"식품학 레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품학 레포트" 검색결과 2,141-2,160 / 3,877건

식품과 의학의 만남 심포지움을 듣고

REPORT(식품과 의학의 만남 심포지움을 듣고)식품에 들어있는 여러 가지 영양소는 인체를 구성하고 생명활동을 유지하여주기 때문에 올바른 식생활은 인간의 건강과 장수를 위하 ... 하였는데 약간은 지루하리라고 생각했던 내가 무색하리만치 재밌고 유익한 시간이었다. 식품이 인간의 생활에 큰 영향을 끼치고 있다는 사실은 다시 한번 확인하였으며 지금 공부하는 식품과학의 중요성을 다시한번 상기시켜주는 강의였던 것 같다. ... 은 식습관이란 다음과 같다. 첫째, 일평생 올바른 식사와 생활습관에 길들여야 한다. 둘째, 가공식품, 염장식품, 튀긴 음식의 섭취를 줄이고, 유기농 자연식품을 골고루 배부르지 않

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2011.05.13

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[식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... 는 관 속에 모아서 용매와 분리된 물의 부피를 측정하여 시료 중의 수분을 정량햐는 방법.2. 실험의 원리1) 물보다 비점이 높은 기름을 용매로 사용,특정의 식품을 특정의 온도 ... ℃), benzene(b.p.80℃)여러개장치, 용기청결 / 신속. 간편 / 휘발성 성분 식품. 점조성식품3) 물보다 비중 무거운 용매- tetrachloroethylene(b.p

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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CaCO3를 이용한 김치 속 젖산균 수 측정

Title: CaCO3를 이용한 김치 속 젖산균 수 측정Introduction젖산균 특징젖산균 특징- 생육 중 lactic acid를 대사산물로 많이 생산하는 세균- 인체유해물질 생성 않고 부패방지 등 유익한 작용을 하는 세균- Gram+, rod shape or co..

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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영화 《가타카》 분석 , 평론 - 가타카 사회로 가는 과정

에서 현대 과학기술이 열어갈 미래사회를 우리에게 비취준다. 풀어서 말하자면 그 영화는 ‘유전자결정론’이 초래할지 모르는 ‘생물학적 계급 사회’에 대한 위험요소를 경고하고 있다.실제로 ... 유전자 검사가 도입된 미국에서는 이러한 위험요소들이 이미 나타나고 있다. 미국 보스턴에 있는 ‘책임있는 유전학을 위한 회의(CRG)'에 따르면, 지난 몇 년 간 미국에서는 200명 ... 과 ‘가타카’가 그려내는 미래사회는 어떠한 연결고리를 통해 구현될 수 있을까. 유전공학이라는 과학기술이 사회적으로 어떠한 과정을 거쳐서 비관적인 ‘생물학적 계급사회’를 만들어낼 수

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.05

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식품화학레포트(단백질의 변성과응고, 기능적 역할)

식품화학Report1. 변성과 응고열, 휘저음, 그리고 자외선과 같은 스트레스가 주어지게 되면, 이로 인해 생기는 에너지는 단백질이 내재된 계로 들어가 단백질 분자의 모양을 물리 ... 는데, 그 대표적 예가 달걀요리다.한편, 식품조리에 있어서 변성을 고려하면 효소(효소는 단백질이다)를 제대로 사용할 수 있다.변성을피해야 하는 경우fondant(사탕종류)에 전화효소 ... 므로 젤라틴에 가해져도 괜찮다.효 소: 특정한 화학반응의 촉매를 가능케 하는 단백질참고: fondant2. 기능적 역할육류, 살코기식품, 계란, 우유, 유제품, 콩류, 씨리얼 곡물 및

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.22

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가족해체현상의 개념·정의와 발생원인 조사 및 가족해체문제의 유형과 문제점 연구 리포트A+

REPORT가족해체현상의 개념·정의와 발생원인 조사 및 가족해체문제의 유형과 문제점 연구 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 ... 을 상징하는 단어들이다. 그리고 생계형 이산가족의 대부분은 이러한 폭풍을 피해 나가지 못한 그저 평범했던 서민들이었다.대기업 중견간부, 유명호텔 조리사, 화장품 도매상, 식품공장 사장 ... 상의 욕구와 과제가 제대로 충족되지 못했을 때, 정상적인 발달의 지장을 초래할 수밖에 없다. 이렇게 본다면 모성의 상실은 언제나 욕구충족 또는 모든 정신병리학의 뿌리가 되는 아픔을 자녀

리포트 | 11페이지 | 14,900원 | 등록일 2014.02.24

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GMO(유전자조작식품)의 장단점

GMO(유전자조작식품)의 장단점■ 목차1. 유전자조작식품(GMO) 용어 정의1) 유전자 (Gene)2) 유전자변형 GM(Genetic Modification)3) 유전자변형식품 ... GMO(Genetically Modified Organism)2. 유전자조작식품(GMO)의 역사3. 유전자조작식품(GMO)의 목적4. 유전자변형 기술의 적용범위1) 유전자변형 식품 ... (농산물)2) 유전자변형 나무3) 유전자변형 목초 및 화훼4) 산업용 제품, 제약, 그리고 환경정화5) 유전자변형 동물ㆍ어류 및 곤충5. 유전자조작식품(GMO)의 안전성6. GMO

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.15

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대장암 환자 수술 간호, 장루 환자 간호

REPORT과목 :주제 :학번 :이름 :제출일 :결장과 직장의 암(concer of the colon and rectum) 환자 간호임상증상대장의 구조사진 : Hyperlink ... 대상자에게 적절한 간호는 수술 절차, 재구성의 범위, 병리학적 결과에 따라 다른다.수술 전 간호수술 전 간호는 대상자를 신체적·심리적으로 준비하도록 한다. 대상자는 장에 대변이 축적 ... 한다.회장루술을 한 경우 식이에서 음식의 종류를 점차적으로 늘려 어느 음식이 배액과 냄새 또는 가스를 증가 시키는지 파악해야 한다.냄새 유발 식품으로는 달걀, 치즈, 생선, 마늘, 양파참조

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.19

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CJ 공채 서류전형 합격 자기소개서

세요. (800자)제 목표는 10년 안에 CJ제일제당의 식품영업 제1선에서 활동하는 전문가가 되는 것입니다. 협상과 계약이익률 극대화부터 전략시장 분석, 마케팅 전략 구축, 이에 따른 고객 ... 과의 네트워크 구축에 이르기까지 전 범위를 아우르는 전문가가 되겠습니다. 20년 후에는 식품영업 분야의 최고 전문가가 되어 CJ제일제당이 나아가야 할 방향을 제시하는 기업 성장 ... 과 가장 잘 부합하는 것을 한 가지 선택한 후 팀(조직) 경험과 함께 기술해주세요. (600자)사회학과의 부과대로서 과의 단합을 위해 진행했던 수익사업은 저에게 포기할 줄 모르

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.13

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7. Methyl benzonate의 제조(예비)

Methyl benzonate의 제조(예비 레포트)과 목 :유기화학실험교 수 명 :조 교 :실 험 일 :제 출 일 :조(&조원):학 번 :성 명 :1.날짜 - 실험일:(제출일 ... 클로리드로부터 제조한다. 식품위생법에 의하여 허가된 방부제의 일종으로 간장에 쓰이는 외에, 매염제로도 사용하고 있다. 나트륨염은 방부제·거담제로 쓰이는 외에, 해열제로서 급성관절

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.21

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[식품분석학실험]회분(crude ash) 정량

실험 배경식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우 고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 정의한다. 그라나 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 또는 대부분 ... 이 회화될 때에 소실된다. 또한 두류, 야채류, 해초류 등의 회분에는 본래 유기질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 식품을 태워서 남음 재를 순전히 무기물 자체 ... 라고는 인정할 수 없다. 이와 같이 잔회의 성질은 식품의 종류와 회화의 조건에 따라 변하며 일정한 것이 아니다. 예를 들면 두류나 야채의 회분은 500～550℃에서의 회화에 있

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2020.07.29

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[식품분석실험] 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) (예비,결과레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... 를 수분량으로 산출하는 방법2. 실험의 원리1) 물의 끓는점보다 약간 높은 온도(105℃)에서 시료를 건조하고,그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법① 98~100℃ - 동물성식품 ... , 단백질함량 많은 식품② 100~103℃ - 자당과 당분을 많이 함유한 식품③ 105℃ 전후(100~110℃) - 식물성 식품④ 110℃ 이상 - 곡류2) 가열에 불안정한 성분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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메뉴의 정의와 역할 A+

REPORT메뉴의 정의와 역할 (유래, 정의, 중요성, 역할 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >1. 메뉴의 정의1) 메뉴 ... 의 조리사와 식품영양학을 전공한 연구자들에 의해 영양가적인 측면과 조리방식 및 레시피를 중심으로 한 생산지향적인 측면이 강조되었다. 그러나 1980년대에는 실무와 이론이 함께 연구

리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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종교가 문화에 미치는 영향

REPORT< 종교가 문화에 미친 영향 >과 목:담당교수님:학 과:학 번:이 름:1. 힌두교(1) 경전 ‘베다’와 카스트제도힌두교의 기원인 인도의 가장 오래된 경전 ‘리그베다 ... 게 볼 수 있는 것 가운데 하나가 암소를 신성시해 숭배하는 모습니다. 힌두교인들은 암소 몸의 모든 부분에 신들이 거주하고 있다고 믿는다. 이는 인류학적으로 볼 때 인도인들이 암소 ... ) 이슬람문화의 성격이슬람 문화는 종교와 밀접한 관련을 가지면서 발전하였다. 종교적인 필요에서 언어학, 지리학, 법학, 등의 각종 학문이 발달하였으며, 신을 표현한 조각이나 그림

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2017.06.03

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[식품분석실험] 3.조회분 정량(결과 레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Report 3. 조회분 정량1. 실험의 목적식품 ... 하며, 즉 식품을 가열하면 유기물은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고 타르(tar)모양으로 되면 점차 탄화한다.탄소는 더욱 산화되어 탄산가스(CO2)로 되어 방출되지만, 인산이 많 ... 은 시료에서는 강열하면 양이온과 결합하지 않고 용융상태 산소공급이 불충분해 진행이 어렵다.다수의 식품에서는 무기질의 Cl-등 휘발성 무기물은 휘산, 양이온 일부는 공존하는 음이온

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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현대인들의 건강을 추구하는의식과 행동의 괴리에 관한연구

나. 사회심리학적 전환● 주제에 대한 사회적 함의● 설문조사 결과● 참고자료건강에 대한 정의현대인들의 건강에 대한 추구와 행동의 괴리에 관해 탐구하기에 앞서 건강이란 무엇이고 어떻게 정의 ... 조화된 상태위의 정의들로부터 알아본 결과 건강한 상태란 단지 신체적인 부분뿐만 아니라 정신적, 사회적, 영적으로 양호한 상태임을 알 수 있다. 따라서 이 리포트의 탐구주제인 현대 ... 한 ········유기농이 식용 및 화장품에서 이제는 의류로도 등장했다.-매일신문 기사 내용 발췌식품의약품안전청은 지난해 건강기능식품 총 생산규모가 1조 3600억원에 이르러 전년

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.28

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[수의미생물학실습] 병원성 대장균과 동정법

수의미생물학2실험 Report병원성 대장균1. 실험제목병원성 대장균2. 실험목적병원성 대장균의 특징과 검출법에 대해서 알아보고, 준비된 세균으로 실습을 한다.3.배경이론■ 병원성 ... 식중독은 사람에게 병원성을 나타내는 각종 외래성 대장균이 오염, 증식된 식품을 섭취함으로써 일어난다. 병원성대장균은 형태와 생화학적 성상이 비병원대장균(non-pathogenic ... 사이에는 항원성의 차이가 있는데 대장균은 균체를 구성하는 항원성분(균체항원; O항원, 협막항원; K항원, 편모항원; H항원)의 면역학적 특이성에 의해서 구별되며 180여종류의 O

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.24

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표준화 적용 사례 분석 및 연구

미래사회와 표준 과제 Report표준화 적용 사례 분석 및 연구- 목 차 -1. 서론1-1 표준, 표준화의 정의1-2 표준의 탄생1-3 표준화의 발전1-4 표준화의 필요성2 ... 품화가 이루어져 한국을 대표하는 김치에 대해 모두가 똑같이 느낄 수 있도록 제도적 장치를 만드는 것이 필요한 상황이다. 또한 식품의 다섯 가지 기본 맛에다 젓갈로 인한 단백 맛 ... 과 발효의 훈향을 더하는 일곱 가지 독특한 풍미를 갖춘 발효야채식품은 한국의 김치뿐이기에 이를 반드시 알려야 할 필요성을 지니고 있기도 하다. 마지막으로 제일 중요한 것은 우리나라

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.10

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광고와 기호학

자가 의도하는 부분을 극대화시킬 수 있음 (e.g.: AD 컨슈머 리포트 , 광고 어워드 등이 있음 ) 상업적 이슈화로 문화흐름에 동석하거나 기업 이미지에 힘을 더함기호학적 접근 ... 으로 광고를 본다 ? 기호학 중 왜 신화로 살펴보는가 ?기호학적 접근으로 광고를 본다 ? ←날씬함 , 아름다움에 대한 신화 ←현대뿐 아니라 고대 부터 내려오는 여성은 날씬해야 된다는 ... 신화 여성은 ‘ 비만 ’ 이어서 안된다고 받아들이는 것→기호학적 접근으로 광고를 본다 ? 추성훈 = 여성다움 ? 여성과 안 어울리는 인물의 광고 캐릭터 음료를 통해 진정한 추성훈

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.04

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[일반생물학및실험] 탄수화물의검출 및 소화효소

[별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학실험제목탄수화물의 검출 및 소화효소제출월일담당교수제출자성명:학과:학년:학번:Ⅰ. 실험목적베네딕트 ... 당으로 나뉘고 생물계에 가장 널리 존재하는 당은 6탄당(hexose)이다. 따라서 6탄당이 식품에 가장 많이 함유되어 있고대표적인 단당류는 포도당(glucose), 과당

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.31

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