"소믈리에의종류"의 검색결과 입니다.

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"소믈리에의종류" 검색결과 201-220 / 298건

한식과 함께하는 와인

와인과 소믈리에 '한식과 함께하는 와인'호텔경영학과 031548 김재환MENU(WINE for DINNER)MENU구성의 의도 1.메뉴의 구성이 와인과 잘 어울릴 수 있어야 한다 ... 어 있어 고소한 맛과 단맛이 뛰어난 음식이다.약과DesertMENU(WINE for DINNER)원산지 : 알토 도우루(Alto Douro), 포르투갈 • 종류 : 포트 와인

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08

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[유통경영]도심속 다원 오설록 티하우스

의 茶문화를 심도 있게 이해하고, 전문적인 교육을 통해 다양한 종류의 차를 제조하며, 메뉴를 관리,담당하는 사람을 의미오’설록 티 하우스에서는 ‘티 소믈리에’가 매장의 주체가 되 ... 어 깔끔함을 더함조직 및 인원 구성 :30명지점장-캡틴-헤드(티소믈리에 1기)-트레이너(2기)-3기,4기-스텝/ 푸드마스터티 소믈리에(Tea Sommlier)란? 우리나라 고유 ... 시간대가 앞당겨져 좌석회전율이 느리다...PAGE:7(5) 판매종류잎차는 물론 녹차를 이용한 가공음료각종케익일반 태평양에서 생산하는 상품 (선물용)이들의 비율은 음료3: 케익1

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.23

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[와인]와인에 대한 모든것!!!

와 인Ⅰ. 들어가는 말 Ⅱ. 제1장 1. 와인의 정의 2. 와인의 기원 3. 와인의 종류 및 구분 4. 세계의 와인 5. 와인의 등급Ⅲ. 제2장 1. 나라별 대표와인 2. 와인 ... 와인의 정의와 역사 각 국의 와인 문화와 축제, 와인 제조자인 소물리에에 대해 알아보고, 제2장에서는 와인을 즐기기 위한 정보제공을 위해 와인의 여러 가지 종류를 알아보고 와인 ... 로 만든 것이 대부분이어서 와인을 포도주로 간주하기도 한다Ⅱ.3. 와인의 종류 및 구분(1) 색깔로 구분- 화이트 와인 -·물처럼 투명한 것에서부터 엷은 노란색, 연 초록색, 볏짚색

리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.25

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먹는샘물 생수시장 가격분석 디자인분석 포지셔닝맵

가 고객들에게 다양한 물의 효능과 맛에 대한 정보를 제공한다. 와인 바에 와인 소믈리에가 있듯이, 워터바에도 물 소믈리에를 배치한 것이다. 워터바와 워터 어드바이저는 애초 특급 호텔 ... 표본들은 인터넷을 통한 국내 판매량과 인지도 조사를 통해 선정하였다.※ 앙케이트 조사 대상 생수 (15종류)-에비앙, 퓨리스, 휘슬러, 석, 동원샘물, 삼다수, 풀무원 샘물, 아

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.02

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프랑스 요리 특징

다. 프랑스 요리는 소스를 주로 하여 소재를 맛본다고 해도 과언이 아닐 만큼 소스가 중요한 구실을 하며, 많은 종류가 사용된다. 흔히 시판되는 소스 (우스터 소스) 를 쓰지 않고, 그 ... 요리에 적합한 맛의 소스를 요리의 일부로서 만들어 사용한다.이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다. 세계적으로 유명한 요리 ... 이 원칙이나 요즘에는 메인요리 전이나 혹은 메인요리와 함께 제공되기도 한다. 또 샐러드는 그 재료나 조리방법 및 곁들이는 드레싱에 따라 여러종류로 분류할 수 있다.BREADS

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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[유통경영]도심속 다원 오설록 티하우스

다. 매번 회의를 주체하고 그날그날 안건을 제시하며 직원들에게 사기를 북돋아주는 역할을 하고 있다.*헤드(2명)-티 소믈리에 1기이고 밑의 직원을 담당하고 교육한다. 캡틴은 주로 ... 사무실에 있지만 헤드부터는 다른 티 소믈리에와 마찬가지로 제조하는 일을 담당한다.#티 소믈리에(Tea Sommlier) 란 우리나라에서 처음 시도되는 직종으로 우리나라 고유의 茶 ... 문화를 심도 있게 이해하고, 전문적인 교육을 통해 다양한 종류의 차를 제조하며, 메뉴를 관리하고, 매장의 운영 및 관리를 담당하는 사람을 의미한다. 오’설록 티 하우스에서는 ‘티

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.01

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[세계문화]신의 선물 와인(Wine)과 프랑스 와인기행

도 안정시킨다. 경우에 따라 달고 부드러운 디저트와 함께 즐긴다. 나라, 지역, 지방에 따라 브랜디, 에스프레소, 시가, 달콤한 과일과도 즐긴다.4. 와인의 종류(1) 레드 와인 ... 는 걸로 추천해주세요" 해도 된다.고급 식당이나 호텔의 식당에는 소믈리에(Sommelier, 영어로 Wine Waiter)가 있다. 소믈리에는 화려한 제복을 입고 목에 은제 장식을 두르 ... 고 폼 잡는 사람이 아니라 식사의 종류에 따라 고객의 취향에 맞춰 와인을 골라주는 사람이다.대개 우리나라의 음식점이나 Bar에서는 매장 가격의 약 2.5배 정도를 받고 있다. 고객

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20

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와인마케팅

) ■ 분위기 있는 고급 주류 ■ 다양한 종류 ■ 저도수 , 숙취가 적음 ■ 삶의 가치 상승으로 인식 강 점 (Strength)■ 상대적으로 비싼 가격 ■ 제품의 특성상 수요층 ... 개발 ( 전문소믈리에 검증 ) ■ 양식 이외의 한식과 중식에도 맞는 와인상품 개발 ■ 원산지 표시 의무화 등을 통한 차별화 품질전략 - 원산지 정보 카탈로그 제작 Product

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.04

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크루즈 관광

의 사례부산 크루즈의 종류티파니 21호테즈락 크루즈호팬스타 드림호◆ 팬스타 허니호국내 크루즈의 사례◆ 객실소개 ① 요트캐빈룸 ② 프리미엄룸 ③ 발코니 스위트룸 ④ 스탠다드 펀넬룸 ... 허니호◆ 문화강습 ① 소믈리에 ② 요가 강좌 ③ 바리스타 강좌 ④ 스포츠 댄스 ⑤ 밸리 댄스국내 크루즈의 사례 – 팬스타 허니호부산 크루즈 기사국내 크루즈의 사례 – 팬스타 허니호

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.29

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유럽문화

으며 조미료를 거의 사용하지 않는다.-로스트비프: 고기를 덩어리채 오븐에 구은것으로 육즙에 적포도주를 넣어 만듬.3. 독일요리-소시지의 종류와 구분종류별로 부르스트, 슁켄, 스펙 ... - 파스타인파스타래리라는 이탈리아 말에서 온것. 밀가루를 물과 반죽한 것의 총칭. 스파게티는 파스타의 종류. 피자와 함께 대표적인 음식.-빠에야고기와 해물을 넣은 철판볶음밥, 서민 ... 품질의 우수성.-부르고뉴 포도주: 보르도 산 포도주는 2~3 종류의 포도를 섞어서 포도주를 만들어 복잡하고 섬세해서 여성적인 포도주라면 부르고뉴 지역에서 단일품종으로 만드는 관계

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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[A+] 호텔 주장관리 연구 및 사례 분석 / W 서울 워커힐 호텔 - WOO Bar / 그랜드 인터컨티넨탈 서울 호텔 - BLUSH Bar / 주장의 유형 / 메뉴계획 / 주장의 조직 / 식음료 / F&B

스(Gl 동시에 이루어져야 한다. 이러한 메뉴계획은 시장성과 수익성에 맞는 독특한 메뉴를 개발하기 위한 것으로 바 업장의 지배인에 의해 주로 결정되며, 메뉴의 종류와 수는 바 업장의 주 ... 의 조달여건, 인건비, 바 시설의 공간 확보 여부 등 궁극적으로 수익성확보 차원에서 메뉴가격을 결정하여야 한다.? 바의 생산능력(노동력) : 바를 구성하는 전문 바텐더 및 소믈리에

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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Sea Food 뷔페 토다이의 성공경영 전략

trainerTrainerAssistant TrainerCrewP/T빨간 조끼 – 안내 흰색 – 소믈리에 파란색 – 서버 분홍색- 사무직 정장 - SV이상 고객과의 접촉하는 섹션의 복장을 구분함으로서 고객 ... - 즉석요리 종류를 취급하는 섹션인 경우에는 고객이 요청하면 고객이 보는 앞에서 요리를 해서 주는 서비스를 제공 – 고객의 만족감 증대 서비스제공의 표준화 - 종업원에 대한 교육은 기본 ... 의 재미④ 주방에서 볼거리 제공Joyful New – 色, 香, 味 의 제안과 즐거움 제공다양한 종류의 테이블 및 (나무,소파등) 연인, 단체용등 조명과 좌석 배치등에 따라 다양

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.27

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와인에 대한 보고서

◐목차◑1. 와인이란?2. 와인의 역사3. 와인의 종류4. 와인의 조제법과 보관법5. 좋은 와인 선택하기, 테스팅6. 와인의 예절7. 와인을 맛있게 먹는 방법8. 소믈리에에 대하 ... 여...9. 와인잔의 종류1. 와인이란?일찍이 신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 플라톤이 극찬한 와인은 소아시아에서 처음 생산되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술입니다. 넓 ... 는 숲을 제거해 적군의 게릴라전이나 잠복을 방지하는 것이고 다른 하나는 부피가 큰 와인 배럴을 운반하는 것은 강을 통해서만 가능했기 때문입니다.3. 와인의 종류(1)색깔에 의한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.06

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와인에 대해서

이 만들어지는 포도원 또는 양조장이다.4. 디켄팅(Decanting)병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(디켄터)에 와인을 옮겨 따르는 것.5. 소믈리에 ... 을 만드는 나무의 종류.오크통에서 숙성된 와인인 경우 좋은 타닌과 바닐라 향을 느낄 수 있다.8. 타닌(Tannin)떫은맛으로 포도 껍질과 줄기 및 포도씨에서 나오는 성분.타닌 ... 을 차게 해서 마시지 않는 사람도 많다.와인 보관법와인은 보관하는 방법에 따라 수명이 달라지기 때문에 보관 시 주의가 필요하다. 그러나 와인의 종류에 따라 조금씩 보관온도가 다를 수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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평생교육프로그램 - 수업계획서(와인에 대해)

수업명 :『 와인, 바르게 알고 마시자 』1. 강사- 프리랜서 와인전문가(소믈리에)2. 수업 대상자 분석- 대상자 : 와인에 관심이 있는 대학생- 연령 : 20세 이상- 성별 ... 는 방법을 구체적으로 이해하고 실습해 본다.☞ 와인을 올바르게 보관하는 방법을 습득한다.- 3주차☞ 와인 종류에 따른 와인글라스 선택요령과 마개 벗기는 방법을 습득한다.☞ 잘못 알 ... 따르는 방법을 구체적으로 설명- 오래되거나, 맛이 강한 종류의 와인은 구매 후 하루 정도 세워두었다 마시는 것이 좋음- 주빈의 오른쪽 사람부터, 그리고 여성 먼저- 잔은 꽉 채우

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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전시 박람회 중 2007 세계와인엑스포 관련 레포트입니다. (사진,그래프有)

다. 이탈리아 소믈리에의 진행으로 이탈리아 다양한 지역의 국내 미수입 와인들을 시음해볼수 있다.- 한국음식과 남아공 와인의 조화남아공 와인의 국내 시장 점유율은 상대적으로 낮은 편 ... 주류 유통업자 / 11%와인 및 각 종 주류 소매업자 / 7%호텔 식음료 바이어 및 매니져 / 4%와인 관련 수입업체 / 5%바텐더, 소믈리에 / 4% , 레스토랑 지배인 / 6 ... 로 주류박람회, 세계음식박람회 등 많은 종류의 박람회가 있다는 것을 알았습니다. 전시박람회라는 것이 전시품에 대한 홍보와 더불어 해당 시장을 확장하고자 마련하는 자리인데 이러한 박람회,니다.

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.12.02

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프리미엄 트렌드와 광고 관계 분석 및 소비자 심리

한다면 소비자에게 의미가 있는 것으로 지각되어 성공할 수 있는 것이다.2. 프리미엄트렌드의 의미1) 프리미엄의 어원프리미엄(Premium)은 같은 종류의 다른 것보다 상금의, 고급 ... 각시켰다.② 물물이 프리미엄트렌드를 따라 변화한 것은 예상하지 못한 일이었다. 하지만 지금은 와인처럼 '워터 소믈리에'라는 직업이 생기고 '워터 카페'가 생겼을 만큼 물에 대한

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.14

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식음료의 개념

..PAGE:1식음료의 개념식음료란?음식과 음료(Food & Beverage)의 합성어로써 고객의식욕을 충족시켜주는 수단으로 판매되는 상품을 의미함식음료의 종류Food(조리 ... 이 제일 좋은 와인이라는 고가 선호 문화를 버리는 것이 좋다..PAGE:21소믈리에란? 호텔이나 레스토랑에서 와인을 전문적으로 서비스하는 사람을 말한다- 소믈리(Sommelier

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.06

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와인마케팅

0.6 이상 신뢰치 측정.6077.8291.409요인5. 가격 및 종류.60110.9171.965요인4. 브랜드 및 품질등급.76713.3682.406요인3. 추천 및 정보 ... ).273(A).095(-)사회지향적 매니야형-.011(B).125(B).150(A).502(A).136(-)사회지향적지식추구형5.594-.517(C).255(A)가격 및 종류3 ... 의 와인선택 속성에 차이가 있다.와인에 관한 지식, 관심와인의 가격과 종류를 중요시전문인의 추천과 매체정보 중요시부족많음와인 생산과정과 품질에 관한 전문지식을 갖추고 있는 매니아브랜드

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30

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좋은 미술 수업 위해 교사가 가져야 할 마인드와 조력자로서의 할 일

은 올해 들어서였다. 와인은 그 맛과 풍미와 향기를 즐기는 술이다. 같은 포도 종류라도, 같은 지역에서 나왔다고 하더라도, 각각의 맛과 향기는 전혀 달라질 수 있으며 그것을 느껴보 ... 한 것은 아이들과 호흡을 맞추고 있느냐, 교사가 미술에 대해 바람직한 생각을 가지고 있느냐, 그리고 가장 중요한 것! 바로 교사가 아이들의 미술에 대한 (마치 와인을 느끼는 소믈리에

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.10

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