"소믈리에의종류"의 검색결과 입니다.

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와인 성장과정 마케팅제안서 스페인 막걸리 a+레포트 전통주 안양대 롯데호텔 세계 와인

"소믈리에의종류" 검색결과 141-160 / 296건

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[경영경제]소믈리에 직무분석

어야 한다. 소믈리에의 그 주요업무는 다음과 같다.-주문 품목 선정-저장과 재고관리-리스트 작성-종류별 설명과 음식과의 조화를 이루는 와인 추천-주문을 받고 서비스소믈리에의 자격요건 ... 결 과9.중 요 활 동10.조 사 의 한 계 점11.소 믈 리 에 미 래 와 문 제 점12.소 믈 리 에 의 직 무 기 술 서 & 직 무 명 세 서소믈리에 직무 분석I . 서론 ... 나가면서 젊은이들과 비즈니스 맨들을 중심으로 와인 에호가가 늘어났고 그에 따라 와인 전문가로서 “소믈리에”라는 직종이 주목 받기 시작했다.우연히 tv를 시청하는중에 소믈리에에 대

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.05

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이색직업

만을 전문으로 하는 회사는 없으며, 보통 여론조사 업체, 마케팅 전문업체에서 함께 운용하고 있다.고객을 가장하여 매장 직원의 서비스 등을 평가하는 사람.소믈리에 [Sommelier]포도 ... .현재 프랑스에는 프랑스소믈리에협회가 있으며, 등록 회원은 200여 명이다. 매년 개최되는 '프랑스 최고청년 소믈리에대회'와 2년에 1번 열리는 '프랑스 최고 소믈리에대회'를 통해 ... 유능한 소믈리에를 발굴·육성한다. 국내에 약 20여 명의 소믈리에가 활동 중이다.학예연구관 [學藝硏究官, curator]고등교육기관에서 일정교육을 받고 박물관 및 미술관에서 재정

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.11

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소믈리에

의 종류와 맛, 수많은 와인과 요리의 조화에 대하서 기본적 워터(탄산수)등의 서비스에 대해서도 알아두어야 한다는 것은 말할 필요도 없다.그러나 이와 같이 소믈리에가 하는 일은 화려 ... 목 차1. 소믈리에란 직업을 선택하게 된 동기--------------------12. 소믈리에(Sommelier)2.1 소믈리에란 ------------------------- ... --------------------22.2 소믈리에의 어원 및 기원----------------------------------21) 어원2) 기원2.3 소믈리에의 복장-----

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.24

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VIPS

들은 천장이 높고 창이 크다.2.2 VIPS의 이용방법과 메뉴의 종류2.2.1 이용시간 및 이용금액빕스 모든 매장의 이용시간은 오전 11시부터 오후 11시 까지이다. 빕스는 런치타임 ... , 캐셔담당자, 테이블서버, 요리담당자, 와인 소믈리에, 생일송 담당자, Back 업무 담당자, 스탠바이 담당자2.3.4 고객의 소리① 고객의 소리 카드테이블과 Bill

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.18

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[프랑스문화] 프랑스 와인 문화 - 역사, 종류, 에티켓 등

프랑스 와인 문화Index Intro _ 와인과 현대문화 와인의 역사 _ Histoire du Vin 프랑스와 와인 _ Vin de France 와인의 종류 _ Sorte du ... 으로 미래를 장밋빛으로 만드는 것은 없다 ” - 보나파르트 나폴레옹 -프랑스 와인의 종류 프랑스의 와인은 130 여 가지의 종류가 프랑스의 다양한 지역에서 생산 중 지역적 특성을 가진 ... ) 알자스 (Alsace) 프로방스 (Provence) 루아르 (Loire) 와인 유명 종류 레드 와인 (Vin Rouge) 카리냥 , 그르나슈 누알 , 메를로 , 카베르넷 쇼비뇽

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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서울프라자호텔 PPT

을 위해 여러 가지 종류의 주류와 안주가 준비되는 Happy Hour(18:00 ~ 20:00) 서비스를 즐길 수 있다 . 아울러 최신 설비가 갖추어진 라운지 내의 회의실을 2 ... 이다준비되어 있다 .투스카니 ( Tuskani ) 정통 이탈리아 레스토랑으로 이탈리아 현지주방장이 만들어내는 정통 이탈리안 코스요리를 즐길 수 있으며 전문 소믈리에가 추천하는 300 ... 개 이상의 와인이 준비되어 있다 .프라자 펍 (Plaza Pub) 지하 1 층에 위치한 ‘ 프라자 펍 ’ 은 현대적인 느낌의 인테리어로 맥주와 다양한 안주 그리고 소믈리에가 추천

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.02

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[e러닝 음식과 세계문화] 기말고사 족보 A+ 보장!

음식문화의 특징3 독일 음식문화의 특징4 영국음식문화의 특징오늘의 키워드푸아그라, 소시지, 감자, 피쉬 앤 칩스소믈리에(Sommelier)와 바리스타(Barista)Sommelier ... 품종의 야생 향신료를 발견함. 계피류, 생강, 다른 종류의 후추. 콜럼버스가 아메리카 대륙을 가게 되었고 본인이 원하는 향신료 사업 .. 향신료를 얻지 못했지만 다양한 귀금속

시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.16

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새로운 와인 교육 제안서

=3249664)[중앙일보 이여영.박종근] 스타일리시한 와인 애호가에게 요구되는 조건이 몇 가지 있다. ①트렌드세터들이 모인다는 '핫'한 와인바를 알고 있는가. ②젠체하는 소믈리에 ... 호텔 레 트레 바젤 레스토랑. 기자와 동석한 30대 이탈리아 여성은 와인을 주문하더니 바로 소믈리에를 부른다. “제가 주문한 와인에 이 음악이 어울리지 않는군요. 음악을 좀 바꿔 주 ... 는 250명의 성인을 대상으로 와인을 무료로 마시게 한 뒤 설문을 진행했다. 피실험자들은 각자 다른 방에서 네 가지 종류의 음악을 들으면서 와인을 평가했다.연구 결과 사람들은 특정 음악

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.01

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호텔식음료경영론 - The View (Sheraton Walkerhill)

형식의 간소화 요즘에는 위와 같은 테이블 크로스 로 테이블 전체를 감싸는 형식은 찾아볼 수 없답니다 Wine of ‘ The View’ - 워커힐 소믈리에 수상경력 다양 ( 국내 ... 최고 ) - 호텔에 있는 와인 : 국가별 , 품종별 , 종류별 330 여가지 이상 - 잘 나가는 와인 - 캘리포니아산 , 칠레산 ( 신세계 와인 강세 ) - 판매 가격 7 만원 ... 이유는 뭘까요 !? : 바로 섬세하고 디테일한 서비스 제공 위해서 랍니다 . 소믈리에 : 1 명 (The view 만 ) * 영업장 마다 자체 소믈리에가 한명씩 다 있음 .직원

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.05

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생수시장 성장에 따른 국내외 생수의 특징 분석(국내생수시장규모,물맛의평가표,물 수첩 워터소믈리에,삼다수)

생수시장의 성장에 따른 국내외 생수의 특징 분석 생수 알고 마시자목차 생수의 탄생 생수 시장 생수에 대한 불편한 진실 좋은 물과 맛있는 물 물의 종류 물맛의 평가방법 물맛의 평가 ... 들이 봉이 김선달에게 대동강물을 샀다면 , 21 세기인 지금 , 많은 사람들이 각자의 합리적인 이유로 물을 사서 마신다 . 이젠 그 종류도 , 맛도 다양해진 물 , 그 옛날 물 ... 소믈리에를 등장시킨다 . 생수를 선보일 때마다 값비싼 생수가 수돗물에 비해 얼마나 우수한지와 맛의 차이를 강조한다 . 그러나 화면 한쪽에 보이는 식당 뒤편에서는 ‘최고급 호스 물

리포트 | 84페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.22 | 수정일 2014.06.03

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이럴 땐 이 와인 서평

이럴 땐 이 와인소믈리에 이재형의 상황별 추천 와인가이드 책이다. 소믈리에는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말하는데 최근에 각광을 받고 있는 직업이 ... 의 관계처럼 와인은 어렵게 느껴진다. 왜냐하면 와인은 종류가 다양하고, 비싼 편이며, 와인지식이 있어야한다는 압박감이 들기 때문이다. 최근엔 와인도 그냥 즐기면 된다는 인식이 늘 ... 었지만, 아직까지 와인을 알고 먹는 사람들이 부럽기도 하고 와인을 공부하고 먹어야 된다는 생각을 가진 사람도 많다. 그런 초보자들에게 소믈리에 이재형은 상황별로 추천할만한 와인들을 쉽

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03

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세븐스프링스와 타 패밀리레스토랑과의 비교분석,패밀리레스토랑

료만을 사용하고 튀기거나 구운 음식이 없으며 모든 음식이 채소 소믈리에의 손을 통해 저염 식단으로 구성되어 있다. 고급 정원에서 식사를 하는 듯 한 낭만적인 분위기에서 건강을 위한 ... 레스토랑, 고깃집 등 다양한 종류의 외식 업체들이 제시되었다. 그 중 참석자들의 많은 동의를 얻은 응답은 “집에서 가까운 곳”과 “블로그에서 검색한 맛집”이었는데, 그만큼 외식 할 때

리포트 | 47페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.26

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와인기초

와인입문관광경영학과Ⅰ. 소믈리에(SOMMELIER)1. 정의 ■ 호텔과 케이터링 분야의 와인 전문가 ■ 와인과 음료를 구매, 저장, 관리하고 고객들에게 와인을 추천하고 서비스 ... 을 관리하는 사람 ↓ 식사 테이블에서 와인을 준비하고 다루는 사람3. 소믈리에의 역사 ■ 19세기 프랑스의 레스토랑, 선술집에서 와인을 전문으로 서비스하는 사람의 출현 ■ 1900년 ... 경 조합원 800명으로 파리소믈리에 조합 결성 하였으나 200명만 활동 제2차 세계대전까지 명맥을 유지 후 사라짐 ■ 1967년 프랑스소믈리에협회가 재결성하여 10개의 지부를 두

리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.15

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불고기 브라더스 분석 및 제안 - PPT

, Malbec, Shiraz, Cabernet auvignon) 화이트와인(Riesling, Moscato, Sauvignon Blanc) 등 여러 종류 와인 판매. 한국술 매장내 ... 에 전통주 소믈리에가 존재2메뉴소개2006년 4월 13일 (주)이티앤제우스를 설립 2006년 10월 23일 1호점인 강남점을 오픈 올해 4월 24일 직영 14호점인 평택역사점 ... 화 , 다양한 메뉴 제공 다양한 와인과 다양한 전통주를 제공3경영관리(2) 서비스 관리 패밀리 레스토랑식의 고객 서비스를 도입 전통주 소믈리에 존재 단골 사진첩 존재 테이블 비지트

리포트 | 20페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.06.06

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국산포도와인에대한 감상문

국산포도와인의 세계화를 위한 전략- REPORT국내산 포도와인을 세계화시키기 위해선 일단 국내산 와인의 장단점을 알아야 한다. 국내산 포도와인의 종류 중 '샤또 마니'라는 포도 ... 다.그리고 외국 와인의 장인들을 초청해 시음회를 열어 맛 평가를 받고 기술력 또한 배울 수 있는 자리를 만들어 국내 와인의 품질을 높일 수 있게 만드는 것이다.와인 소믈리에의 국내 와인

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.11

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호텔경영론 그랜드 인터컨티넨탈 호텔

,200,000 클럽 온돌 스위트 49,000◎ Food Beverage 레스토랑 바 종류 내용 테이블 34 프랑스 요리 와인 소믈리에 실크로드 클럽 비즈니스모임이나 사교모임 하코 ... ◎ Hotel introduce◎ Hotel introduce 객실 레스토랑 바 연회 웨딩 부대시설 Ⅰ, Ⅱ◎ Room information 객실 객실종류 객실단가 디럭스룸 330 ... , 계절별 디저트 뷔페 행사 마르코 폴로 아시아 , 지중해 요리 신개념 레스토랑 블러쉬 스타일이 있는 바 라운지◎ Banquet Meeting 연 회 종류 내용 포시티아 / 워터

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.06

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국순당 막걸리 마케팅 분석

뉴스 & 텍사스 소믈리에 와인대회 2012’에서 라이스 와인(Rice Wine)부분 동상을 수상하였다. 이와 같이 막걸리는 그 맛을 인정받아 지난 해 중국 수출량은 52만달러 ... 를 마실 수 있도록 했다. 백화점에서부터 편의점까지 유통망을 확장함으로서 어느 곳에서든 국순당 막걸리를 구매 가능 하게 했다.(3) 4P가. Product(상품)다양한 종류의 막걸리 ... 종류와 좋은 질의 국내산 쌀을 이용해서 만든 막걸리라 할 수 있다. 20~30대 신세대를 대상으로 술을 담는 병도 세련되게, 맛도 좀 더 순하고 부드럽게 만들었다. 그리고 풍부

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.20

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대구 엑스코 부산 벡코 전시회 비교개선 방안

점 및 음식 종류의 다양성 부족 2010 대구음식박람회 단 점 1 2 1천막으로 만들어진 음식점 및 음식 종류의 다양성 부족 2010 대구음식박람회 단 점 1 2 2 시식코너 ... 의 부족 및 화장실 이용의 번거로움천막으로 만들어진 음식점 및 음식 종류의 다양성 부족 2010 대구음식박람회 단 점 1 2 2 시식코너의 부족 및 화장실 이용의 번거로움 3 진행 요원 ... 종류의 다양성 부족 2010 대구음식박람회 단 점 1 2 2 시식코너의 부족 및 화장실 이용의 번거로움 3 진행 요원의 서비스 정신의 부족 4 음식박람회임에도 불구하고 비위생적인

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.19

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경영학콘서트 독후감

나 과학을 바탕으로 한 정보기술이 큰 영향을 미치고 있다는 것을 다시 한 번 알 수 있었다. 다른 많은 종류의 사례들이 있었으나 MIS시간에 다룬 적이 있는 데이터 관리에 대한 주제 ... 에 대한 내용인 "2장 훌륭한 소믈리에는 주당이 아니라" 에 소개된 내용과 기타 흥미를 느꼈던 부분에 대해서 글을 써 나가 보도록 하겠다.데이터관리의 중요성을 이야기하기에 앞서

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.28

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전통주의 판매 활성화 방안

한 방법으로 여러 번 덧술한 약주에 호산춘, 약산춘 등이 있는데, ‘춘(春)’자를 붙인 것은 중국 당나라 때의 예를 본뜬 것이다. 그리고 비록 ‘춘’자는 붙지 않았어도 같은 종류의 술 ... 하다. 세계 유명한 식음료계에는 와인은 소믈리에, 맥주는 브룩마스터, 커피는 바리스타 등 각 음료의 전문가를 두어 그 맛과 질을 최고로 유지하기 위한 장치가 있다. 이중에서 특히 ... 와인 감별사인 '소믈리에'는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래하였다. 이들은 영주다.

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.29

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