"조개스프 요리"의 검색결과 입니다.

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조리용어 음식과 세계문화 미국문화 발효식품 서양조리 바질 페스토 일본 문화

EasyAI “조개스프 요리” 관련 자료

+미국 지역 음식 문화등록일 2020.09.13 | 총 2,892자 | 5페이지 | 1,500원
+만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이등록일 2024.10.03 | 총 6,194자 | 12페이지 | 2,500원

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"조개스프 요리" 검색결과 1-20 / 248건

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미슐랭 가이드 레스토랑 현황

] [ 조개 요리 ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능 ... Senriyama ( 카시와야 센리야마 ) [ 애플파이 ] [ 조개 요리 ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 ... ( 오데뜨 ) [ 오이 스프 미니 크로와상 ] [ 캐비어 요리 ] [ 스테이크 ] [ 기념품 쿠키 ] ■ 위치 : 싱가포르 ■ 주력 : 프렌치 , 컨템포러리 ( 퓨전 프렌치 ) ■ how}

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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스프에 관하여

스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프 ... 를 버터에 볶은 루 (Roux) 에 육수를 부어 늘려서 만든 스프.챠우더(Chowder)조개, 생선, 야채, 고기 등을 넣어 건지가 많은 스프.스튜(Stew)고기를 큼직큼직하게 썰 ... 시킬 목적으로 오르되브르 다음에 낸다.-건더기를 풍부하게 넣으면 일품요리로 사용할 수도 있다.-맑은 스프에는 레몬을 얇게 썰어 띄우기도 하고 마카로니 국수 삶은 것, 야채 볶은 것, 등

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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캐나다 음식 문화 및 특징

보통 하루 중에 가장 많고 , 가장 격식적인 식사 많은 사람들이 주 요리 전 스프나 샐러드를 먹음 파이나 아이스크림 같은 디저트는 주요리가 끝나고 난 후 제공 ◆ 저녁식사 ... 으로 구운 꿩 요리 유명 퀘벡 주 완두콩 수프 , 양파 수프 메이플 시럽을 사용한 다양한 요리 대서양 연안지역 바닷가재를 활용한 다양한 요리 굴 , 가리비 , 대합조개 , 대구 북부 ... 문화 특징 콤비네이션 형식의 복합적 요리 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 콤보스타일의 메뉴 손이 덜 가는 요리법 – 우아하면서 , 푸짐함▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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미국 지역 음식 문화

색 감자, 호박, 칠면조, 조개, 바닷가재, 대구, 치즈 등을 이용한 음식을 즐긴다.클램 차우더●북동부에 정착한 청교도들이 인디언들의 영향을 받아 만들어 먹으면서 유래된 요리●조개 ... 차우더가 대표적●조개 대신 생선살을 넣어 만든 피시 차우더, 옥수수를 넣어 만든 콘차우더는 클램 차우더와 유사한 스프●짭짭한 크래커를 곁들여 먹고 샌프란시스코에서는 사우어도우 ... 으로 갈수록 대륙성 기후의 성격이 짙게 나타나 겨울에는 몹시 춥다.●겨울에는 캐서롤, 걸쭉한 스프, 스튜를 즐긴다.●메이플시럽, 블루베리, 크랜베리, 옥수수, 감자, 콩, 토마토, 자주

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

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만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이

, 맛살, 화학조미료 등② 장류 : 간장, 된장, 고추장 등③ 염장식품 : 각종 김치, 젓갈, 장아찌, 단무지, 염장 어육류, 건 어육류, 젓갈류 등④ 각종 국, 전골류, 가루스프 ... , 캔스프, 인스턴트, 면류(라면) 등⑤ 베이킹 파우더가 다량 함유된 빵 종류, 스낵식품(콘칩, 포테이토칩) 등(6) 염분제한을 위한 조리 및 여러 가지 관리법① 신맛과 단맛을 적절 ... 된 양념의 분량에 다시 간을 맞추어 요리합니다.⑤ 조리시 소금과 간장을 전혀 사용하지 않은 무염식으로 조리한 후 하루 분의 허용된 염분을 기호에 따라 첨가하여 섭취합니다.⑥ 적절한 활동

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03

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[E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

고상관없음. 식당예절상 생선국물이라던지 소스, 마늘빵이 함께 나오는데 해산물에 소스를 묻혀가면서 먹고 마늘빵 스프를 곁들이기도 함.- 고기요리 : 샤토브리앙샤토브리앙 : 19세기 ... 75000 ~ B.C 30000 (호모사피엔스 : 생각하는 사람)훌룡한 사냥, 제사의식, 원시적인 외과수술, 식량부족 시 인육섭취, 원시적 요리- B.C 11000년경 빙하기 끝 ... , 어업, 수립, 사냥인류의 수명 : 절반이 20~40세, 절반이 20세 이전에 사망요리법- 날 것 섭취 → 50만년 후 네안데르탈인 시기에 불을 사용한 요리법이 개발- 요리

시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

을 중하게 여기는 일본의 독특한 고전적 방식이다. '다시'라는 국물은 요리의 맛을 돋구는 스프로 가다랭이 포와 다시마를 끓여서 만든 것이다. 해산물의 풍미를 조림요리에 첨가하는데 일본 ... 목차Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화Ⅱ. 일본의 요리Ⅲ. 일본인과 생선Ⅳ. 일본요리의 구성Ⅴ. 대표적인 일본음식Ⅵ. 일본화 된 서양음식Ⅶ. 일본의 음식 예절Ⅷ. 한국과 일본의 식문화 ... 하였기에 요리의 재료도 다양했다. 따라서 여러 가지 조리법으로, 일본인의 식생활은 풍토에 맞게 다양한 모습으로 전개되었다. 남·북으로 길게 뻗은 지형 탓에 지역별로 재배되는 농작물

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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생애주기영양학3공통) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 65세 이상 노인전체의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만대해 설명하시오0k

, 라면은 개당 평균 2,143.2mg의 나트륨을 함유하고 있어, 섭취를 줄이는 것이 좋으며, 끓일 때 스프를 반만 넣고 국물은 먹지 않는 것이 필요하다. 또한 조개, 새우, 게 등 ... 는 식단의 요리 강습을 하거나 자신이 준비해 온 음식들 품평회를 곁들여 나누는 시간을 갖도록 한다, 노인들은 경제적으로 자녀에게 의존하는 경우가 많고 비만이나 한 두가지의 만성퇴행

방송통신대 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2022.04.29

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고혈압 식이요법 교육자료

,장아찌를 즐겨 먹는다. 12.요리에 간장,된장을 많이 사용한다.자가 진단 결과5점 이상 이면 고염식을 함. - 고혈압 발생 위험이 높음. 그러므로 소금양을 줄이는 노력이 필요함!정상 ... 18g명란젓 12g새우젓 5g배추김치 35g소금 1g(= )에 해당하는 양라면스프 1봉버터 54.2g마가린 88.3g마요네즈 87.9g토마토 케첩 30.3g멸치 다시다 2.5g소금 ... (장조림,멸치조림,콩자반)어육류햄,베이컨,어묵,소시지,마른오징어,자반생선,내장류,조개류 등채소류김치,오이지,단무지,장아찌,미역줄기곡류라면,비스켓,우동,자장면,빵(베이킹파우더)음료

리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

다음 구운 것: 스페인 사람들의 가축전래 - 개와 칠면조. 스페인 정복 후 개는 식용으로 사용하지 않았고 칠면조는 더욱 인기있는 식품이 됨: 이후에 식탁에 특색있는 요리 등장 ... – 육류 사용 다양해짐, 빵을 옥수수와 함께 주식으로 사용, 포도주와 식용유 사용으로 식탁이 다채로워짐. 유럽의 식재료들이 스페인을 통해 중남미로 들어와 다양해지는데 기인멕시코 요리 ... 특징: 멕시코 요리의 3대 재료 : 옥수수, 콩, 고추/ 옥수수는 고대 마야인들이 자신들이 옥수수에서 생겨났다고 믿었을 정도로 중요하고 역사가 오래된 작물: 원주민 음식문화

시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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각 나라의 산전 산후 문화 및 간호 교육

다.· 살찌게 하는 음식은 피했고, 게, 조개, 토끼 고기를 피했으며, 장례식이나 결혼식 음식을 먹지 않았다.· 쌍둥이를 낳는다는 미신 때문에 똑같은 과일 두 개를 먹지 않 ... 요리를 먹는다. 산후에는 한약을 복용한다.⑤ 중국의 산후조리 금기음식: 중국에서는 출산 후 한 달 동안 찬물을 마시는 것을 금지하며, 우유도 출산 일주일이 지나야먹을 수 있 ... 스프를 먹는다.· 산모는 넓어진 골반이 임신 전 상태로 돌아가도록 골반 주위를 천으로 묶는다.· 산모는 질벽을 아물게 하고 치질로 인한 통증을 감소시키기 위해 구아바 잎을 끓인

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.30

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미국 요리 클램차우더 만드는 법 (간단 요약 자료입니다._)

었고, 이것이 내가 평소에 자주 가던 한 대형마트의 푸드코트에 파는 조개스프라는 것을 알게 되었다. 짭조롬하면서도 고소하니, 빵에 찍어먹으면 참 맛있는 음식인데 평소 좋아하여 자주 먹 ... 지 않은 식재료들이 첨가된 거 같아 마음 놓고 만들어 볼 수 있는 음식인 것 같았고, 그 때문에 미국의 요리로 선정하게 되었다.만드는 법을 소개하자면 다음과 같다.재료 ::모시조개 ... 미국 요리 :: 클램차우더세계의 다양한 요리를 조사하던 중 가보고 싶던 나라인 미국의 음식은 어떤 것이 있을까 궁금해졌다. 그렇게 조사를 하던 중 클램차우더란 것을 알게 되

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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★ Clear clam soup

STANDARD RECIPE?영문메뉴명Clear clam soup실습과목명프랑스요리실습한글메뉴명맑은 조개 스프학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵, 믹서기등등조리시간30 ... 분조리포인트조개는 하루전에 깨끗이 씻어 소금물에 해감하는 것이 가장 중요하다.마늘을 볶을때불조절에 주의.재???료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위Clam1KgWhite ... white5gPeppersomeCool water1LBroccoli20g조?리?방?법?0. 모시조개는 이물질을 제거한 뒤 소금물에 담궈 둔다.1. 양파와 대파는 길이대로 큼직하게 썰

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

, 정찬시에는 맑은 스프를 이용 풀코스에서 스프는 오드볼 다음에 나오는 요리이며 , 오드볼은 본래 메인코스에서 벗어나 있는 성질의 것으로 본격적인 식사 개시는 스프부터 시작 스프는 서양 ... 를 버터에 볶은 루 (Roux) 에 육수를 부어 늘려서 만든 스프 차우더 (Chowder) 조개 , 생선 , 야채 , 고기 등을 넣어 건지가 많은 스프3. 수프의 종류 3) 걸쭉한 수프 ... About 수프 맑은 수프 걸쭉한 수프 04. 파스타면의 종류 파스타면 맛있게 삶는 법 Long 파스타 Short 파스타 05. 서양요리의 향신료1. 육류의 굽기 정도 1) 단면으로 본

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

-요리에 향신료는 사용하지 않음-토헤로아 스프>뉴질랜드 남섬과 북섬에 몇몇 해안에서만 발견되는 대합조개인 토헤로아라는 조개의 살을으깨서 크림 양념으로 만든 스프>토헤로아: 살은 녹색 ... 로 특별하게 키워진 요리를 사용합니다.-베이징 카오야는 오리의 살과 껍질사이에 대롱을 꽂아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 갈고리에 걸고 장작불에서 약 3~4시간 동안 ... 훈제한 요리로 바삭한 껍질이 고소한 맛과 잘 어울립니다.-다 익은 오리는 바삭한 껍질과 담백한 속살을 편편히 떠내는데 보통 한 마리당 120편 정도의 살점이 나온다고 합니다.4주

시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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기본적인 조리용어 해설

1. 해산물류홍합 mussel모시조개 a short-necked clam바지락 a baby-necked clam/a littleneck clam전복 abalone관자(키조개 ... ℃의 온도에서 끝낸다. * Grilling은 인조열이고 Chacole은 숯불을 이용한것.Gratinating : 표면 구이/요리의 마무리작업. 요리 위에 Sauce, Egg ... 흔들어 준다.A La Carte : 일품 요리.Al Dente : 3/4 정도만 익히는 방법. 주로 파스타나 야채에 이용.Arroser : 구울 때 기름 칠 하는 것.Bain

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2022.01.10

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선정한 호텔에 대한 분석(개요, 영업장 종류, 메뉴, 마케팅 전략, 경영현황, SWOT분석, 개선방향 등)

(커피 또는 차)Spicy Seafood Pasta : 33,000원- 토마토 스프에 새우, 꽃게, 모시조개, 갑 오징어, 야채를 넣고 졸인 매콤한 짬뽕식 스파게티 파쉐IP ... 해 패키지 등의 부가적인 패키지를 각 객실에 추가 옵션으로 넣을 수 있다.2. 식품점 특징첫째로 정상급 요리를 한 자리에서 선보이는 뷔페 패밀리아가 있다.30년 넘는 역사를 자랑하는 파인 ... 다이닝 요리를 선보이며, 독창적인 웰컴 시그니처 요리부터 모던스타일로 재해석한 한식과 친환경 음식재료를 이용한 세계 여러 나라의 요리 등 정상급 요리를 한 곳에서 만날 수 있

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.07.16

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프랑스요리과제(스톡,조리용어,소스,향신료,육류,가금류,생선에 대하여)

육수(Stock): 영어로는 스톡(Stock), 불어로는 폰드(Fond) 또는 부용(Bouillon), 일어로는 다시(だし)라고 하며, 음식에 수분이 들어가는 스프, 소스, 스튜 ... )Parsley: 파슬리는 깨끗하고 신선한 맛을 준다. 최근에 앵글로색슨계 사람들은 이것을 가니쉬로 이용하기보다 풍미를 더해주는 재료로 사용한다. 다진 파슬리는 요리 마지막에 넣으면 신선 ... 한 풍미를 낸다. 으깬 감자에 넣기도 하고, 가니쉬로 사용하기도 하며, 뿌리는 스프와 스튜에 사용하거나 데쳐서 사용하기도 한다.계란, 생선, 레몬, 렌틸콩, 쌀, 토마토, 대부분의 채소

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.09

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식재료에 따른 와인

있으나 시작할 때, 아트쵸크, 아보카도, 코마코 샐러드, 양상추에는 쉐리와인를 곁들이는 것이 좋다. 그리고 조개류에는 가벼운 화이트와인보다는 드라이 쉐리와인이 적당하다.① 굴요리 ... 요리) : 프랑스 론 지방의 가벼운 레드와인, 알자스의 삐노 블랑, 뮈스까, 부르고뉴 샤르도네.⑦ 치즈 퐁듀 : 드라이 화이트와인, 스위스의 화이트와인.⑧ 차우더(생선 혹은 조개 ... 로 구운 고기요리는 오크통 숙성을 거친 스페인의 리오하, 까베르네 쏘비뇽이 잘 어울린다.③ 스튜 식재료 : 짙은 소스의 향과 맛에 어울리는 강한 레드와인 또는 숙성된 레드와인이 잘

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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프랑스 요리 조사

야베스는 흰 살 생선과 조개, 새우 등을 넣어 만든 일종의 해산물 스프이다. 이 요리는 시골 어촌 아낙들이 남편이 고기를 잡으러 간 사이에 남은 생선을 가지고 돌아올 남편을 위해 ... 오랜 시간 정성스레 생선 스프를 준비한데서 유래했다고 한다. 토마토와 올리브오일, 화이트와인에 해산물을 넣고 끓이다가 소금과 후추로 간을 하는 요리로 똠양꿍과 샥스핀 스프와 함께 ... 토(Escargot), 꼬꼬뱅(Coq au vin)에스카르고는 프랑스의 대표 음식이자 달팽이요리의 진수인 음식이다. 달팽이를 조리하는 방법은 20가지로 다양한데 삶은 달팽이에 버터

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.03.20

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