"마늘재배"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 업무방법서 해설 양파 같은 인경 발효식품 손해평가사 김치 미생물 원예작물학1 지역별 김치

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"마늘재배" 검색결과 2,201-2,220 / 2,380건

[발효식품학] 김치

이 한데 붙은 채로 담근 오늘날의 총각김치의 원형이 선보이며 가지, 오이의 세 면에 칼집을 내서 고춧가루와 마늘을 양념으로 하여 소를 채운 소박이형 김치, 배추를 무와 한데 섞어 담근 ... 에 흰 꽃이 잎겨드랑이에서 핀다. 초록빛의 열매는 원뿔꼴로 익어가면서 차차 빨갛게 변한다. 매운맛이 있어 양념으로 많이 쓰이며 열대와 온대에서 널리 재배되는데 우리나라에는 17세기 초

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[조리실무] 중국의 식문화

페르시아 지방에서 사탕수수가 들어와 재배되기 시작한 것도 이 무렵부터이다. 식사는 1일 2식이었으며 조리는 원칙적으로 남자의 일이었다.원 대에는 중국 요리가 서방세계로 전달 ... 해, 야생동식물이나 채소류, 민물고기를 주재료로 한 요리가 많다.더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징이다. 따라서 매운 요리와 마늘。파。고추를 사용하는 요리

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.22

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[국제무역] 세이프가드 사례

로 커다란 시련을 맞았다. 국내 마늘가격의 폭락과 이에 따른 마늘 재배농가의 피해를 구제하기 위한 세이프가드 조치의 신청과 이에 대한 산업피해 긍정판정, 그리고 중국산 마늘에 대한

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.18

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[식당경영론] 식당경영론

):: 유기농 샐러드 ::농약을 사용하지 않은 친환경 농법으로 재배되어 냉수, 냉장 처리로 최고의 신선도를 유지하는 유기농 채소로 준비된 마르쉐의 유기농 샐러드. 건강에 좋을 뿐 ... 의 야채가 싱싱한 해산물, 다양한 드레싱과 함께 제공됩니다.:: 타조스테이크 ::바질 마늘 버터와 레드 칠리 버터로 타조안심을 3분 이내 빠르게 구워내어 갈색 표면의 색과 부드러운 ... 타조 스테이크바질 마늘버터와 레드 칠리 버터로 타조안심을 3분 이내 빠르게 구워내어 갈색 표면의 색과 부드러운 육즙의 맛을 충분히 살린 스테이크 (15,900원)▷피자＆멕시칸1멕시칸

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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[미생물학] 산업미생물

℃정도로 냉각시킨 다음, 나무상자나 소쿠리에 담는다. 이를 볏짚으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 45℃로 유지시키면 2∼3일 후 에 점질이 생긴다. 이 콩을 식기 전에 소금, 마늘, 고춧 ... 에 담아 저장, 숙성시킨 향미가 특유한 증류주이다.5)테킬라테킬라(tequila)는 멕시코에서 생산되는 알콜 농도 40-43%의 증류주이다. 원료는 용설란이며 8-12시간 재배

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2005.06.04 | 수정일 2024.09.10

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중국 사람들은 어떻게 살았을까

는다. 주식은 곡물이었고, 부식은 채소와 육류였다. 선사시대나 은주 시대까지도 채소를 산에서 채집하여 먹었으나, 이후 밭에서 재배하였다. 실크로드를 통해 참깨, 오이, 마늘, 호도 ... 류 지역은 건조지역이며, 밭작물이 재배되었다. 오곡의 으뜸은 조이고, 보리는 검소함의 상징이었다. 밀은 분식을 유행시켰다. 밀의 원산지는 중앙아시아이며, 다양한 요리법이 개발 ... 에 19세기 영국의 모직물 판매는 실패할 수밖에 없었다. 겨울을 따뜻하게 할 수 있는 것은 면직물이 보급된 이후의 일이다. 송 이후 황하, 회수, 장강 유역에 면화가 널리 재배

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.02

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향신료

는 과실과 마늘에 잘 어울림치즈와 버터, 계란을 우유에 섞은 것 같은 지방분이 있음6borage지중해연안여린잎은 오이와 같은 풍미청량음료,야채요리설탕절임 한 것은 병후의 체질이 약해진 ... ,조류요리방충효과있다.9majoram지중해지역독특한 방향,약간 쓴맛감자스프,조류,햄,달걀등10mint전유럽 재배상쾌한 향기와 청량감음료,스프,스튜등한방에서는 박히잎을 발한,구풍,통경 ... 면 끓일수록 맛이 우러남3)blends1curry powder: coriander, tumeric,clovees, .후추가루,고추가루,마늘, cumin, fenugreek,생강 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.16

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국제경제속에서 한국농업의 나아갈길

품목의 예외 없는 관세화를 내세운 우루과이라운드협정에 따라 고추 마늘 참깨 등 주요 작물은 95년에 완전개방 됐다. 닭고기와 돼지고기는 97년에 개방됐고 아직 풀리지 않은 품목 ... 으로화를 위해 대대적으로 추진한 농어촌 구조개선사업의 하나가 이 시설하우스 보급이었다. 첨단 농업의 상징물로써 정부가 재배작물의 생산량을 획기적으로 높일 수 있다면서 대대적으로 농촌 ... 로 이어져 쌀 수출국들의 의도대로 농가의 쌀 재배 의욕을 떨어뜨리고 있다. 반면, 미국이나 유럽 등 농산물 수출국가들은 탄탄한 재정을 바탕으로 다양한 보조정책수단을 써 농가소득의 20

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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식초와 음식궁합

) 마늘과 식초(6) 포도주와 식초참고문헌1. 식초식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다. 이것은 입맛을 자극하여 돋우며 피로회복과 미용에도 효과 ... 사용하는 식초는 그 나라에서 많이 제조되는 알코올 음료와 많이 재배 수확되는 과실류와 깊은 관계가 있다. 예를 들면 발효식초로 사과주스를 발효시킨 미국의 사과식초(cider

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.21

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[인간과환경] 인간과환경 써머리

에도 오겠다고 이야기를 함→ 모두 마늘을 재배했고, 제조업체가 왔으나 좋은 품종만 가려서 사갔다.경제적 이익을 남기려고 이 품종만을 경작했던 자들을 우리는 최적자(Economic ... 에서 재정적자가 고착화 될 수가 있다.민주주의에 대한 위협으로 작용할 것이라는 분석이 있음. (위협적인 요소)최적자와 만족자라면라면 제조업체가 전국을 누비며 마늘을 가져감 → 다음해 ... man)전통적으로 자기 소유의 밭에다 전작물을 골고루 재배 만족자 (Behavioral man=행동인)사람경제인 같지만, 행동인적으로 행동함서울에 몰려간다 - 경제인공장이 최적지

시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.15

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[약학] 약용식물의 역사

의 제제 및 용도, 재배방법까지도 취급할 정도로 발전하였으며, 기원전 100년경에 Dioscorides에 의하여 이루어진 에 이르러서는 근대적인 기술과 차이가 없을 정도로 구체적인 ... 과 마늘을 이용하였다는 설화에서부터 시작된다. 그 후 561년 삼국시대에 와서 중국사람 지총(知聰)이 의약에 관한 서적 164권을 가지고 고구려를 거쳐 일본으로 건너간 이래로 우리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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[사회, 인류문화] '음식 문화의 수수께끼'서평

적,맛을 중요시하게 되었다. 또한 이곳은 비가 많은 관계로 쌀 재배에 알맞았고 삼림이 무성해져서 방목을 위한 목초지 형성은 발달하지 못해서 육식보다 채식을 위주로 하게 되었다.둘째 ... 고기를 찬물로 씻으면 기름이 엉겨 붙으나 개고기는 그대로 씻겨나간다. 현대인이 그토록 기피하는 콜레스테롤도 적다. 무엇보다 개장국을 먹을 때 부추, 깻잎, 고추, 파, 마늘, 들깨

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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[식생활과 다이어트] 식생활과 다이어트

할 수 있다.2) 율무율무는 포아풀과에 속한 1년 생 재배식물로서 열매의 알맹이를 율무쌀이라 하여 옛날에는 쌀이나 보리와 마찬가지로 주식으로도 이용되었다고 한다. 율무에는 탁시에노 ... 된 칼륨 황 인 염소의 양이 많은 데 기인하고 있다..마늘-식욕과 위액의 분비를 자극시켜 장의 운동과 이뇨 작용을 촉진시켜 주는 효 과가 있고 마늘즙의 자극적인 정기는 아주 강력

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.25

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[식생활과 다이어트] 세계의 음식문화

음식문화가 인기를 끌고 있다.멕시코 음식문화의 특징은 옥수수의 사용이라고 표현할 수 있다. 기원전 7000년경부터 재배하기 시작한 옥수수를 주식으로 하기 때문에 중앙아메리카문화 ... 를 옥수수문화라고도 한다. 이는 토양이 옥수수 재배에 적합하여 대규모생산이 가능했기 때문이다. 이 옥수수 가루를 반죽하여 둥그렇게 밀전병처럼 만들어 구운 것이 또띠야(tortilla ... 되는 3가지의 소스도 빼놓을 수 없다. 특히 타코와 잘 어울리는 것이 살사 소스, 생 토마토, 양파, 마늘, 풋고추, 실란트로 등으로 만든 매운 소스다. 또 고기요리와 잘 어울리

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[농업경제] 세계화에 대한 우리 농업의 대응

농촌은 적막감에 휩싸여 활기를 잃어버린 지 오래다.농업인들은 올해어떤 작목을 얼마만큼 심어야 하는지 아직까지 결정하지 못하고 절망적인 한숨만내쉬고 있다. 지난해 한-중 마늘협상 ... , 한-칠레 자유무역협정 그리고 올해도하개발아젠다 농업협상이 국내 농업을 위협하며 농업인들의 의지를 꺽어 놓았다.그동안 농가 주소득원이었던 쌀은 재배면적이 축소돼 다른 작물로 수입

리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2004.12.20

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한국음식의 과학성

, 섞박지, 보쌈김치, 장김치b. 경기도지리적으로 중간에 위치한 경기도의 김치는 모양이 화려하고 풍요롭다. 그리고 서해의 풍부한 해산물과 동해산간지방의 산채와 곡식재배가 어우러져 ... , 파인애플 마늘 등의 채소와 과일을 식초나 소금에 절임.5. 김치 제조의 과학김치가 숙성되는 원리는 주변 온도와 공기 등의 자연환경을 비롯해, 첨가 조미료가 재 료의 생체조직에 작용 ... , 인이 46mg이나 들어있고 비타민은 푸른 잎에 A가 408I.U., B2가 0.15mg, C가 16mg정도 있다. 또한 마늘처럼 알리신이 있어 체내 비타민 B1의 흡수를 도와준다

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

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[문화] 한중일 문화 비교

에 적합한 환경을 조성하였다.또한 오천년 전통의 결정체로 대변되는 김치문화는 대표적이다. 우리나라의 김치는 세계적인 요리로 격찬받는 발효식품이다.지역에 따라서 재배되는 곡물에 차이가 있 ... 이 다르고 산악 지방과 해안 지방에서 나는 음식이 다르다.그 중에서도 빼 넣을 수 없는 것이 바로 춘천 막국수이다. 메밀 가루를 반죽하여 만든 국수로서 고추가루,파,마늘, 참기름 ... 고 김이나 통깨를 올려서 먹는다.평안도의 음식 가운데에 전국적으로 알려져 있는 음식이 바로 냉면이다.고원에서 재배하는 메밀의 질이 좋고 감자도 질이 우수하여 이 두가지 재료로 좋은 국수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.25

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허브 / 향신채소

나라와 일본에서는 통상적으로 고추, 마늘, 양파, 생각, 잎파와 같은 양념으로 쓰이는 채소를 양념채소 또는 조미료 식물(spice plant)이라고 부른다. 여기에 반해 외국 ... 에서도 흔히 만날 수 있다. 단오날 머리 감던 창포를 비롯해 봄철이면 즐겨먹던 달래, 냉이, 씀바귀, 돈나물 등과 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘, 파, 고추, 부추 등의 향신채, 민간 ... 하여 맨 윗부분에 황색의 작은 꽃이 핀다. 대개 1미터 이상 자라기 때문에 화분보다 정원에서 재배하는 것이 적당하다. 화분에 재배할 때는 되도록 크고 깊은 화분을 선택하고 흙

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.17

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[중국문화] 중국에 대해 바로 알기

시켜 쪄낸 차로, 수송과 보관이 편리하여 예로부터 이동이 많은 북방의 유목민들에게 더할나위없는 비타민의 공급원이 된 차이다.□황차(黃茶)사천성의 몽산 일대에서 재배되는 특산차이다.□백차 ... 요리는 우리처럼 파, 마늘을 요리에 많이 사용하고, 짠맛이 강하다. 강한 화력을 이용한 튀김이나 볶음요리가 발달되어 있으며, 또한 쌀보다는 밀이 많이 생산되어 지역의 특성으로 인해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.06

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[조리학] 한국전통음식

죽이었으며, 부식은 승려들이 직접 재배 생산한 채소나 두부, 버섯 들이었다. 또한 대승불교가 흥기한 시기에는 파, 마늘, 달래, 부추, 흥거의 오신채를 사용하지 않았다.그 이유 ... 와 어패류를 섞어서 담근 어육장도 있다.16. 김치한국음식을 대표할 만큼 널리 알려진 김치는 무, 배추 등을 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강 등을 젓갈과 함께 넣어 버무려 ... 지만 대승불교에서는 엄격하게 이루어 지고 있다.둘째 -채소 중에서 오신채를 사용하지 않는다. 파, 마늘, 부추, 달래 등은 몸에서 냄새가 나고, 성내고 탐내고 어리석하게 하는 마음

리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.01.16

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