[러시아문화] 러시아인들과 보드카

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최초 등록일
2004.05.27
최종 저작일
2004.05
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목차

I. 보드카의 기원과 역사

II. 보드카의 제조방법

III. 러시아인들과 보드카
1. 러시아인들의 술에 대한 애착과 자존심
2. 러시아인들이 보드카를 특별히 좋아하는 이유
1) 보드카는 러시아인의 순수한 정신
2) 보드카가 가진 신비한 힘과 효능
3. 보드카가 러시아인들에게 미친 영향

본문내용

I. 보드카의 기원과 역사

보드카라는 이름은 러시아말의 물이라는 단어에서 유래되었다. 보다(Voda)는 물 이라는 말인데 16세기경부터 보드카(Vodka)란 단어로 정착이 되었다. 보드카의 태동은 12세기 경 러시아 농민들에 의해서 시작되어 14세기경에 점차적으로 전 역에 보급이 되었다. 처음에는 주로 벌꿀과 호밀이 원료로 사용되었으나 콜롬버 스가 신대륙을 발견한 뒤부터 미국이 원산인 감자와 옥수수가 전해져 사용하게 되었다. 그러던 것이 18세기경 제조법에 변화를 가져오기 시작했고, 색이 없고 냄새가 없는 자작나무 활성 탄으로 증류 여과하여 보드카를 생산하다가 19세기 경 연속식 증류기가 도입되어 현재까지 이르고 있다. 보드카가 러시아에서 해외 로 알려지기 시작한 것은 모스크바에서 보드카를 만들던 스미노프 회사 사장 우 라지 백작이 러시아 혁명 후 추방이 되면서이다. 해외에서 무 색, 단 미의 보드 카뿐만 아니라 레몬, 생강, 고추 등으로 풍미와 색을 곁들인 보드카가 나와 시장 에 선을 보이자 뒤늦게 러시아에서도 자극을 받아 대량 생산하여 세계적으로 공 급하기 시작하였다.

참고 자료

<러시아리포트> 서정식 , 청한출판사
<문화로 본 러시아> 김형주 , 두리출판사
<러시아, 상상할수 없었던 아름다움과 예술의 나라> 이길주,한종만,한남수 리수출판사

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