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한국 건국신화 김치 식생활과 건강 발효식품학 사상체질 김치 미생물 음식과 세계문화 파이토케미컬
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"산마늘" 검색결과 201-220 / 6,466건

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    연려실기술의 단군과 관련한 기록
    는 강동현(江東縣)에서 서쪽으로 3리 되는 곳에 있는데, 주위가 4백 10척이다.?일설에는 현 북쪽 도료산(刀了山)에 있다 한다.《고기(古記)》에, “단군은 요와 같은 날 즉위하여 우 ... (虞)ㆍ하(夏)를 지나 상(商) 나라 무정(武丁) 8년 을미에 이르러 아사달산으로 들어가 신이 되었으니, 향년 1천 48세이다.” 하였는데, 당시의 문적(文籍)이 전해지지 않아서 그 ... 했다는 설은 근거가 없다고 하였습니다.이긍익은 연려실기술에서 단군이 태백산 단목아래에 내려온 것이 아니고 환웅이 태백산 단목아래에 내려왔다고 하였습니다.단군이 1908세까지 살았다는 설
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.09
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    밑반찬서비스 및 프로그램일지 양식
    내용메뉴오징어볶음, 마늘쫑볶음사진진행 및특이사항- 2인 1조로 배달을 실시하고 있으며, 학부모가 동행하는 경우 1명만 배치하여 배달을실시함.- 님 병원입원으로 밑반찬 받기 힘들 ... 로 특이사항은 없었음.- 다음주 중학교 전체 행사로 인해 수요일날 밑반찬 배달 진행 예정.예 산* 밑반찬 서비스 재료구입비(오징어채 8kg, 양배추 1통, 당근 2kg, 양파 3 ... kg, 쌀떡볶이 1kg, 돼지호박 3개, 마늘쫑 3단, 건새우 1kg, 매실액 1통, 들깨가루 1kg, 고춧가루 1kg)예산항목계획예산집행예산잔액밑반찬 재료구입130,000147
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    | 서식 | 2페이지 | 700원 | 등록일 2021.08.17
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    학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천
    다. 유산균은 우리 생활 속에서 쉽게 접할 수 있으며 그중 김치의 유산균은 발효과정에서 생성되는 대사물질 중 젖산과 초산이 항 진균 효과가 있다는 연구도 있다.또한 사과즙에 아세트산 ... 균과 효모를 섞어 초산 발효한 사과식초의 경우 사과산이 포함된 아세트산으로 다른 천연식초들과 비교했을 때 더 우수한 항균, 항진균성을 가지고 있어 몸에 있는 유해 미생물을 없애 ... 에 넣어 발효 유무를 통해 분리 배양한 콜로니 중 유산균을 선별한다. 또 pH를 측정 할 수 있는 pH시험지를 이용하여 pH를 측정하여 유산균의 발효로 생성된 산에 의해 산성 pH
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23
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    방송중간 식품영양3 푸드마케팅 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명
    /국산, 방울 토마토/국산, 샴페인 비네 그렛{채종유(채종유/호주산), 샴페인 와인 비네가/프랑스산, 설탕, 사양벌꿀, 올리브유}, 리코타 치즈{원유, 농축유청, 유크림, 산도 조절 ... 후 렌지업 해주세요.생면우동 68.73%{소맥분(호주산, 미국산), 혼합제제(초산전분, 말토덱스트린), 정제소금}, 우동소스 13.75%[우동소스 베이스{식염(국내산)}, 미향 ... {레몬식초(레몬농축과즙 / 레몬:이스라엘산)}, 간장, 가쓰오부시 엑기스2, L-글루탐산나트륨(향미증진제)], 야채 튀김 5.88%{양파(국산), 밀가루(밀 : 미국산), 대두유
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.05
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    도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트
    , 도라지50g, 조갯살, 새우, 달걀1개, 물1.5cup, 참기름1ts, 설탕0.5ts, 다진파2ts, 다진마늘2ts, 후추가루- 양념장물, 식초, 참기름, 깨소금, 고춧가루 ... , 새우, 조갯살, 다진파2ts, 다진마늘2ts를 넣고 잘 섞어준다.2) 부치기2-1. 열이 오른 프라이팬에 참기름을 두르고 먹기 좋은 크기로 전을 부친다.3) 양념장3-1. 간장1 ... 건강에도 이롭다.도라지는 섬유질이 많고 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 산성 음식을 많이 섭취하는 현대인들에게 꼭 필요한 식재료 중 하나이다. 도라지의 사포닌은 기침
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12
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    한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징
    4간장 4된장 5고추장 5식초 5,6설탕 6물엿 6,7꿀 74. 한식양념(향신료)의 특징 7생강 7겨자 7후추 8고추 8참기름 8들기름 8깨소금 9마늘 9파 95. 참고문헌10 ... ·물엿·꿀의 단맛, 식초의 신맛, 매운맛을 내는 고추장 등이 있다.○ 향신료에는 생강·겨자·후추·고추·참기름·들기름·깨소금·마늘· 파·등이 있으며 독특한 향기·색깔·매운맛을 낸다 ... .조미료소금, 간장, 된장, 고추장, 식초, 설탕, 물엿, 꿀향신료생강, 겨자, 후추, 고추, 참기름, 들기름, 깨소금, 파, 마늘□ 한식양념(조미료)의 특징○ 소금- 소금은 짠맛
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17
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    국제통상론 레포트2 (다양한 통상 용어 및 개념, 사건에 대한 정리와 개인적 견해) A+받은 레포트
    한 전 산업자원부 산하 조직인 무역위원회에 대외무역법의 제 26조 산업 피해 조사를 촉구하게 된다. 무역위원회는 급등한 수입산 마늘에 의한 국내 마늘 농가의 피해가 막대해지자 빠른 ... 는 타겟으로 하여 마늘 생산량을 점차적으로 늘려나갔으며, 냉동설비까지 동원하는 등 한국 시장에서의 점유율을 높이기 위한 전략을 끊임없이 펼쳤다. 이와 같은 공격적인 투자에 수입 마늘 ... 은 1996년 대비 3년만에 1999년 국내 시장에서 무려 네 배가량 급등하였고, 이와 같은 상승은 국내 농가판매가격과 도매시장가의 가격에 심각한 타격을 주어 국내산 마늘의 가격
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.08 | 수정일 2021.09.21
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    실험 9 연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교
    , 파인애플, 양파, 마늘, 살구 등이 쓰인다. 이 때 단백질분해효소로 파인애플엔ㄴ 브로멜라인이, 키위에는 액티니딘이 첨가되어 있으며 배, 무에는 프로테아제가 파파야는 파파인, 무화과 ... 의 이용, 산의 첨가, 염의 첨가, 당의 첨가 등이 있다. 도살 후 생성된 젖산과 효소에 의해 자가소화가 되고, 경직이 풀리며 숙성이 되면서 맛과 풍미가 좋아진다. 또, 두들기거나 칼 ... 낮으므로 산을 가해 수화력을 증가시킬 수도 있다. 또한, 염을 첨가할 수도 있는데 이 때 너무 많이 첨가하면 탈수가 되어서 고기가 질겨질 수 있으므로 주의해야 한다. 마지막
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29
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    죽 종류
    고 부드럽게 해준다고 전한다 . 01 02 01 타락 죽 효능재료 : 불린찹쌀 1/2 컵 , 조릿대 2 대 , 대나무잎 5 장 , 마늘 2 쪽 , 닭가슴살 200g, 대잎차분말 10g ... , 죽순한줌 , 소금 , 참기름 1 큰술 01 02 대나무잎죽 냄비에 조릿대와 대나무잎 , 마늘 2 쪽을 넣고 대나무 육수를 만든다 .(2 개로 나누어 놓기 ) 1 번에 육수한개에 닭 ... 가슴살양념 : 간장 2 큰술 , 설탕 1 작은술 , 다진마늘 1/2 작은술 , 참기름 1 작은술펩타이드 폴리페놀 다당류 각종 비타민이 많이 있다 . 펩타이드 성분은 고혈압 동맥경화
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03
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    독성미네랄에 의한 탈모증 예방법
    ,녹차,양파 마늘, 굴,양파, 돼지고기 등이 있다. 또 다시마, 파래와 같은 해조류에는 알긴산이 중금속과 환경 호르몬 등을 흡착해서 배설하는데에 효과가 좋은 것으로 알려져 있 ... 으로 존재하지만, 산·염기균형,전해질,세포 내·외액의 삼투 평형유지에 필수적 역할을 담당한다. 중금속은 이러한 미네랄 중에 독성 미네랄로 분류된다.이는 과잉 축적 시신경기능의 장애 ... 되는 것을 방지하기 위해 일단 유해 환경 노출을 피하는 것이 중요하며 음식을 섭취할 때에도 주의를 기울여야 하다. 독성 미네랄 제거에 유용한 식품으로는 양배추, 달걀 ,마늘,전복
    리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.06
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    중국음식2_중국의 지방요리
    종교 중 타오이즘(taoism)의 중심지이기도 하며, 공자의 고향이기도 하다. 산둥성의 태산은 이와같은 까닭에 ‘신비의 산’이라고 불리기도 하였는데, 중국 여러 종교가 활발하게 꽃 ... 함을 무장한다는 말이 있을 정도로 짭짤, 신선하며 순수하고 재료 본연의 맛을 최대한 살리는 것에 집중한다. 산둥요리 중 많은 요리가 파, 생강, 마늘로 향을 가미하여 맛을 내고 빠오 ... 의 기능이 떨어진 사람, 당뇨, 허약체질, 골다공증, 기와 혈이 부족한 사람, 산후 또는 수술 후의 보양 요리로 활용될 수 있다고 본다. 특히 고단백과 아미노산이 풍부한 수용성 지방
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05
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    음식레시피-수제떡갈비
    사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준빵가루/빵가루( 0.4 )조청/조청( 0.3 )설탕/황설탕( 0.15 )당근/생것( 0.7 )생강/국내산( 0.02 )양파/생것,국내 ... 산( 0.7 )파/쪽파( 0.15 )피망/녹색과( 0.4 )표고버섯/참나무,생것(생것)( 0.3 )매실/농축액( 0.1 )돼지고기(등심)/날것( 2 )쇠고기(한우)/우둔( 2 ... 버섯, 쪽파는 곱게 다지고, 양파(약간), 사과, 생강, 마늘은 갈아준다.2. 고기(고운민찌)에 다진 채소, 달걀, 빵가루, 간장, 소금, 황설탕, 청주, 후추, 생강, 마늘 등 넣
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.
    농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출 ... 적인 식품이다. 김치는 한국인의 기호에 수천 년간 익혀 온 마늘, 고추, 생각 등 각종 조미료와 향신료를 포함하는 갖은 양념들과 식염을 사용하여 발효 성숙시킨 야채 발효식품이 ... . 반대로 산간지방인 영서지방은 산에서 나는 더덕과 산갓 등을 넣어서 김치를 만든다. 이러한 김치의 대표적인 예시는 영동지방에는 명태김치, 오징어김치 등이 있으며 영서지방에는 더덕김치
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.21
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    한식조리기능사 실기 레시피 정리
    달걀개1참기름, 진간장mL5산적꼬치개2식용유mL30소금, 깨소금, 흰설탕g5대파, 마늘토막1검은후춧가루g26X16X0.619. 지짐누름적(35분)① 도라지, 당근 6 X 1 X 0 ... )쌀g150콩나물g60소고기g30대파토막1/2마늘쪽1진간장mL5참기름mL5① 쌀 불리고, 콩나물 꼬리만 제거, 파, 마늘 다지기② 소고기 얇게 채썬 후 밑간(파, 마, 간 1t ... 기 → 골고루 섞기 → 5분 뜸들이기 → 전량 제출* 1과제 시행쌀g150애호박g60도라지g20고사리g30청포묵g40소고기g30달걀개1건다시마장1고추장g40식용유mL30대파, 마늘토막
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2024.01.20
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    식생활관리 실습 보고서
    을 들이는 방식으로 요리한다.①필수 아미노산, 칼슘 함량이 많다.②철, 아연, 구리, 망간 등의 미네랄이 풍부하다.③철이 풍부하게 들어있다. 철은 혈액 속 헤모글로빈의 주성분 ... 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 도움을 줄 수 있다.①레몬: 굴과 레몬의 궁합은 레몬에 함유된 비타민C인 아스코르빈산이 철분의 장내 흡수를 도와 빈혈치료에 효과가 있다. 굴 ... 에 레몬즙을 떨어뜨리면 나쁜 냄새가 사라지고 레몬의 구연산이 식중독과 세균의 번식을 억제하며 살균효과도 있다.②부추: 부추와 함께 먹으면, 굴의 찬 성질을 부추의 따뜻한 성질이 보완
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10
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    고조선과 단군왕검
    서 인간 세상을 다스리게 하였다.환웅은 삼천 명의 무리를 이끌고 태백산(太伯山)[태백산은 즉 지금의 묘향산(妙香山)이다.]?꼭대기에 있는 신단수(神壇樹) 아래로 내려와서 그곳 ... 하였다.이때 환웅은 신령스러운 쑥 한 심지와 마늘 스무 개를 주면서, ‘너희들이 이것을 먹고 백일 동안 햇빛을 보지 않으면 곧 사람의 몸이 될 것이다.’라고 하였다. 곰과 호랑이는 이것을 받아서 먹었다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.20
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  • 자료 표지
    농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오
    농축산식품이용학 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정 ... 류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. 농축산식품이용학 ... 해 주는 식품이어야 한다. 2002년에 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드가 존재한다. 해당 식품은 1. 녹차 2. 블루베리 3. 토마토 4. 귀리 5. 브로콜리 6. 마늘 7
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08
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    한국창조신화와 일본창조신화비교
    가 정착한 곳은 태백산의 신단수 근처였고, 그가 다스리는 지역은 신시라고 불렀다. 그러던 어느 날, 곰과 호랑이가 환웅을 찾아왔다. 곰과 호랑이는 사람이 되고 싶다고 간청했고, 환웅 ... 은 “쑥과 마늘을 먹고 백 일 동안 햇빛을 보지 않으면 인간이 될 수 있다.” 고 일러주었다. 이에 곰과 호랑이는 동굴에 들어가 마늘을 먹으며 견뎠는데, 호랑이는 참지 못하 ... 하는 집단과 곰을 숭배하는 집단이 힘을 합쳐 세운 지배자라고 추측된다. 동굴에서 곰은 21일 동안 마늘을 먹으며 견디고 호랑이는 견디지 못한 것은 하늘을 숭배하는 집단과의 결합
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.18
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    관세가 어떠한 경제적 효과를 발휘하는지에 대해 한국을 기준으로 설명하시오
    지?'라는 생각이 들곤 한다. 특히 수입산 과일이나 와인, 전자제품 등은 무언가 보이지 않는 장벽이 있는 것처럼 가격이 높은 편이다. 그러다보면 자연스럽게 관세라는 제도가 떠오른다 ... 로 살펴보고자 한다.II. 본론1. 관세의 산업 보호 효과와 그 이면한국의 대표적인 고관세 품목 중 하나는 바로 농산물이다. 쌀, 마늘, 양파, 고추 등 우리 식탁에 자주 오르는 품목 ... 들에는 여전히 높은 관세가 부과되고 있다. 이러한 조치는 수입 농산물로부터 국내 농가를 보호하고 자급률을 유지하기 위한 전략이다. 실제로 값싼 중국산 마늘이나 미국산 쌀이 무분별
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.06
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    영양판정 식사기록법 레포트
    ) 기입한다.음식명식품명(상호), 조리상태실측량추정량콩잡곡밥검정콩백미현미10g50g50g1공기돈육김치찌개소금, 식염마늘, 생것,파, 대파양파, 생것두부돼지고기, 앞다리살배추김치1 ... .0g2.0g5.0g5.0g30g30g40g1그릇두부 1/6모마늘장아찌마늘. 장아찌20g4알오징어채고추장볶음오징어채콩기름간장물엿고추장15g3g3g5g8g1접시파김치파김치25g1접시김 ... (mg)77.88415.470.743400040.370399985.647비타민 B6(mg)엽산(ug)비타민 B12(ug)판토텐산(mg)비오틴(ug)0.9022206.396012
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.15
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