"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 1,981-2,000 / 6,260건

한국과 중국의 음식문화 비교 및 분석 특징

시작된 면요리는 중국을 원조로 하여 아시아 그리고 아틸리아까지 퍼지게 된다. 국수를 먹는 민족은 전 세계에서 아시아를 기준으로 원조국인 중국 그리고 한국과 일본 베트남에서 까지 많이 ... 을 때도 있다.특별한 외식용으로 먹으나 세끼를 다 면을 먹지는 않는다.우리나라의 면발 뽑기 : 한국의 제면 방법을 알아보면 대부분 눌러서 면발을 빼 이방법을 이용했다. 구멍이뚫린 채 ... 는 방법등도 있다.2. 중국 음식문화1) 중국 식문화의 특징중국은 남한과 북한의 면적보다 44배나 크다. 이에 따라 생산되는 식재료가 다양하고, 한족 이외에도 55개의 소민족으로 구성

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.02 | 수정일 2019.04.18

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난타

현대적 공연 양식에 접목하는 등의 독창적인 시도를 하였다.2)난타의 내용- 극은 누구나 흔히 접하게 되는 일상 속 공간인 주방을 무대로, 네 명의 요리사가 등장하여 결혼피로연 ... 을 위한 요리를 하며 벌어지는 소동을 중심으로 진행된다. 요리사들은 야채를 나르고 주방기구를 정리하며 하루 일과를 시작한다. 이때 등장한 심술기 가득한 지배인은 예정에 없던 결혼피로연 ... 음식을 저녁 6시까지 모두 만들어 놓도록 명령한다. 게다가 자신의 철부지 조카까지 데려와 요리기술을 가르치며 함께 준비할 것을 요구하고 사라진다. 요리사들은 마음에 들지 않

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.09

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주코쿠 여행상품 기획안

호의 명물인 싯친(일곱 가지 신선한 재료)의 제철 소재를 이용한 향토 요리를 즐겨볼 수 있으며 휠체어 이동이 가능한 흔치 않은 료칸중의 한 곳이다. 일본에 온 이상 료칸에서 지내보 ... 을 느낄수 있다.*점심으로 먹을 가이세키 요리일본 정통요리의 대명사인 '가이세키' 요리는 온천에서 먹는 것이 제격이다. 여러가지 음식이 아주 조금씩 몇 가지 형태로 나뉘어서 나오 ... 가 급속히 증가하고 있는 일본은 장애인 및 노인 관광에 눈을 돌리고 있지만 장애인관광이 아닌 다른 일반인 상품과는 종류나 수에 있어 차이가 있기 마련이다. 이들을 위한 상품을 만들

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.03

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세계화하고 싶은 한식 메뉴

: 2011.11.261. 불고기불고기는 우리의 전통고기구이로 맥적에서 유래되었다. 고려시대에 불교 영향으로 고기구이 요리법이 사라졌다. 몽고의 지배 때문에 다시 되살아났 ... 비해 불고기의 경우는 조리시간 이후 보관이 용이하고 갈비와 같은 덩어리 살과는 달리 얇아 익히는 시간이 다른 요리보다 짧다.3) 지방의 섭취율유난히 삼겹살을 즐기는 우리나라 ... 하다.4) 불고기의 우수성불고기는 고구려의 고기요리 맥적으로부터 비롯되었는데 중국 사람들이 굉장히 좋아했다고 한다. 그 이유는 중국의 고기요리들은 단순히 구워먹거나 구운 후 양념을 찍

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.26

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영화 식객을 보고 나서

다.그리고 5년 후 조선시대 최고의 요리사이며 왕의 전속 요리사였던 대령숙수가 자신의 손목을 잘랐던 칼이 한국으로 반환되게 되었다. 이를 소유하고 있던 일본인의 후손은 요리대회를 개최 ... 를 하여 심사하는 방법으로 진행되었다. 요리에 타고난 감각이 있는 성찬은 자신의 실력으로 아무런 어려움 없이 예선을 통과하며 점점 결승에 가까워지고 있었다. 하지만 역시 주인공 ... 와 봉주의 할아버지는 대령숙수의 두 수제자였다. 봉주의 할아버지는 일본의 편에 붙어서 운암정을 물려받았지만 죄책감을 가진채로 살았던 것이다. 성찬의 할아버지는 더 이상 요리를 만들

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.08

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우리나라의 식사예절과 중국, 일본, 서양의 식사예절을 살펴 공통점과 차이점을 찾아 비교 기술하고, 전통식사예법의 문제점을 기술하시오.

서는 먼저 한국, 중국, 일본의 식사예절의 공통점과 차이점을 살펴보고, 전통식사예법의 문제점을 짚어 보겠다.※ 3대 문화권의 먹는 방법먹는법기능특징지역인구수식문화권手食文化圈음식 ... 의 식사예절1) 둥근 식탁에 둘러앉아 먹는 방법이 전통적인 식사법이다. 가정식에서는 판과, 차이를 함께 차리며 연회나 식당에서는 코스별로 요리가 제공된다.2) 연회 시 사용 ... 우리나라의 식사예절과 중국, 일본, 서양의 식사예절을 살펴 공통점과 차이점을 찾아 비교 기술하고, 전통식사예법의 문제점을 기술하시오.사람에게 먹고 마시는 일은 필수적으로 중요

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.12

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아시아문화스페셜감상문

전통적인 방법을 고집하면서 세계인들의 입맛을 사로잡기 위해 노력하며 변해가는 정신과 요리 비법을 배우기 위해 직접 일본으로 건너가는 것을 당연히 여길 정도이다. 재료를 선정 ... 하고 조리를 할 때마다 하나하나 세심한 신경을 기울이는 일본의 정신과 기술에 큰 감명을 받은 세계 요리사들은 각자의 나라로 돌아가 각자의 요리방법에 그 기술과 정신을 바탕으로 동서양 ... 의 퓨전 요리를 재창조해 내기도 한다. 일본은 자국 음식의 고유한 맛과 조리 과정의 전통적인 부분을 전파하기 위해 끊임없이 노력하고 있으며 주기적으로 다른 나라와 음식 교류를 통해

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.04

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한식의 세계화

방법의 표준화 및 전문조리사 양성 체계의 부재그림 북경 현지 조리사들의한식요리 교육 / 출처 : 식푹위생신문한식의 경우 해외 진출 후 전문 조리사가 부족하다는 점도 업계의 큰 애로 ... 사항이라고 한다. 일식이나 중식 요리사는 일본인이나 중국인이 아니더라도 해외 곳곳에 퍼져 있지만 한식요리사는 대부분 한국인이다. 외국 조리사의 경우 한류 붐을 타고 한국인 조리사 ... 적 지원 미흡(나) 규모의 영세성(다) 해외 진출을 위한 인프라 부족(라) 조리방법의 표준화 및 전문 조리사 양성 체계의 부재(마) 기타 문제점5. 한식의 세계화를 위한 국내외

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16

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인물로 본 역사 - 도쿠가와 이에야스

일본 사람들은 그를 늘 ‘일본의 10걸’로 선정하면서 존경하고 있다. 반면 에도 시대 서민들 사이에서는 천하 통일의 과정에서 수단과 방법을 가리지 않았다며 '살쾡이 영감'이라는 별명 ... 히데요시에 고개 숙이다.- 운명의 세키가하라 전투- 일본문화의 꽃 에도막부를 열다.- 조선과의 관계, 기유약조결론1. 도쿠가와 이에야스에 대한 전반적인 정리- 생애- 역사적 배경 속 ... 복종하며, 임진왜란 도중에도 영지만 지키며 신중히 대처하였다고 평가받는다. 때문에 이에야스의 삶은 일본에서 여러 소설과 책, 드라마, 영화, 연극의 소재로 활용되고 있다. 나아가

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.10

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CJ오쇼핑 중국(동방홈쇼핑) 진출 성공사례 분석

홈쇼핑 최초 영업이익 1천억원 돌파 Star CJ 개국 ( 인도 뭄바이 ) 2011 CJ 프라임쇼핑 설립 ( 일본 ) 남방 CJ 개국 ( 중국 광저우 ) CJ 오쇼핑 연혁CJ 오 ... CJ( 인도 ) 2011 년 : 일본 , 베트남 등 현대홈쇼핑의 해외진출 2011 년 : 중국 상해 진출 GS 홈쇼핑의 해외진출 2011 년 : 인도 , 태국 진출 중국 진출 당시 ... - 상품 판매 외에도 토크 , 패션쇼 , 요리강습 , 트렌드 소개 - 소비자에게 재미있는 요소 제공 ⇒ 소비자 , 해외파트너사 , 해외제조사에게 차별점으로 인식 CJ 오쇼핑의 동방

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.19

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이기적 유전자 감상문[주체와 객체의 관계로 살펴본 이기적인 유전자]

자면 이누이트족과 몽골유목민들은 근친상간으로 인한 유전자의 저하를 막기 위해 나그네에게 여자를 선물하거나 멀리 떨어진 고장의 신부, 사윗감을 데려오는 방법을 택했습니다. 소설 속 ... (meme)과 돌연변이를 또 다른 방법으로 생각해 봤습니다. 그것을 이해하기 위해 흔하게 볼 수 있는 문화적 요소를 넣어 봤는데 그것은 ‘음식문화’입니다. 한 가지 가정을 해봐서 ... 가 풍부하지 못해 생선을 많이 사용하고, 눈으로 보기에 화려하게 발전한 일본의 음식문화도 이를 토대로 변신했다고 볼 수 있습니다. 참고로 『공자가 죽어야 나라가 산다)』라는 책

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19

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세계 식사예절

는다. 젓가락을 놓는 방법도 한국과는 달리 가로로 놓는다.3. 프랑스 식사예절 특징요리를 제공하는 순서를 흔히 코스라 하는데, 디너코스는 오르되브르, 수프, 생선요리, 고기요리, 찜구이 ... 음식을 먹기보다는 좀 더 맛있게 먹으려는 욕구가 오늘날의 음식을 예술에 가까운 요리로 만들어 내고 있다. 따라서 세계 각국마다 지리적인 환경과 역사적인 배경 등을 통해 독특한 식 ... 행동 체계를 통합한 문화를 음식문화라고 한다. 이와 같이 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리, 가공법, 식기류, 상차림 및 음식을 먹는 방법 등

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.06.11

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[상권][상권 정의][상권 유형][상권 중요성][상권 업종별 특징][상권 크기]상권의 정의, 상권 유형, 상권 중요성, 상권 업종별 특징, 상권 크기, 상권 파악, 상권 분석

) 점포 밀집효과3. 국내의 상권 입지 이론 개발 미비4. 상업지역 구분에 따른 조사방법Ⅴ. 상권의 업종별 특징Ⅵ. 상권의 크기Ⅶ. 상권의 파악Ⅷ. 상권의 분석1. 상권분석 절차2 ... ?이운 배경이 자리 잡고 있기 때문이다.자신의 예상 주고객이 몰리는 시간에만 조사하는 것이 아니라 하루의 총 유동인구를 조사해야 한다. 하루의 시간대를 선택하는 방법에 있어서 오전 ... 중 1시간을 선택해 유동인구를 산출하고, 오후부터는 2시간마다 1시간을 조사해서 산출하는 방법이 있고, 매시간의 20분 정도를 조사해서 산출하는 방법도 있다. 단 업종에 따라 차이

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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제이알 기업소개

었고, 사실 누구나 마늘을 접할 수 있고, 요리 속에 빠지지 않은 마늘을 통해 접착제를 발명했다는 그 자체가 경이로웠다.그녀는작년 박근혜 정부가 출범하면서 ‘창조경제’, ‘창조기업 ... 유럽, 일본, 중국 등 해외에서 많은 관심을 보이고 있다. 미국, 일본, 유럽, 중국에 이미 특허 등록을 한 상태이며, 또한 제품 판매에 이어 기술이전도 추진 중에 있다. 한국 ... 는 방법에 대해 고심했다. 하지만 비싼 원료비 등 여러 가지 벽에 부딪쳐 아예 기존에 쓰지 않던 천연재료를 찾아보자고 발상의 전환 뒤 그녀의 눈에 들어온 것이 바로 마늘이였다.마늘

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.19

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한국의 푸드디자인

과는 관련이 없으며, 음식을 먹는 방법과 경험 자체를 디자인 한다.심지어 그는 요리를 잘 하지도 못한다.“나는 먹을 수 있는 디자인에 초첨을 맞춘것이지 요리를 하는것은 아니다.사실 요리 ... ? 이에 대한 답은가까운 일본에서 찾을 수 있다. 일본에서의 푸드 코디네이터는 레시피를 고안하고 접시에 담아내는 일부터 메뉴 플래너로 레스토랑 메뉴개발, 백화점 등에서의 요리관련 ... 이 큰 승부사로 떠오르면서 음식을 디자인하는 곳이 늘어났다. 작년에는 색채전문가와 요리전문가가 힘을 합쳐 “컬러와 푸드디자인”을 접목한 레시피를 개발하였다. 현재는 다른 디자인분야

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08

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품질중심주의 조직의 특징과 분임조활동의 성공 사례

파악뿐만 아니라 소비자의 사용방법, 사용조건 등을 충분히 조사하여 이에 적합한 제품을 설계하고 생산할 수 있도록 한다.분임조활동의 성공사례후지타관광(주)은 미라도구에 있는 여관 ... , 호텔, 레스토랑, 골프장 까지 지닌 일본 최대의 관광기업 중 하나이다. 특히 도쿄의 슌산소,오사카의 다이코엔은 특히 유명하다. 호텔도 홋카이도로부터 괌에 이르기까지 폭넓게 경영 ... 다고 판단할 수 있다는 점에서 이 항목을 체크항목의 첫 번째로 선정했다.④ 요리의 명칭, 재료 등의 설명할 수 있었다.⑤ 요리설명 이외의 대화를 했다.⑥ 고객들의 질문에 대한 응수

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.27

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한식의 세계화

화 및 전문조리사 양성 체계의 부재한식의 경우 해외 진출 후 전문 조리사가 부족하다는 점도 업계의 큰 애로사항이라고 한다. 일식이나 중식 요리사는 일본인이나 중국인이 아니더라도 해외 ... 이 운영하는 한식당은 대형화되고 있는 추세로 일본 외식업체인 불고기 체인점 ‘규각’의 경우 200개 이상 점포가 운영 중에 있다고 한다. 한국에서 진출한 한식당으로는 ‘처가방 ... 간략밥 취급을 당하기 일쑤다. 실제로 특급호텔 중 워커힐과 롯데 정도만 한식당을 갖췄다고 한다. 이 같은 문제들은 일본이나 이탈리아, 태국과 달리 범국가 차원의 홍보 역량 부족이 큰

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.23

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MSN(엠에스엔)의 기업전략, 삼성물산의 기업전략, KFC(케이에프씨)의 기업전략, 한솔CSN의 기업전략, SONY(소니)의 기업전략, 옥션의 기업전략, G마켓(지마켓) 기업전략

의 어머니는 어쩔 수 없이 일을 했어야만 했고, 어린 커넬은 3살짜리 남동생과 어린 여동생을 스스로 돌봐야만 했다. 이런 연유로 그는 집에서 요리를 자주 하게 되었다. 그가 7살이 되 ... 던 해에는 웬만한 요리는 다 할 수가 있게 되었다.그가 10살 되던 해, 농장 근처에서 월 $2(약 2,300원)을 받으며 일을 처음으로 시작했다. 커넬이 12살 때, 그의 어머니 ... 살이 되던 해, 코빈(Corbin, Kentucky)에서 배고픈 여행객들이 주유소에 들렀을 때 요리를 해주기 시작했다. 레스토랑을 운영한 것은 아니었고, 그의 식탁에서 여행객

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.27

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[연회서비스 실무] 연회업무(연회의 의의와 특성, 연회행사의 종류), 연회예약업무, 연회서비스 업무

, 서비스 방법, 음악, 음향 및 조명, 종업원유니폼, 광고, 예산 등 구체적인 내용에 대한 아이디어를 제시하여 연회행사지시서에 근거하여 작성하는 것입니다.연회주제파티 상품은 이벤트 ... 으며 이를 '연회이벤트 혹은 연회이벤트파티'라고 칭하고 있다.연회주제파티 상품은 일본에서 개발되어 각광을 받기 시작했다. 연회주제파티가 우리나라에 소개된 것은 1990년대 들어서이 ... , 테이블 배치, Table Top, 메뉴, 세팅, 흘 및 무대장식, 서비스방법, 음악, 유니폼, 흥미 있는 광고, 소요경비 등 구체적인 내용에 대한 아이리어를 기획 ? 연출하여 작성

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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일본과 한국의 술문화

) 일본에서는 양주에 반드시 얼음과 물 또는 기타 음료수를 섞어 마신다 * 우롱차와리 만드는 방법 1. 뜨거운 우롱차를 먼저 글라스에 붓고 , 2. 본격소주 ( 위스키 등 ) 1/3 ... 한국과 일본의 술 문화목 차 한국의 술의 문화 일본의 술의 문화 한국과 일본의 술 자리 예절 비교한국의 술 종류 ⅰ. 소 주 한국의 대중적인 소주는 지역에 따라 알코올 농도와 각 ... 등한국은 현 사회에 걸맞게 다양한 술집들이 있다 . 전통주 집 , Bar , 호프집 , 퓨전술집 등 이 있다 .한국의 술안주 찌개류 전류 튀김류 과일일본의 술 종류 ⅰ. 청주

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.30

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