음식과 세계문화 중간 기말

소개

음식과 세계문화 중간 기말 기출문제 족보 94문항 정리 (최근5년간 음식과 세계문화 중간고사,기말고사 2회이상 반복기출된 기출문제 정리 및 정답과 문제풀이)

최근5년간 "음식과 세계문화"에서 2회이상 반복기출된 기출문제 족보를 분석하며 출제 가능성이 높은 문제들로 엄선 하였습니다.

시험에 꼭 필요한 내용만 빠르게 학습할수 있도록 작성한 자료이며 정답과 문제풀이도 첨부되어 있습니다.

목차

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본문내용

1. 인류가 최초로 불을 사용해 조리를 시작하면서 나타난 변화로 옳은 것은?
1) 소화가 어려워졌다
2) 질병이 늘어났다
3) 식중독이 감소했다
4) 음식의 다양성이 줄었다
정답: 3)
정답해설: 불의 사용은 인류의 식생활에 혁명적 변화를 가져왔다. 조리를 통해 세균이 사멸하고 음식의 보존성과 소화율이 향상되었다. 이로써 인류는 다양한 식문화를 발전시킬 수 있었다.

2. 음식문화 발달에 가장 큰 영향을 미치는 요인으로 보기 어려운 것은?
1) 기후
2) 지리적 환경
3) 인종의 피부색
4) 종교적 신념
정답: 3)
정답해설: 음식문화는 환경, 종교, 사회제도 등에 따라 다르게 발달한다. 피부색은 문화적 요인이 아니므로 음식문화 형성에 직접적인 영향을 주지 않는다. 따라서 3번이 정답이다.

3. 지중해식 식단의 핵심 식재료로 옳지 않은 것은?
1) 올리브오일
2) 붉은 고기
3) 생선
4) 채소류
정답: 2)
정답해설: 지중해식 식단은 해산물, 채소, 올리브오일이 중심이다. 붉은 고기는 적게 섭취하며 불포화지방을 선호한다. 건강식으로 널리 알려져 있다.

4. 일본의 전통식 ‘이치주산사(一汁三菜)’ 구성은?
1) 밥과 찌개 한 가지
2) 밥과 국, 세 가지 반찬
3) 밥 두 그릇과 반찬 한 가지
4) 밥, 국, 반찬 두 가지
정답: 2)
정답해설: 이치주산사는 한 그릇의 국과 세 가지 반찬으로 구성된다. 영양 균형을 중시하며 소박함 속의 조화를 강조한다. 일본 가정식의 대표적 형태이다.

참고자료

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