"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 2,101-2,120 / 5,289건

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[교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

고춧가루나 레몬즙 등을 곁들여 먹는다.3) 인도 : 도사라고 하여 쌀과 코코넛을 배합하여 만든 주식류의 빵·콩과 쌀가루를 반죽해서 철판 위에 얇게 구운 요리가 있는데, 크레이프라고 ... 으로 먹음유럽, 구소련, 남·북아메리카30%(18억)8. 세계의 쌀 음식가. 나라별 쌀 음식의 특징1) 말레이시아 : 락사라고 하여 맵지 않은 커리 가루에 코코넛 밀크를 넣은 후 ... 닭고기·쇠고기 혹은 염소고기를 삶은 코마, 생선과 잎으로 만든 수프에 쌀국수를 넣고 그 위에 채소가루를 뿌린 요리를 먹는다.2) 베트남 : 퍼라는 일종의 쌀국수가 있다. 밑에서 수

시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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뚜레쥬르 브랜드분석과 SWOT분석 뚜레쥬르 마케팅 STP, 7P전략분석 뚜레쥬르 향후 마케팅전략 제안

공장에서 직접 아침마다 배송하는 밀가루, 버터, 생지 등과 같은 물건)과 FS시스템(계란과 같은 신선제품 유통, CJ프레시웨이에서 제공하는 시스템)으로 나눌 수있다.- CJ 본사 ... 고 와서 그 브랜드 이미지의 연장선으로 또 다른 브랜드를 만들었다고 할 수 있다.라뜰리에 뚜레쥬르는 매일매일 냉동생지가 아닌 직접 반죽을 하여 만드는 천연발효 빵과 프리미엄 생크림 ... 에서 직접 반죽부터 모두 이루어지는 제품이다.- 일반 뚜레쥬르에서 파는 제품과 같은 이름이더라도 라뜰리에 뚜레쥬르에서는 더 좋은 품질의 재료를 사용하여 직접 만들어 판매

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.07.30

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로마의 관광지와 음식에 대해서

게 썰어 야채와 곁들인 ‘ 카르파치오 ’ⅱ. 파스타파스타는 밀가루에 달걀을 섞어 만드는 이탈리아 반죽양식,이 밀가루 반죽으로 만든 모든 음식이 파스타입니다.(여러종류의 파스타 면 ... 이름으로 흔히 볼 수 있는 메뉴이다.2) 스파게티 알라 까르보나라 (spaghetti alla carbonara)베이컨과 생크림, 치즈, 달걀로 만드는 파스타.3) 라비올리 (ravioli)이탈리아식 만두이고 저며서 양념한 고기를 얇은 가루반죽에 싼 후,

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.03

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한식조리기능사 실기 요점정리

(45분)(1) 쇠고기- 1/3육수 : 물3C + 고기 → 면보↓→ 색 : 국간장 / 간: 소금- 1/2 소 : 다지기(2) 반죽 : 밀가루 5T(덧가루 남기기) + 물 + 소금 ... 2개- 황백지단 : 마름모 2개(6) 담기 : 만두 → 육수 → 고명12. 매작과(30분)(1) 반죽 : 밀가루1/2C + 소금 + 생강즙(다진생강+물) → 숙성 → 0.2cm ... - 숙주 : 데치기 → 송송 썰기(다지기)(4) 만두 빚기 → 익히기(육수 + 만두 - 동동뜨면 익은 것)(5) 고명- 미나리초대 : 꼬지꿰기 → 밀가루 → 흰자 → 지지기 → 마름모

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.26

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실습일지 지도교사 조언

영아들은 3, 4, 5월 밀가루 반죽 만들기부터 반죽으로 다양한 오감발달 체험 까지 하며, 이제는 직접 빵을 만들고 먹어 보는 과정까지 되었지요~^^ 보통 수업 전에 PPT를 이용

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.14

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[그래프][표준그래프][아밀로그래프][개념그래프][그래프신호등][신호등]그래프와 표준그래프, 그래프와 아밀로그래프, 그래프와 개념그래프, 그래프와 그래프신호등 분석(표준그래프)

의 속도)하여 최고 호화온도에 도달하게 한 후 15분간 그 온도를 유지한 후 50℃까지 냉각시킬 때 일어나는 전과정에서의 반죽의 점도 변화를 자동적으로 기록한다. 보통 밀가루, 전분 ... 와 점도와의 관계를 Amylogram으로부터 계산한다.밀가루와 물의 혼합액의 가열 중 또는 호화된 paste의 냉각 중의 점도 변화를 기록하는 회전 점도계의 하나로서, 가열에 의한 전분 ... 은 냉각 후 50℃ 점도에서 90℃, 15분 후 점도를 뺀 값으로 나타낸다.아밀로그래프는 회전우력을 측정하는 회전 점도계의 하나로서 밀가루-물의 현탁액을 일정한 속도(1분간 1.5

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심

) 주요 원료 및 전처리 기술① 소맥분밀가루의 수분함량은 14%내외가 되며 밀가루를 물과 혼합하여 반죽을 만 든 다음 물로 씻으면 크게 전분, 글루텐 및 수용성 성분으로 나눌 수 있 ... 의 배합밀가루와 배합수를 함께 반죽하여 면대를 압연하여 숙성을 거친다.물리적요소-내부 반발력 완화, 수화, 탈기화학적요소-전분분해요소와 단백질 분해효소가 숙성시간이 경과되어 맛의 개선 ... 이 진행된다.② 믹싱밀가루에 물, 유화제, 소금 등을 첨가하고 믹서로 믹싱을 20여분 동안 진 행한다. 일정시간이 지난 후 글루텐이 발전한 것으로 판단되면 롤러로 이 동하여 밀가루

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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[교과교육론B형]누리과정의 생활주제 1개를 자유롭게 선택하고, 만4세를 대상으로 월간교육(보육)계획안(1개월분), 주간교육(보육)계획안(4주분), 일일교육(보육)계획안(1일분)

으로 물들인 반죽으로 싫어하는 음식 만들기음식을 골고루 먹는다.밀가루 반죽 준비언어영역농장에서 만든 음식, 공장에서 만든 음식다른 사람의 이야기를 듣고 이해한다.음식 사진들 준비수ㆍ조작 ... 장을 꾸며봐요.상황그림판에 단위목적으로 길 만들기역할놀이영역시장 놀이음식을 팔아요.야채즙으로 물들인 반죽으로 음식 만들기목욕을 하러 가요.청소 놀이공사장 놀이를 해요.병원 놀이언어 ... 역할영역야채즙으로 물들인 반죽으로 음식 만들기음식을 팔아요언어영역농장에서 만든 음식, 공장에서 만든 음식음식 그림 보며 말하기수ㆍ조작영 역음식 퍼즐을 맞추어요몸에 좋은 음식을 분류

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.20

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동아시아의 음식과 경제

다. 당시 에도지방 사람들이 밀가루에 물을 썩어 반죽한 뒤 철판위에 반죽을 펼쳐 놓은 뒤 다양한 재료를 넣고 구워낸 것이 오코노미야끼의 시초이다. 이후 관동 대지진이 발생하고 식량 ... 에서도 흔히 볼 수 있게된 타코야끼이다. 밀가루 반죽에 알맞게 자른 문어와 파를 넣고 동그란 모양으로 구워서 그위에 가쓰오부시·마요네즈·소스 등을 뿌려 먹는 음식이다. '타코'는 일본어 있다. ... 낸다. 나물을 무칠 때는 실제 제상에 올리듯 마늘, 파, 고춧가루 등의 양념을 넣지 않고 소금, 간장(진간장), 깨소금, 참기름만을 쓴다. 또 이 지방에서는 반드시 상어인 돔배기

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.28 | 수정일 2013.11.23

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영화 와즈다 속 이슬람문화요소

있다.[음식과식사문화]-중동 아랍지역 무슬림들의 주식은 밀가루로 반죽하여 만든 빵 에쉬 발라디이다. 영화에서도 요리를 할 때 빵을 빼놓지 않는 것을 볼 수 있다. 그리고 이슬람

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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경주 술과떡잔치

ㆍ차륜병ㆍ개피떡ㆍ인절미ㆍ단자류 등이 있다.③지지는 떡찹쌀가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지진 떡으로 화병ㆍ화전ㆍ주악ㆍ부꾸미 등 있다. 화전은 익반죽한 찹쌀가루를 둥글넓적 ... , 다시 설기떡(무리떡)과 켜떡으로 구분한다. 설기떡은 찌는 떡의 가장 기본으로, 멥쌀가루에 물을 내려서 한 덩어리가 되게 찌는 떡이고, 켜떡은 멥쌀이나 찹쌀가루를 시루에 고물 ... 이 있다.②치는 떡곡물을 탈각해서 곡립상태나 가루상태로 만들어서 시루에 찐 다음, 절구나 안반 등에서 친 것으로 주재료에 따라 찹쌀도병과 멥쌀도병으로 구분한다. 대표적으로 흰떡ㆍ절편

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.08

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평등과 존중의나라 네덜란드

과 기념품 가게 등에서도 팔리고 있다.3-2 올리볼렌올리볼렌은 네덜란드의 대표적인 새해맞이 음식으로, 밀가루 반죽에 말린 과일을 넣어 옅은 갈색으로 튀겨낸 작은 공 모양의 달달 ... 로 시럽이라는 뜻이고 스트룹와플은 네덜란드의 국민간식이다.스트룹와플은 격자 모양의 얇고 둥근 와플 원단 사이에 시럽을 끼운 것이다. 이것은 와플 반죽을 구울 때 중간에 반으로 잘라 한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.01

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아동영양학-영유아의 영양과 건강을 위한 교육과정의 구성(미취학 아동의 요리활동 제작), 요리명, 요리목표, 활동방법, 확장 활동등을 작성하여 송부합니다~

어 본다.-감자가루를 반죽하여 팥앙금을 넣고 찜통에 찐다.-찜통에 찔 때 밀가루 뭉친 것을 함께 찐다.-다져진 감자떡과 밀가루 떡, 쌀떡을 비교해 본다.-맛있게 먹는다.7감자전-감자 ... 에 올려진 감자의 익는 시간을 비교해 본다.-뜨거운 기구에 데지 않도록 주의한다.-감자의 익은 모습을 보고 찐 감자와 다른 점을 이야기 한다.-맛있게 먹는다.6감자떡-감자가루와 밀 ... 가루의 모습을 색, 모양, 냄새 등으로 비교해 본다.-감자가루와 밀가루를 물에 풀었을 때 모습을 비교해 본다.-가열에서 변화하는 감자가루의 모습을 관찰한다.-쌀로 만든 떡, 밀가루

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.27

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제과 제빵의 개념

류 : 설탕을 주재료로 사용하여 만든 제품.3) 생산제법에 따른 분류1) 반죽형 반죽제품 : 기본 재료-밀가루, 계라, 설탕, 유지-에 우유나 물을 넣고 화학 팽창제를 사용 ... 은 배(germ), 내배유(endospern), 껍질부위(barn)의 3부분으로 구분되는 밀알을 제분과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다.2. 역사 ... 와 오븐의 발달로 대량생산이 발달한다.- 제빵의 역사메소포타미아 BC.4000년경 : 밀의 거친 가루를 이용한 납작한 무 발효 빵을 제조.이집트 BC∼1500년경 : 고대 그림이나 유물

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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실습일지 신체영역 로켓처럼 뛰어봐요

며 마 무리를 한다.밀가루반죽콩10:40~11:4010:40~11:40실외활동 - 창던지기 , 비석맞추기-바깥놀이 시설로 이동- 창던지기,비석맞추기 활동전에 하는 방법을 이야기한다.

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.14

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제과 이론 및 실습 보고서

볼의 반죽에는 밀가루를 넣고 나무주걱을 사용하고 살살 저어준다.9. 바닐라향과 마가린을 넣으면 마무리가 된다.10. 팬에다가 시트를 깔고 반죽을 부어 60%정도 채우 ... 섞일 수 있도록 한다.머랭은 끝이 약간 휠 정도(80%)로 휘핑한다.견과류와 과일은 밀가루에 피복시켜 반죽에 첨가하면 가라앉지 않는다.느낀점만족스러울만한 부피를 얻었으나 견과 ... 어 주면서 계속 저어준다.4. 부드러운 반죽에 코코아 가루를 넣고 계속해서 섞어준다.5. 체에 내린 가루를 반죽에 넣고 주걱으로 자르듯이 11자를 그리며 섞는다.6. 밀가루가 60

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.04

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중국문화산책 기말 타이핑

을 때 오랑캐 머리 49개를 제물로 바치는 대신 사람머리 모양으로 밀가루를 반죽하여 오랑캐 머리에서 비롯하여 지금의 만두가 됨?자장면과 짜장면한국에 짜장면이 들어온 건 임오군란 ... 진다?추출시간보통2~4분 잎이 많거나 가루가 많은 경우 시간을 줄인다?물의 온도와 차 그릇의 예온끓는 물을 다관 찻잔 물 식힘 사발에 부어 예온 차맛을 좋게 하고 위생적이다.?차

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.04

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푸드 테크 개요 및 업체

) 간편식은 HMR 즉 '홈 밀 리플레이스먼트'의 애크로님이다. 국내 시장은 1.2조원 정도다. 삼각김밥, 도시락, 말이 김밥 등 미반(米飯) 시장이 2조원에 육박한다. 상품김치 시장 ... (soylent)사는 2013년 미국의 Rob Rhinehart이 설립했다. 콩가루로 간편식을 제조하는 회사다. 2015년 4백억원 매출했다. 크라우드 펀딩으로 30억을 조달 ... , 쿠키, 쿠키 반죽 등을 판매하여미국의 유기농 유통업체 홀푸드사에서 관련부문 1위를 유지하고 있다. 빌 게이츠가 미래 음식(The Future of Food)으로 햄튼 푸드를 극찬

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.14 | 수정일 2016.05.15

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영아의 지각운동능력발달 활동안 및 예시

자.”“와, 잡지고 껴안고 다닌다.- 18개월경에는 술래잡기와 같은 상호작용을 하는 게임을 즐긴다.- 음식을 다 먹고 나면 빈 그릇을 건네기도 한다.- 자신의 놀이를 발달시킨다.밀가루 반죽 ... 으로 얼굴 꾸미기활동목표? 밀가루 반죽을 누르고 만지며 촉감을 느껴본다(자연 탐구, 과학적 탐구, 주변의 사물지각하기)? 납작한 반죽에 여러 가지 재료로 눈·코 · 입을 붙여본다(예술 ... 경험, 예술적 표현, 단순한 미술 경험시도하기)활동자료밀가루반죽, 단추, 건포도, 빨대 등활동방법1. 거울을 보면서 얼굴의 눈 코 입의 생김새와 위치에 대해서 탐색한다“○○이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.26

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삽화성경 레위기 2부 (6장~10장)

들은 , 모두 제단에 바친 제사장의 몫임 . - 화목제 ( 감사의 뜻으로 드림 ) . 누룩없이 기름으로 반죽한 과자와 , 기름만 발라 만든 과자 , 밀가루를 기름 반죽한 과자를 감사 제물 ... . 기름 섞인 고운 밀가루 한줌과 곡식제물에 얹어 바친 향을 모두 제단 위에서 불사르며 , 나머지는 아론과 아들들이 먹음 . 누룩을 넣지 않고 거룩한 곳 , 회막을 친 뜰 안 ... 에서 먹어야 하며 , 절대로 누룩을 넣고 구워서는 안 됨 . . 아론과 그의 아들들을 기름부어 세우는 날에는 고운 밀가루 십분의 일 에바로 , 반은 아침에 , 그리고 반은 저녁에 바침

리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2013.08.28 | 수정일 2014.03.12

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