"소믈리에의종류"의 검색결과 입니다.

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마케팅 제안서 와인 성장과정 a+레포트 전통주 안양대 롯데 호텔 막걸리 소믈리에 면접 와인 서비스 영화속와인이야기

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"소믈리에의종류" 검색결과 181-200 / 298건

호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

연회시에는 대소 행사에 따른 중식·일식· 양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공.식음료 연회의 종류1)테이블서비스 파티 2)칵테일 리셉션 3)출장연회 4)뷔페 5)패밀리 뷔페 6)티 ... 가치를 최고의 광동식 요리로 재현2. 다양한 와인과 중국 술 준비3. 조선호텔 수석 소믈리에 의해 중국 요리와 가장 잘 어울리는 세계 각국의 와인 64가지를 마련Aria오페라

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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칵테일박람회 컨벤션기획안 칵테일컨벤션 대학과제

체험이다. 소믈리에 체험이라는 특색있는 와인을 준비하여 맛과 향만을 가지고 그 와인의 종류를 맞추는 체험 이벤트이다. 소정의 기념품을 증정하여 관객들의 호응을 더욱 이끌어 낼 ... 세계 고급와인을 전시하는 이벤트이다. 유래가 깊은 와인, 유명한 와인, 고가의 와인을 전시하는 공간이다.② 와인 시음회 및 소믈리에 체험세계 여러 와인을 시음하는 이벤트와 소믈리에

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.21

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[외식산업 창업 및 경영] 외식산업 발전에 영향을 미치는 사회적, 경제적 트랜드

적으로 “와인 전문점”을 들 수가 있는데, 소믈리에라고 불리는 와인전문가들이 운영하기 때문에 와인에 대한 지식이 없는 일반인들도 와인에 대한 자세한 설명과 와인을 즐기는 방법을 들을 수 ... 한다. 그러면 해당 음식을 만드는 곳에서 음식을 고객에게 전달하는 방식이다. 이 푸드코트의 가장 큰 특징은, 고객이 한 장소에서 수십여 종류의 다양한 성격의 음식을 선택할 수 있는 메뉴

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.30

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로제와인,스파클링와인

을 주문하고 마시기까지 다음과 같은 매너와 절차가 있다. 와인 주문하기 대부분의 레스토랑에서는 와인 리스트가 별도로 준비 되어있다. 리스트에는 종류, 가격 또는 나라별로 구분이 되 ... , 일식, 샐러드에는 화이트 와인이 좋다. 와인 선택에 있어 가장 편리한 방법은, 레스토랑의 소믈리에를 찾아 추천을 부탁하는 방법이다. 하지만 와인을 자세히 공부하기 위해서는 직접 ... .5% 음용온도 : 5~7C 수입사 : 동원와인플러스 어울리는 음식 : 바베큐, 초밥종류 : 스파클링와인 당도 :미디엄드라이와인 용도 : 아페리티프와인 생산국 : 독일(Germany

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.05

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[한글]빕스서비스 실패사례

, 서비스를 크게 바꾼 빕스는 불과 몇 달 사이에 고객의 메뉴에 대한 의견이 잘 반영되지 않아 인기메뉴가 사라지고 종류가 줄어들었다. 그렇기 때문에 새롭게 바뀐 메뉴의 지속화가 어렵 ... 는 직원을 모든 직원이 아닌 몇 명의 직원을 뽑아 교육을 해서 서비스 질에 차이가 생긴다. 예를 들어 고객이 서버에게 와인에 대하여 질문을 하였을때, 소믈리에 교육을 받지 않은 직원 ... 은 대답을 명쾌하게 해 줄수 없을 것이다. 그래서 소믈리에 교육을 받은 직원을 불러오게 되고 고객은 답답함을 느낄수도 있을 것이다.이런 점포별 서비스 교육의 차이로 인해 얼마전 빕스

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.22 | 수정일 2019.07.22

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국내외 생수시장의 현황 및 성장 추세, 가능성 분석

고급 레스토랑에서는 코스요리별로 물을 달리해 요리의 종류에 따라 다른 맛의 물을 제공하는 서비스를 실시하기도 한다.③ 국내 Water Bar 증가 추세최근 프리미엄 생수 전문매장 ... 어드바이저(물 소개해주는 사람), 워터 소믈리에(물맛 감별사) 같은 신종 직업군도 생겼다.특히 여름을 앞두고 탄산음료나 커피를 대신해 건강에 좋은 프리미엄급 생수를 찾는 고객

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.03

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우리나라 음식문화와 관광

을 주식으로 한다 . 그 밖에 죽이나 국수 , 떡 , 엿 , 주류 등 매우 다양하게 발달하였다 . 2. 주식과 부식이 명확하게 구분되어 있다 . 3. 음식조리에 여러 종류의 조미료 ... 하고 독특한 음식으로 가득한 나라이다 . 대표적 음식인 맵고 신맛이 나는 똠양꿍 (Tom Yam Gung), 볶은 쌀국수나 볶음밥 , 커리 등 종류가 다양한데 태국 수도인 방콕 ... 속의 축제 막걸리 소믈리에 체험 , 칵테일 쇼 등 막걸리를 활용한 새로운 시도와 다채로운 행사 세부 행사내용- 한식 쿠킹클래스 한국 전통 대표 음식과 사찰음식의 제조방법과 유래

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.22

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향수매너

= 식사나 파티에서 지나치게 향수를 뿌리면 좋은 와인의 향이나 맛있는 음식의 향을 느낄 수 없을 뿐만 아니라 다른 사람에게도 방해가 된다.향수 원액에 따른 종류퍼퓸 perfume 15 ... 아준다.안내매너1234입구창문응접실의 상석 안내 예절인사 매너공수의 자세 길상 : 여우남좌 女右男左 흉상 : 남우여좌 男左女右인사의 종류목례보통례정중례인사의 방법-가볍게 머리만 숙 ... Carte,일품요리)식사의 종류기본 테이블 셋팅 및 기물 이용1. 냅킨은 언제 무릎에 펴나? 2. 냅킨 사용 방법 식사 중일 때 식사가 끝나면냅킨을 이렇게 사용하지 않는다. - 안경

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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테마파크 (와인을이용한주제공원)

03111005 이 인 심목 차 ◈와인을 주제롤 정한 이 유 ◈소믈리에 ◈최초 와인테마공원 ◈ 와인투어를 만들 장소 ◈ 포도 향 풍기는 숙박시설 ◈ 와인 전시회 ◈ 와인 시음회 ... 바람 여가 시간의 증대 와인문화의 다양화로 행복한 여유공간소믈리에 1316년부터 가정이나 공동체 즉, 행사등에서 식사와 먹거리를 책임지고 담당하던 사람을 에셩송(L'echanson ... )이라 불렀다. 소믈리에는 단지 와인에 대한 지식을 가지고 있는 사람이 아닌, 고객간의 연계를 담당하며 자신의 감정을 조절하며, 서비스에 있어서 고객에게 최상의 즐거움을 줄 수

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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식음료 실무 -와인 수업용

프랑스 소믈리에 빈티지 코스요리 코르크 WINE와인 , 그 신비로움의 미학 Made by. Han Sol . KangContents ▪ 전시 복습 ( 음료의 분류 , 와인의 유래 ... 으로 ( ) 의 종류가 이에 해당됨 테이블 와인 ( T able Wine ) 식사와 함께 제공되는 와인으로 , 레드와인 (Red Wine), 화이트와인 (White Wine) 이 해당 ... 됨 . 디저트 와인 (Dessert W ine) 식후에 케익과 함께 마시는 소화를 촉진하는 단맛의 와인으로 ( ) 의 종류가 이에 해당됨 . 와인의 구별법 4. 용도에 의한 분류

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.04

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파티플래너의 모든것

파티플래너의 모든것1.파티플래너란? 2.파티플래너가 되려면? 3.파티플래너의 활동 4.파티플래너의 성공요인 5.파티와 이벤트의 차이점 6.파티관련직업 7.파티의 종류 8.파티기획 ... 의 시각적 효과 담당파티스텝파티진행 시 소소한 부분 담당바텐더주류가 진행될 시 주류 담당 전문가Server음식에 관련된 테이블 서비스 업무소믈리에와인을 관리하는 와인 전문가7.파티 ... 의 종류PARTYCORPORATEPERSONAL-목적에 맞춘 비즈니스 런칭쇼(신제품 홍보) PR/publicity(공중과의 관계개선,주주,노동조합등) VIP STAFF(기업 내부

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

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연회장의 부서별 업무 및 실버웨어

과 호행사용 음료 조달 및 서비스 인력지원 조리부 조리부 사무실 조리인력지원 , 메뉴가격 , 종류 , 수량 , 식자재 , 출장연회서비스직원 식사준비 , 구내식당 이용시간 변경 각 ... 은 음료매출 비중이 가장 큰 연회 바텐더 시니어 바텐더 업무보조 바 카운터청소 음료 및 부 재료 , 소모품 보급 모든 기물의 정리정돈 , 청결을 유지 칵테일 조주 소믈리에 음료 테스팅

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.24

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술의 양면성과 전통술의 계승방안 A+

케이션 ‘우리술 이야기’는 우리술의 기원과 종류, 이화주 만들기 등을 비롯해 우리술을 즐기는 법까지 초보자도 누구나 쉽게 따라 할 수 있게 우리 술 만들기 정보까지 제공하는 것이 특징 ... 것이다. 그렇게 된다면 계승은 하나의 목표가 아니라 필연적인 과정이 될 것이다. 우리나라에서 와인공부를 하는 소믈리에들이 있는 것처럼 가까이는 일본과 중국등 아시아인들부터, 멀리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.03

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와인에 관한 진실

와인에 관한 진실목차어원과 정의 역사와 종류 프랑스의 와인 생산지 시음법 및 고르기와인의 성분 및 효능 와인 직업의 세계 한국의 와인와인의 어원와인의 어원은 라틴어의 '비넘 ... 를 제정하여 와인의 철저한 품질관리를 통해 세계적 명성을 유지와인의 종류붉은 포도주(Vin rouge) 일반적인 알코올 농도는 12-14% 정도이며, 상온(18℃-20℃)에서 제 맛 ... 안에서 체온으로 데워진 냄새를 다시 한 번 확인 한다세계 최고의 소믈리에로 불리는 이탈리아 출신의 엔리코 베르나르도가 스페인 빌바오에서 열린 행사에서 와인의 향을 맡고 있

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.11

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매스미디어 효과이론에 대해서 -와인, 우리 삶을 어떻게 변화시켰나? - A+

다. 드라마를 통해 와인의 역사, 제조법, 종류, 음미하는 방법 등 깊이 있는 정보를 접하게 되면서, 와인은 단순한 마실 거리를 넘어 문화의 한 부분으로 자리를 잡았다. 이미 송년회 ... 으로 열리고 있고 파티, 리셉션, 시음회, 디너형태로도 모이고 있다. 사회가 변하다 보니 대통령, 과학자등을 꿈꾸던 청소년들에게도 소믈리에라는 직업이 어느 시점부터인가 친근하고 이루

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.25

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막걸리에 대한 환경 경제적 분석입니다.

부터 알려진 대표적인 막걸리로 이화주 (梨花酒)가 있는데, 가장 소박하게 만드는 막걸리용 누룩은 배꽃이 필 무렵에 만든다 하여 그렇게 불림01.01.막걸리의 역사01.01.막걸리 종류 ... 01.01.막걸리 종류목차'막걸리' 소개 '막걸리'의 환경적 분석 '막걸리'의 경제적 분석 결론 : '막걸리'가 나아갈 방향01.02.막걸리의 친환경성2009년 환경재단이 선정 ... 증류하여 만든 술 예) 매실주, 인삼주, 오가피주제조방법으로 분류한 술의 종류01.02.막걸리의 친환경성진, 보드카, 테킬라, 소주곡류의 전분당화시켜 효모로 발효이산화탄소 생성곡주

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06

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우리나라 전통주의 세계화 방향

가능 통합적 전통주 사이트를 개설하여 여러 가지 종류의 전통주를 비교 , 손쉽게 구입 할 수 있음 전통주 대중화를 위해 대중에게 친근한 On line 공간 활용 3. 명인들의 인터넷 ... !! 교육기관 , 전문 인력 양성 기관을 만들어 양조기술사 , 전통주소믈리에 등 자격증제도를 도입해 전문인력을 양성 . - 우리술의 원료는 우리 농산물 !! 따라서 산업기반을 확고히 하

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.24

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프랑스의 음식문화

가(Sevruga) 라는 이름으로 불린다. 캐비아는 알의 크기에 따라 세 가지 등급으로 분류하며, 기준은 알이 얻어지는 철갑상어의 종류에 기인한다.법이 몸에 밴 사람을 일컫는다. 소믈리에가 하 ... 뤼플4) 캐비어4. 포도주의 나라 프랑스1) 프랑스의 음주문화2) 포도주의 역사3) 포도주의 등급과 분류4) 지방별 포도주5. 치즈 vs 김치?치즈1) 치즈의 역사2) 치즈의 종류 ... 3) 프랑스의 대표적 치즈?김치6. 빵 vs 떡?빵1) 빵의 종류2) 케이크?떡1) 떡의 종류7. 디저트의 천국 프랑스1) 디저트의 유래2) 디저트의 종류8. 프랑스의 카페와 문화

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.19

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와인의 감정, 테이스팅, 품질평가, 맛의 평가

로 표현 하고 판단하는것 이다. 테이스팅 전문가(소믈리에) ◆ 와인생산지역에서 거래 시 와인평가를 하거나 와인 바나 레스토랑에서 테이스팅을 통해 와인의 종류를 구별하며 또 고객에게 맞

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.16

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[사업계획서]신이 인간에게 준 선물, 와인바(Wine Bar) 창업계획서

아 메를로 가메이레드 와인샤르도네 리슬링 세미용 게뷔르츠트라미너 소비뇽 블랑화이트 와인와인의 종류와인에 대한 이해신맛이 강하고 과일 느낌이 나고 떫은맛이 적다맛떫은맛이 강하고 농후 ... 하며 중압감이 있다도멘양조장샤토밝은 루비색색어두운 자주색아래쪽이 두툼모양어깨가 두툼하다보르도 와인부르고뉴 와인와인의 종류와인에 대한 이해1닭고기, 생선 요리에는 부드러운 화이트 와인2 ... – 기사[출처 – 중앙일보, 파이낸셜뉴스]시장환경분석와인가격 - 5만~40만원 고객 - 20대 후반 ~ 40대 초반 와인종류 – 프랑스,이탈리아 와인이 주를 이루며 종류가 매우

리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.19

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