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음식과 세계문화 사통갈 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 브라질 식사 예절
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"포르투갈요리" 검색결과 181-200 / 990건

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    (호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성
    , 동강요리 등의 지방요리 전체를 일컫는다. 광주는 외국과의 교류가 빈번하여 이미 16세기에 스페인, 포르투갈의 선교사와 상인들이 많이 왕래하였기 때문에 독특한 요리에 국제적인 요리관 ... (호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성1목차(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑I ... . 중국요리의 개요II. 중국요리의 구분 및 특징1. 지역적 특징1) 북경요리2) 남경요리3) 광동요리4) 사천요리2. 중국요리의 일반적인 특징III. 중국요리의 메뉴구성1. 정탁요리
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30
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    태국의 음식문화, 태국 요리의 특징, 태국의 대표음식, 태국음식 시식기, 태국의 식사예절
    은 음식 문화에 있어서도 각 나라의 영향을 많이 받음.- 국물이 진한 카레의 일종인 깽 → 인도- 국수,만두,볶음 요리 → 중국- 달콤한 과자류 → 포르투갈Ⅲ. 태국의 대표음식(1 ... 으로 말레이시아, 남서쪽으로 안다만 해와 접해 있음.(3) 종교 : 불교 91.9%, 이슬람교 4.8%(4) 기후 : 열대몬순기후Ⅱ. 태국 요리의 특징(1) 기후적 영향- ‘맵고, 짜 ... 한 나라. 오랜 세월 자유와 평화, 풍요를 누려 식량난을 겪어 본 적이 없었기 때문에 식생활 문화 발전. 또 음식 먹는 것을 즐거운 일로 생각하고, 전통적으로 남자들이 태국 요리를 즐기
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23 | 수정일 2017.04.12
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    카톨릭 문화 & 카톨릭 문화권 국가
    INDEXCONTENTSCONTENTSCONTENTSCONTENTS이탈리아의 문화와 축제2-7. 가톨릭문화권 국가음식문화 (대표적인음식재료)올리브오일재료가 지니고 있는 맛을 살리는데 중요바질말려서 요리 ... 에 뿌리거나 말리지 않고 얹어서 먹음토마토이탈리아의 거의 모든 요리에 사용치즈이탈리아에서는 치즈가 요리에 다양하게 사용.400가지 정도의 치즈가 있음.일부는 원산지 DOC등급에 의한 ... (2011년)1인당 GDP : 12,696달러(2011년)언어 : 포르투칼어종교 : 국민의 73.6%가 로마카톨릭개신교 15.4%화폐 : 헤알(R$)2-16. 가톨릭 문화권 국가
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    | 리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.23
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    [e러닝 음식과 세계문화] 기말고사 족보 A+ 보장!
    의 전통요리로써 일반가정에서도 많이 만들어 먹는 서민적 음식. 우리나라 족발과 모양이 같음. 학세는 돼지나 소의 발목 윗부분을 가리키는데 그 부위를 재료로 함. 다리 부분을 소금 ... 으로 문질러 간이 베게 하고 뼈채로 냄비에 담아 끓는물로 구움. 완성된 요리는 썰지 않고 통째로 접시에 담음. 으깨거나 얕게 썬 감자나 독일식 김치와 곁들어 먹음. 아이스바인은 돼지 뒷 ... 합니다. 리조또는 이탈리아의 전통 요리로써 농업이 발달한 북부 이탈리아에서 발달한 쌀요리입니다. 북부 이탈리아라 하면 밀라노를 중심으로 한 부유한 지역입니다. 이태리 패션이라던지 이런
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    | 시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.16
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    음식과 세계문화 족보 (중간+기말 총정리) A+ 보장
    /불교번성 -> 떡,한과,채소 요리 발달 /16세기말 -> 고추도입 -> 고추김치 / 고추 원산지: 중남미 (교류: 옥수수, 감자, 고추, 칠면조) /1762년 영조 42년 ... 이 절제된 식문화 형성-> 떡, 한과, 채소요리 -> 절을 중심으로 많은 요리 발달-> 시원한 맛의 동치미, 나박 김치류가 개발3) 16세기 말 -> 고추의 도입 -> 점차 오늘날 ... 면리 / 세계 요리대회에서 1등.똠양꿍의 '똠'은 ‘끓인다’는 의미 / 꿍 -> 새우 / 닭쓰면 -> 톰얌카/새우를 주재료로 온갖 해산물을 각종 향신료와 무쳐 넣고서 끓인 탕
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    | 시험자료 | 198페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.05
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    [글로벌이해와매너전략A+] 일본음식 보고서
    했다. 여기에 선종의 영향으로 선당식사가 가미되어 회석풍 요리법과 식사법이 생겨났다. 밥도 이때부터 쌀을 쪄서 먹지 않고, 죽의 형태를 거쳐 지금과 같은 밥으로 발전하게 되었다.이 시대 ... 후반인 무로마치 시대에는 차가 유행하여 차를 중심으로 한 음식문화가 일상화되었다. 이 시대 말인 아즈치?모모야마 시대에는 포르투갈 상인들을 통해 서구의 식품, 설탕을 넣어 만든 ... 들은 생활이 급격히 향상되었다. 이들은 종래의 음식문화를 집대성하고 새로이 중국과 서구의 것을 받아들여 일식을 완성시켰다.간장?된장?청주?설탕의 보급, 식탁요리와 남만요리의 수입
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.21
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    스페인의 개황,문화,음식,역사,사회
    으로 포르투갈, 북쪽으로 프랑스에 접하고, 남쪽으로 지브롤터 해협을 사이에 두고 아프리카의 모로코와 마주하며 동쪽으로 지중해, 북쪽으로 비스케이만, 북서쪽으로 대서양에 접해있습니다.에스파냐 ... 로써 엄청난 라이벌입니다.3. 음식1)빠에야 Paella스페인 요리의 대표입니다. 발렌시아 지역의 대표적 음식으로써 발렌시아어로 파에야는 ‘프라이팬’에 해당하며 라틴어 ... patella에서 유래되었습니다. 전통적으로 야외에서 요리되며, 다 같이 둘러앉아서 팬에서 바로 퍼서 먹습니다.2)또르틸야 드 파타타 Tortilha de Patata스페인식 오믈렛, 계란
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.06
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    김지현" 런던 파리에서 아이들과 한 달 살아보기" 독서 감상문
    , 포르투갈, 모로코까지 가는 대장정이다.아이를 데리고 떠나는 같은 심정이라서 김지현의 “런던 파리에서 아이들과 한 달 살기”라는 책을 부담 없이 가벼운 마음으로 읽어보았다.아이 둘 ... 은 프랑스에 가면 프랑스 사람들이 살아가는 일상생활을 같이 할 것이다.프랑스 라따뚜이 요리도 하고, 프랑스 시골마을에서 농사짓는 일도 하고, 잘하면 프랑스 사람들이 다니는 로컬 놀이동산 ... 고 싶다는 것이다.버스도 타고, 지하철도 타고, 자전거도 타고, 도보도 하고, 거닐고, 호텔도 찾아다니고, 여행지도 물어보며 현지 언어도 공부하고, 요리체험, 장난감 체험, 아이
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.17
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    와인 테이블 매너 배우기
    , 포르투갈, 스페인2. 신세계 : 포도 생산 시, 과학적 기술을 이용하기도 한다.- 미국, 칠레, 아르헨티나, 중국, 호주, 뉴질랜드, 일본▶ 포도 생산 지역에 따른 와인 분류1 ... 은 아니다.즉, 강한 맛의 메인 요리라면 '레드 와인'을 약한 맛의 메인 요리라면 '화이트 와인'과 어울린다.3. 식후주(Digestif) : 식사 후 소화를 돕기 위해 마시는 알코올 ... , 독한 술브랜디(와인을 발효시킨 것, '꼬냑'이나 '아르마냑')리큐르(증류수와 인공향료를 넣은 포르투갈 와인, 장기간 배로 운반을 해야하던 시절에 상하지 않게 하려고 이렇게 만들
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.28 | 수정일 2016.06.30
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    United Kingdom 영국의 음식문화
    , 목장 으로 이용되며 남부는 완만한 평원지대로 경작에 적합한 조건을 갖추고 있고 목축업이 발달하여 소시지와 베이컨으로 양고기 , 돼지고기를 즐기며 전국 모든 지역에서 생선요리 ... , 쇠고기 , 양고기를 즐긴다 . 섬나라로서 세계적 어장인 북동 대서양이 가까이에 있어 청어 , 대구 등의 어업이 활발하여 생선요리 , 가공업이 발달 하였다 . 주요 경작물은 보리 ... 해 건강에 문제가 많았다 . 후에 국력이 성장되고 , 식민지로부터 다양한 요리를 들여오면서 지금의 영국 식탁의 모습이 되었다 .아침식사 점심식사 Tea Break 영국의 대표 음식
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.17
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    e-learning 음식과 세계문화 기말고사(9~15주) 100점, A+ 자료입니다.
    : 대구 요리”포르투갈의 가장 전통적인 요리상파울로나 리오데자네이루의 유명한 대구 요리- 흑인의 음식문화 : 소금과 마늘을 많이 사용→ 더운 지역에서 힘든 일을 할 때 땀을 흘리 ... ’ 로 알려짐II. 유럽의 식문화 (Food culture in Europe)*서유럽- 콜럼버스 미대륙 발견 이후 전파된 미국요리 등의 영향을 받으며과학과 기계문명의 뒷받침에 의해 ... 하고 부드럽게하기위해)?유럽 요리 식단- 아침(breakfast) : 간단하게 함. 신선 주스, 토스트(toast), 햄/소시지, 계란요리, 우유/coffee/tea- 점심(lunch
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    | 시험자료 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.26
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    중식업장에 대한 분석과 시식음식에 대한 분석
    의 특징 5. 운영메뉴 및 메뉴판 6. 시식음식 분석 7. 업체평가1. 업체개요 1) 업체 일반현황 상호 : 용정 메뉴 : 중식요리 위치 : 서울특별시 종로구 원서동 136-3 ... 영업시간 : 09:30~21:30 연중무휴 대표요리 : 면요리 규모 : 80 평 ( 실평수 ) 인원 : 홀 2~3 명 , 주방 2 명1. 업체개요 2) 운영메뉴 – 종류 코스 ... 경찰서 , 주한포르투갈대사관 , 일본대사관 관공소 2) 현대엔지니어링 , 현대건설 , 신한은행 , 한국외환은행 및 대기업 . 경복궁 , 창덕궁 , 창경궁 여행객 유치가능 역세
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.12
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    일본음식문화 중국음식문화 차이점
    의 메뉴는 전통 요리는 물론이고, 일본인에 의해 개발된 카레라이스나 돈가스 등 일본적 양식, 근래 들어서는 햄버거, 프라이드치킨, 도넛 등 서양식 패스트푸드로 다양화되고 있다. 이 같 ... 은 식사 종류의 다양화는 식문화에 대한 사고방식과 식사예법에도 많은 변화를 가져왔다.요리에 따라서 먹는 방법도 다르지만, 일본요리는 숟가락을 사용하지 않고 젓가락으로 모든 것 ... 을 향토요리라 한다. 향토요리는 다음과 같이 구분하기도 한다. 그 지방의 특산품을 재료로 하는 요리. 그 지방에서 특별히 많이 생산되거나 품질이 좋은 재료로 하는 요리. 재료는 다른
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    | 리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.25
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    세계지역연구/마카오연구/마카오도박산업/마카오비즈니스/마카오카지노/마카오관광지/마카오역사/마카오종교/도박산업의역사
    세계지역연구Macau 동양 무역의 거점 마카오M a c a u / 역사 1513 년 중국 남부에 포르투갈 인이 처음 상륙 1557 년 포루투칼 인 정착 시작 마카오 근처에 출몰 ... 를 가지고 다니지만 선물은 하지 않는다 시계 선물은 죽음을 가져온다 는 미신M a c a u / 요리 포루투칼 요리를 바탕으로 아프리카 , 인도 , 말레이시아 , 중국 등의 요리법 ... 을 혼합 아프리칸 치킨 열 가지가 넘는 향신료를 쓴 풍부한 풍미 브라질 요리 의 영향 향료를 뿌린 소시지를 야채와 함께 끓인 스튜M a c a u / 식사 시 유의사항 생선요리를 먹
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.06 | 수정일 2018.10.11
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    중국음식문화
    [南菜]라고 하는데, 광저우[廣州]는 외국과의 교류가 빈번하여 이미 16세기에는 에스파냐포르투갈의 선교사상인들이 많이 왕래하였기 때문에 전통적인 요리와 국제적인 요리관(料理觀 ... 문화 형성 요인중국은 5천여 년의 오랜 역사를 가지고 있으며, 국토가 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 요리의 종류와 조리법의 다양화는 기나긴 역사 ... 생선요리, 쇠고기, 양고기, 오리고기류를 많이 사용한 구이 문화가 발달하였다. 남방지역은 바다와 강이 인접한 화남 지역은 민물고기, 해산물을 이용한 요리가 발달로 주요 해산물 근거
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.16
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    일반 상식 문제
    은 아편전쟁 이후 영국의 식민지이었다면, 마카오는 어느 나라 식민지이었을까요?정답 : 포르투갈해설 : 16세기부터 포르투갈의 식민지이었다가 1999년 중국에 반환되었다.5, 다음 ... 은 1987년, 이화원은 1998년도 지정되었다.7, 중국하면 떠오르는 것이 요리인데요. 그래서 요리 재료 이름 맞추기 문제입니다. 중국인들은 이 요리 재료를 주로 수프로 만들어 먹 ... 기도 합니다. 그만큼 중국인들에게 특별한 요리 재료인데요. 이 역사를 거슬러 올라간다면, 명나라 때 정화의 원정을 통해 외국에서 중국으로 들어갔는데요. 바다제비(칼새)의 침으로 만든 이
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    | 시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.25
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    라틴아메리카의 문화 -칠레, 페루, 브라질
    -A 칠레의 주요도시 지도사진 1-B 칠레 국기1-1. 음식문화길게 뻗어 있는 태평양 연안을 따라 풍부한 해산물 요리가 유명하다. 물론 주식은 고기며 스페인식 요리가 많다. 포도 ... 와 옥수수 등과 고기나 닭 또는 해물을 넣고 끓인 구수한 국물이 일품인 까수엘라 그리고 온갖 해산물을 넣고 푹 곤 요리로 고추장만 풀어 넣으면 영락없이 우리의 해물탕인 마리스깔 등 ... 은 흔히 볼 수 있는 요리다. 세계최고라는 찬사를 받는 태평양 연안의 에리소(성게), 게, 굴, 새우, 홍합, 가리비, 조개류, 오징어, 문어 등 신선한 해산물 요리와 특히 입안
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.24
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    식음료의 역사
    고기&돼지고기, 건빵 : 소량 물에 불려 요리)-식도락 대여행이탈리아 음식 (최초 중세 소스, 향신료 늪에서 벗어남,포르투칼 향신료 무역 장악 → 적게 쓰는 요리법 발전)향신료 의존 ... )요리법 발달 (영양가 높은 음식 섭취 → 진화해 가는 인간 건강 증진, 수명 연장)칼턴 군 (“요리법 도입은 원초적 동물상태의 사람을 보다 완전하게 만든 결정적 요인)-화식가설불 ... 을 이용한 요리가 현생 인류 출현에 결정적 열쇠를 제공화식이 인류 진화에 미친 영향력 (내장 크기 줆 → 육체가 경제적으로 진화)(식사 필요한 에너지&시간 감소 : 두뇌 활동에 재투자
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.05
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    조은애 - 한일문화비교 족보(2018-2)
    는다._____________ 는 에도시대부터 연회요리에 이용하는 정식코스요리를 말한다. 결혼식이나 공식연회 또는 손님을 접대 할 때 이용한다.채소류를 소금, 쌀겨, 된장, 간장 등에 담가 만든 일본식 야채 절임 ... 뾰족한 곳에 끼워 넣는 일본의 전통놀이이다._________ 는 포르투갈어 Carta에서 기원한 것으로 대합조개의 껍질을 사용해서 하던 카이아와세에서 발전해 카드로 바뀌었다. 카드
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    | 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.14
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    필리핀이란
    필리핀이란1. 역사포르투갈의 탐험가였던 마젤란이 이끄는 스페인여행가들이 1521년에 필리핀을 발견 이전에 인도-말레이 상인과중국 상인들이 필리핀에 살고 있었습니다. 스페인 여행가 ... 어, 축제나 기념일, 결혼식 등 중요한 경우에는 대개 바롱을 입는다고 합니다.(2)식(食)필리핀인들은 다양한 요리를 하며, 그 맛 또한 일품입니다. 토착의 향토요리는 스페인. 말레이
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.25
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