"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 2,141-2,160 / 2,380건

[러시아문화] 러시아인들과 보드카

의 제조방법보드카는 이미 12~13세기경부터 러시아에서 생산되기 시작했다고 한다. 당시에 는 보드카의 원료인 옥수수, 감자, 혹은 라이 보리 등이 러시아에서 재배되지 않 고 있을 때 ... 서 마시고, 신체적 컨디션이 좋지 않으면 보드카를 마시고 마늘이나 양파를 먹고 증기목욕을 하러 갔다. 또한 보드카는 척박한 환경에서 생 존해야 하는 사람들에게 배고픔과 추위 그리고 삶

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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[농업경제학] 농업경제학

, 마늘, 양파, 과실 등은 재배기술의 혁신과 품종개량으로 공급능력이 대폭적으로 신장되었다. 즉 영농체계가 몇 가지 높은 기술수준의 소득작목으로 집중됨으로써 가격조건이 좋으면 수요증가 ... 대도자원 조건을 양적인 측면에서 다른 나라와 비교해 보면, 경지와 노동력의 상대적 개념에서 경지는 너무 부족하고 노동력은 너무 많은 상태에 있다. 그러나 현실적으로는 경지는 재배 ... 기 사료곡물의 수입이 늘어나고 그 대신 과실, 채소, 고추, 마늘 등 원예작물과 일부 특용작물의 식부면적이 늘어났으며 동시에 축산규모도 크게 증가하였다. 특히 무, 배추, 고추

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.10

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[폐기물]음식물쓰레기의 발생현황과 처리방안

, 재배 농가에서 고추씨, 고추대가 다량으로 배출되는 경우 생활폐기물로 배출, 소량일시에는 음식물류 폐기물로 배출. 사료화 불가능, 퇴비 가능양파?마늘?생강?옥수수 껍질, 옥수수대

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.06

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[식품, 식품문화]식품문화의 세계화

과제명 : 식품문화와 세계화『한국의 음식문화』▣ 우리 나라 음식의 역사개국신화인 ?단군신화?에는 쑥과 마늘만 을 먹고 햇볕을 피하기 삼칠일만에 사람으 로 변한 곰의 이야기가 있 ... 도 곁들였다. 당(唐)나라 때부터 송(宋)나라에 걸쳐 차를 마시는 풍습이 전국적으로 보급되었고, 사탕수수도 재배되었다. 소금 ?술은 국가에서 전매(專賣)하였으며, 많이 소비

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.19

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[식물] 여러식물

며 높이는 50cm 안팎이다. 구경은 약간 납작하고, 밑동에 나 는 비늘잎은 3장, 마늘껍질과 같고, 줄기를 싼다. 위경은 자갈색의 반점 무늬가 있 다. 잎은 2장의 위경 끝에 붙 ... 으로 재배하는 것이 있다.천남성(天南星)은 천남성과에 속하는 여러해살이풀이다. 마치 코브라가 연상되는 꽃과 붉고 윤이 나는 열매가 특이해 약용으로는 물론 관상용으로도 좋다. 중국이 원산 ... 지지만 일본과 한국 등 아시아 전역에 분포하고 있어 우리나 라에서도 재배하는 곳을 가끔 볼 수 있고 백두산부터 제주도까지 전국에 걸 쳐 발견된다. 같은 종류로 두루미천남성, 점박이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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[일본사회와문화] 한국과 일본의 음식문화

도 있다. 채식으로 쓰는 재료는 주로 산야에 자생하는 각종 나물이었으며, 밭에서 재배하는 채소도 종류가 많았다.이와 같이 곡식, 육식, 채식의 재료가 다양하고 풍부한 동시에 이를 조미 ... 하는 간장, 된장, 고추장 등의 양조법도 매우 발달하였다. 주재료와 부 재료를 배합하고 맛을 보완하는 고추, 후추, 생강, 파, 마늘, 부추, 산초와 같은 향신료를 쓸 줄 알 ... , 생강, 파, 마늘, 산초, 겨자, 식초, 청주, 엿기름 등이 쓰인다.한국음식은 여러 가지 재료들과 알맞은 양념을 잘 배합하고 간을 잘 맞추어 가장 적합한 조리법으로 요리하는 것

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.28

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이탈리아의 요리의 개요

이 좋다.또한 이 지방에서는 버터가 기름 만큼이나 많이 사용되는 것이 특징이다.이 북서부지방은 이탈리아에서 쌀재배의 중심지이다. 그래서 이지방의 요리에는 Rissoto가 거의 모든 ... carbonara재 료 (3인분)스파게티 면 300g파마산(파르미자노) 치즈가루 4큰술베이컨 120g, 올리브유 3큰술계란 노른자 3개, 마늘 1쪽, 생크림 2큰술, 소금, 후추 ... 만드는 법1. 베이컨을 주사위 모양으로 썬다. 후라이팬을 달군 후 올리브유를 두르고 마늘을 손으로 으깨서 넣어 잠시 향을 낸 후 썰어 둔 베이컨을 넣고 볶는다. 노릇하게 볶아지

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.28

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[국제문화] 한국과 일본의 음식 문화

곡류와 소채류를 재배하여 이용하게 되고 굴곡이 많은 해안에서 조개류를 비롯하여 갖가지 어물과 해조류를 채취하여 여러 가지 찬을 만들어 부식으로 곁들여 먹을 수 있도록 했다. 우리 ... 의 조화 면에 있어서 부식은 강한 맛을 요구하게 된데 기인한다. 즉, 고춧가루·마늘·생강·겨자·파 등이 음식마다 거의 쓰이고 있는데 이들 양념은 식욕을 돋아 주는 한편 음식의 저장 ... 었다. 단순한 절임 상태에서 고추, 파, 마늘, 생각ㅇ과 같은 양념과 젓갈등 각종 해물들을 함께 사용하며 오늘날과 같은 100종이 넘는 다양한 김치로 발전하여 우리의 식생활에 중요한 부분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[조리과학 및 실습] 김치와 전

의 가장 중심적인 상용식품으로서 굳어져버린 계기가 발생한다. 그것은 1600년경부터 전래되어 재배되기 시작한 고추가 김치에 쓰이기 시작하면서부터인 데 이후 계속된 발전에 힘입어 현재 ... 김치, 연뿌리식혜, 나박김치, 동치미, 총각김치, 무청김치, 산갓김치, 갓김치, 섞박지, 창포김치, 가지장아찌, 오이장아찌, 지총장아찌, 오이마늘장아찌, 배추장아찌, 가지소박이 ... 아진다.김치가 항암효과를 지니고 있다는 것은 이미 밝혀진 사실이다. 김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들어가는 마늘은 위암을 예방

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.15

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태국의 음식문화

요리는 특이하여 바베큐를 한 것 같고 여러 가지의 약초와 향신료, 마늘, 레몬, 칠리, 박하, 커민, 바실, 코리앤더와 새우 반죽한 것을 넣는다.또한 음식과 함께 나오는 양념 ... 태국음식요리는 한마디로 표현하면 향기가 있는 음식이다.우리 음식에 마늘, 간장, 고추, 젓갈 이 빠지지 않고 들어가듯이 태국음식에도 코코넛밀크, 생선 소스인 남플라 (nampla ... 반찬과 같은 것으로 아무 음식에나 곁들여 먹으면 좋을것 같다.마늘 볶음밥 (태:카우 팓 까티얌) 마늘을 따로 볶아, 볶음밥에 섞은 것으로 야간 고소한 맛이 나며 마늘을 좋아하

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.12

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[우리나라의 식문화] 우리나라의 식문화

과일, 포도에서 사과로 바뀌며 토마토, 멜론, 수박이 양배추, 감자, 샐러리, 당근 등으로 바뀌게 된다. 남부 유럽지역에서는 올리브, 레몬이 많이 재배된다. 지중해식 식이는 곡류 ... 관식생활70년대초 ' 녹색혁명 '이라 불리는 통일벼 대량재배의 성공으로 쌀수확량이 크게 늘어나면서 식량생산량이 열량필요량을 충족할 수 있게 되었으며, ' 보릿고개 '라는 말은 사전 ... 의 뒷편으로 사라지게 되었다. 그 후 국민들이 어느 정도 굶주림을 면하게 되자 ' 맛이 없다 '는 이유로 84년에 이르러 통일벼 재배시대는 막을 내리게 되었다. 87, 88년 연속

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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강원도 향토음식

, 무소 송편, 산자, 송화다식, 옥수수엿 등이 있다.음료로는 오미자 화채, 당귀차, 강냉이차, 치커리차 등이 있다.향토음식메밀묵메밀을 쌀보다 많이 재배하였으므로 메밀을 이용 두부 ... 어 둔다.⑤ ②의 국물에 메밀 찐 것과 부 재료를 넣어서 끓이다가 한 소큼 김이 오르면 마지막에 파와 마늘을 넣어 먹으면 된다.메밀막국수메밀국수는 춘천 지방의 명물인 메밀가루 ... 를 반죽하여 만든다.이 메밀국수에 고춧가루, 파, 마늘, 참기름으로 만든 양념장을 얹어 비비거나 김치국물, 동치미 국물을 부어서 만든다. 김칫국물은 맑은 김칫국물이 좋고, 김칫국물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.05

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[사회일반]세계 음식문화기행

서히 영국의 세계적인 홍차문화는 인도와 스리랑카 등지에서 재배되는 최상급 찻잎이 있어 가능했다. 인도에서 건너간 홍차와 함께 이태리의 에스프레소로 대변되는 유럽의 커피는 현재 세계 ... 해 음식을 만들었는데, 이때도 프랑스의 후예로서 맛을 최대한 살리기 위해 양념을 많이 사용했다. 이것이 바로 케이준 스파이스의 원조로, 마늘, 양파, 칠리, 후추, 겨자 등을 혼합

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.17

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[유럽인의 삶과 문화] 유럽인의 웰빙문화

이 감자 재배가 주를 이루는 만큼 많이 생산되는만큼 소비가 된다. 야채로는 양배추를 가장 많이 소비하는데 소화효소가 풍부해 숙취해소나 속을 달래는데 좋다고 알려져 있다. ③비고스와 ... 시킨다.그리스요구르트, 과일, 야채, 마늘, 포도주, 양고기, 양의 젖으로 만든 치즈 불가리아 하면 가장먼저 떠오르는 것이 장수의 나라라는 별명과 함께 요구르트가 있는데, 불가리아인

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.29

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[세계의 음식문화] 멕시코의 음식문화

어 볼 수 있다.▶첫 번째 특징은 옥수수의 사용이라고 표현할 수 있다. 기원전 7000년경부터 재배하기 시작한 옥수수를 주식으로 하기 때문에 앞서 말했듯이 중앙아메리카문화를 옥수수 ... 문화라고도 한다. 이는 토양이 옥수수 재배에 적합하여 대규모생산이 가능했기 때문이다.▶두 번째 특징은 옥수수와 함께 멕시코 요리를 얘기할 때 빠질 수 없는 것이 바로 고추를 사용 ... 하다. 대표적인 것으로는 럽스터, 랑구스틴 (langoustine - 작은 럽스터류), 조개, 새우 등이 있으며, 불에 구워져서(a la plancha) 나오거나 마늘로 양념(al

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.17

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한중 마늘분쟁의 원인, 전개, 결말

에서는 이에 대해 거부 입장을 고수하고 있는데다 42만명으로 추산되는 마늘재배 농가도 계속 반발하고 있어 파문이 쉽사리 진정되지 않을 전망이다.전국농민회총연맹은 정부가 중국의 부당 ... < 목 차 >1. 2000년 韓-中 마늘분쟁 경위(1) 한국의 긴급수입제한조치 발동 경위(2) 중국의 주장 및 조치1 중국의 주장2 중국의 조치3 중국의 조치원인(3) 韓 - 中 ... 마늘 협상타결 내용 및 반응2. 2001년 韓-中 마늘분쟁 경위(1) 원인(2) 중국측 조치(3) 한국측 대응(4) 협상타결 내용 및 반응(5) 향후 전망3. 마늘분쟁에 대한

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.01

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[문화] 식생활 문화 시험 대체 레포트

벼 대량재배의 성공으로 쌀 수확량이 크게 늘어나 굶주림을 면했지만 '맛이 없다'는 이유로 84년에 이르러 통일벼 재배시대는 막을 내리게 되었다. 87, 88년 연속 대풍이 들 ... 의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다. 특히 아시아인들이 사용하는 마늘, 허브 등 향료에 대한 관심이 많아져 각종 향신료의 사용이 증가하고 음식을 통해 다른 나라의 문화를 체험

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.24

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[식품영양학] 식생활 문화

을 위한 기술의 발전에 기여하였다. 또한 쌀의 증산을 위하여 다수확 신품종이 개발, 육성되었고, 정부에서도 통일벼 재배 권장 시책을 적극적으로 추진하여 쌀 증산에 획기적 계기 ... 를 마련하였다. 통일형 벼의 재배면적은 1974년에는 전 재배 면적의 15%이던 것이 1978년에 이르러 58%로 증가하였고, 쌀 생산량은 1965년에는 2천 4백만 석에서 1978년 ... 만 남기고 잘라 사용한다. 배추의 넓은 잎은 그대로 두고 무와 배추의 줄기는 납작하게 썰어서 절인다음, 미나리, 갓, 파, 마늘, 생강, 배, 밤, 잣, 대추 같은 과실과 낙지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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[관광매너] 서양의 테이블 매너와 와인

도), 포도재배지역과 와인회사를 선택하는 것도 도움이 된다. 나라별로 한두개 정도의 포도재배지역과 와인회사명을 미리 외워두고 있으면 와인 선택에 크게 도움이 될 것이다.{와인 ... 달콤한 화이트와인주로 식후에 디저트로 먹는 음식ex) 과일파이, 스펀지 케이크, 사과나 배 같은 과일 등로제와인여름철 피크닉 때 적합한 음식ex) 식용유와 마늘 향이 많이 나는 야채 한다.

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[한식조리]농가월령가의 음식

가 높은 식품이다.-북한 홍보용 화보『등대』, 1998. 286호, p.43.(4) 가지김치가지에 두세 갈래의 칼집을 내고 살짝 데치어 물기를 꼭 짠 뒤, 파·마늘·다홍 고추 다진 것 ... 에서 재배되는 거의 모든 갖가지 채소들로 김치가 있는 것 같다. 평안도의 매화김치, 황해도의 꿩김치, 제주도의 전복 김치 등은 그나마 김치의 재료는 채소라는 생각마저도 깨버렸다. 이런

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.25

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