"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 2,121-2,140 / 2,380건

[식품재료학] 식품재료의 종류와 이용에 관한 연구

, 고구마, 타피오카, 토란, 파, 연근 등의 덩이뿌리와 무, 순무, 당근, 우엉등의 곧은 뿌리채소), 엽경채류(배추, 양배추, 상추, 시금치, 미나리, 양파, 마늘, 파세리등), 과채 ... 류 이용되는데 서구 유럽이나 중국 등지에는 밀을, 동남아시아 및 극동지방에서는 쌀을, 라틴 아메리카에서는 옥수수를 주고 가공하여 먹고 있다.곡류는 재배시기가 한정되어 있는 반면 ... 고 단위 면적당 생산량이 다른 식품에 비해 높음▶주성분이 전분질로 맛이 담백함▶재배시기가 한정되어 있는 반면 장기저장이 가능 유통이 간편하다▶종실의 배유부를 식용하며 배아는 도정이나 제

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

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[관광경영 식음료] 중국요리와 롯데호텔 중식당 메뉴조사

어 먹기 시작했다.폐르시아 지방에서 설탕이 들어와 재배되기 시작한 것도 이 무렵부터이다. 식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙적으로 남자의 몫이었다.원나라 시대로 접어들면서 중국요리 ... .7. 준비한 달걀흰자만을 끓이는 국물에 살짝 흘려 넣는다.8. 한번 더 끓인 후에 마지막으로 참기름을 넣어 향과 맛을 낸 후 그릇에 담아낸다.요리명 : 게살 마늘소스 볶음재료게살 ... 250g, 피망0.5개, 홍고추1개, 대파0.5개,생강 약간, 마늘4개, 계란0.5개, 전분40g소스물5술, 식초3술, 간장2술, 호유1술, 설탕1술,후 추 가루약간, 식용유, 참

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.30

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축제의 나라 프랑스와 우리만의 축제를 만드는 길

를 맞게된 이 지역 레몬시장에는 전문 재배자들이 연구 기술개발을 거듭하여 질 좋은 레몬 생산에 주력하고 있다.레몬축제의 행렬이 준비되기까지는 각 방면의 많은 사람들의 참여가 필요 ... 하여 오렌지 및 레몬 재배자를 비롯하여 정원사, 화가, 금속 가공업자 등 다양한 업종에 종사하는 사람들이 참여하고 있다.망똥 레몬 축제의 가장 큰 장점은 농산물 축제에서 찾아보기 힘든 ... , 사과 축제, 마늘 축제등 다양한 축제를 많이 접할 수 있다. 그러나 이러한 축제는 단순히 특산물 만을 강조하여 판매에만 급급한 나머지, 그 해에 온 방문객을 그 다음 해에 또 볼

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.04

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[향신료] 향신료의 지역적 차이점과 공통점

가 있는데 향신료를 사용해서 이 냄새를 없애준다. 이러한 향신료에는 마늘, 생강, 월계수 등이 있다.두 번째로, 식욕을 증진시켜준다. 이러한 향신료에는 후추 ,겨자 고추 계피, 너트 ... 을 지닌다. 흔히 사용되는 향신료는 파·마늘·생강·갓·참깨·들깨·후추·미나리·계피·고추·겨자 등이다세계의 향신료현재 세계 각국에서 판매되고 있는 향신료의 종류는 겨자, 계핏가루, 레몬필 ... Cabbage, Carp 등에 사용한다{9. Parsley-Persil(파슬리)파슬리는 수천년동안 재배되어 왔지만 그 기원은 고대 중국으로 추정 되고 있다. 파슬리는 헤라클레스 이야기에된다.

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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커피와 건강

커피와 건강1. 커피란커피나무 열매의 종자인 커피원두를 원료로 한 기호음료. 약 40종이 있지만 재배하는 것은 아라비카종? 로부스타종(콩고종)? 리베리카종? 엑셀사종의 4종뿐이 ... 등의 여건에 크게 지배받는 상록의 관목으로 적도를 중심으로 남북회선 23.5도 사이의 고산지대에 있는 열대, 아열대 지역에서 재배, 생산되고 있다. 이 지역을 "커피존"이라고 부르 ... 며, 현재 세계에서 70개국 정도가 재배하고 있다. 커피는 중남미, 아시아, 아프리카 등지에서 생산되며 그 중 세계 총 생산량의 70%각 중남미에서 생산되고 있으며, 특히 브라질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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[관람기] 김치박물관 관람기

에는 사스(SARS. 중증 급성호흡기증후군)에 한국의 김치와 마늘이 예방효과가 있다고 알려지면서 더욱 각광받고 있다.그러나 나를 비롯한 대부분의 사람들은 우리의 전통음식인 김치 ... 의 종류들을 볼수가 있었다.{ (사진 4) 여러 가지 김치의 종류우리나라는 남북의 기온차가 크고 한반도의 남쪽에서 북쪽으로 갈수록 겨울철이 길어 이러한 기후 현상은 작물재배와 수산물 ... 하는 아쉬운 생각이 들었다.3. 김치만들기와 저장{ (사진 6) 김치의 재료소금, 고춧가루, 생강, 마늘등등의 김치의 양념이 소개되어있는 코너에서는 각각의 재료의 설명과 함께 작

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[식품영양] 양파의 성분및 효능

와 매운 양파로 나뉜다. 한국에서 재배하는 품종으로는 찰황황·천주황·원예1호·원예2호·애지백·패총조생 등이 있다.{{1. 외국1 이집트 : 이집트 피라미드 축조 시 체력유지를 위해 ... 양파, 마늘을 함께 먹였다.2 중 국 : 돼지고기를 즐겨먹는 중국사람들의 식탁에는 양파가 빠지지 않는다. 이것은 기름투성이의 음식을 먹으면서도 그들의 건강을 유지하는 오래된 비법 ... 이다.3 유 럽 : 유럽의 대 역병 재난 때 양파, 마늘 상인들은 전염되지 않았다.2. 우리나라1 본초강목 : 고대 의서인 본초강목에 "관절의 유연성과 통증경감, 내장기능 강화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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[외식산업] 웰빙 프랜차이즈 전략허브 음식 브랜드 : Herbarium

에스파냐 원정대가 멕시코를 식민지로 만들면서 인디언들의 허브 재배술이 유럽에 전해졌고, 중세의 수도원을 중심으로 약용식물이나 과수류와 함께 허브도 재배하기 시작했다. 당시의 허브 ... 다.한국에서는 서양과 달리 농경문화가 발달했기 때문에 약초 외에 미나리?쑥갓?마늘?파?생강?고추 등의 향채소와 창포?쑥?익모초?결명자 등이 예로부터 허브로 쓰여왔다.꿀풀과?지치과

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.19

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[일본] 사가현 일본 큐슈

다.2. 역사섬을 이용한 대륙과의 교류가 편리했던 佐賀현은 일찍이 중국대륙과 한반도의 문화가 전해진 문화의 선진기지였다. 일본인의 주식인 쌀을 처음으로 재배한 것도 唐津의 고대인이 ... 다. 산록에서는 귤재배가 급증하였고, 이마리만에서는 굴김진주가 양식된다.② 唐津市면적 127.49㎢, 인구는 7만 9천명이다. 사가현의 서북부에 위치하며 현해탄에 면한 현 내 제 2 ... (우레시노)의 차 및 잎담배마늘 등이 산출되고 있다.- 공업, 관광업 -사가현은 세계적으로도 유명한 도자기의 고장 '有田(아리타)'가 유명하며, 현재에도 최첨단 세라믹 산업의 거점

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.27

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한국고유의 음식 `김치`

하은 보급에 힘입어 채소 재배 기술이 향상되었다. 또 외국에서 여러 가지 채소가 유입되어 김치 재료가 다양해졌고 이에 따라 여러 형태의 담금법도 개발되었다. 그러나 이때까지도 조리 ... 가 항암효과를 지니고 있다는 것은 이미 밝혀진 사실이다. 김치의 주재 료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들 어가는 마늘은 위암을 예방해 준다 ... . 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼 놓을 수 없는 중요한 재료이다. 마늘은 김치의 종류 에 따라 다지거나, 저미거 나, 채를 썰어 넣는데 이렇게

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[국제통상] 한-칠레 FTA

, 단감 등16년 후 관세 철폐1)조제분유, 배 가공품 등TRQ+DDA2)쇠고기, 닭고기, 유장, 자두, 감귤 등DDA 이후 논의3)고추, 마늘 등 양념류 등계절관세4)포도자유화 예외 ... 적으로 실시하는 것이 바람직하다고 한다.(4) 과수산업의 경쟁력 제고① 생산비 절감 및 규모화 추진칠레산 과일이 국내시장에 출하되면 시장에서 가격경쟁이 불가피하므로 저수고밀식재배(왜성재배

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.16

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[음식 / 주류] 한국의 전통주

. 감초를 병에 넣고 분량의 술을 부어 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에 2개월쯤 저장했다가 건더기는 건져내고 맑은 술만 보관한다.*응용/ 마늘 150g을 다듬어서 깨끗이 씻고 물기를 닦 ... 은 다음 병에 넣고 소주 0.9 l 를 부어 2개월 후에 마신다. 오래 익힐수록 술맛이 순하고 냄새가 옅어진다. 냄새가 강한 마늘은 4-5분 정도 쪄서 담그면 좋다.*메모/ 재료 ... 각지에서 약초로 재배하는데, 맛이 달아 감미제로도 쓰이며 다른 약의 작용을 부드럽게 하므로 모든 처방에 널리 쓰인다. 생약은 한방 건재상에서 구하면 비교적 값이 싸고 쉽게 구할 수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[식품경제] 커피산업의 동향

은 농장들에서 재배되는데 그 수확량이 매우 적기 때문에 값이 비싸며 현재 코나커피라고 판매되는 대부분의 코나커피는 코나브랜드, 코나스타일이라고 씌여 있으며 이런 커피들의 진짜 코 ... 이다.탄자니아 : 대부분의 탄자니아커피는 킬리만자로산, 메루산에서 재배되며 흔히 킬리만자로라고 불리운다. 그 향은 진하며 아프리카나 아라비안 커피같이 포도주의 뒷맛이 난다.수마트라 ... : 수마트라 블루린통은 세계적으로 유명한 커피 중 하나이며 약간의 신맛과 풍부한 향을 가지고 있으며 고지대에서 재배된다.자마이카 : 자마이카의 낮은 지역에서 재배되는 커피는 매우

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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'잡초는 없다'를 읽고...

을 다 쓰고, 우리 집만 보아도, 벼, 고추, 담배, 배추, 무 등 많은 것에 농약을 뿌려서 재배하기 때문이다. 하지만 이렇게 농약을 쓰고 별별 짓을 다 해봐도, 언제나 농촌 생활 ... 었다. 처음에는 윤구병 님도 마늘밭에 자란 잡초가, 모두 그냥 지천에 널려 나는 그런 잡초인 줄 알았다고 한다. 그런데 그것이 알고 보니 광대나물과 별꽃나물이었다고 한다. 또한 잡초

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.02

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[식품영양] 두류가공품의 종류와 제조과정및 원리

의 원산지는 동양이다. 중국에선 지금으로부터 약 3천년 전에 재배했다는 기록이 남아 있으며, 우리나라에서도 기원전 4~6세기경부터 재배하기 시작한 것으로 추정되고 있다. 그 ... , 청태, 완두콩, 강낭콩, 얼룩이콩 등이 있다. 콩은 다른 콩과 식물과 마찬가지로 뿌리혹박테리아를 갖고 있어 질소비료를 따로 주지 않아도 재배하기가 쉽다. 또 단백질 함량이 매우 ... 이 있다. 청국장은 초겨울에 햇 콩을 삶아 띄워 생강과 마늘을 넣고 찧은 다음 고춧가루와 소금을 넣어 익힌 장이고, 담북장은 볶은 콩을 다시 삶아 띄워 굵은 고춧가루와 마늘, 생강

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.26

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[한국지리] 충청북도 지지

낮고 밭비율이 75%를 웃돈다. 밭작물로는 고추가 집중적으로 재배된다. 충남 서산지방과 함께 마늘이 또한 유명하다. 죽령의 Loop식 철로는 유명하며 영남지방과의 교통 요지가 되 ... 하였 다. 단양군은 소백산맥이 뻗어 있어서 82.7%가 산악 지대인데, 그런 자연 환경의 영향으 로 밭농사와 특용 작물 재배를 주산업으로 하고 있다. 경지율이 약 10%로 충북에서 가장 ... 엽채류 중심의 근교 원예농업이 일찍 발달하여 대전역 및 재래시장 등에 야간 및 새벽시장을 이용, 직접 출하하는 농가가 상당수 있다. 특히 옥천의 명품인 포 도는 1945년경부터 재배

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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[식품]한국의 전통 발효 음식 - 김치(A+받은 것임)

은 해양을 타고 오는 계절풍으로 강우량의 분포, 습도, 일조율 등 다면적인 기후구를 이루고 있어 농림, 축산의 입지를 다양화한다. 여름철의 고온 다우와 긴 일조시간은 벼 재배에 알맞 ... 한 경기도의 김치는 모양이 화려하고 풍요롭다. 그리고 서해의 풍부한 해산물과 동해산간지방의 산채와 곡식재배가 어우러져 김치의 맛과 종류 또한 매우 다양한 것으로 유명하다. 젓갈은 새우 ... 경상도의 음식은 고춧가루와 마늘을 많이 사용하여 얼얼하고 맵게 만드는 것이 특 징으로, 김치도 진한 젓갈맛과 매운맛이 강하게 느껴진다. 그리고 따뜻한 기후 때문 에 김치가 쉽게 시

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.26

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[농학] 허브

론,월계수잎,생강,후추,머스타드,양파,마늘1. 로즈마리학명 Rosmarinus officinalis 영어 이름 Rosemary 독일어 이름 Rosmarin{1) 원산지 : 지중해2 ... 시대에 물위에 지은 건물 밑에서 발견된 바 있다. 이것은 캐러웨이가 약용과 향신료로 재배되고 이용된 역사가 아주 깊은 허브임을 잘 말해주고 있다. 캐러웨이는 유럽의 여러 나라 ... 에서 애용되는 향신료인데 그 이유는 네덜란드나 덴마크 등지에서 재배가 되어 여타의 향신료에 비해서 값이 싸고, 또한 여러 요리와 술 등의 맛과 향을 내는 데 뛰어나기 때문이다. 유럽

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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[농업경제학] 농업경제학

, 마늘, 양파, 과실 등은 재배기술의 혁신과 품종개량으로 공급능력이 대폭적으로 신장되었다. 즉 영농체계가 몇 가지 높은 기술수준의 소득작목으로 집중됨으로써 가격조건이 좋으면 수요증가 ... 대도자원 조건을 양적인 측면에서 다른 나라와 비교해 보면, 경지와 노동력의 상대적 개념에서 경지는 너무 부족하고 노동력은 너무 많은 상태에 있다. 그러나 현실적으로는 경지는 재배 ... 기 사료곡물의 수입이 늘어나고 그 대신 과실, 채소, 고추, 마늘 등 원예작물과 일부 특용작물의 식부면적이 늘어났으며 동시에 축산규모도 크게 증가하였다. 특히 무, 배추, 고추

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.10

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[식생활 문화]이탈리아 음식에 대하여..

의 절충 요리로 매운맛을 좋아하고 마늘도 생각보다 즐겨먹는 편이다.남부는 나폴리 쪽을 중심으로 하는데 매운 고추를 많이 사용하고(작고 빨간 일명 폭탄고추)바다가 인접해 있어서 해물요리 ... 을 강하게 하며, 마늘은 가장 좋아하는 향신료이다. 이 지역에서 가장 잘 알려진 치즈는 Fontina이며, 진하고 Creamy한 편이다. 이 치즈를 이용한 가장 잘 알려진 요리 ... 으며, 이 요리는 기름, 마늘, Anchovy등을 섞어 만든 Sauce에 야채를 담궈 먹는 요리다. Piemonte의 평야는 계곡과 산으로부터 하류로 흘러감에 따라 곡창지대를 형성

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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