"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 2,041-2,060 / 2,208건

한국의 연근해어종(고등어)

생선에는 뇌세포 활성 물질인 DHA가 들어 있어 자라나는 어린이, 수험생, 노약자에게 꼭 필요한 식품 중 하나이다. 불포화 지방산인 DHA, EPA는 고지혈증 및 뇌경색의 예방 ... 에도 효과적이다.4. 생활 속의 고등어.1) 제품시중에 나와있는 다양한 고등어 통조림들.뜨락 고등어 묵은지 찌개원재료 - 고등어 27.5%, 묵은지 27.5%마늘, 생강, 고춧가루 ... 에서, 생선은 무척 귀한 산물이었다. 이동수단이 발달하지 않았기 때문에 가장 가까운 바다인 강구, 축산, 후포 등으로부터 고등어를 가져오자면 통상 1박 2일이 걸렸다.강구에서 새벽

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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[환경문제] 환경문제

의 소비에서 육류와 가공식품의 소비가 늘어난다. 육류소비의 증가는 대규모 축산을 유도한다. 대규모 축산은 많은 사료 곡류의 소비를 의미하고 축산 배설물의 증가로 환경오염의 원인 ... 해서 나오는 돌 덩어리라고 생각하시면 되는데 과거에는 바다를 매립하는데 많이 사용되었습니다. 그러나 이것이 시멘트 산업에서는 아주 훌륭한 재료로 사용되고 있다는 것입니다.폐타이어

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.23

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[학교급식법] 학교급식법 개정 절실

때 지원되는 각종 급식재료는 전부 미국산 농산물로 제한되어 있다. 주목할 것은 학교가 자체조달하는 모든 급식재료까지도 미국산 농산물 및 가공식품만을 사용하도록 되어 있는 미국 ... 『학교급식법』은 ① 지자체가 시설·설비·인건비 등의 경비를 부담하며 ② 중앙정부는 시설·설비 설치비 일부를 보조하며 ③ 학부모는 급식비(식품재료비)만 낸다. 교육예산 부족을 탓 ... 급식업무는 연방 농무부 내 식품영양국이 주관하고, 주정부 교육부와 지역 학교구의 협의를 통해 운영된다. 학교급식으로 자국산 잉여농산물 소비를 촉진하려는 미국의 정책 의도가 잘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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프렌차이즈-닭익는 마을

프랜차이즈품목 - 국민일보1998.11.17 제3회 한국유통대상 프랜차이즈외식업부문 금상 - 상공회의소1998.12.07 98 후반기 우수상품(식품및음료부문 치킨품목) - 중도일보 ... 완비- 전국 1,500개 가맹점 콜드시스템을 통한 가장 신선하게 공급?유통 기반시설 투자 : 40억원- 취급품목 : 3개 브랜드 400여개 품목(취급이 가장 어려운 농축산물 ... 성, 편의성을 중시?B.B.Q를 성공으로 이끈 프랜차이즈 성공 노하우 전수- 은 B.B.Q치킨의 자매브랜드!▷메뉴1▷메뉴2▷메뉴3▷메뉴4▷메뉴(정식)▷메뉴(정식)▷메뉴(죽,샐러드)▷메뉴(샐러드)▷추천메뉴(삼계탕)" 맛의 비결 ": 재료부터 다르다.

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.26

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농심 외부환경 분석

고 있습니다. 무국경화의 추세 속에서 상사기능을 강화함으로써 해외의 유명브랜드 업무제휴를 통한 농수축산물의 유통에 기여한다는 것이 또 하나의 국제화 방향입니다. 이러한 국제화 과정 ... 을 통하여 농심의 핵심 사업을 한층 강화하고, 세계의 시장을 무대로 세계의 우수한 기업과 어깨를 겨루어 세계의 강자로 생존할 수 있는 길을 걸어가고 있습니다.기업이념식품 업계 ... 별 best10 제품라면제조사별 점유율Force설 명공급자의 교섭능력대기업인 (주)농심에 비하여 원재료를 제공하는 업체들은 상대적으로 교섭력이 떨어진다.ex)태경농산(스프제조업체

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.05

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[축산] 육계의 브랜드화 현황

계열화업체인 (주)하림은 KS마크를 획득하여 화이트치킨이란 브랜드로 출하하고 있다.그밖에 (주)TS 해마로의 해마로치킨, 미원 마니커의 마니커, 체리부로 식품의 체리부로, 한국 ... 고센씨암탉마니커청리토종닭영농조합고센영농조합법인(주)미원 마니커인 천우인 닭고기(주)우인산업충 북주원산오리체리부로주원농산(주)체리부로식품충 남칠갑토종닭처가집 양념통닭연산 오골계황토 ... 한약재래토종닭런디치킨혜선식품한국 153유통연산오골계농원푸른초원농원(주)런디전 북계림마을하림 닭고기, 화이트 치킨(주)동우참숯전북양계농협(주)하림(주)동우(주)우주골전 남치키더키(주

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.30

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[식품위생학] 가공식품에 대한 조사

의 원재료를 물리적, 화학적, 미생물적 방법으로 처리하여 식품의 변질, 부패를 방지하는 것을 말한다.식품의 가공은 각종의 식량자원, 식품소재, 식품재료를 사용해서 제품용으로 만들 ... 과 어획고도 일기에 좌우되어 현저히 변동한다. 따라서 안정한 식생활을 영위하기 위해서는 식품 재료를 가공하여 먹기 쉽게 할뿐만 아니라 적절한 수단으로 보존성을 부여해서 저장하여 식량 ... ), 축산가공품(햄, 소시지, ), 수산가공품(어묵), 농산가공품(두부)건조식품, 통조림, 연제품, 설탕, 소금절임품, 식용유, 당절임품, 전분, 조미 기공품, 마요네즈이와 같이 가공

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.11

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[축산 식품가공학] 육가공

Ⅰ. 서론축산 식품 가공학을 공부하면서 빼놓을수 없는 부분중의 하나가 바로 육가공에 대한 부분이다. 일반적으로 한 국가에 있어서의 육제품공업의 발전경로를 살펴보는 것은 그 나라 ... 들도 육가공에 대한 부분은 그냥 이론적으로만 배우고 넘어가고 있다.하지만 본교 유가공학 연구실의 책임자이시며 축산 식품 가공학의 담당교수님인 곽해수 교수님의 특별한 배려로 인해 ... 이후 급속도로 발전되어 오늘날에 이르렀듯이 육류의 소비도 경제발전과 함께 크게 계속 증가되었고 앞으로도 계속 증가될 추세이고 그에 따라 육가공업도 성장할 것으로 보인다. 이렇듯 축산

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.08.31

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[사회학] 슬로우푸드

라 어른들에게도 인기가 높다. 그러나 이렇게 빨리 만들어진 음식들이 어떤 재료가 어떤 성장과정에 의해 공급되며 어떤 조리방법을 거쳐 우리에게까지 전달되는지 알고 그것을 궁금해 하 ... 푸드만이 아니라도 음식을 만드는 과정과 어떤 재료가 쓰여 졌는지를 살펴보면 그것이 패스트푸드와 다름이 없다는 것을 알 수 있다.현재 우리나라에서도 도시와 동떨어진 시골 마을이 아니 ... 능력 있는 많은 지지자들을 필요로 합니다.4. 슬로우 푸드 운동의 지침1) 소멸 위기에 처한 전통적인 음식, 음식재료, 포도주(wine)등을 지킨다.2) 품질 좋은 재료의 제공

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.10

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[기업분석] CJ기업분석

, 호텔 등의 고객을 대상으로 농수축산물, 가공식품, 주방기구 등 모든 식자재를 합리적인 가격과 편리한 배송서비스로 제공합니다.- 급식사업산업체, 학교, 병원, 관공서 등에 선진 ... )·1970.11 인천 1공장 준공2.종합 식품회사(연표)·1973.11 사료사업 시작·1975.11 '다시다' 생산 개시·1977. 7 프리믹스 생산 개시·1977.12 핵산 조미료 ... 생산 개시·1978.03 식품 연구소 설립·1979.03 인천 2공장 준공·1979.09 식용유 사업 시작·1980.12 이천 1공장 준공 (육가공 사업 시작)3.첨단 기술과 해외

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.19

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발효식품

·축산물 ·임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ·저장성이 우수해진다. 주류, 빵류, 식초 ... ; 김동한 . 박승택 . 이갑상 . 전승호 - 조리원리 ; 이혜수 . 조영 - 발효식품 청국장 ;호서대 김한복박사www.health-town.co.kr- 축산 가공학1, 발효식품 ... 에 의해 콩단백질을 분해하여 아미노산으로 쪼개지면 맛이 나게 된다.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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환경호르몬

된다. 또한 식품을 포장하기 위해서 사용되는 플라스틱 등 합성재료에서 화학물질이 배출되어 음식을 오염시킴으로써 인체에 흡수되기도 한다.그러나 수많은 화학물질 중 명확하게 내분비장애 ... 기능의 저하, 행동의 변화 등이 이들의 내분비 교란작용에 의한 것이라는 것이 알려져 주목을 받게 된 것이다.폐기물 소각장 및 매립장, 화학 공장, 그리고 농축산업 시설에 의해 배출 ... 종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다.3.환경 호르몬의 종류와 그 피해1

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[경영]소비자 피해

는 재산상의 손해를 총칭한다..* 소비자피해 구제제도1) 제조물책임제도(1) 제조물책임의 의의제조물 책임은 제조물 즉, 자동차, 가전제품, 식품 의약품 등의 공업적인 제조 가공을 거친 ... 등이 포함되며, 가공되지 아니한 1차 농수축산물과 건물이나 아파트와 같은 부동산은 제외된다.다. 제조물책임의 주체(제조업자의 범위)제조물 책임을 지게 되는 제조업자는 첫째, 제조물 ... (이른바 개발위험의 항변 ), 3 제조물의 결함이 제조업자가 당해 제조물을 공급할 당시의 법령이 정하는 기준을 준수함으로써 발생한 사실 및 4 원재료 또는 부품의 경우에는 당해 원재료

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.01

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몽골리포트

아지고 있다.몽골의 핵심산업은 축산업이며, 2004년 말 현재 몽골의 총가축 수는 2,800만 마리이며, 이는 2003년보다 250만 마리가 늘어난 것이다. 반면 몽골의 제조업 ... 6103고기(돈육제외)천 톤674소시지“7559511,272밀가루“405058빵류“202223과자류“867우유 및 낙농식품리터236카펫천㎡705534690가공금속천 톤1357(3) 몽골 ... 는 산업, 광물자원 탐사 및 채굴 등의 분야에 대한 투자를 우선 유치하고 있다.외국인 직접투자시 기계설비류에 대한 관세 및 부가가치세 면제, 생산용 원자재, 재료 부속품 등에 대한 5

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.01

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[냉동식품] 냉동식품 및 전원식품견학

의 보존 기간한국,일본의 법적 냉동식품의 보존기간 우리나라의 경우 -18도이하에서 축산물 가공품은 짧은 3개월, 그 외 조리냉동 식품은 9개월을 권고하고 있다. 일본의 경우 일본 ... 의 차별화가 어렵다. 가내수공업 형태로 판매하는 방법 장점: 독특한 제품 생산 단점: 제조 기술의 습득 문제식품공전식품원재료 분류 1.식물성 원료 1)곡류 2)두류 3)서류 4)채소 ... 고 확인입고확인불합격품처리냉동/결착/이물/일부인/표기사항 점검출 고불합격품처리식품공전 및 축산물 가공기준에 의거 검사실시검 사온도관리냉동보관: -18도이하보 관중량관리규결별 포장포

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[친환경농법]친환경농법

을 기초로 축산분야와 수산분야, 경제곤충, 식용균과 양잠, 약용식물과 토양미생물 방면에 대한응용연구결과가 급진전 되고 있는데 식용균을 보호하고 특용작물에서도 품질과 수량을 높이 ... 며, 부드러운 질감으로 표면은 광택이 나고, 쉽게 늘어나고 펴지는 초우량 도체다, 또한 자성을 가지고, 여러 색의 광선을 가지고 있으며, 발광성이 대단히 좋아 광을 유발하거 나 착색재료 ... 로서 광, 전기, 공기, 열 등 열전도를 높이거나 공기저장의 재료로서 공업용의 첨단 신소재로 사용 되고 있다.㉰ 희토자원희토는 땅속 지각 중에 존재하는데 희토 자원의 주요 매장국가

리포트 | 46페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.12.09

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[유전공학] 유전자 재조합 식품

가 필요하다는 입장을 취하고 있다. 유전자재조합 식품의 표시 문제는 매우 복잡한 문제로, FDA는 앞으로도 지속적인 검토가 필요가 있다고 보고있다.◈ 일본일본에서 농·수·축산분야 ... 에서 파괴된 경우에는 표시의 의무가 없도록 하였다. 또한, 유전자재조합 식품에 대한 표시는 「유전자재조합 대두로 제조됨」이라는 문구를 원재료명 뒤에 표기하도록 하였으며, 원재료명 ... 현재 21C를 눈앞에 두고 사는 고민 많은 인류에게 생명공학-유전공학은 한가지의 고민거리를 더해주고 있다. 인류의 생명과 자연 생태계를 위협하는 유전자 재조합 식품이 그것이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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[식품재료학] 식품재료의 종류와 이용에 관한 연구

Ⅰ. 서론1. 식품재료의 종류(1) 농산 식품재료농산물은 용도별로 식량작물( 곡류, 두류, 서류), 공예작물( 전분질, 유지, 섬유질, 기호, 감미원료), 원예작물( 채소 ... 부터 많이 이용하여 왔다. 뿐만 아니라 유지원료로서도 그 비중이 높다. 서류는 감자, 고구마, 타피오카 등 전분질로 된 식품재료로서 채소류에 포함시킬 수도 있지만 전분질이 많아 곡류대 ... 에 수분함량이 적고 외부에 단단한 껍질이 있어 장기 저장이 가능하고 유통이 간편하여 모든 식품재료 중 가장 중요한 식량이라고 할 수 있다.곡류의 일반적인 특징은▶환경적응성이 강하

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.04

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[프랑스의 식문화] 프랑스 식생활과 문화

되었다. 식품의 사용이 매우 다양하다. 삼면이 바다와 산지로 둘러싸여 있고 중앙부에 넓은 평원을 가지고 있어 농업, 축산업, 낙농업, 어업 등이 골고루 발달하여 다양한 식품을 생산 ... 한다. 프랑스는 그리스, 로마, 이탈리아를 거쳐 16, 17세기 식민지들로부터 많은 식품과 음식의 조리법을 도입하여 음식이 매우 다양하다3. 프랑스 요리의 지역적 특성일 드 프랑스 : 파리 ... 의 중앙으로 '요리백화점' 고유 요리 상실 다양한 요리의 전시회장 리옹 - 프랑스 제 2의 도시 : 포도주 - 보졸레 와 부르고뉴 버섯 - 음식의 중요 재료 볶거나 크림으로 요리

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10

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[외식산업] 외식박람회를 다녀와서...

한 반항을 일으킬 것으로 생각하며 육류 및 수산물, 한과, 건어물, 젓갈, 과일, 건강식품, 화장품등 다양한 분야에 걸쳐 진출하고자 하는 강한 의지를 엿볼 수 있었다.하지만 주요업종 ... 력에서 발생할 수 있는 자금운영방안과 마케팅적 시각이 요구된다고 생각하는 바이다.2. CJ푸드시스템(1) CJ푸드시스템 소개: 국내 최고의 종합식품 생활 그룹인 CJ의 축적된 식품 ... 적으로 종합 식자재 사업을 시작한 CJ는 농 ,수,축산물에서 주방용품까지 20,000여 품목의 엄선된 식자재를 구비하여 단체급식, 외식업체, 호텔 등을 대상으로 합리적인 가격

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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