"생선조리법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 에도 음식문화 일본음식문화 서양조리 5대소스 중국음식문화 일식조리도구 중국 8대요리 청소년 하루 식단 한중일식문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"생선조리법" 검색결과 181-200 / 5,287건

국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

와 동해를 끼고 있어 생선을 조리한 요리들이 많이 있는데, 이런 음식들의 차이를 제일 정확하게 볼 수 있는 것이 제사상에 오르는 음식의 식재료들을 살피는 것이다. 우리 민족은 조상 ... 한 다양한 특성들은 음식문화에 상당히 많은 영향을 끼쳤는데, 다양한 식재료와 요리법으로 널리 알려져 있는 중국의 요리에 어떠한 부분 영향을 주었는지 알아보기로 하자.2. 본론 ... 는 갖높은 음식들이 주를 이룬다. 그로 인하여 육류를 중심으로 한 식재료를 사용한 튀김요리와 볶음 요리가 발달되어 있으며, 석탄이 많이 나는 지역특성상 강한 화력으로 단시간에 조리

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식과문화 필기 a+

, 목죽, 유제품, 쌀, 옥수수, 밀, 콩, 땅콩, 열대성 과일, 어패류, 각종 향신료)- 과다한 향신료 사용- 기름을 이용한 조리법 발달- 음식의 종류가 비교적 적음- 채소 대신 ... 도 많고 이러한 식 재료를 활용한 조리법도 다양하게 많이 소개되고 있다. 또한 음식에 적당한 향신료의 사용으로 미각의 다양한 욕구를 충족시켜 준다.열대기후에서는 에너지 소비량이 높 ... 하다.- 가공을 거의 하지 않는다.- 음식의 종류가 적다.- 생선을 생식한다.•온대 (주요 생산품 목죽, 건조식품, 유제품, 다양한 제소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

다운로드 장바구니
결혼이민자의 정의, 현황, 배경, 고충, 해결방안 레포트

의 차이였다. 이주여성 모국의 음식은 남편이나 시댁 식구 모두 싫어하거나 달가워하지 않기 때문에 대개 모국 요리는 포기하게 되고 한국 음식 조리법을 배워가야했다. 이들은 된장이나 마늘 ... 가한다.3) 사회적 법적 지위와 가족 내의 지위국내정착 과정에서 특히 여성결혼이민자의 법적 지위가 안정되지 못하여, 한국에서의 결혼생활을 영위하는 데 어려움이 적지 않다. 국적법 ... 보증을 조건으로 체류비자를 갱신해야 하는 어려움이 있다. 이 기간에 이혼 등으로 결혼 사유가 소멸될 경우 불법체류자가 될 가능성이 높아 불안정한 법적 지위로 생활을 하게 된다. 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.26

다운로드 장바구니
베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

베트남 지도상 위치베트남 음식 문화의 특징1) 쌀이 주식이며, 육류, 생선, 채소로 만든 반찬을 함께 먹는다. 2) 젓가락 문화권이다. 3) 기름을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻 ... 하다. 4) 생선을 발효시켜 만든 느억맘(Nuoc mam: 생선간장) 이 중요한 조미료이다 5) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만든다. 쌀국수인 퍼(pho)를 비롯한 많은 국수 ... 을 돌리는 법이 없다. 하지만 맥주나 순한 술을 즐기는 베트남인들은 상대방의 잔을 비지 않게 계속 채워주는 것을 잊지 않는다. 베트남 속담에 아침에 차 한잔, 저녁에 술 석잔이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

인1. 작업자의 복장조리실로 나가기 전 옷에 붙은 머리카락 확인 후 조리실로 들어갑니다.?위생모를 착용하는 등 개인위생관리 철저(식품위생법 제3조, 시행령 제67조)☞ 위반 시 ... 조리종사자, 보존식(계란말이)에서 동일한 살모넬라 검출 외부 납품 계란말이가 원인예방법 ☞ ? 살모넬라는 조류, 포유류 장관에 상재? 계란은 껍질이 살모넬라에 오염되어 있을 가능 ... 조리(실무)사 위생교육 목차구분내용교육자료(page)참고자료(page)비고1개인위생관리 Part1. - 개인위생 및 손씻기322개인위생관리 Part2. - 건강관리233식재료

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

다운로드 장바구니
A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

세기 경 스페인과 포르투갈 사람들에 의해 옥수수, 토마토, 칠리 등이 유입되었고, 19세기 경 프랑스의 식민지가 되면서 프랑스풍의 음식, 조리법, 버터·맥주·바게트·아스파라거스 등 ... 한 지역의 특성상 음식의 간이 약하며 담백한 것이 특징이다. 조리법 역시 단순하며, 불을 사용하지 않는 음식이 많은 편이다. 중부지역은 칠리를 많이 사용하여 음식이 맵고, 후추를 사용 ... (Pho)에 들어가는 생강과 구운 양파가 포토푀(pot-au-feu)의 재료와 동일하고, 베트남은 농경사회로 예부터 소를 신성시하여 식용하지 않았으며, 이러한 조리법이 어떠한 아시아

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

다운로드 장바구니
사료만 먹여도 괜찮을까? 반려견 편을 읽고 쓴 개인적인 독후감입니다.

성이 강조된다.무엇보다 이 책에 소개된 재료나 조리법이 아주 간단하고, 주위에서 쉽게 구할 수 있다는 것으로 구성 된 점이 좋았다. 고기, 생선 채소 등을 골고루 섞어서 사료 위에 토핑 하듯이 주면서 수제식을 시작하라고 조언한다. ... 제식의 종류와 조리법등이 소개 된 책인 줄 알았는데, 읽어 보니, 반려견에 대한 많은 유익한 정보가 실려 있다. 개의 몸을 알아보자는 부분에서는 개의 혀, 입, 코, 마음, 장기등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

임상영양 신장질환의 식사요법

습니다.단 육류 섭취를 너무 제한할 경우 체중이 감소하면서 근육량도 함께 줄어 체력이 떨어질 수 있으므로 다음 세가지 방법을 이용하여 섭취합니다.-찌기,삶기 등의 조리법을 선택-동물 ... 근육쇠약감, 부정맥이 발생하며 심하면 심장마비등의 합병증을 유발 할 수 있습니다.*포타슘 섭취를 줄이는 방법- 포타슘(칼륨)은 수용성으로 물에 녹으므로 다음과 같은 조리법을 사용 ... 동안 담가둡니다.③ 2시간 담근 재료를 몇 초 동안 헹굽니다.④ 많은 양의 물에서 데치거나 끓인 후 물을 버리고 조리합니다.*유의사항① 장을 통한 칼륨 배설도 중요하므로 변비

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

[공적조서][조리사][영양사공적조서][조리종사원표창상신] 조리원 및 영양사 공적조서 예제입니다. 조리원이나 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들께서 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자로 조리 종사원들을 감독하고 교육 ... 할지 고민함. 어르신과 복지사들이 질리지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자 ... 공적 요약서 추천 순위 소 속 직 급 (직 위) 성 명 (한 자) 주민등록번호 수공기간 (추천훈격) 공적 개요 (50자 이내) 1 ○○노인요양원 조리종사원

Non-Ai HUMAN
| 서식 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.12.11

다운로드 장바구니
식생활과건강 기말 족보

: 조미료-두통이나 무력감 유발18. 동물성 식품의 안전한 조리방법으로 습열조리보다 직화조리법을 선택하는 것이 좋다.1) O2) X -지방을 제거하고 습열 조리한다.19. 녹차와 홍차 ... 그릇에 담아 보관4) 반조리 식품 : 냉동 보관5) 훈제 식품 : 냉장 보관6) 통조림의 유통기한 : 통의 바닥에 연, 월, 일 표시4 가공식품의 위해성분 줄이는 조리법햄, 소시지 ... 1개), 우유4) 싱겁게5) 기름진 과자대신 감자, 고구마, 과일 섭취6) 먹는 양 줄이고 신체활동 증가16 저열량 음식 조리법1) 간은 싱겁게2) 센 불에서 살짝 볶기3) 진한

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

다운로드 장바구니
요양보호사 일상생활 및 개인활동 지원 정리

도록 준비조리방법- 볶기 : 채소는 살짝 데쳐서 볶으면 기름도 적게 들고 색깔도 선명- 삶기 : 육류는 오래 삶으면 부드러워지나 생선은 반대로 오래 삶으면 질기고 딱딱해진다.- 튀기 ... 다. 조리방법식재료 준비- 저작능력이 저하 -> 작은 크기로 잘게 썰어서 준비- 연하능력 저하 -> 재료를 푹 끓이거나, 다지거나 믹서에 갈아서- 소량씩 나누어 섭취할 수 있 ... 기 : 소화력이 떨어지므로 기름기가 적은 조리방법 선택- 무침 : 식욕을 돋우기 위해 식초나 소스로 무침- 찜 : 센 불에 가열하다가 약한 불로 오래 가열- 굽기 : 오래 구우면 수분

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.07

다운로드 장바구니
아동건강교육 - 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.

은 밥, 빵, 국수, 일품 음식을 포함하며 주로 밥이 주식이 되지만 계절, 명절, 유아의 생일, 기타 특별한 날에 따라 변경 가능합니다. 국은 종류와 조리법을 정합니다. 주식의 특성 ... 므로 양념을 강하게 넣지 않도록 하고, 달고 짜고 매운 음식은 건강에도 해롭습니다. 마지막으로 고려해야 할 조리법으로는 식품 재료의 특성, 영양적 측면을 고려한 조리법을 택하되 다양 ... 한 조리법으로 식탁에 변화를 주도록 해야 합니다. 유아는 소화 능력이 충분히 발달 되어 있지 않고 수저 등의 기구 사용능력이 아직 미숙하므로 소화가 잘 되고, 먹기에 편리한 조리법 고려해야 합니다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.02

다운로드 장바구니
혈액투석환자의 식이요법

한 혈당상승을 유발할 수 있어 주의 ! 예시 방법 : 열량 보충위해 기름을 많이 사용하는 조리법 , 조리 시 설탕 / 물엿을 넉넉히 사용 02 열량 및 수분 01) 적절한 열량 섭취 ... 이 매우 높아 제한 필요 칼륨 섭취 줄이는 방법 : 껍질과 줄기를 벗겨 섭취 , 채를 썰거나 잘게 토막을 내어 1) 물에 2 시간 담근 후 조리 , 저염 소금 저염 간장에도 칼륨 ... 가 이러나 골질환을 유발시킴 인의 섭취 줄이는 방법 : 음식을 삶거나 데친 후 물을 버리고 팬이나 오븐에서 조리 인이 다량 함유된 식품 : 청량음료 ( 특히 콜라 ), 저온살균우유

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

방송통신대학교 식생활과 문화 / 출석(중간)레포트 2학기

기후: 따뜻한 날씨로 인해, 여러가지 다양한 곡식들와 야채를 활용한 다양한 조리법이 발달되어 있는편이다. 패류를 날로 먹기도 며, 향신료를 사용하는편이며, 가공식품 또한 발달 ... 에 에너지소비가 많아, 고칼로리의 음식을 선호한다. 4. 기술적 요인-푸드테크 및 가공,저장기술 1) 푸드테크-푸드+기술의 합성어로, 조리법/맛집 추천등 검색해주는 기계가 발달 ... 있다. 1) 한대기후는 날이 추워 곡식생산이 어렵기 때문에, 유제품 이나 생선, 고기등을 사용하는 편이다. 음식들이 담백한 편이며, 그 종류가 다양하지 않고, 소수이다. 2) 온대

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.23 | 수정일 2024.10.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드마케팅3)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은

축을 담당하고 있다.5. 간편조리세트의 개념간편조리세트는 간편조리세트는 조리되지 않은 손질된 식재료와 가공식품 등 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념 및 조리법으로 구성된 ‘간편 ... 하였고, 2022년 1월부로 시행했다. 이에 2022년 1월부로 가공식품만으로 구성된 조리세트 제품은 즉석조리식품으로 분류되며, 식육, 채소, 생선 등 가공되지 않은 자연산물이 포함된 조리세트 ... 푸드마케팅3)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.03.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

급식경영론-건강의개념

를 사용합니다. 다양한 채소류, 쌀 등의 곡물류가 있습니다.열대지방 ? 기름을 사용한 조리법이 발달했고 채소 대신 과일을 많이 사용합니다.열대성 과일, 어패류 등이 있습니다.2) 사회 ... 하고 가공을 거의 하지 않으며 생선을 생식하며 음식의 종류가 적습니다. 치즈, 요구르트 등이 있습니다.온대지방 ? 찰기 있는 쌀을 사용하고 음식의 종류가 다양합니다.적당량의 향신료

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

다운로드 장바구니
조리원리 정리

, 열전도, 맛의 균질화 부드러운 촉감해동(식재료준비과정)-데친 채소는 급속해동, 육류는 완만해동습열조리법(가열조리과정)-데치기 : 기름에 데치는 방법(130℃)-끓이기 : 육류 찬 ... 향의 식품에는 이용 어려움건열조리법(가열조리과정)-굽기 : 그릴링(그릴), 브로일링(직화), 베이킹, 로스팅-부치기와 튀기기 : 발연점 높은 거(아크롤레인↓)복합식가열조리법(건열 ... , 고수- 단백질 용액 사용 : 비린내를 흡착하여 제거됨/ 우유어패류 조리- 조림 : 양념 처음에/ 콜라겐 형성(가역적 젤)- 구이 : 지방함량 높은 생선/ 굽기 전 소금(2%) 후

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

학교급식 조리원 교육자료

질환? 조리종사자의 복장 위생- 청결한 유니폼 및 앞치마- 위생모- 위생복 및 위생화- 개인청결 유지: 목욕, 진한 화장 금지, 손에 향나는 로션 사용 금지- 장신구 착용 금지 ... - 기타: 주머니에 약, 열쇠, 필기류 보관 금지? 교차오염 방지- 바로 섭취할 식품에 조리종사원의 손이 직접 닿지 말아야 함- 식기, 수저, 컵 등의 접촉 표면 취급 시 음식이나 입 ... 이 닿는 부위에 절대 손을 대지 말아야 함- 조리과정 중 껌 씹기, 흡연, 취식 행위 금지- 기침이나 재채기가 날 경우 식품을 피해 바닥이나 어깨 너머로 식품과 떨어진 곳을 향함

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

성인간호학 위암 치료, 검사, 식사법 등

이 위장 점막에만 위치했는지, 아니면 위장 점막보다 깊이 침범했는지 보는 검사법이다. 입을 통해 내시경을 넣는 것은 비슷하지만, 검사 기계가 다른 것이므로 일반적인 위내시경 검사 ... 를 시행한다. 위장 주위 림프절, 간, 췌장 등의 장기에 전이가 있는지 보는 검사법으로서, 복부 초음파 검사보다는 복부 CT검사의 민감도가 더 나은 것으로 생각되고 있다.양전자방출 ... 다.복부 초음파, CT, MRI 검사법은 위선암 자체의 진단에는 민감도(질병이 있을 때 질병이 있다고 판단하는 비율)가 매우 떨어지므로, 위선암이 의심되는 경우에는 이러한 검사

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.05

다운로드 장바구니
조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

조리과학튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.조리과학1. 튀김은 식용 ... 유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지 ... 의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유주제: 튀김조리법에 관한 과학적 이해목차1. 서론2. 본론(1) 튀김조리의 원리와 유지의 특성(2) 튀김

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

다운로드 장바구니

이전10개 5 6 7 8 91011 12 13 14 다음10개

파워링크

신청하기