"포르투갈요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 사통갈 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 브라질 식사 예절

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"포르투갈요리" 검색결과 241-260 / 990건

이탈리아 식문화 음식 파스타

이탈리아 요리는 지중해를 바탕으로 한 고유의 슬로푸드 문화가, 다른 유럽 국가들과 마찬가지로 18세기부터 이루어진 다른 나라, 대륙과의 교류를 통해서 발전되어 지금에 이르렀다 ... . 이탈리아의 요리와 식문화의 특징에 대해서 알아보도록 하자.첫째, 지역적 차별성이 뚜렷하다. 이탈리아 북부, 중부, 남부 각각 지역의 차별성이 두드러진다. 북부는 목축업이 발달하고, 쌀 ... 과 옥수수 등이 풍부하게 재배되어 리조토, 폴렌타 등이 유명하다. 또한 독일, 프랑스 등의 인접국가의 영향을 받아 퓨전요리가 많이 발달해있다. 이에 반해 남부는 지중해의 풍부한 해산

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.08

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스페인경제이슈

는 더욱 심화되어 2010년 말 세계에서는 그리스, 아일랜드, 포루투갈에 이어 구제금융을 받는 나라는 스페인이라고 말하기 시작했다고 한다. 스페인이 재정위기의 국가들과 합세하면서 각 ... 는 여러 가지 방법이 있겠지만 지금은 유럽의 여러 나라들이 재정적인 위기를 겪고 있다고 한다. 위에서 언급했던 스페인, 그리스, 아일랜드, 포르투갈이 이에 해당한다. 각각의 국가 ... 요리를 찾아보자.강남역 CGV 뒤편에 있는 ‘까사 에스파냐’ 이곳에서는 스페인 바르셀로나의 전통음식을 요리해 주고 있다. 한국을 놀러온 스페인 관광객들도 많이 찾는 이곳은 스페인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.07 | 수정일 2014.12.04

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한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

와 생선류를 근거로 발단된 것이 특징이다. 2. 한국 음식의 특징 한국 음식의 특징은 나물 요리에서 쇠고기구이까지 이른바 ‘갖은 양념’이라고 하여 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참 ... 의 향토 요리로서 옛날부터 있어온 음식이며, 한국의 동해 쪽에 많다. 일본열도에서도 나레즈시, 이즈시는 일본해 쪽에서 많이 볼 수 있으며, 이 음식들은 ‘환(環)일본해 문화’ 라고 볼 ... 으로 전해진 것으로 기록되어 있다. 이러한 상황을 요약하면, 고추는 포르투갈 사람들에 의해 16세기 중반에 일본의 큐슈에 전해져 그곳에서 상당기간 있다가 16세기 말경 조선에 전해

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| 리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.10.15

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음식과 세계문화 , 기말고사 교안 및 스크립트 모두 정리,9주~15주차

편서풍이 붐. 서유럽 제국의 온화한 기후와 알맞은 강수량을 가져다 줌.향료문화 : 인도커피 : 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전도자기와 차문화 : 중국 및 일본- 감자요리 : 안데스 ... 산맥을 중심으로한 아메리카 대륙에서 도입하여 발전◯ 조리특성-큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라 먹음. 포크 나이프가 많이 이용 됨-조리시에는 오븐을 이용한 건열 요리-식품 조리 ... 후 조리료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 끼얹어 먹음◯ 유럽 요리 식단- 아침(breakfast) : 간단하게 함. 신선 주스, 토스트(toast), 햄

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| 시험자료 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.05 | 수정일 2014.07.18

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한 중 일 식생활과 음식문화

) 중국 요리의 조미료 (4) 중국의 3 대 진미 (1) 각 지방의 특징 (2) 한국의 중요 향신료 ( 고추 ) (3) 상차림의 종류 (4) 한국의 3 대 음식 Page-2 5. 공차 ... 파워포인트 참고 문헌 : 최수근 , 요리와 소스 , 형설출판사 , 2010 년 , 186page Page-3통합검색 중국의 기후적 , 지리적 특징 검색 실시간 급상승 검색어 : 1 ... . 5 조 파워포인트 지식 in 전문자료 책 사전 지역 뉴스 쇼핑 사이트 이미지 내 PC 참고 문헌 : 최수근 , 요리와 소스 , 형설출판사 , 2010 년 , 228,9page

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.10

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태국의 음식문화 - 외식문화의 이해 ppt 34슬라이드.

의 식문화는 세계에서 가장 예술적이고 창조적인 요리 가운데 하나로 인정 중국 , 인도 등의 나라들로부터 다양한 문화를 받아들여 완전히 독창적인 태국의 식문화를 발전 향신료를 많이 사용 ... , 생선 , 채소임 음식에 향기가 있으며 짠맛 , 신맛 , 톡 쏘는 매운 맛이 복합적으로 나타남 열대기후이므로 열대과일을 이용한 음식이 많음태국의 대표 요리 1. 수끼 육류에 신선 ... 의 태국 인들은 식사 때마다 우리나라 김치처럼 쏨담을 곁들여 먹음 쏨담은 쏨담빠라가 태국 전역으로 퍼져 각 지역적 특색이 가미되어 발전된 형태 동북부 지역이 원조태국의 대표 요리 3

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| 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15

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스페인,이탈리아,포루트갈,그리스음식문화,세계의음식문화,서양음식과문화,치즈,방문화

음식 칼라마리 (Calamari) 포르투갈어로 오징어라는 의미를 갖는다 . 조리 방법에 따라 다양한 칼라마리 요리들이 있다 . 통오징어 안에 리조또를 채운 음식 , 팬에 구워서 ... S outhern Europe 세계 식생활문화목차 남유럽 (Southern Europe)? 스페인 (Spain) 이탈리아 (Italy) 포르투갈 (Portugal) 그리스 ... 어서 평지가 적다 . 그러나 문화는 일찍부터 발달하여 , 그리스 · 로마 시대와 대항해시대의 에스파냐 · 포르투갈 의 전성기에는 문화 · 정치 · 경제면에서 세계적 지위를 차지

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| 리포트 | 55페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.01

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유럽의 음식문화에 대한 레포트

한 포도주를 생산할 뿐 아니라 모든 종류의 요리와 조화를 이루도록 포도주를 다양화하고 맛의 특징을 세분화하여 포도주는 포르투갈 식단에서 빠져서는 안 될 중요한 부분이다.⑨ 기타 : 이 ... report(유럽의 음식 문화)과목:학번:이름:-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 유럽 식문화의 일반적인 특징과 그 발전요인Ⅲ. 유럽 각 나라의 음식문화1. 남유럽 (스페인, 포르투갈)2 ... 로 연중 따뜻하고 겨울에는 강수량이 많다.⑵ 분류별 음식문화의 특징스페인에는 세계에서도 가장 다양한 맛과 종류의 음식이있다. 스페인 요리를 규정짓는 특성 하나가 바로 다양성이

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.24

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일본사 과제

를 이미지화한 요리가 호평받아서 오코노모이야키로 발전했다는 설이 있고 대체로 50년대를 전후로 해서 말려져 있던 오코노미야키가 오늘날처럼 펴지게 되었다고 볼 수 있겠다.오코노미야키 ... 로웠고 오코노미야키는 단일적인 품목이다 보니 서양적 산물의 영향으로써 자료가 많지 않아 다른 주제로 하나 더 살펴보고자 한다.2. 음악일본의 음악이 전래한 것은 포르투갈 인이 가톨릭

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.16

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서양근대사-유럽을 지배한 환상 향신료

포루투갈 함대로 피해를 보자 술탄은 베네치아에게 비싼 향신료 관세를 매기게 되고 이는 베네치아로서는 설상가상의 일인 셈 이었다. 결국 베네치아는 포르투갈에게 잉여 향신료를 자신드 ... 거나 삶거나 튀기기만 한 이전의 음식들을 요리로 탈바꿈 시킨 이 마법의 가루들은 유럽에서 나지 않았고 유럽에선 그에 한참 못 미치는 애먼 허브들만이 자생할 뿐이었다. 이러한 향신료 ... 를 섭 언급된 요리의 75%는 향신료가 들어가고 영국의 경우 요리의 90%는 향신료를 사용하였다. 특히 16세기 나폴리 왕의 주문으로 만들어진 카탈루냐어로 된 요리책에는 200종류

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16

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프랑스 문화의 이해

② 이태리어 ③ 루마니아어 ④ 영어 ⑤ 포르투갈 (영어는 게르만계통)& 다음에서 프랑스어를 모국어나 공용어로 사용하지 않는 나라는?① 알제리 ② 스위스 ③ 튀니지 ④ 벨기에 ⑤ 네덜란드 ... 하다. 어둡고 온도와 습기가 적당한 저장고에 보관하는데 중요한 것은 병을 세워서 보관하는 것이다. ( X )* 프랑스 식단에서 일반적으로 백포도주는 보통 생선이나 해물요리와 함께

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| 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.27 | 수정일 2023.06.28

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와인의 기초 족보

와인의 구분-주정강화와인은 발표중 또는 발효가 끝난 후에 브랜드 등 알코올 첨가하는 것으로 스페인의 셰리, 포르투갈의 포트, 포르투갈의 마데이라, 프랑스 랑그독루시옹의 뱅드 나투렐 ... - 이탈리아의 발포성 와인 피아니시모는 길고 날씬한 녹색병국가별 또는 생산지역별 와인 선택- 프랑스 보르도- 프랑스 부르고뉴- 포르투갈의 포트 와인 등 주정강화 와인- 프랑스 ... 는 와인의 명산지이다.퐁듀-치즈의 종류가 아니다. 치즈와 와인을 이용한 요리9-2*그리스로마 때부터 치즈와 와인은 찰떡궁합*로마시대의 치즈-오늘날 치즈와 만드는 방식이 유사하다.-기원전

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| 리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.12 | 수정일 2016.04.16

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칠레의 문화, 정치, 경제, 문화, 음식문화발달배경, 칠레대표적인요리

적인 요리참고문헌남아메리카의 서해안을 따라 길게 뻗어있는 세계에서 가장 긴 나라공식명칭 – 칠레공화국(Republic of Chile)인구 – 16,436,000명면적 – 756 ... 어 지진이 잦고 수많은 화산들로 이루어져있다.중세 이후 스페인, 포르투갈이 이 지역을 식민지화했기 때문에 인디오 족과 스페인 포르투갈 계의 서구인 및 그 후에 이민간 다른 지역인과 서구 ... 의 마야문명권과 멕시코의 아즈텍문명권, 그리고 페루의 잉카문명권을 정복했다. 1600년 경에 이르면 스페인은 멕시코 남부로부터 남반구의 대부분을, 포르투갈은 오늘날의 브라질 지역

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.10

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남아프리카 공화국 음식 문화, 식문화

음식각 나라의 특성을 가진 음식들이 공존 02 남아공의 식문화 특징 2 포르투갈 토착민에게 고추 이용법 배워 , 활용 인도 인도 전통 음식 , 이슬람교의 영향02 남아공의 식문화 ... 의 채소와 함께 푹 삶은 아프리카의 전통 요리 보보티 ( Bobotie ) 다진 고기에 카레 , 향신료 등을 넣고 만든 후 얇은 계란 지단을 올려 만든 남아공 전통 요리03 남아공

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| 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.06.17 | 수정일 2014.07.23

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일본의 식문화 내용정리 및 발표자료

접대용 요리로 확립되었다. 중국, 조선과의 교류가 활발해지면서 차문화 발달하였고, 카이세키 요리가 확립되었다. 포르투갈의 과자가 일본 음식문화에 많은 영향을 미쳤다.? 18~19 ... < 목차 >1. 역사2. 특징? 일본 음식 문화의 특징? 지역별 음식의 특징? 기본 요리법? 조미료 사용 순서? 양식3. 대표음식4. 식사예절1. 역사단조로운 식문화로 잡식성생활 ... 의 침략 육식의 활성화 및 사찰음식인 쇼우진 요리 또한 발달 16C 무렵에 중국과 조선의 무역의 활발로 차 문화 발달 카이세키요리 발달 19C에 일본의 문호개방 양식요리가 융합 및

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.02 | 수정일 2013.11.08

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식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

……………………………⑧1.서론한국음식은 양념과 고명을 중시한다. 그리고 그 종류가 다양하다. 한국 요리에 쓰이는 주요 양념은 간장, 소금, 된장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 들기름, 식용유 ... 이 제일 달다. 감미도 외에도 탈수성과 보존선이 있어 이러한 물리적 성질을 요리에 이용하기도 하는데, 설탕을 160℃이상의 고온에서 분해시킨 캐러멜은 일종의 천연색소로 이용 ... 아프리카 남부에까지 이르렀다. 1492년 콜럼버스의 아메리카대륙 발견 이후, 에스파냐인 ? 포르투갈인이 신대륙에 진출하게 되면서 쿠바 ? 푸에르토리코 ? 멕시코 ? 브라질 등의 중

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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한국형 복합리조트의 발전방향 : 체험경제이론을 중심으로

의 증대를 가져오게 된 것은 물론 다른 호텔에도 다양한 비즈니스를 창출 가능하게 만들고 있다.마카오는 본래 포르투갈 상인들이 1557년 해적을 소탕한 공로를 인정받아 명나라 황제 ... 로부터 하사받은 땅이었다. 실질적으로 442년간 포르투갈의 식민지로 운영되던 곳으로 서울의 종로구 정도의 면적을 가진 작은 도시 자치주이다. 그러한 이유로 아시아에 위치한 국가임 ... 에도 불구하고 유럽식 건물이나 문화가 남아 있다. 포르투갈 정부의 방치에 가까운 운영으로 도박시장이 횡횡했고 폭력조직과 연계돼 살인 총격전 경찰습격 등 무질서와 혼란으로 점철됐던 곳

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| 리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.05.05

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우리문화속의 일본문화

가 발달하게 되었다고 한다. 특히 이렇게 아무것이나 막 넣어서 만든 요리 중에서도 포르투갈과 중국의 요리를 짬뽕이라고 하게 되었다고 한다.5) 다꽝 : 우리나라 말로 단무지라 한다 ... 고기와 야채를 익혀 먹던 야전형 요리에서 생겨났으며 일본에서 현대적 요리로 정리하여 샤브샤브라는 명칭을 붙였다고 한다.3) 닭도리탕 : 닭도리탕은 일본 음식과 관계없는 우리나라 음식 ... 한 경우로 모찌떡('餠'もち:일본어로 찰떡을 뜻함+떡), 역전앞(驛前:역앞이라는 뜻의 한자어+앞) 등이 있다.4) 짬뽕 : 5세기경 포르투갈을 통해 서양문물을 접하기 시작한 일본은 이후

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.01

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영양상식(식품상식)과 와인, 술, 영양상식(식품상식)과 물, 생선회, 영양상식(식품상식)과 참치, 영양상식(식품상식) 젓갈, 영양상식(식품상식) 소금, 영양상식(식품상식) 청국장

)과 청국장 분석Ⅰ. 영양상식(식품상식)과 와인1. 언어별 분류1) 프랑스어2) 영어3) 이태리어4) 독일어5) 스페인어6) 포르투칼어2. 맛에 의한 분류1) Sweet Wine2 ... 3) 이태리어Vino4) 독일어Wein5) 스페인어Vino6) 포르투칼어Vinho2. 맛에 의한 분류1) Sweet Wine쓴맛이 없는(약간 단맛) 와인이란 뜻이다.2) Dry ... 은 화이트 와인과 유사하다4. 와인의 용도1) Aperitif wine(아페리티프 와인)Main Dish(주요리)를 시작하기 전에 식욕을 돋우는 역할을 하는 와인을 말한다. 단맛이 없

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.03

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식의문화, 조리와 먹을거리, 양식이란? 이탈리아요리와프랑스요리,정통파양식, 일본에 있어서 양식조리의발달

食의 문화 조리와 먹을거리제 3 장 양식조리의 발달 목차 1. 양식이란 ? 2. 정통파 양식조리의 발달 - 이탈리아 요리 - 프랑스 요리 3. 일본에 있어서 양식조리의 발달 ... - 양식조리와의 접촉 - 양식조리의 도입 - 양식조리의 수용 - 양식의 탄생 - 현대 일본의 양식요리1. 양식조리의 발달 양식이란 ? - 서양풍 , 서양식이라는 의미 양식조리 문화 ... 하며 , 계통이 서있다 . 이탈리아요리에서 프랑스요리의 생성 발전과정 → 정통파의 양식조리2. 정통파 양식조리의 발달 조리의 탄생은 인류 역사의 시작이라고 생각 되고 있지만 불

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2016.03.04

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