"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,041-2,060 / 3,004건

[식생활교육][식생활습관][식습관][식사위생습관]식생활교육의 4대영역, 바람직한 식생활습관형성, 식습관형성에 미치는 부모의 영향, 바른 식사위생습관의 지도, 학교급식과 식습관교육, 올바른 식습관의 형성 분석

있다고 주장한다. 몸을 건강하게 만드는 식습관을 살펴보자1. 신토불이 음식우리 식탁에 점차 값싼 수입 식품이 차지하는 비중이 늘어나고 있다. 중국산 농산물, 미국산 과일, 원양 ... 은 천연 식품에도 나트륨이 광범위하게 들어 있으나 그 양은 미미한 편이다.나트륨은 음식에서 섭취하는 것 외에도 조미료나 발색제와 같은 식품첨가물에 의해서도 섭취되는 양이 많아서 가공 ... 으로 인해 산성물질을 중화할 수 없어 혈액을 산성화시켜 온 몸의 밸런스를 깨뜨리게 된다.현대인의 몸은 잘못된 식생활과 환경오염으로 인해서 유해한 독소가 쌓여져가고 있다. 식품영양학

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.08.28

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[식품학]주제 : 우리나라의 대표브랜드 김치

주제 : 우리나라의 대표브랜드 김치서론요즘 기생충 알로 더욱 부각된 김치"이래서야 식당김치 어떻게 먹나…"기생충 김치 소식에 시민들 ‘걱정’중국산 식품 불신도 ‘최고조’서울=연합 ... 뉴스중국산 김치 일부에서 기생충알이 발견됐다는 식품의약품안전청의 21일 발표로 한국인 밥상의 터줏대감인 김치가 적어도 집 밖에서는 천덕꾸러기로 전락할 위기에 놓였다.시민들은 납 ... 잇따라 터진 중국산 민물고기의 발암물질 파문에 이은 기생충 김치 파문으로 중국산 식품 전반에 대한 국민의 불신감이 최고조에 이르고 있다.중국산 김치서 기생충 검출..유통 김치

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.12

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[식품가공학]두부의 제조

이 싼 좋은 품질의 단백질 식품으로 우리나라를 비롯하여 일본, 중국에서 널리 소비되고 있다. 수분함량이 80~88%로 부패하기 쉽기 때문에, 제조후 즉시 소비해야 하는 단점이 있 ... 한다.② 증자증자솥에 원료 콩 2~3배 정도의 물을 미리 끓여 놓고, 여기에 두미를 넣어 다시 가열하여 끓인다. 이때 거품이 생겨 넘치는 것을 막기 위해 소포제를 첨가한다. 두미를 끓이 ... 한다. 원료 콩의 2~2.5배로 팽윤되면 충분하다.③마쇄-물에 물린콩을 건져 물기를 제거한 후 마쇄기(믹서나 grinder)에 넣어 물을 소량씩 첨가하면서 마쇄하면 두미가 형성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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외국조리 - 중국요리에 대하여 (사진다량 포함)

을 제대로 갖추기가 쉽지 않다는 점이다 . 이러한 번거로움을 지혜롭게 극복한 중국인들은 콘 가공식품인 순두부나 콩국 및 쌀죽과 같은 편의 식을 개발하여 섭취를 한다 . 1. 남방요리 ... 와 북방요리중국요리 1. 남방요리와 북방요리 북방지역의 주된 농작물은 밀이기 때문에 이들의 주식은 만터우 ( 소가 없는 찐빵 ), 라오빙 ( 중국식 밀전병 ), 빠오즈 ( 소가 든 ... 를 한모금 마신 후 맛을 보는 것이 중국 음식의 진가를 맛 볼 수 있는 것이니 차를 함께 해야 한다 .중국 차 맛있게 만들기 중국차는 팔팔 끓인 뜨거운 물을 사용해야 제맛이 난다

리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.03

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[식품영양]두부이야기

으백질을 보충해 준다.셋째, 밥이나 국수에 더하면 단백질, 복합비타민 B류를 공급해 영양적 균형을 맞춰준다.넷째, 두부는 저염식품 이므로, 짠 음식에 첨가하면 고혈압의 원인이 되 ... 가 잘 되기 때문에 이유식, 환자식, 노인식으로 좋다.일곱째, 콩은 칼슘함량이 낮지만, 두부는 제조 과정을 통해 응고제로 칼슘이 첨가되기 때문에 식물성 식품 중 유일하게 칼슘 ... 알려진 옛부터 전해져 내려오는 전통 건강식품 이지만, 현대인들의 입맛과 식단이 점점 서구화 되어가면서 두부또한 우리의 식단에서 점점 멀어져 가고 있다.그렇다면 두부는 어떻게 만들

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.17

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[식품]약초를 이용한 음료

아서 이용하기도 하며, 성분을 추출하여 화합물을 만드는데 이용하기도 한다. 인간이 식물을 약용으로 쓴 것은 선사시대부터이며, 약 4800년 전 중국의 신농이 약으로 식물을 이용 ... 약품이나 식품은 거부감이 생기기 때문이다. 그러나 30가지 보약초를 이용하여 끓인 물에 유산균을 배양한 것은 거부감과 부작용이 없고 위나 장읕 튼튼하게 하여 주는 효과가 있다. 고농 ... ?양치식물?종자식물의 네 가지로 분류한다. 이중 종자식물이 전체의 80～90％를 차지하고, 균조식물은 균류와 조류로 물 속이나 습기가 많은 곳에서 자라며 해대(海帶)?복령 등이 있

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

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중국의 음식문화

때문에 열대성 식물을 이용한 신선하고 담백한 요리가 특징이며, 일찍부터 서구문물을 접한 곳으로 중국요리를 모체로 향신료를 첨가한 국제적인 요리가 가미된 독특한 형태의 요리가 발전 ... 한 물녹말을 얹은 요리)등의 순서로 나오는 것이 일반적이나 순서없이 나오기도 한다. 대규모의 연회에서는 찜. 삶은 요리등이 추가된다. 흔히 중국요리는 처음부터 많이 먹으면 나중 ... 중국의 음식문화요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성등에 따라 각양각색의 특징을 가지고 적합한 형태로 발전한다. 특히 중국요리는 광활한 면적에서 지역마다 특징이 뚜렷

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.07

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일본의 식생활

했던 것엣 비롯된 것이다.순수한 중국요리의 특징을 깊게 받아들여 기름을 많이 사용하고 녹말을 써서 걸쭉한 국물을 붓는 조리법이 많다. 지금도 우지의 오오바쿠산의 후챠요리는 유명 ... , 일본인들은 음식 본래의 맛을 살려 먹는데 중점을 둔다.-조리하지 않는 음식 : 전통적인 일본의 사상은 식품에 가능하면 조리를 하지 않는 것이 최상의 조리라는 생각을 가지고 있 ... 으며 이의 대표적인 것이 생선회이다.-계절감과 색채감을 중요 : 4계절의 변화가 뚜렷하고 그에 따라 채소가 재배되고 생산되어 여러 가지 식품을 먹는 것이 가능하며 식품자체가 계절

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

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[식품영양학] 식품첨가물의 종류와 부작용

. 화학조미료에는 맛을 내는 식품 첨가물인 글루타민산 나트륨이 들어있다. 이것은 중국음식증후군(중국음식을 먹고 나면 나타나는 증상 때문에 붙여진 이름으로 얼굴경직, 가슴 압박감 ... 식품첨가물(종류&부작용)에대한 Report담당교수 : 임양이학번 : 200132008학과 : 화학과이름 : 김설아제출일 : 2004. 6. 2.♣식품첨가물 [食品添加物 food ... additive]의 정의♣식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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[식품]차

화된 상태이다. 다양한 차들의 효능을 훑어보기보다 기능성에서 최고라 평가받는 녹차에 대해 집중적으로 조사해 보았다. 녹차의 경우 식품으로 섭취하는 방법은 매우 다양하다 앞으로 자세히 ... 수 있다.1. 차의 전파와 역사차는 수천 년의 긴 역사를 가진 기호음료이자 건강음료이다. 차의 발생지인 중국의 의학서와 문헌에는 차에 관해서 60여 가지의 보건 효과와 20 ... 여 가지의 의학적, 약리적 효능이 기술되어 있다. 국제차심포지엄에서 중국농업과학원 다엽연구소의 첸 종마오 박사는 매일 한 잔 또는 그 이상의 차를 마시면 약국에 가는 것을 멀리 할 수

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.13

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[식품]발효

)가 있고, 비만방지를 하며, 끈끈한 성분인 poly D-glutamate와 frutan은 간장해독 기능이 있다. 개량품으로 분말제품(녹색식품), 유산균을 첨가한 캡슐형, 생강과 무 ... 은 발효식품과 양조주, 발효물질과 그 유도체, 효소류, 식?사료 단백질 및 바이오에너지 등이다. 발효제품 분류종류중분류대표적 제품참고사항발효식품양조식품농산(대두,채소,곡류), 수산 ... (젓갈,식혜), 축산(유제품)양조식품양조주곡주(탁주,청주), 과실주(포도주,머루주,매실주), 맥주발효물질1차대사 물질아미노산계(MSG,리신), 핵산계(IMP,GMP),유기산계(구연산

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.08

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다국적기업(진로)의 해외진출 사례

. 진로 재팬의 일본시장 진출현황 및 현재9. 중국시장으로의 진출1) 중국의 술과 주류시장 현황2). 중국시장 진출 전략Ⅲ. 결론 (앞으로 'JINRO'가 나아갈 방향)Ⅰ. 서론 ... 점으로 73년 서독에, 75년 미국에 이어 79년 일본시장에 진출하기 시작했으며 아르헨티나, 호주, 브라질, 캐나다, 중국, 필리핀, 등 전 세계 60여개 국가에 진로소주를 수출 ... 는 1970년 이후 성장기에 우신투자자문, 우신선물 등 금융업에 진출하고, 진로 식품판매, 청주 진로백화점과 같은 유통업으로의 진출, 진로건설 등에 비관련다각화를 시도함으로 인해

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.19

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새집증후군에 대해

이나 비듬 등이다. 대표적인 악화 요인은 감기, 담배연기와 실내오염, 대기오염, 식품첨가제, 운동 등 신체적 활동, 기후 변화, 황사, 스트레스 등이 있다.③ 그 외 질병그림 6 새집 ... 2, O3, 라돈(Radon), 포름알데히드(HCHO), 휘발성 유기화합물(VOCs) 등③ 미생물성 오염 물질Allergen, 곰팡이(Fungi), Virus, Bacteria 등 ... 한다.표 새집증후군 오염물 발생 자재오염물질이 발생하는 자재내장 공사합판, PB(Particl Board), MDF, 접착제, 석고보드, 석고보드 접착제바닥 공사온돌(강화)마루, 접착제

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.30

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일본음식문화

는다.⑤ 쯔꾸다니다시마, 조개, 나무새싹 등 자연재료를 간장으로 조린 보존식품, 한국사람에게는 짜게 느껴질 만큼 좀 짙은 맛이난다.(3) 다양한 밥의 종류① 죽지은 밥에 물을 더 붓 ... 증가되었다. 또 인스턴트 식품이 보급되어 식생활이 다양화 되었다.보통식사로는 밥에다가 야채나 생선 혹은 고기 등을 삶거나 튀기거나 구운 것에 일본식 된장국과 쯔께모노(채소를 소금 ... 다.② 젓준 중국요리나 서양요리 또는 한국 요리가 식탁을 장식한다.(1) 간단히 때우는 아침 식사한국에서는 아침을 든든하게 먹고 회사나 학교로 가는 사람이 대부분이지만, 일본은 아침 식사

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.29

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키토산에 대하여

은…!!생체 조절력 우수 생체조절 식품이란 질병의 예방과 치료효과를 함께 갖춘 식품 3차 기능으로서 면역강화 작용, 노화 방지, 질병의 회복, 생체 기능 조절의 조건을 갖춘 식품이 여기 ... 을 조절하여 영양성분을 흡수하도록 하고 불필요한 분량과 유해물질은 흡착·배설 장안에 잔량이 없이 깨끗하게 청소해서 언제나 쾌적한 환경을 만듬기능(3) 혈액의 청결음식물중의 유해성물질 ... 들을 잘 흡착하여 배설음식물의 흡수를 조절 장내 유효균을 잘 증식 음식으로 인해 혈액으로 이행되는 물질의 양을 조절하여 주기 때문에 혈액이 청결, 혈액 항상성 (Homeostasis

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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콩류 및 유제품

병충해로는 탄저병, 녹병[銹病], 세균성 점무늬병, 모자이크 바이러스 등의 병과 진딧물, 바구미 등의 해충이 있으나, 충해는 쉽게 방제할 수 있다. 한국에는 중국 남쪽 지방 ... 제 1 절 콩류의 종류제 2 절 콩류의 영양성분제 3 절 콩류의 조리 특성제 4 절 콩 이용 식품제1절 콩류의 종류콩에는 여러 품종이 있는데, 형태와 빛깔로 분류한다.강낭콩한자 ... 되었다. 유럽에는 아메리카 대륙 발견 이후 에스파냐 사람에 의해 전파되었 다고 한다.세계적으로 콩류 중에서 재배 면적이 가장 넓으며, 주요 생산국은 인도, 중국, 브라질 등이다. 주요

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.08

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일일계획안 - 주제:김치

으로 확인할 수 있다. 당서(唐書)에 '삼국의 식품류는 중국과 같다'고 기록된 것으로 미루어 중국의 '제민요술'(齊民要術)에 열거된 오이, 박, 토란, 아욱, 무, 마늘, 파, 부추, 갓 ... 었고 소금을 만들어 사용했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 보인다.우리나라 김치에 관한 최초 ... 의 기록은 중국의 삼국지(三國志) 위지(魏志) 동이전(東夷傳) 고구려조(高句麗條)에 있다. '고구려인은 채소를 먹고, 소금을 멀리서 날라다 이용하였으며, 초목이 중국과 비슷

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.19

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건강한 식생활

...........................................................................................45. 건강을 유지하기 위해 줄여야 할 영양소와 식품에 대해 설명하시오......56.나트륨섭취를 줄여야 하는 이유와 싱겁게 먹는 방법에 대해 설명하시오..77.직장인 ... 의 음주 십계명에 대해 설명하시오............................................88.식품을 구입하는 요령에 대해 설명하시오 ... ............................................921.성인을 위한 식생활 지침에 대해 설명하시오.1 곡류, 채소ㆍ과일류, 어육류, 유제품 등 다양한 식품을 섭취하자.2 지방

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.13

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진로(JINRO)에대해서

한 주류관련 식품개발과 한국식품의 고급 이미지 정착을 위한 꾸준한 노력과 연구 활동도 계속되고 있다.중국시장 진출중국 개방화 및 소득 증대에 따라 주류 선호 높아짐“중국시장을 세계 ... 에 대한 철저한 분석과 함께 첨가물의 성분과 함량 비를 달리한 시제품을 만들고 일본 소비자를 대상으로 한 직접 테스트도 여러 차례 실시하였다. 그렇게 마침내 탄생한 '수출용 JINRO ... 79년 일본시장에 진출하기 시작했으며 아르헨티나, 호주, 브라질, 캐나다, 중국, 독일, 괌, 이태리, 인도네시아, 멕시코, 네덜란드, 뉴질랜드, 필리핀, 싱가포르, 베트남

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.07

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청국장,낫토,된장의 유래와 효능 종류

1. 청국장이란?- 청국장은 지방에 따라 담복장, 품품장이라 부르기도 한다. 영양분이 많고 소화가 잘 되는 식품이며, 배양균을 첨가하면 하루 만에 만들어 먹을 수 있다. 청국장 ... 이 생산하는 효소에 의해서 그 특유의 맛과 냄새를 내는 동시에 원료 대두의 당질과 단백질에서 유래된 끈적끈적한 점질 물을 생성한다.- 볏짚에 부착되어 청국장 제조에 이용 ... 있는 방법으로 콩을 삶아서 말안장 밑에 넣고 다녔다. 이것이 한반도로 내려와 서민의 유용한 단백질 공급원이자 왕가의 폐백식품으로 애용되기도 하였다. 이 청국장은 한국 뿐 아니

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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