"돼지기름"의 검색결과 입니다.

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"돼지기름" 검색결과 81-100 / 6,644건

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중식조리실습보고서(식품영양학과)

2개·표고 1/3장·죽순 1/3개·완두콩 1T·밥 1공기·소금, 흰 후추, 기름조리순서요약1. 양념한 돼지고기에 전분을 묻혀 기름에 노릇하게 구운 후 사방 0.5cm로 썬다.2 ... ·생강 1쪽·찬물 5Ts ·간장, 소금 적당량·다진 돼지고기 80g ·후춧가루 적당량·부추 300g ·청주, 참기름 적당량·배추 2줄기조리순서요약1.밀가루에 소금과 물을 넣고 되직하지 ... 어내당량·두부 1/4모 ·후춧가루 약간·양파 1/8개 ·참기름 약간·돼지고기(민찌) 50g ·굴소스 적당량조리순서요약1.청·홍고추를 반을 갈라 씨를 제거하고 굵게 다진다.2.파

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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학교급식 표준조리법-돈육등갈비엿장조림

조금조리 방법1. 돼지 등갈비는 깨끗이 씻는다.2. 끓는 물에 넣고 뚜껑을 열어 데치고 기름기 제거 후 사용한다.3. 양파는 갈아놓는다.4. 2를 마늘, 락토, 후추, 설탕, 생강

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다

), 밥(탄수화물)이 재료로 사용된다.저녁에는 장조림밥을 해먹는다. 돼지고기(단백질), 양파(식이섬유), 달걀(단백질), 참기름(지방), 밥(탄수화물)이 포함된다.6)6일차아침 ... 아침으로는 달걀찜을 먹는다. 달걀(단백질), 양배추(식이섬유), 참기름(지방), 밥(탄수화물)을 재료로 사용한다.점심에는 연어초밥을 먹는다. 곤약밥(탄수화물), 참기름(지방 ... ), 연어(단백질, 지방)이 들어간다.저녁에는 간단하게 들기름막국수를 먹는다. 들깨가루(식이섬유), 들기름(지방), 오이(식이섬유), 메밀면(탄수화물), 달걀 지단(단백질)이 포함된다.5

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

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조리과학

는 소기름이나 돼지기름 그리고 양기름을 등을 들 수 있으며 조육류의 닭기름이나 어패류의 고래기름을 비롯하여 상어기름과 명태간이 등이 있다. 포화지방산이 풍부하며 우지, 라드, 어유 ... 에 기름기가 거의 없다시피 한 돼지 안심을 쓰는 이유가 여기에 있다. 밀가루 반죽에서 팽창제 역할을 하는 것은 공기, 수증기, 이산화탄소 3가지가 있다. 이산화탄소를 밀가루 반죽에 발생 ... 가 있다. 가공유지는 식물성 또는 동물성 유지를 수소화하여 만든 유지이다. 수소화는 기름에 수소를 첨가해서 이중결합을 단일결합으로 만들어 불포화지방산을 포화지방산으로 만드는 것

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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고혈압 식이요법 교육자료 PPT

포화지방산 등푸른 생선 , 옥수수기름 , 콩기름 , 들기름 , 참기름 , 올리브기름 등 ★ 지방섭취를 줄이려면 쇠고기 , 돼지고기 등은 살코기만 사용하며 눈에 보이지 않는 기름 ... Part 2, ★ 포화지방산 , 불포화지방산이 많이 포함된 식품 포화지방산 돼지고기 , 닭껍질 , 버터 , 마가린 , 생크림 , 치즈 , 소시지 , 햄 , 베이컨 , 초콜릿 등 불 ... 은 모두 제거 닭 , 칠면조 등은 껍질과 지방을 제거한 후 사용 가공된 고기는 지방이 많으므로 가급적 선택하지 않는다 . 사골국 , 고기국 등을 만들 때는 가열 후 기름을 여러 번 걷

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.04

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화학실험-비누의제조

한다 . 실험 목적 실험 기구 및 시약 실험 기구 및 시약 실험기구 : 250mL 비커 , 알코올램프 , 시계접시 , 시험관 , 삼발이 시약 : 쇠기름 , 돼지기름 , 야자유 , NaOH, NaCl, 알코올 , d-HCl,

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.27

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2023학년도 1학기 음식과세계문화 ( 음세문 ) 과제

보단 생선을 더 선호하지만 육 식에 제한은 없는 편이다. 육류 중에는 돼지고기를 선호한다. 인도와 중국 사이 에 위치하는 만큼 두 나라의 영향을 많이 받았다. 중국의 영향으로 중국식 ... 과 코코넛기름을 사용하여 태국화 하였다. 태국음식은 다양한 향 신료의 사용으로 맵고 달고 신맛이 나면서 고소한 맛도 갖는다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.07

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4주 1강에서 2세아의 영양을 학습했습니다. 2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오.

기름, 들기름, 콩기름, 옥수수기름, 고추씨기름, 등)이 있고 돼지기름과 생선의 기름, 목장우유, 베이컨 호두, 버터 등이 있다. 지방(지질)은 섭취가 부족하면 체중 감소 및 성장 ... 하기 때문에 이를 잘 알고 섭취하도록 해야 한다. 중요한 지용성 비타민의 흡수를 촉진하고 음식의 맛을 위해서 조리 상 필요하기도 하다. 지방(지질)의 함유 식품으로는 식물성기름(참 ... , 구토, 설사, 탈모, 요로결석의 증상이 나타날 수 있다. 2세 아의 경우 하루 충분 섭취량은 5mg이다. 비타민 E는 식물성 기름, 마가린, 녹색 채소, 밀의 배아 등에 함유

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.23

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하남돼지집 서비스 청사진, MOT 분석

하남돼지집의서비스 프로세스 분석I. 서론삼겹살 구이 식당은 외식 업계에서 매우 흔하다고 볼 수 있다. 하지만, 그 수에 비해 제대로 된 서비스와 고품질을 유지하는 브랜드는 많 ... 지 않았다. 하남 F&B의 장보환 대표는 이 부분에 초점을 맞추었다. 그는 수많은 브랜드 속에서 제대로 된 전문 프랜차이즈 브랜드를 만들어 보기로 결정했고, ‘하남돼지집’을 런칭 ... 했다고 밝혔다.먼저, 하남돼지집의 특징을 몇 가지 정리하고 분석 단계에 들어가려 한다. 다양한 삼겹살 매장 속에서 차별화된 맛이 이들의 주요 특징이다. 해당 브랜드는 고품질의 한돈 돼지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.27

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A+) 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

보존을 가능하게 한 숙성 생선 -많은 변화를 거쳐 현재 형태의 생선초밥 탄생 · 식용 돼지의 사육 -야요이 시대, 대륙에서 논농사와 함께 식용 돼지를 사육하는 방법이 전해졌다는 것 ... 이 일반적인 설 -논농사와 함께 시작되어 지속된 것으로 보이나, 문헌상 나라시대를 마지막으로 돼지의 언급이 사라짐 ■ 불교의 전래 6세기(552년) 백제에서 불교 전래 7세기 ... 의 고기를 먹으면 쌀 농사를 망친다는 미신을 믿던 시대였기 때문에 풍작을 위해 육식 금지령이 내려진 것 ■ 육식 금지령의 영향 약 1200년 동안 육식 금지 육식 습관과 돼지 사육

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.03.01

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임상영양학 신장질환 식단표 작성 레포트

북어보푸라기북어10참기름51풋고추50.25금귤차금귤601합계3310.53저녁쌀밥백미963.2시래기돼지전골무청501돼지(로스)100.25참기름51녹두묵무침녹두묵1001파100.25참 ... 참고)음식명재료분량(g)곡류채소과일어우유지방저중아침쌀밥백미903양배추소고기국양배추350.5소고기(사태)120.3참기름51파50.125팽이버섯깻잎쌈팽이버섯350.875깻잎50.25 ... 계란김말이계란300.5김10.5옥수수기름51매운마늘쫑볶음마늘쫑100.25풋고추100.5참기름51우유과일양갱우유2001포도500.5자두400.5합계3310.30.513점심쌀밥백미

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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학교급식 표준 요리법-폭찹(중식)

, 피망 0.2kg, 마늘 0.1kg조리 방법1. 돼지고기는 2*2*1Cm로 준비한다.2. 모든 채소는 알맞은 크기로 썬다.3. 돼지고기와 마늘을 버터에 볶는다.4. 채소를 같이 넣 ... 고 볶다가 돈가스 소스, 우스터소스, 케첩을 넣고 끓인다.나만의 요리 팁 또는 참고 사항○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. 나물을 볶기 전 물 ... 로 살짝 데치고 기름으로 맛을 내면 기름 사용량을 줄일 수 있다.○ 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하여야 한다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

으로 용출한다. 포화지방산이 다량 함유되어 있으며 팔미트산, 스테아르산이 풍부하고 주로 우지(쇠기름), 라드(돼지기름) 등이 이에 해당한다.가공유지는 동, 식물성 유지에 물리 ... 에서 조리하는 조리법이다. 식용유지는 동, 식물 조직 중의 지방 성분을 추출, 정제하여 사용하는 것으로 상온에서 주로 액체인 기름과 고체인 지방으로 분류할 수 있다. 식용유지는 열전달 ... 적으로 튀김의 원리에 대한 이해가 필요하다. 튀김은 열을 전달하는 매개체로 기름을 사용하여 160~180도에서 음식을 단시간에 조리하는 방법이다. 그 과정 속에서 물질이동이 발생

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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식생활관리학 실습 - 식품교환법을 이용한 식단 구성

열량(kcal)점심잔치국수국수양파당근애호박30.30.30.2곡류군채소군채소군채소군316돼지고기떡꼬치돼지고기(안심)가래떡대파식용유참기름110.20.50.5어육류군(중)곡류군채소군지방 ... 하는 식품을 조사하였다.(무생채무침, 감자채베이컨볶음, 국수, 등갈비김치찜, 햄김치볶음밥, 버섯계란부침, 돼지고기, 호박죽, 떡류, 귤, 수제비 등)· 겨울 ~ 봄 제철음식으로 구성 ... )무0.50.5어육류군(저)채소군35참조기구이참조기식용유10.5어육류군(저)지방군72.5브로콜리잣소스무침브로콜리잣들기름마요네즈10.50.50.5채소군지방군지방군지방군87.5깍두기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.05

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24시간 회상법

쇠고기,토란대,무,파,마늘,고춧가루300g불고기1접시쇠고기, 간장, 양파, 마늘 등45g김12장김, 소금, 기름2g김치1접시배추, 고춧가루, 젓갈, 파, 마늘40g간식사과1개사과160 ... g”좋음커피1잔커피, 설탕, 프림100g점심자장면1그릇국수, 춘장, 양파, 돼지고기, 양배추 등420g”좋음단무지6조각무15g양파3조각양파3g우유1잔우유200g간식단팥빵1개밀가루 ... 시금치, 참기름, 간장30g버섯볶음1접시느타리버섯, 간장, 식용유, 마늘50g무생채1접시무, 고춧가루, 식초, 마늘, 매실액30g배추전4조각배추, 부침가루, 식용유35g김치1접시배추, 고춧가루, 젓갈, 파, 마늘50g간식몽쉘통통2개몽쉘통통64g”좋음귤8개귤800g

리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

, 세대차, 핵가족화, 연령화, 직업화 등의 요인이 있다. 불교에서 가급적 육류를 피하는 음식, 힌두교에서 소를 신성시하여 소고기를 먹지 않고, 이슬람교에서 돼지고기가 더럽다 하 ... 여 먹지 않아 돼지고기 요리가 발달하지 않은 점이다.경제적 요인은 소득수준, 생활 수준, 노동조건이며, 기술적 요인은 농업기술의 발달, 식품산업의 변화, 식품 가공의 변화로 치킨 ... 은 영토와 이에 따른 광범위한 기후대를 배경으로 풍부한 식재료를 가지고 만들어지며 조리법도 다양하다.대부분의 음식이 기름에 볶거나 튀기거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름을 많이

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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한식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

고춧가루 두부 넣기⑪ 끓으면 거품제거하고 생선 뒤집고 청홍고추 실파 쑥갓 넣기재료돼지고기고추장진간장, 설탕대파, 마늘생강검은후추참기름, 깨식용유① 손 씻고 파 마늘 생강 전처리 ... ××××)재료쌀소고기콩나물대파마늘진간장참기름① 손 씻고 대파 마늘 전처리하고 콩나물 물에 담그기② 소고기 핏물제거하고 쌀 헹궈서 수분제거하기③ 대파 마늘 다지고 콩나물 꼬리 제거 ... 해서 씻기④ 소고기 0.2×0.2×6으로 썰고 간장, 파, 마늘, 참기름 넣어 양념하기⑤ 계량컵에 쌀과 물 1대1로 맞추고 물 한 수저 버려 냄비에 넣기⑥ 콩나물과 소고기 넣고 밥

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.12.28

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궁중 요리 레시피, (학교 과제 제출)

, 사과 갈아서 넣고)*돼지고기는 기름이 많지만 볶을 때 빡빡할 수 있으므로 식용유를 넣는 것이 좋다.*돼지고기는 비타민B1이 많이 들어가 있다. 비타민B1이 흡수 도와주는 것이 마늘 ... 지 않도록 바로 걷어내기)5) 센 불에서 중 불로 익혀가며 뚜껑 닫고 끓인다6) 갈비는 건져내고 국물은 키친타올로 걸러낸다(국물을 좀더 식히고 걸러내면 기름이 둥둥뜨기 때문에 더 잘 ... 술TS), 꿀(1/2TS)* 잣 넣어주면 더 좋다.[돼지고기 맥적]1.맥적Tip-돼지고기는 사과즙, 소고기는 배즙으로 양념하면 좋다.-보쌈 끓여 먹을 때에는 사과를 통으로 넣는다.

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안

된 음식이 많다는 것을 눈치챌 수 있다. 당장 배달 애플리케이션에 접속해보면, 닭고기를 기름에 튀긴 ‘닭튀김’부터 돼지고기와 소고리를 섞어 패티를 만들거나 닭고기를 튀겨서 패티를 만든 ... 에서, 특히 20대와 30대에 해당하는 사회생활 초년생이 쉽게 접하기 힘든 식품군이라고 할 수 있다. 올리브유는 한국에서 높은 가격대를 형성하고 있는 기름이며 생선 역시 다른 동물성 지방 ... 성이 높지 않다. 간식으로 구매하기 쉬운 과자나 라면 등은 기름에 튀기는 경우가 많은데, 과자의 성분표를 살펴보면 사용하는 기름이 주로 코코아 버터나 팜유, 그리고 팜 분획 등인 것

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.07.24

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외국어로서의 한국어이해 교육론 ) 읽기 텍스트 유형 2개 이상 선정 그 유형에 해당하는 텍스트 예시 1개씩을 제시하고 각각의 읽기 전략을 간략히 서술

- 당면을 찬물에 불려둡니다.- 돼지고기에 맛술 2스푼, 간장 2스푼, 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 후추를 약간 넣고 조물조물해준 다음 고기를 재워둡니다.- 느타리버섯을 손으로 잘 ... 게 찢어서 준비하고 끓는 물에 1분간 삶아줍니다.- 소금 1스푼을 넣은 끓는 물에 시금치를 빠르게 데치고 찬물에 헹구어 물기를 짭니다.- 물기를 짠 시금치에 국간장 1스푼, 참기름 ... 를 볶습니다.(한꺼번에 볶게 되면 당근과 양파의 익는 속도가 달라 당근을 다 익히려면 양파가 흐물흐물해집니다.)- 돼지고기 재워두었던 것을 볶다가 어느 정도 익으면 느타리버섯 데친

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.12.14 | 수정일 2024.05.06

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