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음식과 세계문화
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"음식과 세계문화 중간고사" 검색결과 1-20 / 347건

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    음식과세계문화 중간고사 자료157문제
    대표적인 음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole 2) pasta 4) risotto5. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다. 2 ... ) 아침보다는 점신과 저녁에 풍부한 식사를 했다. 4) 요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식이 기본이다. 요리는 전체 → 주요리 → 후식8. 일본의 대표음식인 스시 ... 에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 생선을 밥 사이에 넣고 무거운 돌을 이용해 압축시켜 만든 것을 니가리즈시라고한다. 2) 스시는 교토나 오사카 중심의 관동 지방에서 유행한 음식이
    시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음
    . 중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?(1)홍차 (2) 백차X (3) 황차 (4) 흑차 (5) 청차 (6) 녹차3. 터키 음식문화의 특징 ... 법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다. -> 구워먹는 조리법 (4) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다. -> 이슬람 땜시 중단4. 일본음식의 감칠맛 ... 의 70%를 사슴고기로)6. 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은 ?(1) 조선왕조실록 (2) 경국대전 (3) 식목도감X (4) 진작의궤 중간7. 잔치나 특별한 날 함께 먹을 수
    시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10
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    음식과 세계문화 중간고사 족보 155문제
    음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole2) pasta 4)risotto5. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다.2) 숟가락
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31
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    2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제
    음식과 세계문화 중간고사 문제문제1. 옥수수 관련 내용으로 가장 옳지 않은 것은?1. 페루의 원주민은 말린 옥수수알을 갈아서 요리했다.2. 콜럼버스가 스페인에서 옥수수를 카리브해 ... 로 가져왔다.3. 남아메리카가 원산지이다.4. 펠라그라는 나이아신 결핍으로 생기는 영양장애이다.문제2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1. 부식으로 해산물에 비해 육류 ... 을 가진 음식문화로 잘 형성하였다.4. 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다문제3. 찬물류에 해당하지 않는 조리법은? 1. 나물 2. 전골 3. 튀각 4. 만두문제4
    시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12
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    음식과 세계문화 중간고사 교안 <2024 1학기 작성>
    1) 인류초기의 식문화-히스토리 : 역사는 사람들이 지금까지 살아온 발자취, 과거 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록- 라이프 히스토리 : 생활사는 생물의 개체가 발생 ... 의 역사)(식품의 역사) = (인간의 역사)-인간에게 식량문제의 해결 없이는 문화가 존재할 수 없으며, 식량생산이 능률적으로 이루어져야만 문명이 있을 수 있다.‘Food in ... history’ – 음식이 인류의 역사와 분리할 수 없을 뿐만 아니라 기본적인 것이라는 것은 너무나 자주 잊혀지는 명백한 진실이다. 음식이 없었다면 인류도 역사도 없었을 것이다.
    시험자료 | 154페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.07
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    [2025-1학기] 중간고사 음식과 세계문화 기출문제
    지 않은 것은?① 17세기에 등장한 고급요리이다.② ‘새로운 요리’라는 뜻으로 제철식품을 이용한다.③ 한꺼번에 여러 음식을 차려놓아 시각적 즐거움을 강조한다.④ 소수 상류충 연회
    시험자료 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.04.15
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    HYU 음식과 세계문화 2021년 중간고사, 기말고사 기출문제 족보
    2021학년도 음식과 세계문화 중간고사1. 다음 중 기원전 10,000년 이전의 식문화로 옳지 않은 것은?1) 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다.2) 식량은 사냥 ... 는다. 4) 먹을 때 소리를 내지 않는다. 정답: 3번2021학년도 기말고사1. 즉석조리(반조리)식품을 의미하는 것은?1) Ready – to -Cook 2) Ready
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2024.03.19
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    2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)
    에 대해 알 수 있다중간고사 전까지 주차별 강의 내용1주차 음식문화의 역사 : 음식문화가 태동하는 과정에 대한 내용으로 인류초기의 음식문화, 기원전 만년 이전의 요리법이나 식량자원 등 ... 의 학습목표인류초기의 식문화에 대해 설명할 수 있다.기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.신석기 혁명의 식문화에 대해 설명할 수 있다4대 문명과 음식문화 ... 으로 주로보통 밀가루에 달걀을 넣고 반죽해 만듦.-피자-나폴리의 서민음식에서 시작해 전 세계로 퍼짐. 토핑과 도우로 이루어짐. 밀가루와 이스트를 이용해 부풀린 반죽을 납작하게 펼쳐 그 위
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리
    1. 베트남 음식문화의 특징이 아닌 것은?1) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3 ... 를 만들어 사용㉱ 티그리스, 유프라테스강 지역 ⓓ 황하문명 ㉣ 작은 돼지를 개발하여 사육1) ㉰-ⓓ-㉡2) ㉱-ⓑ-㉠3) ㉯-ⓐ-㉢4) ㉮-ⓒ-㉣3. 인도 음식문화의 특징으로 옳 ... 한 사냥기술 및 제의의식을 가지고 있었다. 4) 식량부족 시 인육도 섭취하였다.5. 다음 중 B.C. 10,000년 이전의 식문화로 옳지 않은 것은?1) 소공동체나 씨족공동체 단위
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04
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    음식과세계문화 중간고사 2021~2017년 155문제 총정리 입니다.
    적인 음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole 2) pasta 4) risotto1. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다. 2) 숟
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    | 시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.28
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    2020년도 2학기 음식과 세계문화 중간고사 기출문제 A+
    개정된 2020년도 2학기 음식과 세계문화 중간고사 기출문제 입니다. (2020년 10월 10일에 실시됨)재공유 및 판매 금지*중간고사 점수 만점으로 정답 오류 없을 것으로 생각 ... ) 백차5) 청차6) 황차2. 일본의 시대별 설명으로 옳은 것은?1) 야요이・고훈・아즈카 시대 – 쌀과 생선의 음식문화 정착2) 헤이안 시대 – 불교의 영향으로 675년 육식금지령3 ... ) 에도 시대 – 다도 문화의 확립4) 쇼와・헤이세이 시대 – 육식금지령이 해제되고 일본화된 카레라이스 등 인기3. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?1) 훌륭한 사냥
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    | 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23
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    [강력추천] 2024 1+2학기 음식과세계문화 중간고사 족보 + 고득점
    되었다.틀리다9. 스페인은 아랍과 로마로부터 음식문화를 도입하였는데, 아랍으로부터는 마늘, 올리브 열매를, 로마를 통해서는 레몬, 오렌지와 같은 새콤달콤한 맛을 지닌 식물이 유입 ... 가 시작되어, 쌀과 함께 생선을 활용한 스시가 발전하고, 돼지사육문화가 전파되었다.맞다12. 일본 식사예절에서 음식을 소리를 내면서 먹는 것은 맛있게 먹고 있다는 의미이다.맞다 ... 던 음식을 궁중음식이라 한다.틀리다6. 가이세키 요리를 먹을 때에는 먼저 국물을 한 입 마신 후에 건더기, 밥의 순서로 번갈아 가며 먹는다.맞다7. 터키는 홍차 소비가 많은 나라이
    시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.06.14
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    2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제
    2021 2학기 음식과 세계문화 중간고사맥주 기원에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?닌카시는 수메르의 술의 여신으로 알려짐함무라비 법전에 음주자에 대한 충고가 있음곡식 수확량에 약 ... 과 세계문화 기말고사파인애플과 구아바 중간 정도의 상큼하고 달달한 독특한 향이 있는 과일은?보이젠베리아보카도피조아큐아라다음 중 가장 강한 로스팅 상태에 해당하는 것은?시티 로스팅 ... 은 편사천요리의 대표적인 음식으로 가장 옳지 않은 것은?어향육사마파두부동파육훠궈나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?풍부한 곡식 생산 및 농기구 발달보리와 밀
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    | 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20
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    2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제
    2021-1 음식과 세계문화 중간고사인도에서 여러가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?1) 삼발2) 마살라3) 느억맘4) 반짱일본의 시대별 설명으로 옳 ... 하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.2021-1 음식과 세계문화 기말고사1. 태국이 자국 음식을 세계화하기 위해 2004년 시작한 프로젝트의 이름 ... 4) 야요이, 고훈, 아즈카 시대 - 쌀과 생선의 음식문화 정착3. 메소포타미아 문명에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.쇠고기
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    | 시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12
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    음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보
    , 옥수수, 콩, 해산물 등이 칠레 원주민들에게 소개되었습니다. 틀리다9. 스페인은 아랍과 로마로부터 음식문화를 도입하였는데, 아랍으로부터는 마늘, 올리브 열매를, 로마를 통해서 ... 면서 반찬이다.맞다11. 야요이시대에는 쌀을 중심으로 한 일본의 식문화가 시작되어, 쌀과 함께 생선을 활용한 스시가 발전하고, 돼지사육문화가 전파되었다.맞다12. 일본 식사예절에서 음식 ... 다41. 중국음식문화에서 우리가 흔히 만두라고 하는 음식 중 ( )은/는 소를 넣지 않은 일종의 빵을 말하며, ( )은/는 얇게 만두피를 만들고 소를 넣고 찌거나 구운 만두를, ( )다.맞다
    시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18
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    [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+
    음식과 세계문화 2021년 1학기 중간고사 기출1.다음 중 일본 음식 문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?1) 기름의 사용2) 날 생선을 활용한 요리3) 1즙 3채4) 발효 조미료 ... 돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.12. 터키음식문화의 특징으로 옳은 것은?1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.2) 조리 ... 요리가 대표적인 요리이다.3) 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.4) 면류와 만두가 주식이다.정답 : 1) 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.14
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17
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    음식과 세계문화 (중간고사 정리)
    하기 50만의 원인(ape-man)- B.C. 10,000년경 신석기 혁명 직전 예지인(homo sapiens) 300만- B.C. 3,000년경 세계인구 1억* 음식 (F00D ... - 우리나라는 산 채류 문화를 독특하게 가지고 있고, 쌈 문화가 독특한 문화로 자리 잡아 외국인들에게 사랑을 받았다.? 한국 음식의 특성- 한국의 전통음식 중 가장 보편적이며 토착적인 ... 문화권 나라와 비교될 만큼 훌륭하다. (오래전부터 ‘가마솥’에 밥을 지었고 오늘날에는 ‘전기밥통’으로 발전되었다.)* 곡물음식- 발달과정 : 죽 끓이기 → 술 빗기 → 찐 것(밥
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    | 시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18
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    음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)
    중간고사다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은?태국음식 보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제 ... 음식이 많다.다음 중 B.C. 10000년 이전의 식문화로 옳지 않은 것은?식량은 사냥, 목축업, 식물채취 등을 통해 획득했다.소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활을 하였다.수명 ... 은 20~40세로, 50%가 20세에 사망하였다.초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다.인더스강 지역의 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?겨자, 삼황
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19
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    음식과 세계문화 중간고사 요약정리본
    [1과] 음식문화의 역사 ? 선사시대음식 -> 인간이 생활을 유지하기 위해 반드시 필요한 요소 중, 가장 중요한 요소-> 생명과 건강유지의 근원역사(歷史, history)는 생활 ... (B.C) 10000년경 신석기 혁명 직전: 예지인(homo sapiens) 300만명-> 기원전(B.C) 3000년경 세계인구 1억 까지 증가= 인류의 증가는 음식의 발달과 함께 ... )-일상식사: 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 맥주/ 주된 음식재료: 밀, 보리-세계 3대 진미: 송로버섯, 푸아그라, 캐비어(철갑상어 알)-육류의 소비가 많음(소고기, 송아지고기
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.15
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    2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제
    2020 음식과 세계문화 - 중간고사1. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (2)1) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 훌륭 ... 한 사냥기술을 가지고 있다.4) 식량부족 시 인육도 섭취하였다.2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은? (1)1) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기 ... 을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.3. 잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은? (1)1) 교자상 2) 반상 3) 다과상 4) 장국상 5
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27
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2025년 12월 04일 목요일
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