HYU 음식과 세계문화 2021년 중간고사, 기말고사 기출문제 족보

소개글

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목차

1. 2021학년도 음식과 세계문화 중간고사
2. 2021학년도 기말고사

본문내용

2021학년도 음식과 세계문화 중간고사
1. 다음 중 기원전 10,000년 이전의 식문화로 옳지 않은 것은?
1) 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다.
2) 식량은 사냥, 목축업, 식물채취 등을 통해 획득했다.
3) 수명은 20 ~ 40세로, 50%가 20세에 사망하였다.
4) 소공동체나 씨공동체 단위로 동굴생활을 하였다.
정답: 2번

2. 다음 중 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은?
1) 숟가락은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다.
2) 숟가락을 사용한 후에는 반드시 엎어놓는다.
3) 젓가락을 사용할 때 밥그릇을 들고 먹지 않는다.
4) 먹을 때 소리를 내지 않는다.
정답: 3번

<중 략>

2021학년도 기말고사
1. 즉석조리(반조리)식품을 의미하는 것은?
1) Ready – to -Cook
2) Ready – to -Eat
3) Ready- to -Heat
4) Ready – to –Prepare
정답: 1번

2. 국가의 경제개발 5개년 계획과 함께 본격적으로 국내 프랜차이즈가 생겨나고 해외 브랜드가 도입되기 시작한 시기는?
1) 1970년대 초반
2) 1980년대 후반
3) 1970년대 후반
4) 1980년대 초반
정답: 3번

참고 자료

없음