"서양음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 식생활 서양요리의역사 일본 식생활 일본문화의 이해 일식 젓갈역사 조선대 일본음식

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"서양음식의 전래과정" 검색결과 181-200 / 450건

한국 식생활 변천 레포트

말 문호개방과 더불어 서양 음식물의 유입 등 여러 과정을 거쳐 우리의 식생활은 변천을 거듭하면서 틀을 잡아왔다.이와 같은 변천을 겪는 동안 우리 식생활에서 식품의 구성이 확립 ... 으면서 독특한 기호 ·음식물 ·양식 등을 자아내어 고유의 전통을 이어 내려 왔다.상고(上古)의 초기 채집경제시대에는 바다에서 조개류 ·해조류 ·생선류 등을 원시적인 방법으로 채취해서, 이 ... 벼농사의 기술도 평남북도를 경유해서 전래된 것이 거의 확실하나 북부지역은 강우량 ·지형 ·기온 등이 벼농사에 부적당하여 미처 보급되기 전에 남부지역에서 자연적 배경에 의해 단시일

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.12 | 수정일 2013.12.25

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발효식품

Ⅴ 우리 몸에 이로운 발효 식품◆ 결론◆ 서론최근 전 세계적으로 발효식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 서양의 치즈나 요쿠르트, 우리나라의 김치, 된장 일본의 낫토(우리나라의 청국 ... 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 우리나라의 발효식품에는 된장과 고추장, 간장 등의 장류는 물론 김치, 식초, 젓갈류 등 그 수를 헤아릴 수 없을 정도로 많 ... 한 발효식품은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 발효된 식품은 미생물의 효소활성화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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[어린이청소년자료론]이억배 그림작가 작품론

신다 . 추석 때는 맛있는 음식을 많이 만든다 . 추석날 아침엔 그 음식들로 차례도 지내고 산으로 성묘도 간다 . 그리고 마을의 잔치도 구경하면서 신나게 논다 . 그렇지만 추석이 끝나 ... 는 재미를 알려줌대표작 5 작품 소개 4 이미 알려진 전래동화를 풀어 쓴 것으로 이야기의 본질과 더불어 , 누군가는 이야기를 하고 누군가는 들어줘야 의미를 갖는 구비전승 문학의 본질 ... 는 사건사고를 그린 그림책 - 우리 고유의 명절인 추석의 문화에 대해 자연스럽게 이야기로 녹여냄 2 년간 기획과정을 통해 출판 - 출간 당시 그림책 시장 , 특히 국내 창작 그림책

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.08

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우리 안의 변화하는 결혼문화

우리 안의 변화하는 결혼문화Contents결혼과 결혼식의 의미전통혼례의 성격과 변천과정신식혼례의 전례와 영향산업사회의 예식문화토론 – 바람직한 결혼문화서양결혼풍습의 유래와 의미 ... 라 음식점 피로연으로 변화예배당우리 안의 변화하는 결혼문화신식혼례의 전래와 영향`일본문화의 침식답례품 문화모 찌답례품'개자의 떡' 이라 하여 사가(査家)에서 온 떡을 손님에게 나누 ... 은 혼례식이 여자의 집이 아닌 예식장 등과 같은 외부장소라는 것.(혼담 – 사주와 함 – 폐백 의 과정은 동일)우리 안의 변화하는 결혼문화신식혼례의 전래와 영향신랑친구와 '함'폐 백

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| 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.25

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한중일 결혼에 대한 인식과 비용 비교 분석

)는 준비한 술과 차 등을 내놓고 여자측 부모와 함께 마시면서 결혼을 약속하는 의식을 올린다.2.유이노유이노는 결혼의 최종적인 결정을 의미하는 것으로, 최근에는 서양식으로 약혼식 ... 을 하는 사람도 있지만 일본 전통적인 것은 유이노를 주고 받음으로써 성립된다. 이 풍습은 중국에서 시작되어 한국, 일본에 전래된 것이다.→ 결혼이 결정되면 나코도(중매인)는 남자집 ... 되고 있다.3.중국1)전통혼례문화)?전통혼례의 절차혼인의 과정을 육례라고 하며 '육례‘가 제정된 이후 통일된 혼인 의식이 만들어져 2000년이나 계속되었다.?납채남자가 중매자를 통해

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.07

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씨앗건강법

는 비법기란 무엇인가화담선생의 기 철학병은 마음에서 비롯된다제 2 장 자연 면역력 증강법바른 마음가짐바른 장소몸에 맞는 방향바른 자세바른 행동몸에 맞는 색깔몸에 맞는 음식제 3 장 ... 의 영속성을 말해주는 비유인 것이다.씨앗 건강법은 옛날부터 내려오는 조상의 슬기씨앗을 이용해서 병을 고치는 씨앗치료는 어제 오늘에 시작된 것이 아니라 옛날 조상때부터 민간요법으로 전래 ... 된다모든 생각과 자극은 뇌를 통하여 내분비계에 전달되어 바로 기의 현상으로 반응한다.사람은 맛있는 음식을 생각하면 입안에는 군침이 돈다. 생각은 바로 생리적 반응으로 나타난다.조조

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| 리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.18

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식생활 문화-김치의 식문화 분석

• 서양을 막론하고 김치를 먹는 인구도 점점 더 많아지고 있다고 한다. “KOREA FOOD” 를 즐기는 외국인도 늘어나고 있다고 한다.최근 김치의 영양학 적 우수성이 하나 둘 ... 자세히 알아둘 필요가 있겠다.따라서 특강을 통해 배운 지식을 토대로 김치의 유래와 역사, 발달과정, 김치의 종류 및 영양학적 우수성 등을 더 자세히 알아보고 “김치”를 통해 우리 문화 ... 다.2)김치의 유래김치는 우리 고유의 음식으로 알려져 있지만, 사실은 중국이나 일본에도 있다. 다만 우리나라 김치가 가장 다양하고 특색이 있어서 한국 음식의 대명사가 되었을 뿐이

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| 리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.22

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한 중 일 음식문화 특징 및 차이점

구성법 : 7첩, 9첩 등의 상차림 정착8>고추, 감자, 고구마,옥수수 등의 전래9>의례상차림, 시식, 절식의 다양화, 향토 음식 등장, /궁중식 발전a 종류, 형식이 다양10 ... 류’또는 ‘과정류’라고 함§ 농경문화의 진전과 숭불사상을 배경으로 신라, 고려시대에 특히 발달§ 제례, 혼례, 연회등에 필수적으로 사용되는 음식8. 한국의 상차림§ 반찬 수에 따라 3첩 ... - 일반 서민 : 목기, 젓가락만 사용4> 메이지시대(1852 -1912)§ 서구문물이 받아들여짐, 육식 개방§ 일본의 3대 음식 : 스끼야키, 스시, 덴푸라 형성된 시기§ 서양

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.16 | 수정일 2015.09.15

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식생활과 현대인의 건강관리, 올바른 식습관

우리 속담에 '식보보다 더 좋은 보약은 없다'라는 말이 있으며 서양에는 '당신이 먹은 음식이 바로 당신이 된다'는 말이 있다. ... ‘식품과 건강’ 과제 -식생활과 현대인의 건강관리인간이 삶을 영위하기 위하여 필수불가결한 3요소로서 의식주를 들 수 있는데, 그중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이 ... 다. 의복주거환경 및 기타의 여건은 적합하지 못하더라도 어느 정도의 생활을 영위할 수 있으나, 음식물은 생명유지의 기본이 되는 영양소를 함유하고 있기 때문에, 매일 매일 필요하고 그

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.24

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한국 음식문화의 조선시대 이후 발전사와 세계화방안

식력Ⅱ. 음식과 사회 : 사회적 음식과 음식적 사회먼저 우리 한국의 음식문화의 발전 과정을 알아보는 것에 앞서 몇 가지의 한국음식에 담겨진 사회적 의미를 찾아보고자 한다.첫 번 ... 음식이 전래된다. 한 나라의 문화는 끊임없는 교류를 통해 발전한다고 했을 때, 외국 음식의 전래는 우리 음식문화는 한 단계 비약시키는 계기일 수 있었다.그런데 개화기와 일제시기 ... 를 거치면서 나타난 음식문화의 변화는 바로 양극화였다. 즉 한국식과 서양식, 그리고 저급과 고급의 이중구조를 말한다. 조선 후기 장터를 중심으로 상인과 장꾼들에게 저렴한 음식을 공급

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.21

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우리나라의 술문화

에 음식문화도 양적으로나 질적으로 매우 풍부하다. 각 민족이 자신의 전통요리법을 지키고 타 민족의 조리법을 수용하는 과정에서 다른 나라에서는 맛볼 수 없는 색다른 음식이 개발?보급 ... 사람들이 아랫사람을 찾아가 술을 간청하는 광경을 볼 수 있다.중국에서 예로부터 술은 기호품일 뿐만 아니라 생필품이기도 하다. 왜냐하면 자고이래로 각종 전래와 제사에 절대적으로 필요 ... 못한다.’라고 엄숙하게 기술되어 있다. 또한 ‘술은 모든 약의 우두머리’라는 말도 있다. 서양문학이 ‘사랑’과 ‘죽음’을 양대 주제로 삼았다면 중국 문학에서는 단연 그 위에 군림

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05 | 수정일 2023.01.18

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다문화교육레포트

1. 다문화교육의 개념21세기의 ‘문화’는 그 개념이 고정적인 것이 아니고 구성원들의 상호 과정 속에서 끊임없이 변화되어 가는 것이라 할 수 있다. 이러한 인간의 삶을 나타내 주 ... 까요?·언어활동과일8. 더운 곳의 사람들은어떤 과일을 먹을까요?9. 열대 과일을 살펴보아요·이야기나누기·과학활동건강한 몸과마음10. 나라마다 맛있는음식이 있어요11. 다른 나라 ... 의 음식을만들어요12. 다른 나라의 놀이를알아보아요13. 대한민국, 짝짝 짝짝짝!·조형활동·요리활동·신체게임·이야기나누기33.내 몸을건강하게하려면?·개별이야기나누기37.다른나라의음식

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.11

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떡 한가 음청류에 관한 조사

※떡1.떡의 정의)떡의 정의를 국어사전에서 찾아보면 ‘곡식가루를 반죽하여 쪄서 만든 음식을 통틀어 이르는 말’로 서술되어 있다. 떡의 주재료가 되는 멥쌀, 찹쌀, 보리 등의 곡류 ... 를 물에 담가 일정시간 불려 찌거나 삶거나 지져서 익힌 음식으로, 오랜 세월 동안 우리 생활에 밀착되어 각종 제례나 예식, 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 제사, 사람 ... 이 출생하여 성장하는 통과의례 명절의 행사 등에서 빼놓을 수 없는 한국 고유의 음식이다.떡은 주로 간식으로 이용되는데, 추수가 끝난 가을은 곡식이 넉넉하고 농한기로 접어드는 시기이

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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주방/음식의 역사

‘음식의 역사, 주방의역사’서론본론Ⅰ 한국음식의역사1. 구석기시대2. 신석기시대3. 청동기시대4. 철기시대5. 삼국 및 통일신라시대6. 고려시대7. 조선시대II 김치의 역사1 ... 시대3. 삼국시대4.조선시대5. 현대시대IV. 주방의 유형V. 주방의 형식결론1.음식의미래2.주방의미래참고문헌서론주방이란 사람이 생활하는 주거공간에 음식을 만들고 조리할 수 있 ... ?서양과 같이 문화적, 지리적 차이가 극명한 과거 문명사회에서부터 현대사회에 이르기까지 주방이 가지는 근본적인 역할은 크게 달라진게 없다. 그것은 인간이 삶을 영위하는데 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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중국 발표자료(아시아로 떠나는 다문화 여행 수업)

) 문화 보호 정책중국은 법적으로 소수 민족의 언어와 문자의 사용, 발전의 자유를 보장하고 있다.실제로도 중앙과 지방의 민족 학원에서는 소수민족의 언어 과정을 두고 있고, 소수민족 ... 음식?- 다양한 연회식 : 고급연회부터 보통 연회석, 대중적인 연회석, 가족 연회석의 4종류?- 대표적인 요리 : 마파두부, 궁보계정, 곰발바닥요리, 어향육사, 새우고추장볶음인 간사 ... 듯이 오래 전부터 중국에서 널리 불리어져 오는‘모리화’는 중국의 강소(江蘇)지방에서 전래되던 민요를 동요로 각색한 것으로 하얀 쟈스민 꽃이 핀 차밭을 배경으로 만들어진 노래이다. 강소

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.11

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일본인의 집단성

이 크게 작용)- 和国(일본), 和食(일본식 음식), 和服(일본식 의상) 등- 604년 대륙에서 전래된 유교와 불교 사상을 기반으로 당시 조정 관료가 지켜야 할 소양으로 쇼토쿠태자 ... -무자아성3. 발전과정(1) 메이지 유신(2) 패전 후4. 집단성의 사회적 현상(1) 차별(2) 일본회사의 경영방침5. 일본인의 집단주의(1) 양면성, 이중성6. 일본식 집단주의 ... 심정의 표현이라고 볼 수 있다.: 이는 일본의 사회질서가 붕괴하기 시작되면서 질서를 바로잡기 위한 하나의 수단이기도 하였고, 서양의 개인주의의 유입의 영향을 받기도 하였다.(2

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| 리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.12.28

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와인

제목 : 와인 (wine)와인에 대하여 Ⅰ 서론 - 와인 1. 와인의 역사 2. 와인의 성분 3. 와인의 종류 Ⅱ 본론 1 - 1, 2 발달 과정 2. 어울리는 요리 Ⅲ 결론 Ⅳ ... 참고문헌Ⅰ 서론 - 와인 와인 : 포도의 즙을 발효시켜 만든 서양 술 . 포도주의 역사 인류가 포도주를 마시기 시작한 것은 기원전 5 천년 전부터인데 확실한 연대는 알 수가 없 ... 을 전래 . 로마는 유럽 전지역에 포도 재배 확산 . 5~15 세기에 이르는 중세시대에 이르러서는 사원에서 와인을 경작 하였으며 , 포도원은 수도사들의 종교적 수련장으로 이용되기도 했

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| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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커피의 기행

다. 지구상에 인간과 커피 중에 어느 쪽이 먼저 출현하였는지에 대하여 확실하게 말할 수 없을 정도로 그 역사가 길다. 동서양 물건교류의 역사라고 해서 여러 교류 물자중 어떤 것을 할까 ... 민족이 철마다 이동할 때 필요한 음식을 만드는 재료로 쓰였다. 그리고 술, 의약품을 거쳐 음료로 사용되어졌는데 그 시기는 A.D 1100년경이었다.·에티오피아의 발견설에티오피아 ... 적인 발전을 이루었다. 처음에는 이슬람 세계에서 전래된 것이라 하여 이교도 음료로 배척했으나 결국에는 종교의 벽을 뚫고 점차 유럽전역에 퍼지게 되었다.현재 세계 최대의 커피 생산

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.23

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사회 수업 교수 학습 과정안-조선후기 서민문화에 대해 알아보고 그 속에 나타난 서민들의 생각을 설명할 수 있다.

, 러시아 등의 압력으로 인한 개방과 그 결과 달라진 정치, 사회적 변화를 다룬다. 흥선 대원군의 개혁 정책과 문호 개방 압력, 문화 개방 과정과 개혁 운동, 개항 이후 서양 문물 수용 ... 하여 발표할 수 있다.?조선 후기 문호 개방에 관한 자료를 수집하여 보고서를 작성할 수 있다.?개항 이우 서양 문물이 전래된 상황을 역극이나 그림으로 나타낼 수 있다.가치?태도?새로운 ... 역사 신문 만들기를 이용한역사 수업 교수 ? 학습 과정안과 목 명 : 사회과 교육교 수 명 :학 과 명 :성 명 :제 출 일 :사회과 교수 ? 학습 과정안단원 : 2. 근대 사회

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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식음료 조사 분석

에 위치해 있는 상해(上海)는 일찍부터 서양과의 무역이 활발하게 이루어져 중식과 양식의 조화가 이루어진 음식이 많다.특히 게, 새우요리가 유명하다. 또한 쌀의 생산이 많아 쌀밥에 어울리 ... 식음료 조사 분석젓갈 곡물을 위주로 하는 우리의 음식에 빼놓을 수 없는 반찬거리가 된 젓갈. 이것은 수산업이 발달하면서 상품가치가 낮은 잡어들이나 내장, 알, 머리, 지느러미 ... 는 스님들의 열량 부족을 해결해주는 중요한 음식이다. 기름에 튀긴 음식이 그다지 발달하지 않은 우리나라 전통음식 중 튀각과 부각은 기름기를 보충할 수 있는 중요한 음식이다.김치 크

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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