신라호텔 식음

최초 등록일
2012.04.24
최종 저작일
2011.04
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신라호텔 식음업장입니다.

목차

1.신라호텔 식음료

2.식음서비스 업무

3.식음서비스 특징

4.신라호텔 요리의 특징

5.팔선

6.아리아께

7.콘티넨탈

8.더 파크뷰

9.더 라이브러리

10.팻리 부티크

본문내용

신라호텔의 식 음료는 크게 식음부분과 요리 부분으로 나눠볼 수 있다.
음료 부서라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서
비스를 곁들여서 제공하는, 조리와 영업을 함께 포괄하는 의미가 있지만
신라호텔은 전문성을 강화하기 위하여 식음부분과 요리
부분을 나눠서 관리하고 있다.
식 음팀은 6개의 식당과 2개의 바, 베이커리 1개, 디스코 테크1개
로 구성되어 있으며 식당 및 바에서는 매월 업장 별 이벤트를
실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하
고 있으며 연회 시 에는 대소행사에 다른 중식,일식,양식 등 다
채로운 요리와 음료를 제공한다.

참고 자료

없음

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