"서양음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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김치 음식과 세계문화 식생활 서양요리의역사 일본 식생활 일본문화의 이해 일식 젓갈역사 조선대 일본음식

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"서양음식의 전래과정" 검색결과 81-100 / 450건

한 중 일 역사적 배경에 따른 식문화의 특징

기, 조림 등)8) 개화시대 (1863~1945): 식생활의 다양화 - 서양요리, 식기, 식생활 풍습이 전래됨. - 1930년 최초의 서양요리책 펀찬됨.일본 음식 문화의 변천사1 ... 후기 (1637~1897): - 한글 조리서 편찬(규합총서, 음식디미방) - 외국에서 다양한 식품 전래(호박, 고구마, 감자 등) - 조리법 분화, 다양화(튀기기, 지지기, 볶 ... , 조림요리, 찜요리, 초회요리, 냄비요리, 면요리, 도시락등 세계적인 요리로 발달하고 있으며 특히 서양요리와의 조화를 통해서 많은 변화를 추구하고 있다.중국 음식 문화의 변천사1

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.03

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담배의역사

담배의역사목차1.담배의 원산지와 전래과정1)원산지2)동양의 담배 전래과정3)서양의 담배 전래과정2.담배의 어원1)담배의 어원2)담방구 타령 노래3.담배가 우리나라에 전래된 때4 ... 의 연초세1)연초세의 신설2)조선인 연초업의 몰락3)연초전 매제7.우리나라의 담배(식민지-1970년대)연도별 담배의 발전1.담배의 원산지와 전래과정①원산지네이버 백과사전 ‘담배’남 ... ', 즉 종의 유전적기원지이자 최초의 재배지로 본다.그리고 최초의 담배 재배시기를 기원전5000~3000년경으로 추정한다.②동양의 담배 전래과정콜럼버스가 신대륙으로 가는 길을 연

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2014.10.22

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[일반생활사] - 담배의 어원과 사회사및 의미

[일반생활사]- 目次 -1. 담배란?2. 담배의 어원3. 담배의 원산지와 전래되어지는 과정4. 담배의 사회사- 조선시대 담배문화- 담배농사가 지역농사에 미친 영향- 호랑이 담배 ... “가 되고 우리말로 바뀌는 과정에서 ”담파고“, 다시 ”담바구“가 되었다가 접미사 ”이“가 붙어 ”담파괴“ ”담바귀“가 된 것이라 한다. 담배가 우리나라에 전래된 초기의 이 ... )(자료출처 : KT&G 홈페이지 “담배의 역사” 참조)3. 담배의 원산지와 전래되어지는 과정담배는 콜럼버스가 1492년 아메리카 대륙을 발견하고 상륙하여 당시 인디언들이 피우

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.02

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판매자 표지

우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등)을 제시하라.

여 들어왔고, 셀러리 결구상추·꽃양배추·피망 등은 조선 후기에 서양인에 의해 전래되었다.)채소는 원칙적으로는 신선한 상태에서의 부식, 간식의 초본성 재배 식물이지만, 채소는 일반 작물 ... 기간 저장할수 있고,② 씨앗에 많은 영양분이 내재되어 있어 체내에 저장이 가능했고,③ 에너지원이 되어 칼로리가 높았다.사람이 이런 씨앗을 먹는다는것은 음식을 통해서 식물의 유전 ... 해서 쌀을 재배하게 되는 과정은 식물의 채집과 이를 개량하여 재배하는 과정과 다르지 않다. 이 시기에 특수한 채소 재배의 작물보다는 야생 식물의 채집이 그 주였다.우리 나라의 단군

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.20

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[일상 생활사] - 대중음악과 영화

의 전통 민요나 민속적인 가락에 노래를 부르는 거리의 악사- 서양음악: 서양 악기인 바이올린 아코디언이 등장하면서 엔카시가 사용하던 전통악기인 샤미센을 대체함3)특징일본 전래의 민요 ... 에서 유래. 엔카(演歌)의 연자는 원래 연기하다에서 유래③ “엔카시”와 “서양악기”의 결합 (일본 의 전통 속요 가락과 메이지 유신 이후에 유입된 서양 음악과의 융화)- 엔카시: 일본 ... 에서 사용되던 5음계 사용(★요나무끼 장,단조로 분류). 일본 전통 민요의 일반적인 특징인 선율 진행과 지연된 떨림을 자주 사용(보충자료-요나무끼 장조, 단조란?서양음계 '도레미파

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.31

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외식산업의 역사와 발전과정

들이 로마 · 프랑스인들을 통해 후세에 전래됨외식산업의 역사 3) 로마시대 – ‘ 서양요리의 전성기 ’ 로마 초기 정복자들은 권력 과시의 목적으로 거듭되는 연회행사를 치루었음 . 거대 ... 외식산업의 역사와 발전과정외식산업의 역사외식산업의 역사 고대 이집트 오늘날에도 사용하고 있는 와인 및 빵 제조 과정 등이 고대 이집트 피라미드에 그려져 있음 . 시장에서 상인 ... 들이 음식을 판매하는 모습이 묘사되어 있음 . 당시 많은 요리들이 이미 발전되어있었음 . 빵을 만드는 직업은 이집트인들에게 존경을 받았음 .외식산업의 역사 2) 그리스 시대 페르시안

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| 리포트 | 39페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.03.13 | 수정일 2022.05.24

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달걀가공

규모 양계산업의 바탕을 마련 . 1840 년 상업적인 이용 가능 . □ 달걀을 낳는 닭은 야생의 새로 알려져 있다 . 이것이 점차 가축화돼 전 세계로 퍼짐 . □ 서양에서는 그리스 ... 시대부터 달걀을 먹기 시작한 것으로 추정되며 , 대표적인 달걀요리와 소스들이 유럽을 중심으로 다양하게 발전되어 왔다 . □ 동양에서 달걀을 먹기 시작한 시기는 서양보다 빠른 편 ... 이나 , 채식이 발달한 식문화 때문에 달걀 요리의 다양성은 적은 편이다 . □ 우리나라에서는 조선시대 이후의 문헌에만 구체적인 조리법이 남아 있는 정도이다 .서양은 그리스 시대

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| 리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.02.28

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[일상생활사] 차와 커피의 역사 - 차의 어원과 우리나라에 전래된 역사 및 고려시대와 조선시대의 차문화, 커피의 어원과 전래과정 및 시대에 따른 커피문화의 변화

) 커피의 전래과정3) 우리나라에서 처음 커피를 마신사람4) 식민지 시대 커피와 이효석5) 식민지 시대 카페의 문화6) 1950년대 다방의 문화7) 1970년대 DJ 문화8) 1980 ... 이름은 홍해의 커피를 운반하던 모카항에서 유래된 것이다.2) 커피의 전래과정① 만병통치약으로 유럽에 소개된 커피아랍의 약으로 알려진 커피는 온갖 병을 치유하는 만병통치약으로 유럽 ... 차와 커피의 역사목차1. 차의 역사1) 차의 어원2) 차가 우리나라에 전래된 역사3) 고려시대의 차 문화4) 조선시대 차 문화가 쇠퇴한 이유2. 커피의 역사1) 커피의 어원2

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.20

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KBS 다큐멘터리 누들로드 감상문

문화는 서역에서 전래된 밀가루 반죽을 삶았다. 산시성 음식 중에 파오모는 빵을 그릇에 뜯어 뜨거운 양고기 탕을 붇고 그 위에 고수나 고추 등 고명을 얹어 먹는 음식이다. 이것은 서양의 빵을 중국화 한 모습이다. ... 을 밀고 당기는 과정 후 숙성을 한다. 이렇게 숙성된 밀가루 반죽은 점성과 탄성이 생겨 쉽게 끊어지지 않게 된다. 다음 소금으로 간을 하고 양고기 부추 고추등을 고명으로 얹는 음식이 ... 인류문명의 발상지인 메소포타미아에서 재배하던 것 이었다. 어떻게 4500km나 떨어진 중국까지 밀이 전래되었을까? 이렇게 전래된 밀은 전 세계의 60%가 주식으로 사용되고 있

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

, 돼지고기 요리에 사용하면 육질이 부드러워지고 커피나 차의 맛을 좋게 한다.(2) 소스, 향미채소중국요리를 만드는 과정을 보면, 서양요리처럼 주재료가 완성된 후 소스를 첨가하는 방식 ... [Schiz 외국에서 들어온 조리법을 병용하고 있다. 종류로는 혼센요리, 가이세키요리, 쇼진요리, 후차요리, 싯포쿠요리, 향토요리, 행사식 등이 있다. 일본음식의 특색은 계절을 매우 중요 ... 하는데 열매, 꽃, 새순을 사용한다. 음식의 맛은 단백함을 매우 중요시하여 맑은 국에 산초를 올려 향을 더하기도 한다. 생선회에 올려놓는 시소 잎은 음식이 상하는 것을 방지하는 방부

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.22

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개구리와손금

는다. 위는 많은 기능을 가지고 있다. 음식물을 저장하며 소장으로 통과하는 비율을 조절가능하다. 또한 음식물을 기계적으로 분해가능하다. 그리고 화학적 소화를 돕는 물질이 나온다. 위 ... ), 598, 600terms.naver.com 개구리[네이버 지식백과] 개구리 형태와 발생 (두산백과)[별첨] 재료 준비 및 실험과정(개구리)1. 실험재료준비2. 실험과정3. 실험과정4 ... )한 《신상전편(神相全編)》이 간행되었다. 이 책은 한국과 일본에 전해져 수상술의 기본이 되었다 하며 내용은 수상을 17개 항목으로 나누어 서술하였다. 한국에서 중국으로 전래된 수상

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| 리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.11.09

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분식과 패스트푸드 - 분식의 역사, 패스트푸드의 역사, 분식과 패스트푸드에 대한 이해 및 나의 견해

돈까스가 서양음식으로 알고 포크와 나이프를 이용해서 서양레스토랑에서 먹고 있지만 돈까스는 엄연한 일본음식이다. 서양의 포크커틀릿과는 맛의 차이가 많다. 요즘은 일본식 돈까스 전문점 ... 게 되었다. 헝가리에서 전래된 타타르 스테이크는 함부르크를 무대로 상류층의 유럽인들에게 호기심과 함께 별미 음식으로 인기를 얻었고 일명 독일식 스테이크라는 별칭도 얻게 되었다. 어느 ... 가 늘 먹는 음식이다. 학교 앞 분식집에서 먹던 즉석 떡볶이와 오뎅 국물, 한 줄에 1천원 하는 김밥, 튀김,핫도그 등 늘 향수를 불러일으키고 입맛을 돋운다.경제적으로 어려웠던 산업화

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.30

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[일상생활사] 담배의 어원, 담배의 이동 과정, 의약품으로의 담배, 조선시대 때 담배문화, 담배의 상업적 재배, 일제와 담배, 옛날 담배 광고

담배는 어떻게 만들어졌나목차1. 담배의 어원2. 담배의 이동 과정1) 담배의 이동2) 한국으로 전파된 경로3. 의약품으로의 담배4. 조선시대 때 담배문화1) 호랑이 담배피던 시절 ... 조선인의 저항7. 옛날 담배 광고1. 담배의 어원담배의 서양 이름을 “tobacco”라 하는데, 그 어원은 서인도 제도의 섬 가운데 '타바고(Tabago)'에서 유래했다는 설과 ... )에서 왔다는 설이 있다.현재의 “담배”라는 이름은 외국어 “타바코tabacco”가 일본을 거치면서 “다바코”가 되고 우리나라로 담배가 유입되면서 우리말로 바뀌는데, 그 과정

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.25

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지중해 문화산책 Report 과제

관이 되어 왔다. 그렇기에 서양의 역사를 이해하는데 있어 기독교의 역사는 빠질 수 없는 중요한 요소이다.하지만 기독교의 번영을 바라보기에 앞서, 기독교의 시작과 성장, 그리고 그 ... 과정들을 바라보아야 할 필요성이 있다. 이미 모두가 알다 싶이, 기독교의 성장은 갈등 없는 고속도로가 아니라 수많은 사람들의 피와 여러 이해관계의 갈등이 얽힌 험난한 산길이 ... 우리나라에 존재하는 제사문화와 견주어 생각해 볼 수 있다. 우리나라는 예로부터 옛 조상님에게 절을 하고, 음식을 올리며, 가족의 안녕을 바라는 제사 문화가 존재해왔다. 하지만 빠르

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.29

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한국인에게 밥은 무엇인가

로 만들었다고 한다. 서양식의 샐러드처럼 부피는 크지만 적은 양의 야채에 비해 우리 나물 음식은 데쳐서 먹기 때문에 질리지 않고, 적게 보이지만 많은 양의 야채를 섭취할 수 있 ... 문화에 대해 생각해보지 않았던 것에 대하여 반성하게 되었다.한국인의 식생활은, 1876년 개항과 더불어 여러 가지 서양음식들이 소개됨에 따라 전통적 식생활이 개방되어 다양한 형태 ... 로 바뀌어나가기 시작했다. 일제강점기 때에는 일본 음식 및 식습관이 전래되기도 했지만, 가혹한 식민지 수탈정책으로 인해 대부분 농민들은 초근목피로 연명하는 등 식생활이 궁핍했다고 한다

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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[한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금의 유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)

는 동안고추는 고초라고 불리었는데, 고초(苦椒)는 후추(胡椒)와 비슷한 쓴 맛의 것이라 하여 우리나라에서 지은 이름이거니와 당초에는 외번(外蕃)의 것이라 하였고, 남양에서 전래된 것이 ... 등 비교적 더운 지방에서 유래했다. 이들 지방에서는 더운 기후 때문에 음식의 저장이 쉽지 않았고 수렵과 채취 또는 어로를 통하여 얻은 음식물 중 남는 것은 부패되어 그냥 버릴 수 ... 밖에 없었다. 버려진 음식물은 자연상태에서 발효되면서 또 다른 풍미와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실이 발견되었고 이것이 인류가 젓갈발효식품을 만들 게 유래가 되었다. 우리 조상

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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동양과 서양의 영웅론

목차1. 보편적인 영웅의 모습2. 동양의 영웅2-1. 동양의 영웅 신화2-2. 동양의 역사적 영웅들.3. 서양의 영웅3-1. 서양의 영웅 신화3-2. 서양의 역사적 영웅들.4 ... 보자면 영웅이란 말은 시대나 나라에 따라 그 뜻이 반드시 일정한 것은 아니다.일례로 서양 고전시대에는 '신격화된 사자'의 뜻으로 쓰인 적도 있고, 그리스에서는 숭배 대상 ... 전쟁지도자를 가리켰고, 서양에서도 전쟁이나 정복과 영웅의 관계는 깊지만 그리스도교 시대에는 순교자가 영웅 대우를 받았고, 한편 학술이나 예술 분야에서 걸출한 사람을 영웅이라고 생각

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.16

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설탕 및 감미료 (PPT)

아시아의 식민지에서 재배 20 세기 노예제 폐지에 따라 계약 노동자들에 의한 재배 확대설탕의 생산과정 ( 동영상 )설탕의 종류설탕의 유해성 설탕이 많이 포함된 음식을 섭취하게 되 ... 을 이용하여 단맛을 냄 . 인도에서 처음으로 설탕을 만들기 시작 4 세기 알렉산드로스 대왕의 원정으로 설탕이 서양에 알려짐 기원후 7~8 세기 이슬람교도에 의해 사탕수수 재배 및 제조 ... 기술이 유럽으로 전래됨 . 동부 지중해의 여러 섬에서 사탕수수 재배 16 세기 라틴아메리카와 브라질에서 대규모로 재배 17~18 세기 카리브 해 연안에서 재배 19 세기 동남

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

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우리나라 식생활에 대한 설명 및 외식산업 발전과정

- 목 차 -Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 떡의 어원, 역사, 종류Ⅲ. 우리나라 외식산업의 발전과정 및 현황Ⅳ. 나가며참고문헌Ⅰ. 들어가며음식은 생명을 유지시키기 위한 영양의 공급과 더불 ... ) 고려시대삼국시대에 전래된 불교는 고려시대에 이르러 최고의 번성기를 맞게 된다. 불교문화는 고려인들의 모든 생활에 영향을 미쳤고 음식 또한 예외가 아니었다. 육식을 멀리하고 특히 ... 어 우리 생활의 즐거움을 제공해 주는 것으로 우리의 일상에서 식생활의 문화로 자리를 잡아가고 있다.한 민족의 고유한 음식문화에는 그 민족이 살고 있는 자연·사회적인 환경, 정치, 경제

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.31

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누들로드2[1]

았다. 산시성 음식 중에 파오모는 빵을 그릇에 뜯어 뜨거운 양고기 탕을 붇고 그 위에 고수나 고추 등 고명을 얹어 먹는 음식이다. 이것은 서양의 빵을 중국화 한 모습이다. ... 와 더불어 부장품 중 지금 현재 화염산 인근 시장에서 팔고 있는 라그만과 유사한 인류 최초의 국수를 발견한다. 라그만은 단순히 밀가루 반죽을 밀고 당기는 과정 후 숙성을 한다 ... . 이렇게 숙성된 밀가루 반죽은 점성과 탄성이 생겨 쉽게 끊어지지 않게 된다. 다음 소금으로 간을 하고 양고기 부추 고추등을 고명으로 얹는 음식이다.당시 발견된 미라와 더불어 코가 큰

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.02

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