계획 현대건축가 조사 리포트 이토 토요 ( ito Toyo ) 장 누벨 ( Jean Nouvel )연 혁 1941 경성출생 ( 현재 서울특별시 ) 1965 동경대학 공학부 ... 건축학과 졸업 1971 이토 토요 건축설계사무소 대표이사 1984 제 3 회 일본건축가협회 신인상 1991 미국 컬럼비아대학교 건축학부 객원교수 2000 국제건축아카데미 (IAA

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.03

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CJ 푸드빌 국제경영전략 (ppt 발표용)

독자적인 양식 패밀리 레스토랑 빕스 개발 론칭 성공 전문외식업체로서의 기반을 다짐 1994 년 1997 년 2000 년 2006 년 CJ 주식회사에서 분리되어 독립 전문외식기업 ... 진출해 있으며 싱가폴에도 추가 진출할 계획 비비고 미국과 중국 , 싱가폴 , 영국 , 일본 , 베트남에서 매장을 운영 중이며 유럽과 아시아 타 국가로도 활발히 진출해 전 세계 어디 ... 스톤 크리머리 15무한제공 딤섬 바와 디저트 바 제공 총 50 여 가지의 맛깔스런 정통 퓨전 중국 요리 Factory 형 오픈 주방을 통해 화려한 쿠킹 쇼와 조리된 음식이 레일

리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.05.30 | 수정일 2016.06.01

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정반합 독후감

다. 지금 세상은 너무나도 빠르게 변화하고 있으며, 기업의 고객들이 소비자들의 취향이나 소비양식도 더욱 복잡해지고 있다. 어떤 경영 전문가들은 이런 변화에 기업들이 매번 신속 ... 을 하고 있다. 그중에서도 햄버거라는 메뉴는 남녀노소가 즐겨먹는 대표적인 패스트푸드라고 할 수 있을 것이다. 하지만 일본의 모스버거는 흔히 패스트푸드 전문점이라고 하면 떠오르는 시스템 ... . 이런 노력을 통해서 이 업체는 일본 최대 경제신문이 조사한 좋아하는 브랜드 항목에서 2년 연속 1위에 자리에 올랐다. 만약 모스버거가 경쟁 패스트푸드 업체들의 방식만을 그대로

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (20%↓) 1600원 | 등록일 2015.11.20

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삼성 하우젠 핵심역량과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 하우젠 미래전략제언

을 주며, 고급스러운 품격과 현대적인 이미지를 전달해 준다.2. 하우젠 현 상황분석산업 전반에 브랜드화가 진전되면서 가전업계에도 많은 브랜드들이 탄생하고 있다. 업체들은 차별 ... 글로벌기업이다.현재 생활가전 시장은 서구, 북미, 일본, 중국이 전세계 수요의 75%를 차지하고 있고, 선진국의 경우 대체수요가 90% 이상을 차지할 만큼 성숙시장으로 접어들 ... 시장은 인구 통계적 특성과 소득, 지역 및 주거환경, 생활양식 및 개성, 가격민감도, 추구하는 편익, 구매 장소 및 구매성향을 기준으로 다음과 같이 셋으로 나누어 볼 수 있다.(2

리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.07.21 | 수정일 2018.04.04

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호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용

으며,연회시에는 대소 행사에 따른 중식·일식·양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공한다.1. 식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를웨이터가 고객 ... 면서 조리하고 있다. 또한 고객에게 최고의 요리를 제공하기 위해 동남아 호텔연수 및 견학을 실시하는 시책 등을 펼치고 있다.일본식 요리신라호텔의 일본식 요리는 일본 관서지방 특유의 담백 ... 호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용1.총지배인2.당직실3.객실4.식음 및 연회5.요리6.휘트니스클럽7.마케팅1)총지배인모든 영업부문의 조직과 사람을 총괄 지휘·감독할 뿐 아니

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2019.06.12

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신라호텔 식음

에는 대소행사에 다른 중식,일식,양식 등 다 채로운 요리와 음료를 제공한다.식음서비스 업무일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하 여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여 ... 별서 조리하며, 또한 최고의 요리를 제공하기 위해 동남아 호텔연수 및 견학을 실시하는 시책을 펼치고있다. 일본식요리 신라호텔의 일본식 요리는 일본 관서지방 특유의 담백함과 교토지방 ... 의미*아리아께의 오감만족 스타일 - 일본적 감성과 모던한 감각을 동시에 표현한 Ueki Kanji 의 섬세하고 우아한 전통미와 세련된 현대미가 조화를 이룬 인테리어를 만나실 수 있

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사

유행 해방 후- 미국식으로 변화 양식 식자재 대부분 일본 수입 6.25이후 미장그릴 근무한 요리사들의 전국 확대 김원식 1945년 9월 15일대한노총조양사연맹 (요리사와 영양사 ... 는 여러 가지 채소들로 풍부한 먹거리 기초 형성 3. 귀족적이며 맛깔스러운 요리 개발→ 독특한 양식 형성, 4. 산업혁명 이전 유럽 대륙보다 떨어지는 식생활 수준 및 음식문화→ 산업 ... % 아가베아줄이라는 식물)11. 각 나라의 요리 ⑧ Mexico음심문화의 형성 배경 및 특징 1) 짧은 역사, 다양한 인종, 뚜렷한 음식문화 특징 없음 2) 현대 음식= 미국음식

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.05

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.

, 햄버거 스파게티, 후라이드 치킨과 같은 훼스트 후드 등 선호, 돈카츠, 카레라이스는 일본식 양식. 인도 태국 프랑스 이태리 한국 요코하마의 챠이나 타운등 다국적 요리점이 등장 ... REPORT주제 : 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.일본의 식생활 문화1. 일본 요리의 명칭2. 일본 음식의 특징3. 일본의 식사예법4 ... . 대표적인 요리한국의 식생활 문화1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국음식의 종류5. 한국 식생활의 특징6. 한국음식의 접대와 식사예절과 목 : 일본

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28

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일본의 음식,술 문화

에 들어오자 양식용 스프나 카레라이스, 냄비요리의 유행과 함께 숟가락이 재등장하여 오늘에 이르렀으나, 아직 숟가락의 사용은 몇몇 양식요리에만 한정적으로 사용되고 있다. 이처럼 일본 ... 1. 서 론식문화, 일본 식문화의 특성한 나라의 문화적 특성은 그 나라 사람들의 일상적인 생활양식에 그대로 반영된다. 따라서 일상 생활 양식에 관련된 어휘 일수록 그 언어 사용권 ... 구이, 조림, 초무침 등을 많이 사용하고 있다. 일본요리는 눈으로 먹는다고 할 만큼 시각적인 아름다움을 중요시한다. 오색을 잘 조화시켜 시각적인 아름다움을 연출한다. 사계가 분명

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.26

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