"서양음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 식생활 서양요리의역사 일본 식생활 일본문화의 이해 일식 젓갈역사 조선대 일본음식

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"서양음식의 전래과정" 검색결과 121-140 / 450건

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동양사의 재조명 중간고사

) 三代(삼대)4)중국문명의 기원 문제(1)중국문명의 기원에 대한 논의?서방 전래설?자생 발전론(2)고고학적 성과에 의한 연구진행?이중증명 : 문헌사료+고고유물?夏(하)의 실재 문제?殷 ... (신상필벌)’과 ‘嚴刑主義(엄형주의)’2)황제의 출현(1)秦王(진왕) ?政(영정)(BC259-210)의 즉위과정- 秦(진) 소양왕의 아들 子楚(자초)와 韓(한) 상인 呂不韋(여불위) ... 서태후 때 안득해·이연영- 의화단말 이후 孫?讓(손이양)의 환관폐지론 제기음식문화1) 식생활을 결정하는 자연조건(1)곡물 주식, 채소와 육류 부식- 주요 곡물 : 조- 채소 : ?서주

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| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.05 | 수정일 2015.11.19

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중국의 차(茶)문화

서부터 온 것일까?우리나라에 차가 최초로 전래된 시기는 7세기 전반인 신라 선덕여왕 때이다. 828년 대렴(大廉)이 당나라에서 차 종자를 가져다 왕명으로 지리산에 심은 이후에 그것 ... 이 널리 성행하기 시작하였다. 그렇다면 우리나라에 차 문화는 최초 중국으로부터 전래된 것이라고 볼 수 있는데 과연 중국의 차, 그리고 문화는 정확히 어떤 것을 말하는 것이며, 과연 ... 들은 중국 서남지역을 원산지로 보려는 경향이 있는 반면 서양학자들 사이에선 원산지를 두 곳으로 보는 이원설이 강하다.소위 중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.20 | 수정일 2016.06.08

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중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의 리포트

중국의 의식주의 변천과 문화사적 의의 리포트 목 차 1. 중국의 衣 1.1 중국 전통의상의 시대별 변천 1.2 대표적 전통의상과 문화사적 의의 2. 중국의 食 2.1 중국 음식 ... 민감하고 구체적으로 반영한다. 중국에서도 복식은 경제, 사회의 발달과 밀접한 관련을 맺으며 발전했는데 특히 타지방과의 교류, 이민족의 유입·동화 과정에서 큰 변화가 생겼다. 위 ... 에 서술한 시대의 변화와 사회적인 상황으로 중국의 의상은 오늘날까지 발전하게 된 것이다. 2. 중국의 食 중국의 음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건, 여러

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| 리포트 | 7페이지 | 1,700원 (50%↓) 850원 | 등록일 2013.12.05

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우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편

우리는 무엇을 먹고 살았을까? -제1편 ‘한국인의 생명’ 밥-한국 식품사 시간에 우리나라 음식에 대한 동영상을 보게 되었다. 첫 번째 주제는 밥이었는데, 당연하게 생각했던 쌀 ... 과 밥에 대한 과학이나 역사에 대해 알 수 있어서 새로웠다.우리가 먹는 반찬은 자주 바뀌지만 밥은 잘 바뀌지 않는다. 한국인의 일생을 같이하는 쌀, 밥 이것은 단순한 음식의 차원을 넘 ... 어서 우리 한반도의 문화와 역사가 서려있는 우리 민족의 주식이다.서양 사람들과는 달리 밥과 채식을 주식으로 하는 우리나라 사람의 장의 길이가 서양 사람의 장 길이보다 30%나 더

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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국악개론(국악에 대한 고찰)

에 지공 청공 취구나) 소금(당적)지공수는 여섯이고 관악기 중 가장 높은 음역을 가진 악기이다.(서양악기의 피콜로의 역할을 담당한다.)칠성공 지공 취구다) 향피리우리 전래 토속악기 ... 국악개론(음악과교육론, 초등음악과교재연구 및 지도법)Ⅰ. 국악의 실체국악이란 우리나라의 전통음악을 말한다.국악은 20C 이후에 널리 퍼진 음악 또는 양악(서양음악)과 구분 ... : 판소리, 산조, 영산회상독립성의 음악: 악장의 독립3감성적 예술: 식물성재질의 악기 사용논리적 예술: 금속성 재질의 악기선호4농현(요성)의 음악: 한복, 음식정확한 음고

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.29 | 수정일 2020.06.07

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조선의 식생활과 놀이문화

들이 향유하고 있는 음식문화는 조선시대를 거쳐 이어진 것이다. 대표적으로 우리의 식생활에서 절대로 빼 놓을 수 없는 김치가 지금과 같이 빨갛게 된 것도 17세기 경 청에 전래된 고추 ... 가 잇달아 한반도로 전해진 이후부터이다.지금은 패스트푸드로 대표되는 서양의 음식이 유입되면서 사람들이 일상적으로 먹는 음식에 큰 변화가 일어났다. 이러한 상황 속에서 우리는 주식인 ... 과 서민의 음식문화1) 조선시대 궁중음식문화(1) 궁중음식문화의 특징(2) 궁중의 일상식2) 조선시대 서민음식문화(1) 서민음식문화의 변천① 조선 초기② 조선 후기(2) 서민의 식

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.10

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한국철학사 한국고유사상 신화,제천,무속,풍류,선비

신화를 볼 수 있다. 서양의 대표적인 신화인 그리스 로마 신화에 비교해보면 신들의 종류와 수가 매우 적다. 단군 신화에서는 환인(桓因)과 환웅(桓雄), 풍백(風伯), 우사(雨師 ... 는 비록 신에 관한 이야기의 형태로 존재하지만 그 속에 담긴 내용은 실제로는 인간의 이야기다. 오늘날 과학문명의 기준에서 볼 때 한계가 있다고 하더라도 한 민족의 생성과정과 근원을 연구 ... 에 기칠씩 음식과 노래와 춤을 계속하여, 그 이름을 迎鼓(영고)라 하였다. 이때에 미결된 獄事(옥사)들을 판결하여 죄수들을 석방하였다. 군사가 있을 때에도 또한 하늘에 제사를 지냈으며

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.22 | 수정일 2024.07.23

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일본 마쯔리와 먹거리

는 하려함이나 규모 그리고 참가자도 비교적 적고 진행 내용도 단순하다. 하지만 준비 과정에 여러 가지 형태로 참여하거나 직접 마쯔리에서 역할을 담당하는 사람이 많다.◆ 일본각지 ... 에서 전래된 우두 천왕을 제신으로 한다. 매년 7월 1일부터 31일까지 한 달간 야사카 신사에서 여러 가지 행사가 열리는데, 1일에는 '신의 제전' 리허설이 있고, 10일에는 수레인 야 ... 규모는 엄청나다. 간다 주민뿐만 아니라 은행이나 일반 기업들도 참가하는 경우가 늘고 있다.2. 일본음식문화◆ 식생활일본인의 식생활은 전동적으로 주식과 부식이라는 관념이 있다. 밥

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.07 | 수정일 2017.11.14

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국수의 기원, 종류 및 제조과정의 변천사

을 살펴보면 국수가 고급음식이요, 제사 때 주로 쓰며 절에서 만들어 팔았다는 기록이 나타나는 것으로 보아 고려시대에 비로소 중국에서 국수문화가 전래된 것으로 본다.서양의 가장 대표 ... 하게 된 것은 어찌보면 당연한 일이었다.중국의 경우는 송나라 때에 (9~11세기)이미 국수라는 것이 대중에게 보편적인 음식으로 자리잡았는데 반해서 이탈리아를 비롯한 서양에서는 17세기 ... 서 면을 이용한 음식이 대중화되기 시작했다.(에그누들 이야기)혼합?반죽?kneading?압출성형?건조?포장-현대 파스타의 제조 과정중국에서는 국수를 어디서나 먹기 위한 궁리를 하다 .

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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[일본][일본 고대문명][일본 산업]일본의 위치, 일본의 역사, 일본의 고대문명, 일본의 건국신화, 일본의 정부, 일본의 도시, 일본의 국회, 일본의 산업, 일본의 아이누족 분석

) 산노미야?모토마치?고베항2) 포트아일랜드Ⅷ. 일본의 국회1. 법안 심의과정2. 법안 심의과정의 특징Ⅸ. 일본의 산업1. 농업2. 임업3. 수산업4. 광업?에너지자원5. 공업Ⅹ ... 정책 및 식민지배와 연관을 갖는다. 즉 동양은 문명으로서의 동양과 지역질서로서의 동양이라는 두 측면의 양상을 드러낸다.근대화 과정이라 할 수 있는 메이지 유신을 통해, 일본은 적극 ... 의 ‘문명적 유산’으로 축소?전락되고 근대적 서구 문명이 ‘보편적 문명’으로 자리잡게 된다. 즉 메이지 시기 동안 일본은 동양이 서양에 비해 열등하다는 인식 아래, 서구 문명의 우월

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.02

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[식품과 건강] 발효식품

은 음식들은 잘 알려져 있지 않다.주류의 경우 비록 발효 과정을 통해서 생산되기는 하나, 열량이 높고 일반적으로 영양적 측면에서 바람직하지 못하며 과량 섭취 시 비타민 B군 등과 관련 ... 되는 간장 등이 발효식품이 음식의 주요한 부재료로서 사용되는 예에 속한다.·영양적 측면의 개선: 발효 과정은 원재료의 영양학적 질을 개선시킬 수 있다. 그 예는 다음과 같다.a. 콩 ... 목 차1. 발효식품1) 정의2) 발효식품의 발전 과정3) 발효식품의 장점2. 된장과 청국장3. 김치1) 김치의 기원과 발달과정2) 김치의 영양3) 김치와 건강4) 김치의 전망4

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.19

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일본음식의 특징과 상차림, 식사예절

{제 목 : 일본음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절과목 : 외국음식연구및실습교수 : 신미경 교수님학부 : 생활과학부학번 : 20044489이름 : 양시원날짜 : 2006년 5월 ... 31일.목차.1. 일본음식의 특징 ·········································p. 32. 일본음식의 상차림 ... ····················································· p. 32) 주요음식

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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한국음식문화의 특징

생겨난 독특산 맛을 즐기기 위해 개발된 음식겨울철 신선채소 대용으로 비타민과 무기질의 공급원- 오늘날과 같은 김치의 형태는 17세기 고추가 전래된 이후에 발달- 김치의 발달과정 ... 제1장 한국 식생활문화의 형성배경과 변천과정1. 식생활 문화의 이해- 음식 섭취의 일차적 기능 : 생명과 건강을 유지하고 식욕을 충족시키기 위한 것그 외 기능 : 사람간의 만남 ... 를 비롯한 여진, 거란, 송 등 외국과의 교류 : 외래식품과 음식문화가 전래(1) 김치와 채소음식의 발달- 김치 : 제철에 한꺼번에 많이 생산되는 채소를 저장함과 아울러 발효를 통해

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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김치에 대해서

. 김치와 비슷한 다른 나라의 음식1. 김치란한국의 대표적인 채소 발효 식품으로 소금에 절인 채소에 젓갈과 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜 만든다.김치는 무, 배추, 오이, 열무 ... 등의 채소를 저농도의 소금에 절여 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념을 혼합하여 저온에서 발효시켜서 먹는 식품으로 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식 중의 하나이 ... . 김치의 어원채소를 이용한 발효음식은 약 3천년 전 중국에서 오이로 만든 채소 절임이 그 시초로서, 중국에서는 고대부터 이를 '저(菹)'라고 하였다. 김치를 뜻하는 우리 고유

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.24

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요가와 차크라 그리고 초능력

요가 그리고 초능력 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 요가의 차크라, 동양의 기, 서양의 마나 Ⅲ. 쿤달리니 ⅳ. 결론(살아생전 초능력을 보기 위한 노력) Ⅰ. 서론 중국의 무협지를 한번 ... 부러울 수가 없었다. 또한 서양의 판타지 소설이나 영화를 보면 마나를 모아 마법으로 변형시켜 불을 일으키거나 얼음을 만들어 쏘아 적을 죽인다. 이런 모습을 볼 때마다 나는 무척 ... , 서양의 마나 1. 기의 존재 인도의 차크라, 동양의 기, 서양의 마나. 이는 과학적으로 증명되지 않지만 분명히 존재한다고 믿는 일종의 신체 에너지를 각 문화권에서 다르게 일컫는 말

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| 리포트 | 7페이지 | 1,400원 (50%↓) 700원 | 등록일 2012.11.27

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한국의 전통주 피피티

나라 전통주의 기원 술: 수블 수울 술 술의 기원: 주몽신화, 고조선 시기 이전부터 발효문화 시작 3) 양조법의 차이 서양: 건조한 날씨, 목축형 식생활 형성, 과실을 주로 사용 ... 되고 동화 되면서 독특한 술까지 빚게 된 것으로 짐작되며 실제로 일본고사에 는 백제인 인번이 쌀로 술 빚는 방법을 전래하였다고 기록4) 고려시대의 술 고려 시대에는 송·원대의 양조법 ... 기탁주[탁주 제조 과정]탁주약주소주밀 분쇄밀가루 8: 물 2성형 (Yeast 첨가)[누룩 제조 과정]2) 약주 조선시대 말기에서 일제시대 초기에 서울부근의 중류 이상계급이 소비 탁주

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.29

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전통문화 속 유아교육

이다. 전래동요는 특정한 작가가 알려지지 않은 채 전래되며 시대의 흐름에 따라 첨삭, 소멸되고, 재창조되는 과정을 거치다가 현재에 이르러 정리된 동요이다. 전래동요는 민요의 한 ... 전통문화·문헌 속 유아교육우리나라 유치원 교육의 역사가 100년이 되어가고 있다. 그동안 우리나라 유아교육계는 유아교육의 발전을 위해 다수의 선진국 교육과정을 유아교육 현장 ... 되는 것을 예절이라고 한다, 즉 예절이란 사람이 만든 질서에 따라 이것과 저것을 구분하고, 그 구분에 따라 언어·행동 등에 알맞은 표현을 정한 것을 의미한다. 우리의 전통예절을 음식예절

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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[A+] 한국 일류현상 사례분석 - 일본음식 일식 ( 국내시장 대표 음식, 선호도, 현황, 규모, 인기요인 분석 )

시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다.현대적 용어인 "일본 요리"는 전통 스타일의 일본 음식을 말하며, 이는 1868년에 쇄국 정책이 끝나기 전에 존재 ... 1 - 한국에서의 일본 대표음식 분석 (스시, 라멘, 소바, 우동등)1. 일식 한국에서의 유래 및 발전과정2. 스시 - 유래, 역사, 분류, 특징3. 라면- 일본라면과 한국라면 ... 한국에서의 일식요리(일류현상) 인기배경과주요 일식요리 소개 및 현황CONTETNSⅠ. 서론1) 일본음식의 유래2) 일본음식의 특징3) 일본음식의 종류4) 일본음식의 구성Ⅱ. 본론

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.15

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한국문화 중 음식문화 중 쌈밥의 역사 및 우수성

의 쌈 음식들과는 구분되는 특징이 있다. 또한 멕시코의 화이타, 중국과 동남아시아의 춘권, 서양의 스프링 롤 등 역시 쌈 요리라고 할 수 있지만 이들 음식은 조리된 야채나 고기를 싸 ... 에 전래되어 현재까지 시기별로 향유계층, 향유목적을 달리하며 계승•발전되어 왔다. 우리는 이번 연구를 통해 한국 쌈 문화의 발달 과정과 발달 요인을 알아보고 이번 연구 ... 발효와 채식으로 대표되는 우리의 전통음식문화 가운데 김치와 된장이 발효의 대명사라면 쌈은 우리만의 대표적 채식문화라고 할 수 있다. 쌈은 오랜 생활 향유 되어온 우리민족의 별식

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| 리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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현대 생명론 기말 레포트-보노보

에서 비롯된 것이었다. 그래서 나는 침팬지만큼이나 우리 인간과 가까운 친척인 보노보에 대해서 그리고 이 지구상 생명의 탄생 기원과 과정에 대해 알아가고자 한다.보노보, 책 속지의 맑 ... 남성적 장점 대신 성적인 관계, 남성과 여성 간의 평등, 가족의 기원이 더 강조되었을 것이며 ‘전쟁이 아니라 사랑을’ 이라는 또 다른 유인원 신화가 전래되어왔을 것이다.학번이름 ... 이었다. 그러나 비비는 침팬지에 비교되면서 그 가치를 상실하게 되었고 침팬지에게서는 협동 사냥, 음식을 나누어 먹기, 도구의 사용, 힘의 정치, 원시적인 전쟁 등이 관찰되어왔

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.24

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