"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,961-1,980 / 2,208건

프랑스 요리 특징

COOKING FROM FRANCE프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하며, 농산물, 축산물, 수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 ... 이 원칙이나 요즘에는 메인요리 전이나 혹은 메인요리와 함께 제공되기도 한다. 또 샐러드는 그 재료나 조리방법 및 곁들이는 드레싱에 따라 여러종류로 분류할 수 있다.BREADS ... 요리에서 사용하는 향신료 식품 중에서 가장 중요하며 독특한 맛과 민트향 종류의 매우 향긋한 향기를 내는데, 토마토 요리에는 빼놓을 수 없는 부향제이다. 닭고기, 어패류, 채소

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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[유통관리] 농협 하나로 마트의 성장 배경과 지속하기위한 성장엔진의 구현

- 젓갈ㆍ수산물 - 수공예품상품특징하나로 클럽은 농수축산물을 비롯하여 식품, 비식품 등 할인점에서 취급하는 거의 모든 품목을 취급하고 있고 매장의 80%이상을 일반 식품, 농수축산 ... 취급 일반 가공식품 제조업체 및 상품을 개발하여 소비자에게 저가로 공급 하며 농협유통 직영점 도매업무를 추진하고 있습니다. 주로 신규업체 및 신상품을 개발하고, '품질은 우수 ... : 아카시아꿀, 토종꿀, 기타 - 버섯 : 표고버섯, 영지버섯, 기타 - 나물류 - 인삼 : 수삼, 홍삼, 기타 인삼 가공제품 - 약용류 : 약용작물, 가공 건강식품, 중탕류 - 다류

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[식품] 가공식품

·축산물 ·임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ·저장성이 우수해진다. 주류, 빵류, 식초 ... (instant food)10. 자건식품 煮乾食品 (boiled and dried food)11. 축산가공품 (畜産加工品)12. 합성식품 合成食品 (synthetic food)13. 식품 ... 가공학 食品加工學 (food technology)14. 식품공업 食品工業 (food industry)가. 가공식품이란?개요식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

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육식, 무엇이 문제인가 (육식위주 식습관의 문제점)

게 되면 식품가공업자에게 넘겨지게 된다.이러한 공장식 영농은 닭뿐만이 아니라, 돼지, 소와 같이 주변에서 쉽게 식재료로 쓰이는 가축들이 햇빛도 않되는 좁은 사육장 안에서 오로지 ... 이 얼마나 많은데 굳이 생명체를 죽여 가면서까지 식욕을 채워야하나.’라는 윤리적인 관점에서, 혹은 ‘축산업자와 낙농업자들이 자신들의 최대한의 이익을 위해 투약된 온갖 항생제, 화학약품 ... 는 비용을 절약하기 위한 수단으로서 소의 식성을 존중하고 배려하기에 앞서 축산업자 자신들의 이익만을 고려한 결과이고, 이것이 광우병이라는 무시무시한 병을 불러일으킨 것이다. 곡물사료

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.15

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[프랑스 음식문화]프랑스 음식문화(와인)

로 둘러싸여 있으면서 중앙부에 넓은 평원을 가지고 있어 농업, 축산 업, 낙농업, 어업등이 골고루 발달하여 다양한 식품을 생산한다.5포도주와 치즈, 빵, 육류가공품등 특산품이 잘 ... 세기말경에는 고전요리가 유명한데, 고전 프랑스 요리에는 신선하고 우수한 음식 재료, 재능이 있는 요리사, 간단하고 예술적이며 완전한 표현 양식, 미묘하고도 균형 있는 맛. 감상할 줄 ... 적인 음식문화가 형성되었다.프랑스는 그리스, 로마, 이탈리아를 거쳐 16,17세기의 경제적 부흥기에 많아 졌던 식민지 들로부터 많은 식품과 음식의 조리법을 도입하여 이용하는 식품과

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.26

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[식품위생관리] 식육을 통하여 감염되는 질병

되었다. 국민의 체력향상과 건강유지를 위하여 중요시되는 것은 곧 축산물의 위생적 관리일 것이다. 특히 축산식품중 미생물의 오염으로 인해 구토, 설사, 복통 등의 질병이 발생되어 사람 ... 으며, 이중에서 육류로 인한 발병이 5백만건, 사망자가 4,000명으로 육류의 안전문제가 가장 큰 문제로 등장하고 있다. 이러한 점을 감안할 때 무엇보다 먼저 축산식품의 매개성질병 ... 감소를 위해 축산식품의 안전성 확보가 중요하다 그러기 위해서는 축산식품의 원료인 축산물의 병원미생물 오염방지 등 위생적 관리가 가장 중요하다.본론으로 들어가서는 식육의 변질과 부패

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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적성탐색 및 진로목표 설정 : 패러다임을 위한 이론을 중심으로

과, 농과대학, 축산대학, 컴퓨터공학기술자, 엔지니어, 기계기사, 정비사, 전기기사, 운동선수, 건축가, 도시계획가9. HOLLAND의 직업 흥미 이론Holland는 성격 특성 ... 고속도로 표지의 구성과 같은 문제를 연구하는 건설교통부, 시장조사에 관해 연구하는 광고회사, 음식의 영양을 연구하는 식품 회사, 신무기나 새로운 군사전략을 연구하는 군대, 또는 ... 들은 창의성을 지향하며, 아이디어와 재료를 사용해서 자신을 새로운 방식으로 표현하는 작업을 한다. 예술형의 직업은 예술형 사람들의 분포에 비해 상대적으로 적은 편이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.03

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한미FTA, 무엇이 문제인가 (PPT 자료)

부문별 문제점식품안전이 위협을 당함 (GMO) 투자자-국가 소송제도(NAFTA)기존 환경 보호 수준이 약화되지 않게 노력 자동차배기가스 배출규제 강화방침의 2년 유예(10) 환경 ... 나라 원산지 추적제도가 미흡하여 국민들이 피해를 볼 수 있다.4. 한국인의 유전자 구조상 광우병에 걸리기 쉽다.3. 살코기도 광우병의 위험을 안고있다.2. 대부분의 식재료에 소 ... 가 원료로 사용된다.1.국내 축산농가들의 생계를 위협한다.3. 쇠고기 협정의 문제점◎시위 목적 : 30개월 이상의 쇠고기와 광우병 특정위험물질(SRM)이 포함된 부분을 수입하지 않

리포트 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.11

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[식품관리] haccp제도

이며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말한다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공 ... (냉를 시작으로 1995년 12월 식품위생법에서 HACCP 관련조항을 신설하였으며, 햄, 소시지→어육제품(게맛살)→유 및 유제품 →냉동제품→전제품 순으로 점차 확대 실시하였다. 축산 ... HACCP 제도에 대해..*서론HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의약품안전청

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.12

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[경영마케팅] 애버랜드 마케팅 성공사례

·리조트개발사업/골프장 운영사업/빌딩경영사업 ·에너지절감사업 ·건축개보수사업/농수축산물 유통사업/환경조성사업/환경 ·생태복원사업. 매출액 추이 : 98년 실적 - 5,468억원 ... (이익 51억원)99년 실적 - 6,000억원(이익 150억원)2000년 목표 - 7,200억원(이익 300억원). 부설연구소 : 잔디 환경연구소/기술연구소/식품연구소/환경R&D센터 ... . 대외협력기구 : 부산대학교 김치연구소(김치개발)한국식품개발연구원(전통 장류개발)日닛꼬꾸(日國)트러스트 社(전문급식 업무제휴)美C B R E 社(빌 딩 경 영 업 무 제 휴 )加

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.20

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[농업의 이해] 내가 이해하는 농업

고, 가축을 사육하는 일을 축산이라고 하는데 이와 같은 일은 모두 유기체를 대상으로 하고, 토지를 바탕으로 자연환경 속에서 이루어진다.경종은 식물성 산물을 생산하여 인간의 식량과 가축 ... 의 먹이를 공급하며, 의류, 약료 등의 공업 원료도 생산한다. 그리고 축산은 동물성 원료인 육류, 난류, 우유,모피 등을 생산하여 물자를 공급하는 동시에, 축력을 이용하여 경종 ... 을 용이하게 하며 축산을 통해서 나오는 두엄은 작물 재배에 필요한 거름으로 이용된다. 또 축산은 식물성 원료인 사료를 바탕으로 이루어진다.나. 농업의 특징농업은 농산물을 경제

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.21

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[프랑스 문화]프랑스 요리

1.프랑스 요리가 유명한 이유1)기후프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어서 기후가 온화하며, 농산물 ·축산물 ·수산물이 모두 풍부하여 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 ... 시대에 이미 세련되지는 못했을망정, 인간이 생각할 수 있는 온갖 재료와 요리법이 연구되어 있었음이 아피큐스의 《요리법》이나, 아테나이오스의 《학자의 향연(饗宴)》 등으로 증명 ... 화하고 요리장내의 요리인의 업무를 분업화해서 정리했다. 또, 보존식품으로 통조림, 병조림을 고안한 사람이기도 하다. 수많은 책중에서 그가 쓴 Le guide culinaire

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.25

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[광고원론] 매일우유 광고기획

광 고 상 황 분 석1. 환 경 분 석1) 유가공산업의 개관우리나라 유가공산업은 타 식품산업에 비해 비교적 짧은 역사 속에서 급속한 성장을 이룩했다고 할 수 있다. 비록 서구 ... 선진국 수준에는 크게 미치지 못하지만 양적으로는 원유 소비량이 2백 만톤을 넘어섰으며, 질적으로도 다양한 제품을 개발, 공급함으로써 국민건강 증진에 일익을 담당하는 중요한 식품산업 ... 으로 자리매김을 했다.이러한 배경에는 1962년 제1차 경제개발 5개년 계획에 의한 축산진흥정책과 67년 낙농진흥법 제정, 유제품 수입 억제 등 정부의 강도 높은 보호육성 정책과 이

리포트 | 54페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.29

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[경영분석] CJ Food System 경영분석

우리은행 (남산)CP 등급n/a가. 회사 연혁1988.10 삼일농수산 설립1994. 5 제일제당(주) 급식사업 출범1994.12 중국현지법인 설립(희걸청도식품유한공사)1996. 5 ... 님 → 이태호님)2004. 5 경부 고속철도 식음료 사업 시작나. 사업 분야식자재 유통 사업1999년부터 본격적으로 종합 식자재 사업을 시작하여 농수축산물에서 주방용품까지 20,000 ... 으며 일반 식당을 대상으로 하는 식자재 유통 시장은 대다수가 영세업자로 소규모 단위로 지역식당의 식자재를 공급하고 있으며 물류 기반 시설이 매우 열악한 상황이다. 또한, 가공 식품

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.19

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[환경]우리나라 기업의 환경정책

다. 환경기준이란 공기, 토양, 물 등에 포함될 수 있는 오염물질의 최대 허용치이다. 환경기준은 다시 구체적인 수단으로 재료기준, 기술기준 및 배출기준으로 구분된다 정부는 이러 ... 한 기준을 설정해 놓고 피규제자가 이를 준수하고 있는지를 감시하고, 위반한 경우 처벌한다.1 투입규제 (재료기준)투입규제는 생산자들에게 그들의 산업시설에서 환경오염을 발생하지 않게 하기 ... 위해서 어떤 원자재, 재료, 에너지원을 사용하거나 혹은 사용하지 말아야 하는가에 대해서 규제하는 것이다. 마치 한약을 지을 때 환자의 건강에 해롭기 때문에 특정 약초를 넣

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.28

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HACCP

훈련6, HACCP의 적용*** 참고자료 ***- 외식위생관리론 : 신재영, 최대웅 - 최신식품 . 가공저장학 : 송재철 . 박현정 공저 - HACCP 큐셈코리아- HACCP 및 ... ISO 9000에 의한 식품의 위생 및 품질관리 : 김명호 한국식품개발연구원1, HACCP 이란해썹은 위해요소중점관리기준( A Hazardnalydsis Critical ... Control Points, HACCP )으로 삭품안전시스템 또는 식품위해요소 중점관히 제도라고도 하며 식품의 안전성 확보를 위해 식품이동 및 모든 조리절차를 감시하는 제도를 말

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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광촉매

라고 한다구의 도료, 식품의 포장용지 등에 사용된다. 또, 금속제품의 연마, 유기 티탄화합물의 원료, 법랑(琺瑯)이나 도자기의 유약, 티탄콘덴서, 치과용 재료 외에, 비누 ·날염 ·인쇄 ... )의 분해 및 각종 악취 정화에 탁월하고 축산폐수, 오수,공장폐수의 BOD, 색도 및 난분해성 오염물질, 환경호르몬 등을 제거할 수 있을 뿐만 아니라, 병원성대장균, 황색포도구균, O ... 는 대부분의 물질은 산화티탄이다. 현재도 페인트, 섬유, 고무, 종이, 화장품, 식품 등에 폭넓게 또 대략으로 사용되고 있다. 물론, 백색안료로서의 산화티탄과 광촉매로서의 산화티탄

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02

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프랑스의 음식문화

쓰는 향풀의 종류도 다르다.④ 식품의 사용이 매우 다양하다.삼면이 바다와 산지로 둘러싸여 있으면서 중앙부에 넓은 평원을 가지고 있어 농업, 축산업, 낙농업, 어업 등이 골고루 발달 ... 은 식품과 음식의 조리법을 도입하여 이용하는 식품과 조리법이 매우 다양하다.② 음식의 시각적 효과를 중시한다.프랑스인들은 음식의 시각적인 효과를 매우 중요 시한다. 예전에는 음식의 양 ... 이 많고 여러 가지 식품을 한데 넣어 서로 잘 어우러진 음식을 선호하였으나 20C중엽부터 시작된 ‘누벨뀌진’의 영향으로 시각적인 면을 부각시키느라 음식의 색과 모양에 신경을 쓰

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.01

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내분비 교란 물질

계의 먹이 사슬을 거쳐 수백만 배로 농축되어 오염된 지역의 물고기, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등의 지방질에 축적된다. 또한 식품을 포장하기 위해서 사용되는 플라스틱 등 합성재료 ... 라는 것이 알려져 주목을 받게 된 것이다. 폐기물 소각장 및 매립장, 화학 공장, 그리고 농축산업 시설에 의해 배출된 이들 화학물질은 먼저 대기, 수질, 토양 환경을 오염시키고 생태

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.02

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[급식경영] [기업분석]급식산업 1위 업체의 외식산업 나들이 - OURHOME

에는 호텔, 외식 체인점, 캐더링, 도시락 업체 등이 있고 농수축산물 원료를 공급하는 식품 제조업체가 있다. 이와 같이 CJ푸드시스템의 고객층은 일반 음식점에서부터 학교, 관공서, 호텔 ... 서비스를 자랑하는 물류전문 회사 CJ GLS와 업무제휴를 통해 상온가공식품, 냉장, 냉동식품, 일배식품, 농수축산물 등을 전국에 걸쳐 적시에 배송 서비스를 제공한다.{ㄴ) 선진 ... OURHOME- 급식산업 1위 업체의 외식산업 나들이-들어가면서...{서울경제 2002년 3월 12일(화)- 외식서 식자재까지 `식품영역` 한판승부식품, 단체급식, 외식 사업

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.02.13

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