급식경영론-건강의개념

소개글

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목차

1. 건강의 개념
2. 식생활이 건강에 미치는 요인
3. 노인급식 기관의 경영자로서의 철학

본문내용

1. 건강의 개념
세계보건기구(WHO)의 헌장에는 “건강이란 질병이 없거나 허약하지 않은 것만 말하는 것이 아니라 신체적 ·정신적 ·사회적으로 완전히 안녕한 상태에 놓여 있는 것”이라고 정의하고 있습니다. 질병에 걸린 몸의 상태일 뿐만 아니라 건강한 삶을 통칭하는 단어이기도 합니다.
즉, 스트레스를 비롯한 여러 요인에 잘 대처할 수 있으며, 인생을 즐겁게 사는 것이 건강이라고 말할 수 있습니다.

참고 자료

네이버 지식백과] 건강 [health, 健康] (두산백과 두피디아, 두산백과)
두산백과] 식생활
우문호. 엄원대. 김경환. 권상일. 우기호. (2006). 글로벌시대의 음식과 문화. 학문사