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관능검사 종류 식품안전기사 멜라민 우유 신선도 검사 ISO22000 haccp 관능평가 발효유 품질검사 영양사 국가고시 CCP 세척
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"우유품질검사" 검색결과 181-200 / 889건

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    치즈에도 라벨이 있다.
    , 1879 년에는 파리에서 이 치즈에 대한 찬양가가 만들어져 카바레 가수 프랑시스크 베톨에 의해 불려 지기도 했다 . 1975 년 3 월에 오베르뉴산 블루치즈는 품질 검사 마크 ... 하고 있다 . 원산지 보호 명칭을 의미하는 말로 정통성 , 고유한 개성 , 높은 품질을 보장하는 제도로 이용 되고 있다 .Mild-3 개월 Vintage-18 개월 Mature ... -9 개월 Medium-5~6 개월 Extra mature-15 개월Cheddaring 우유를 응고 시킨 다음 커드를 작게 잘라서 유청과 분리한다 . ( 여기까지는 여느 치즈의 제조
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    | 리포트 | 73페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.11.24
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품위생학 배지 조제 및 공중낙하균 실험보고서 (에이플보고서)
    「2016학년도 1학기 중간 식품위생학 및 실험 보고서 」5조축산식품공학과***1. 의 의식품 제조, 가공이나 식품 취급시의 작업환경내의 미생물이 식품의 품질에 미치는 영향 ... 페트리필름을 사용하여 측정할 수 있다. 검사의 단위는 PCA, PDA배지를 사용했을 때에는 CFU/Plate, 페트리 필름 사용시 CFU/40㎠를 사용한다.구역균 수 기준 ... 이다.- PCA배지는 일반세균을 검출 배양할 수 있는 최대영양배지로서, 물이나 식품 중의 세균 수를 측정할 때 사용된다. 식품위생법에 의한 우유 유제품, 냉동식품생식용 굴, 청량
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2017.04.19 | 수정일 2023.09.04
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  • 판매자 표지 자료 표지
    왜 친환경 동물복지 축산인가?
    가가치와 고품질 친환경 안전축산물 생산을 목적으로 하고 있다.동물복지란 인간과 동물을 동등하게 대우해야 한다는 관점이라기보다는 인간이 동물을 이용하는데 있어서 동물을 어떻게 대할 것 ... 어서 항생제가 첨가되지 않은 사료를 급여하여야 하고 합성항균제 ? 성장촉진제 및 호르몬제 등의 동물용의약품을 사용하지 않아야 하고 반추가축에게 포유동물에서 유래한 사료(단, 우유 ... 및 유제품 제외)는 어떠한 경우에도 첨가할 수 없다.② 친환경축산물의 인증제도란?소비자에게 보다 안전한 친환경축산물을 공급하기 위해 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별·검사
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.17 | 수정일 2025.01.02
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    Chapter 2 건강을 위한 식사(노트)
    를 함유할 수 없음*우유 : 철분이 부족, 섬유질 없음*육류 : 단백질 많으나 칼슘 없음*달걀 : 비타민 C 없고 칼슘도 매우 적음 (껍질에 많음)1. 생물에 의한 분류: 식물성 식품 ... 에 의한 분류: 구성 식품, 조절 식품, 열량 식품5. 다섯 가지 기초식품군에 의한 분류 (① 단백질군(群)(고기, 생선, 계란, 콩류)② 칼슘군(우유 및 유제품류)③ 무기질 및 ... 류/과일류(비타민, 무기질)③ 고기, 생선, 달걀, 콩류(단백질)④ 우유와 유제품류(칼슘)⑤ 유지와 당류(지방)1. 다양성 (다양한 식사): 매일 같은 식품을 섭취하는 것이 아니
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02
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    건강문제와 간호Ⅰ (Eating behavior) [A+]
    는 모유나 젖병 사용을 한 번씩 바꿔가며 점진적으로 행해야 한다. 만약 생후 5~6개월이 되기 전에 모유 수유를 중단하는 경우 영아의 빠는 욕구를 계속 만족시키기 위해 우유병에 담 ... 들의 식사 행동 장애가 있는 어린이를 평가할 때는 식사 중 음식의 질과 양, 그리고 행동을 평가하고 철저한 검사를 하는 것이 중요하다. 평가의 일부 중요한 요소는 다음과 같다.6 ... 하고 체계적인(영구적 상담) 계획영양사 또는 이들의 역할은 아이들에게 매우 중요하다. 영양사는 품질, 양, 영양 성분, 그리고 유형을 포함한 식단 구성의 구체적인 특징을 분석할 것이
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.04.12 | 수정일 2019.10.14
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    남양유업 경영분석
    사전사업장 관리 및 유제품, 음료, 커피믹스 판매천안공장우유, 음료, 커피믹스 생산천안신공장우유, 음료 생산세종공장분유,유산균발효유, 치즈, 커피믹스 생산경주공장우유, 유산균발효유 ... 생산나주공장우유, 유산균발효유, 커피믹스 생산외식사업부간이양식 외 판매부산지점유제품, 음료, 커피믹스 판매대구지점위와 동일대전지점위와 동일광주지점위와 동일전주지점위와 동일원주지 ... 의 중요 원재료가 낙농가에서 생산된 원유를 살균 처리하여 단순 포장한 백색 우유와 이를 다시 농축, 발효, 건조, 가미 등 다양한 방법으로 2차 가공한 유제품을 생산, 판매하는 사업
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    | 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.22
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    식품미생물학 및 실험 보고서 - 생균수의 측정
    은 주로 식품 원료의 품질 관리에 이용되고 있다. 우유, 유제품, 난제품, 통조림, 레토르트 식품, 기타 가열 살균한 제품 등의 가열 이전의 원료의 오염 상황 및 취급 상태를 평가 ... 할 때 총균수 검사를 실시한다. 우유와 유제품의 세균수 측정에 이용되는 breed법이 있으며, 과일과 야채 등의 곰팡이와 효모용으로는 Howard fungus 계수기와 Thomas ... 양법에 의한 검사법과는 달리 즉시 결과를 알 수 있고 무균 조작이 필요 없는 이점이 있다. 그러나 이 총균수 중에는 생균수 이외에 사멸된 규수도 포함되어 있으므로 총균수의 수치는 생
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2020.09.19
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  • 자료 표지
    아동간호학실습 정상 신생아 간호과정입니다. 3개의 간호진단과 우선순위, 1개의 간호과정이 있습니다. 기도흡인 위험성간호과정있습니다
    사례연구보고서(Case study)질환 명: 정상신생아목 차Ⅰ. 서론 - 1. 연구의 필요성- 2. 문헌고찰Ⅱ. 본론 - 1. 환자소개- 2. 진단검사- 3. 투약- 4. 간호 ... 도 있게 공부해 보고자한다. 신생아실는 처음 실습해보아서 많이 신기한 것들이 많아서 실제로 하고 있는 검사들과 쓰이는 약물들에 대하여 공부하고 싶어서 연구를 하게 되었다.2. 문헌 ... 신체한다.1. 온도, 햇볕, 습도 등에 관하여 주의하여 보관한다. 2. 원래 용기에서 꺼내어 다른 용기에 보관하는 것은 오용에 의해 사고발생이나 의약품 품질저하의 원인 이 될 수 있
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.21
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    프랑스 치즈
    여 치즈의 품질을 보호했다. 그리하여 1976년 6월 3일에는 품질 검사 마크를 획득했다.이 치즈는 약간의 응유효소를 첨가하여 생긴 응고 우유로 만들어진다. 응고 우유를 24-36시간 ... 에서 완전무결한 천연 치즈로 하나를 만드는 데는 통상 500리터 이상의 우유가 필요하다. 이처럼 많은 양의 우유가 함축된 만큼 영양이 아주 풍부하고 힘의 원천이 될 수 있는 치즈다 ... 은 거칠고 딱딱하지만 고산지역의 건초나 풀을 먹고 짠 우유로 만든 치즈 특유의 맛을 지니고 있다. 암소의 젖으로 만들어지는 이 치즈의 모양은 약간 볼록 나온 타이어 모양에 무게
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    | 리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.26
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    남양유업의 생산공정 보고서
    을 표시검사검사중량 및 품질을 검사포장포장자동으로 박스에 포장보관보관보관냉장 창고에 보관출고출고출하차량에 적재배송대리점 및 매장으로 우유 배송2.2 남양유업에서 사용하고 있는 시스템 ... 되어야 한다.③ 냉열과 가열의 최소화 : 가열과 냉각공정이나 우유는 가열과 냉각에 의하여 많은 품질, 풍미 변화가 나타나므로 열로 인한 충격을 최소화 시켜야 하며, 연료비의 절감 ... . 2.14에는 공주에 공장을 완공하였다. 초기에는 주로 백색시유를 중심으로 하는 우유와 분유를 중심으로 시작하였으나 꾸준한 연구개발을 토대로 제품군을 꾸준히 늘려가고 있다. 특히
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06
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    인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보시오.
    의 우수성을 증명하는 제도다. 제품의 품질과 관련해서 적합한 판정이 나는 과정을 총괄하며 품질과 관련되어서 요구가 충족된 시험, 검사, 인증, 표시 등으로 일련의 적합평가를 거쳐 공 ... 인증제도다. 인증은 정부기관을 포함한 공정적인 힘을 가진 제 3의 기관이 제품의 품질이나 보증능력을 일정한 기준으로 평가한 후 규정된 기준에 적합한지 여부를 판단해서 그 품질 ... 적인 힘을 가진 제 3의 심사 및 인증을 하는 포괄적인 절차를 의미하기도 한다. 품질을 인증하는 제도의 종류로는 대상별 인증 제품인증 또는 시스템 인증으로 구분될 수 있다.여기
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19
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    네슬레 마케팅 PPT
    , 우유를 재료로 한 유아 식품 개 발에 성공 , 판매한 회사가 네슬레의 모체 (1) 네슬레 기업개요1905 년 ‘ 네슬레앵글로스위스연유회사 ’의 이름으로 합병 1947 년 식품 ... , 품질 보증을 보장해 주면서 개별 브랜드는 소비자의 취향에 맞고 개성을 전달할 수 있도록 밸런스 있는 브랜드 체계를 관리해 온 것이다 . 결국 네슬레는 제품 중심이 아닌 소비자 ... 고 검사받아야 할 의무를 갖는다 . 1960 년대 개발도상국 시장에서 위생개념 부족으로 아이들이 병에 걸리게 되자 대규모 마케팅을 접고 의료기관을 통해서만 판매하기로 하
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    | 리포트 | 28페이지 | 4,800원 | 등록일 2017.09.08
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    1. 식품 품질 등의 관리-14p
    1. 식품 품질 등의 관리1-1. 식품 등의 관리1) 식품등의 영업허가 등 관리(1) 영업의 허가가. 근거법령?식품위생법? 제37조 및 같은 법 시행규칙 제40조나. 허가기관 ... , 커피머신, 분쇄기, 분유케이스, 젖병, 야채탈수기, 여과지, 장갑, 일회용 장갑,등두유?우유?주스팩, 과자등포장지, 유통용유리?플라스틱병, 햄버거포장지, 레토르트파우치, 피자박스 ... 여부의 적정기입여부 및 수탁자 확인?유통기한 설정사유서 확인③ 현지 확인점검 실시 및 해당제품 수거?검사?품목제조보고 받은 사항에 대하여는 품목제조보고사항의 사실여부, 미 품목제조
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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    [외식경영론] 주방재고관리에 관한 연구
    하여 식재료 제공자에게 의뢰하는 과정이다.(3) 품질기준 설정구매담당자는 필요한 구매품목과 양이 결정되면 각각의 구매품목에 대한 품질을 설정하여 납품업자를 선정해야 한다.(4) 납품업자 ... 선정적정한 기준에 의해 구매할 식음료 품목이 선정되었을지라도 지속적이고 품질을 믿을만한 납품업자와 업체를 선정하는 것은 결코 쉬운 일이 아니다.(5) 구매가격결정최소의 비용 ... 있는 예기치 못한 사항에 대처할 수 있는 대안을 마련하는 것도 마찬가지로 중요하다.(9) 기록 및 기장관리주문서사본, 구매청구서, 물품인수장부, 검사 또는 반품에 대한 보고기록서
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23
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    플레인요쿠르트관능검사
    이종호, 황현주. 2006 3. 매실을 첨가한 호상요구르트의 품질 특성 이은희, 남은숙, 박신인. 2002 4. 우유와 곡류를 이용한 요구르트의 제조 김경희 고영태.1993 5 ... 플레인 호상 요구르트에 대한 소비자 기호도 조사서론플레인 호상요구르트는 다른 첨가물을 전혀 넣지 않아 우유색이 나며 젖산의 신맛이 있다. 또한 100g에 60kcal로 열량이 낮 ... 요구르트를 임의로 선정한 3사 브랜드별로 색, 향, 단맛, 신맛, 우유맛, 균일도, 부착성, 점성, 촉촉한 정도, 전반적인 소비자 기호도에 대해 조사하였다.재료 및 방법재료 빙글레
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.31
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    [식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 우유, 연유, 분유, 크림, 버터
    축산식품가공우유, 연유, 분유, 크림, 버터목차1. 우유1) 우유의 일반성분2) 시유2. 연유1) 농축유제품의 종류2) 가당연유3) 무당연유3. 분유1) 분유의 종류2) 분유 ... 의 일반적인 제조법4. 크림1) 크림의 종류2) 크림의 제조3) 크림제품5. 버터1) 버터의 제조공정1. 우유1) 우유의 일반성분- 수분 85~89%, 단백질 2.7~4.4%, 지질 ... 혈청 알부민B. 락토글로불린 : 우유에는 적게 들어 있으나 초유엔은 전체 단백질의 50~60%나 들어 있고 유청단백질에는 85~90%나 들어 있다.(2) 지질 : emulsion
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23
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    [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리
    자문위원회, 소비자용식품과 환경의 화학물질 독성에 관한 위원회 등 독립된 전문가 자문위원회의 자문- 표시관리 → 식품규격청에서 실시- 분별유통이 되고 있는지 여부 검사 ... , 알파파, 감자, 사탕무 등- 표시관리 → 국립농산물 품질관리원(원료의 표시관리), 식약처(가공식품의 표시관리)6) 안전성 평가(1) 평가항목① 신규성- 유전자 재조합 기술을 이용 ... 및 섭취량 / 조리 및 가공방법② 알레르기성- 유발 식품 : 땅콩, 쌀, 계란, 우유, 대두, 포도, 어패류 등 종류 매우 다양 → 단백질이 원인인 경우가 多- 식품 알레르기
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    | 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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    예비&결과보고서-6주차-마요네즈제조
    의 생육은 억제가 가능하나, 밀봉이 제대로 안돼있으면 수분을 잃어 냉동상이 일어나 품질이 하락한다.*마요네즈의 효능적당량 섭취 시 하루 권장량의 비타민E를 섭취할 수 있다. 마요네즈 ... )이다. 살모넬라는 계란, 닭고기, 우유, 육류 등이 오염원이며, 12∼36시간의 잠복기를 거쳐 복통, 설사, 발열 등의 증상을 나타낸다. 살모넬라는 60~65℃에서 20~30분간 ... 시키는 역할도 한다. 관능검사를 함으로 다수의 입맛에 따른 표준적 방향을 제시할 수 있다. 따라서 이번 관능검사는 3조의 맛이 가장 좋았음에도 기호도는 2조가 가장 우수한 걸 보아 판매
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    남양유업 취업을 대비한 기업분석 자료입니다.
    하는 인재상 3 지원업무 내용 4 5 품질관리 업무 6 나를 알기위한 SWOT 분석남양유업㈜ 선정이유 oo 대학교 oooo 공학부 ( 식품공학전공 , 분자생명공학전공 ) 에 재학중인 ... 먼저 떠오르는 건 우유 , 유제품 이다 . 우유는 BC4000 년경부터 인간이 이용한 사실이 발견되었다고 보고된다 .한국에서는 삼국시대에 이미 우유가 있었고 고려시대에는 귀족 ... 층에서 우유를 이용하고 있었다는 기록이 남아있다 . 우유는 인간에게 필요한 영양소들이 적당한 비율로 들어 있으며 영양소의 소화나 흡수가 잘되어 최고의 자연 영양식품이라고 할 수 있
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    | 리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.10
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    식품영양교육 및 실습 보고서
    - 관능검사란 여러 가지 품질을 인간의 오감에 의하여 평가하는 검사이다. 최근 검사 분야에서 과학적 계측화가 상당히 진보되었으나 이화학적 평가가 불가능한 품질의 특성에 대하여는 유일 ... 적으로 감각에 의존하지 않고는 어려운 것이 그 이유이다. 이러한 관능검사를 통하여 한천의 농도 및 설탕 농도가 한천 젤리의 품질 특성에 어떤 영향을 미치는지 알아보았다.- 한천은 해초인 ... 어, 영양적인 면에서도 좋고, 보기에도 예뻐 아이들 간식으로 좋다.(1) 파스타푸실리 150g, 바지락조개 150g, 양송이 4개, 양파 1/4개, 호박 1/2개, 우유 1컵, 감자
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.28
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2025년 11월 08일 토요일
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