"돼지기름"의 검색결과 입니다.

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"돼지기름" 검색결과 181-200 / 6,644건

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조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

로 본다. 튀김이 완전하게 기름 위로 떠오르면 다 튀겨진 것이다. 잘 익어 부드러운 돼지고기의 맛과 겉이 바삭한 튀김을 동시에 맛볼 수 있게 된다.가라앉지 않고 기름의 위쪽에서 바로 ... 프라)는 맛이 담백한 생선·새우·채소 등에 많이 쓰이는 조리 방법으로 끓는 기름 속에서 식품을 가열하는 방법이다. 식품이 단시간에 처리되므로 영양소의 손실이 적고 독특한 맛과 향기 ... 은 식물성 기름을 쓴다. 튀긴 음식은 "튀김"이라고 부른다. 같은 튀김이라도 적당한 온도에 노랗게 익힌 튀김은 외관상 맛있어 보인다. 그러나 지나친 튀김으로 인하여 색깔이 갈색

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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학교급식표준레시피 2

. 새우살연근튀김.사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준연근 3kg, 튀김가루 1kg, 건새우 0.2kg, 생새우살 1kg, 콩기름조리 방법1. 연근을 물에 헹군다.2 ... 은 센불에 재빨리 볶는다.6.묵말랭이를 볶다가 쇠고기 표고버섯 나머지 채소를 볶는다.7.마지막으로 모든재료를 섞은후 버무려서 참기름을 넣고 마무리 한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항 ... 고 끓인다7. 6번에 단호박,애호박을 넣고 카레가루를 넣어서 끓인다나만의 요리 Tip또는참고 사항1.돼지고기나 쇠고기를 넣지 않는 것이 단호박의 단맛을 더 증가시킨다.2.양파는 갈색

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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음식레시피-수제떡갈비-2

(생과)/부사(후지)(2 )돼지고기(등심)/날것(10 )쇠고기(한우)/우둔( 8 )청주/청주( 0.2 )간장/양조간장(0.3 )쪽파/생것(0.2)조리 방법1. 우둔살, 돼지 등심 ... 아서 오븐에 굽는다6. 양파, 사과는 갈고, 참기름, 참깨, 양조간장, 청주 등을 넣어 소스를 끓인다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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오메가3, 오메가6, 오메가9 정의와 특징과 차이점

졸중등을 예방해준다.도코 사 펜타 엔 산(DPA)는 모유에 포함된 지방산으로 아이들의 신체 및 정신발달에 많은 도움을 준다.오메가?3 지방산의 일반적인 공급원은 생선 기름, 아마씨 ... 유, 들기름이 있다.오메가6탄소 사슬의 끝에서 여섯 번째 탄소에서부터 이중 결합(C=C)이 시작되는 필수 불포화 지방산이다. 보통 성장에 필요하고, 피부 및 모발 생성, 콜레스테롤 ... ( Tetracosapentaenoic acid )이 있다.오메가6에 많이 들어있는 기름은 옥수수유, 보라지 오일, 홍화유 이다.오메가9지방산의 메틸기 말단부터 세어서 9번째의 탄소가 이중

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.17

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(농축산환경학) 1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여

제제조시설, 축산혜수 처리장 등 다양한 장소에서도 축산 악취는 발생할 수 있다. 이러한 악취는 바이오필터를 통해 악취를 처리하거나, 돼지 축사에서 돼지를 청결히 유지하기 위하여 슬 ... . 이러한 미세조류 중 많은 종류가 지방을 다량 축적하고 있다. 미세조류에서 추출하는 지방은 캐놀라 기름, 콩 기름과 유사한 트리글리세리드를 포함하고 있으며 이를 이용한 바이오 디젤

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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장질환(이완성 변비) 환자를 위한 저지방,고섬유식 식사요법

백미 70g현미 20g4백미 96g차조 24g1크래커 20g3백미 60g보리쌀 30g어육류군저지방52조기 50g2돼지고기 40g가자미 50g1명란젓 40g중지방22쇠고기(양지) 40 ... g메추리알 40g채소군61.5깍두기 25g시금치 70g2부추 70g양파 35g콩나물 35g2.5마늘 7g풋고추 35g상추 35g배추김치 25g지방군31기름 5 g1기름 5g1참기름 ... 5g우유군21두유 200g1우유 200g과일군21딸기 150g1파인애플 주스 100g완성식단현미밥조기구이깍두기시금치나물두유조밥돼지고기부추볶음콩나물국가자미지짐딸기크래커우유보리밥명란젓무침소고기양지장조림상추배추김치파인애플 주스

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.27

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식사요법 및 실습 열량조절식 식단작성 및 식단평가

지방중지방6.52.541.51조갯살 105g두부 80g1돼지고기(안심) 20g두부 40g12꽃게 70g갈치구이 100g채소군72미역 7g김 2g물김치 45g2오이생채 70g배추김치 ... 50g3표고버섯 50g곤약잡채 70g당근 35g오이 35g지방군21식용유 2.5g들기름 2.5g1식용유 5g우유군11저지방우유200ml과일군21사과 1/3개 80g1귤 1개 ... )단백질(g)지방(g)열량(kcal)비고아침잡곡밥조개미역국두부구이김구이물김치쌀잡곡조갯살미역두부식용유김들기름배추70201057802.522.545691410.430.12.562100

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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한국 음식에 대하여

, 생강 등을 넣고 엿기름에 삭힌 음식제주도 음식을 많이 차리거나 여러 가지 재료를 섞어서 만드는 음식은 별로 없고 재료 그대로의 맛을 살린 음식이 많음 해산물 , 돼지고기 , 닭 ... 들어가며 감칠맛이 강하다 . 메밀빙떡 메밀가루를 반죽하여 돼지비계로 지진 전에 무채를 넣고 말아 만든 떡우리나라와 제주도를 대표하는 술 대산 영농조합법인인 제조 / 판매하고 있

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19

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학교급식 표준 레시피 23

/조청( 2.5 )설탕/황설탕( 0.6 )마늘/생것(국내산)( 0.8 )생강/국내산( 0.3 )양파/생것, 국내산( 6.5 )파/대파( 1 )사과(생과)/부사(후지)( 9 )돼지 ... 고기(목살)/날것, 스테이크용( 65 )참기름/참기름( 0.4 )청주/청주( 1 )간장/양조간장( 2.5 )고춧가루/고춧가루( 0.4 )고추장/전통 고추장( 4 )매실/매실(0.5

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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학교급식 표준 요리법-삼겹살 부추무침(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농촌형? 학교급별남녀 공학 고등학교(전문 고등학교)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명삼겹살 부추무침(중식)? 어울리는 식단 또는 행사돼지 ... 고 대파, 부추, 양파는 5cm 길이로 썬다.3. 구운 삼겹살은 기름을 빼고 먹기 좋게 썬다.4. 고춧가루, 간장, 마늘, 새우젓, 설탕, 깨를 넣어 양념장을 만든다.5. 배식하기

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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[영양학 A+] 표고버섯의 영양성분 및 효능에 대한 분석

버섯에 함유된 에리다데민이란 물질은 핏속의 콜레스테롤 수치를 내려 각종 성인병 예방에 도움이 된다. 돼지고기와 궁합이 맞는다 하는 이유도 육류의 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 걸 억제 ... 으로써 암의 치료제나 바이러스병의 특효약으로 각광받고 있다.- 콜레스테롤, 고혈압의 예방콜레스테롤이나 고혈압의 수치를 내리는 효과가 있어 기름을 사용하는 요리나 육류요리에 표고버섯 ... 궁합- 돼지고기와 표고버섯단백질과 비타민 B군이 풍부해 스태미너 식품으로 알려진 돼지고기. 하지만 돼지고기의 가장 큰 문제점은 성인병의 주 요인으로 알려진 콜레스테롤이다. 이럴 때

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.12

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한식 실습일지

돼지가루 3큰술, 달걀 1개, 식용유*소 양념쇠고기 70g, 두부 30g, 다진양파 2큰술, 다진당근 1작은술, 마늘 1작은술, 소금, 후추, 참기름[만드는 방법]1. 깻잎은 씻 ... 한식음식기초 및 식문화DAY1전복죽전복을 저며 썰어 넣은 옹근죽 형태의 죽[재료 및 분량]멥쌀 1.5컵, 전복 4마리, 참기름 2큰술, 마늘1t, 파1t, 물10컵, 청장 1큰술 ... 을 떼어 낸 후, 전복 모양을 살려 두께 0.3cm 정도로 저며 썬다.3. 냄비를 달구어 참기름을 두르고, 마늘, 파를 볶다가 내장을 볶아준다 어느 정도 익으면 쌀을 넣어서 중불

리포트 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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하루 식사평가

0.2143계란고생 160100참기름유당 15 (1작은술)45미니 떡갈비돼지고기고생 0.51550느타리버섯무침느타리버섯채소 0.5157.5더덕무침더덕채소 0.5207.5브로콜리 ... ~13:00)돈코츠 라멘생면곡류 190300돼지고기고생 0.32030숙주채소 0.5357.5미역채소 0.335고사리채소 0.5357.5달걀고생 0.53050파채소 0.3204단무지단 ... , 과일 없음나의 하루 식사내용 (주말) 4월 2일 토요일시간음식 명식품명식품군중량(g)열량(kcal)점심(12:00~12:30)쌀밥 (도시락)쌀밥곡류 1210300제육볶음돼지고기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.09

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(조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서

다. 기본적으로 촌충은 소와 돼지 모두에 기생하는데, 동일한 촌충이라고 해도 돼지와 소에 있는 종류가 다르다.쇠고기에 있는 민촌충의 경우 중심 온도가 66℃ 이상일 때까지만 가열하면 사멸 ... 한다. 그러나 돼지고기 유구촌충은 77℃ 이상이 되어야만 죽게 된다. 유구촌충은 설사 및 구토 등을 일으킬 수 있고, 심할 경우 목숨까지도 위협할 수 있다. 물론 쇠고기 또한 ... 제대로 가열하지 않고 육회로 섭취할 경우 기생충에 감염되기 쉽다. 그러므로 쇠고기도 돼지고기도 날로 먹는 것은 최대한 지양해야 한다. 살펴본 바와 같이 고기는 가열이 중요하다. 가열

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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한식조리기능사 자격증 조리순서 핵심요약노트

:마름모 손질/은행:껍질X10.3~4T까지 졸았으면 참기름+담기,고명-돼지갈비:찬물/야채껍질X1.끓는물 준비2.파,마늘,생강:다짐3.돼지갈비:지방X+칼집→데침4.재료손질1)당근,감자 ... :직경3cm밤톨+각도리2)양파:폭2.5cm3)홍고추:어슷 0.5cm→씨제거5.양념장 만들기:간장2T+설탕1T+물1C+설탕,파,마늘,생강,참기름,후추,깨소금6.돼지갈비찜 만들기1 ... )냄비에 돼지갈비,당근,양념장1/22)반으로 졸면 양파,홍고추+양념장1/23)3T남게 졸았으면 참기름→담기-북어불림1.파,마늘:다짐2.대파(일부):2cm채/실고추:2cm3.북어 손질

시험자료 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2020.10.06

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가족 식단

)곡류어육류채소지방우유과일아침현미밥현미28049280400북엇국동태콩나물50700.51310270계란 후라이달걀기름소금0.5310.51-47.560배추김치배추김치50132020사과 ... 사과801120050저지방우유저지방우유2001106280소계*************.5680점심찹쌀밥쌀28049280400미역국마른미역쇠고기간장마늘소금참기름 ... (kcal)곡류어육류채소지방우유과일저녁현미밥현미28049280400김치찌개배추김치돼지고기10040216105115멸치볶음멸치식용유물엿간장30511210149120오이소배기오이멸치 젓부추

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.29 | 수정일 2021.06.02

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생애주기영양학-식품구성자전거, 한국인을 위한 식생활지침

류에는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오징어, 새우, 고등어, 달걀, 두부, 호두, 완두콩 등이 있다. 채소류에는 당근, 오이, 고추, 브로콜리, 애호박, 배추김치, 김, 표고버섯 등 ... , 과일류에는 수박, 사과, 딸기, 바나나, 블루베리, 포도, 귤, 자두 등 우유·유제품류에는 우유, 치즈, 호상요구르트, 액상요구르트 등, 유지·당류에는 콩기름, 올리브유, 버터 ... 은 올리고당 또는 스테비아 같은 대체 감미료를 사용하면 설탕의 사용을 줄일 수 있다. 덜 기름지게 먹는 방안은 기름에 볶거나 굽는 조리법 대신 찌거나 삶는 조리법을 사용하면 기름의 사용을 줄여 덜 기름지게 섭취할 수 있다.

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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고대 중국의 역사서

, 대가(大家)는 아홉 계단을 내려가야 그 바닥에 닿을 수 있을 정도로 깊다.돼지 기르기를 좋아하며 그 고기는 먹고 가죽은 옷을 만들어 입는다.겨울에는 돼지 기름을 몸에 바르는데, 그

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.10.17

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비타민 정리

이 손실된다.종류주요기능결핍증급원식품비타민 E세포의 손상을 막는 항산화제, 동물의 생식에 관여적혈구 용혈,빈혈,신경파괴식물성 기름, 씨앗, 녹황색 채소, 마가린, 쇼트닝가) 급원- 식물 ... 성 기름, 견과류, 토마토, 감귤, 키위, 브로콜리, 현미, 무, 호박 등이 있다.- 식물, 특히 식용유에 많고 식용유 제품(마가린, 쇼트닝), 곡물의 배아, 견과류에 많고 녹색 ... , 브로콜리, 콩, 시금치, 부추, 케일, 순무, 오이(껍질), 냉이, 녹차, 클로렐라 등 대부분의 녹황색 채소와 동물의 간, 식물성 기름(올리브오일, 콩기름, 마요네즈 등)나) 기능

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.25

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

W: 1분 40초~2분1000W: 1분 10초~2분③ 에어프라이어 조리법180℃로 예열 후, 3분 30초 조리④ 프라이팬 조리법약불에서 30초 가열 후, 피자 뒷면 기름칠 후 10 ... B1라우릴황산염* 슬라이스찰순대: 당면(중국산/고구마전분, 타피오카전분), 돼지소창(국내산), 돼지선지(국내산), 식물성크림, 전분, 복합조미식품, 찐찹쌀, 마늘, 대파, L ... -글루탐산나트륨(향미증진제), 재제소금, 당근, 후추가루, 들깻잎, 생강* 고기순대: 당면(중국산/고구마전분, 타피오카전분), 돼지고기(국내산), 돼지소창(국내산), 양배추(국내산

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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