"산마늘"의 검색결과 입니다.

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한국 건국신화 김치 식생활과 건강 발효식품학 사상체질 김치 미생물 음식과 세계문화 파이토케미컬

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"산마늘" 검색결과 121-140 / 6,466건

농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

2021학년도 2학기중간시험 과제물농학 4농축산식품이용학REPORT ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작 ... 민족 발효 음식이다.배추나 무 등에 소금과 여러 가지 재료를 첨가하여 젖산발효로 만드는 산 발효 채소의 일종이다.일반적으로 산 발효 채소는 첫째, 부패성 미생물의 발육을 억제

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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학교급식표준레시피 1

.8K, 호박 1.5K, 표고 0.8K, 쇠고기 1.5K,우렁살 0.5K, 된장 0.2K, 마늘, 설탕, 참깨, 대파, 들기름, 현미유, 간장 약간조리 방법1. 밥을 고슬하게 짓 ... 썰어 간장과 참기름으로 밑간하여 볶는다5. 된장, 우렁살, 설탕, 파, 마늘, 참기름, 참깨를 넣고 끓여서 강된장을 만든다.6. 2와 3. 4의 나물을 골고루 섞어 산채나물 ... 에 무난히 잘 어울림.사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준통배추: 4Kg된장: 500g내장제거 멸치: 150g다시마 200g통북어: 2마리대파,마늘:약간양파:1Kg조리 방법1

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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흥망으로 본 한국사 2주차 과제

에게 ‘널리 인간을 이롭게 하라’는 메시지를 전하며, 이는 단군 신화의 핵심 사상을 형성한다. 환웅은 태백산에 내려와 삼신을 통해 인세를 교화하게 된다. 이 과정에서 신단수는 신 ... 에게 제를 올리는 제단의 나무를 의미하며, 당시 사람들의 신앙심과 자연에 대한 경외감을 엿볼 수 있다. 환웅이 곰과 범에게 쑥과 마늘을 주어 100일 동안 그것만 먹고 햇빛을 보지 않 ... 으면 인간이 될 수 있도록 한 일화는 농경사회의 시작을 상징한다. 쑥과 마늘은 우리의 전통적인 식문화와 신앙을 나타내며, 21일간의 금기는 우리 민족에게 내려오는 ‘삼칠일’이

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.13

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

B1라우릴황산염* 슬라이스찰순대: 당면(중국산/고구마전분, 타피오카전분), 돼지소창(국내산), 돼지선지(국내산), 식물성크림, 전분, 복합조미식품, 찐찹쌀, 마늘, 대파, L ... ), 대파, 돼지선지(국내산), 기타가공품, 마늘, 당근, 고추, 식물성크림, 전분, 정제수, 찐찹쌀, 복합조미식품, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 깻잎, 재제소금, 난백분, 후추가루*십시오. ... 의 표기사항 표기되 어있음.제품명: 유러피안 샐러드 / 중량: 130g /원재료명 및 원산지: 국내산 (버터헤드레터스,카이피라, 이자트릭스, 스텔릭스) /보관방법: 구입 후 냉장보관

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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나트륨(소금) 과 건강과의 관계

의 증가 외식의 증가음식과 건강 [ 칼륨 ] 칼륨 (potassium, K) 은 나트륨 (Na) 과 같이 체액의 주요 전해질 이다 . 나트륨과 함께 작용하여 체내의 수분 양과 산 ... 용 멸치 , 다시마 , 물 , 두부 , 붉은 고추 양념장 : 된장 , 고춧가루 , 다진 마늘 , 소금 조리법 1. 멸치다시마로 국물을 우려낸다 2. 된장을 풀어준다 . 3. 두부 ... ] 재료 : 단호박 , 생크림 , 다진 양파 , 다진 마늘 , 올리브유 , 단호박 , 발사믹 식초 약간 조리법 단호박 소스 1 . 단호박은 씨를 제거하고 찜기로 10~20 분 동안

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27 | 수정일 2024.09.28

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파이토케미컬, 컬러푸드, 파이토 쿠킹,

( 마늘 , 양파 , 무 , 배추 등 ) 의 알리신 , 케르세틴 성분 - 위암예방에 탁월 하며 , 강력한 살균 효과가 있다 . 검정색 ( 우엉 , 표고버섯 등 ) 클로로겐산 , 렌티난 ... 계열로서 페놀릭산 , 리그난 등 다양한 형태의 페놀화합물이 있다 . ‘ 폴리페놀 ’ 이라는 용어는 폴라보노이드 계열을 의미 하는 것으로 2 개 이상의 페놀이 들어 있는 분자구조 ... rrnosol ) 로즈메리 카바크롤 ( cavacrol ) 오레가노 , 타임 딜라피올 (Dillapiole) 딜 로즈마리롤 ( Rosemarinol ) 로즈마리 페놀릭산 계열 파이토

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| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.02

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지역 브랜드 만들기(단양군, 지역적 특징, 지역 특색, 지역 브랜드 개발)

는 고수동굴, 사인암, 도담삼봉, 소백산, 화정산자연휴양림 등이 있고, 단양의 특산물은 육쪽마늘, 청결고추, 소백산죽령사과, 어상천화옽밭수박, 두산감자 등이 있다.3. 에서 조사한 내용을 바탕으로 해당 지역의 특색이 잘 나타나는 지역 브랜드를 개발하시오. ... 다. 또한, 백두대간의 소백산과 남한강이 관통하여 아름다운 자연경관을 자랑한다. 대부분의 지역이 산악지대로 이루어져 있어, 험준한 산세와 풍부한 자연환경을 보유하고 있다. 기후

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.07

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지구온난화에 기인한 지역적 기상변화는 자연생태 뿐만 아니라 농업생태에도 많은 변화를 야기하고 있다. 우리나라의 과거 30년 동안 기상변화와 농작물 재배현황을 분석하여 기상변화에 따른 농작물의 생태변화를 설명하시오.

가 아니며 겨자, 케일과 같은 십자화과 식물들에게 공통적으로 나타나는 현상이다.이제, 마늘에 관련된 다른 논문인 「기상자료를 이용한 마늘 생산량 추정」을 살펴보자. 이 논문에 따르 ... 자면, 평균최고기온, 누적강수량, 누적일조 시간 등이 마늘 생산량에 영향을 주고 있다고 한다(969). 아래 나온 논문 결론 부분에 나온 내용을 그 근거로 살펴볼 수 있다.1월 평균 ... 상대습도와 3월 누적강수량, 5월 평균상대습도는 음의상관관계를 보이는데,이에 대한 이유로 마늘의 생육과정상 1월의 경우 저온으로 인한 생육불량에 영향을미칠 수 있으며, 3월에는 잦

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| 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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한국사 (흥망으로 본 한국사) 2주차 소감문 레포트

된다. 먼 옛날 천제인 ‘환인’의 자식 ‘환웅’이 천하에 관심을 깊이 가지며 인세를 다스리고자 하였던 것이다. 환인이 이를 헤아려 삼위태백, 즉 인간 세상의 높은 산을 보며 널리 ... 는 것이다. 전자의 경우는 단군신화에서 나타나는 모습이며, 후자는 혁거세 신화에서 찾아볼 수 있다. 이렇게 강림한 환웅은 태백산의 신단수에 내려와 삼신을 통해 인세를 교화하게 된다 ... 들에게 쑥과 마늘을 주며 100일 동안 그것만 먹고 햇빛을 보지 않으면 인간이 될 수 있음을 약조한다. 이를 행한지 21일이 되자 곰은 웅녀로 거듭나지만, 범은 견디지 못하여 인간이 되

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2024.10.12

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <헛제사밥과 돈육자장볶음>입니다.

떡, 갓김치(선택), 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀(백미)/일반형(국내산)( 8.5)고사리/삶은 것( 1 )도라지/생것( 1 )조선무/뿌리( 3 ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돈육전지(10kg), 춘장(2kg), 애호박(2kg), 양파(2Kg), 양배추(2Kg),당근(1kg), 마늘(0.1kg), 생강(0.1kg)부 ... 재료 : 양조간장, 설탕, 콩기름조리 방법1. 돼지고기는 불고기용으로 간장, 설탕, 마늘, 생강즙을 넣고 재워둔다.2. 양파, 애호박, 양배추, 당근을 전처리 후 볶음용으로 썬다.

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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김치의 제조 특성, 가치

재료로 나눌 수 있다. 김치 제조시 첨가되는 부재료는 김치의 종류, 지역에 따라 다소 다르나 일반적으로 고추, 마늘, 파 생각 등은 공통적으로 사용된다(안종건 외, 2020 ... 된 김치는 산이 조직으로 잘 침투했고, 이산화탕소의 용해도가 높고 감치 조직에 침투하여 존재하기 때문에 맛이 상쾌하다(안종건 외, 2020). carotene, 비타민 B군 ... 의 Na도 김치를 통해 공급되는 무기물이다. 젖산균에 의해 생산되는 젖산, 구연산 등 각종 유기산은 Ca, Fe 등 무기물이 인체에 흡수되는 것을 도와준다. 김치는 당과 지방 함량

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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한국문화유산의 이해 보고서-단군신화

하였다. 환웅이 무리 3천을 거느리고 태백산(지금의 묘향산) 꼭대기 신단수 밑에 내려와 신시라 이름 붙이니 이가 환웅천왕이다. 풍백, 우사, 운사와 같이 농경사회에 필요한 바람, 비 ... 가 후대에 만들어진 것이 아니라 고조선의 역사와 더불어 형성된 것임을 추정할 수도 있다.쑥과 마늘신화나 설화, 민담 속에는 다양한 음식이 나온다. 단군신화에서는 쑥과 마늘이 나오 ... 는데, 만약 곰이 마늘 대신 사과를, 쑥 대신 양파를 먹었다면 이야기는 어떻게 됐을까? 만약 내가 곰이었다면 양파를 못 견디고 뛰쳐나갔을 것이다. 단순히 음식만이 바뀌는 게 아니

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.28

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[요청자료][생명공학수행평가보고서] DPPH 용액의 반응 여부를 통한 여러 가지 식품에서의 항산화 작용에 관한 연구

frui 피펫, 마이크로피펫 팁, 0.2mM DPPH 용액, 사과, 토마 토, 마늘, 복숭아, 자두, 무화과, 포도, 수박㉡ 실험 과정① 막자 사발과 막대를 이용해 준비한 과일, 채소 ... 로 작용한다. 안토시아닌이 체내에 흡수되면 식물 내에서와 마찬가지 로 인간에게도 이롭다.⑤ 마늘【그림 ? 15】마늘마늘에는 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 비타민 B,C, 칼슘 ... 에는 암 예방에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 그 러나 마늘을 익히면 냄새가 없어지면서 알리신도 파괴되어 위와 같은 효과를 기 대할 수 없게 된다.알리신이 비타민 B1(티아민)과 결합

리포트 | 35페이지 | 30,000원 | 등록일 2025.05.09 | 수정일 2025.05.15

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모발의 건강은 자외선으로부터 두피를 보호하는 등 외부 자극으로부터 인체를 방어하는 보호 작용을 하고 외적 이미지 표현에 중요한 요소가 되고 있다. 이로써 두피건강을 위한 음식과 영양소의 관계에 대해 기술하시오.

피부과 전문의의 진료를 받아보시는 것이 좋다.미세 영양 결핍으로 인한 탈모모발 건강에 영향을 미칠 수 있는 미세 영양 결핍에는 아연, 철분, 셀레늄, 비오틴, 필수 지방산 결핍 등 ... 트립토판과 타이로신 성분은 멜라닌 색소를 만드는 데 관여해 머리를 검게 만드는 데 도움을 준다.④ 검은콩검은콩에는 모발 성장의 필수 성분인 시스테인과 아미노산도 풍부해 모발이 성장 ... 하는 데 도움을 주며, 콩엔 불포화지방산, 비타민 E 성분은 혈관을 확장해 혈액순환을 원활하게 하고 두피에 영양성분 공급해 탈모를 예방하는 데 도움을 준다.⑤ 검은깨검은깨에 들어 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.21

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농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

다. 김치는 대표적인 젖산발효 채소식품으로 김치의 주재료는 배추, 무 등 다양한 채소가 있으며 염절임한 채소에 고춧가루, 마늘, 파, 생강 등 향신조미료와 맛을 돋우기 위하여 다양한 젓 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:주관식형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 ... 으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

이 사실 현재 흔히 퍼진 마늘이 아니라 백두산과 만주 등의 추운 지방에서 흔하게 찾아볼 수 있는 달래였을 가능성이 상당한 것으로 알려지는 추세이다. ‘삼국유사’에서 곰과 호랑이가 먹 ... 던 것을 ‘蒜(산)’으로 표기하고 있는데, 산은 마늘만 의미하는 게 아닌 모든 Allium 식물을 포괄하는 한자이기 때문이다. 조선시대의 요리서적인 ‘조선요리제법’, ‘조선요리법 ... 하여 산이나 숲에서 그 흔적을 발견하고, 함께 다니는 사람이 작은 삽으로 정교하게 흙이나 낙엽을 파내는 과정을 거쳐 채집할 수 있다. 동물을 훈련 시키는 과정에서부터 자연 상태에 희소

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.05

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델리카트슨(Delicatessen)

- 호주산 ) KRW 23,000 토마토 , 마늘 소스의 펜네 아라비아타 KRW 21,000 조개 , 토마토 , 화이트와인 소스의 페투치니 봉골레 KRW 25,000 로켓 페스토와 ... 36,000 PIZZA 마르게리타 토마토 , 모짜렐라 치즈 , 베이질 KRW 24,000 불고기 토마토 , 모짜렐라 치즈 , 불고기 , 고추 , 마늘 ( 소고기 - 호주산 ... 산 ) KRW 23,000 크림 , 판체타 , 애호박 , 파마산 치즈의 스파게티 카보나라 ( 베이컨 - 국내산 ) KRW 23,000 호주산 소고기 볼로네즈 스파게티 ( 소고기

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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항암 식품 리스트 PDF (암 예방에 좋은 음식 30가지 총정리)

1. 브로콜리브로콜리는 설포라판 성분을 함유하고 있어 유방암, 대장암 예방에 도움이 됩니다. 데치거나 익혀 섭취하면 효능이 더 높아집니다.2. 마늘마늘은 알리신 성분이 풍부 ... 해 위암 억제와 면역력 강화에 탁월합니다. 다진 생마늘이나 조림 형태로 활용할 수 있습니다.3. 양파양파에 들어 있는 케르세틴은 항염과 항산화 작용에 효과적입니다. 생으로 샐러드 ... 데쳐서 섭취합니다.10. 고등어 고등어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증 억제와 면역력 강화에 효과가 있습니다. 구이나 찜으로 섭취하세요.11. 아보카도 아보카도에 들어 있는 불포화지방산은 흡수율을 높이고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 샐러드에 활용하세요.

노하우 | 8페이지 | 9,500원 | 등록일 2025.06.03

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교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것 전통사회와생활문화 )

넓은 프라이팬에 지진다. 두 번째 전은 대파고추산적이다. 손가락 크기 정도로 자른 대파와 돼지고기를 차례대로 긴 대나무 꼬치에 꽂아 계란물을 묻혀 튀기듯이 굽는다. 세 번째 전 ... 은 모둠 산적이다. 게맛살, 오징어, 꽈리고추를 길게 썰어 대나무 꼬치에 꽂아 프라이팬에 지진다. 언젠가부터인지는 모르겠지만, 남은 산적 재료 중 돼지고기와 오징어를 고춧가루와 참 ... 기름, 매실청, 마늘로 양념하여 제사 음식 준비 중의 새참으로 먹는 문화가 생겼다. 우리 집에서는 이 새참을 ‘오삼겹’이라고 한다.나물은 총 여섯 가지를 한다. 도라지, 고사리, 얼

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

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WTO 분쟁해결기구 제5법정 (한-중 불공정무역 분쟁)

WTO분쟁해결기구 제 5법정Ⅰ. 주제 및 배경주제: 마늘분쟁연장선으로 이어진 중국의 한국핸드폰수입금지 및 희토류불공정무역1) 분쟁이 일어나게 된 배경첫 번째, 한국의 지속적인 ... 로 하는 점과 부품 및 원자재의 현지화 수준이 낮은 점에 기인 한다두 번째, 한국의 중장기적인 통상정책의 미비한중마늘 분쟁사건을 통하여 알 수 있듯이 한국의 통상정책은 근시안 ... 관세를 적용 하였고, 2001년 10월에는 아크릴산에스테르 수출에 대한 반덤핑 조사가 개시되어 2003년 4월 10일에 최종 판정을 하여 2-20%의 부과 관세를 적용

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.10

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